Salo o se tu masani masani a le tele o Europa. Ae ua iloa uma e tagata o le 80% o le oloa e lololo.
E ui lava i lea, e aoga le laʻau, e ui lava i le tele o taimi, e aoga le fiu e 'ai pe e' ai lava. Ae faamata e mafai ona 'ai gaʻo ma le maʻi suka? O mafai ea i lalo pe faʻaopopo le suka i le toto? O le a lona glycemic index ma ana fatuga?
E faʻatagaina le gaʻo i tagata suka suka?
E ui lava i le mea moni e ma le ituaiga 1 ma le ituaiga 2 suka, o vailaʻau faaonapo nei faʻaaogaina auala lelei togafitiga e aunoa ma le mulimulitaʻi i se meaʻai, o le aoga o togafitiga o le a faʻaletonu. O le mea lea, e le tatau i tagata mamaʻi ona inu ni vailaʻau e tuʻu i lalo le suka, pe tuiina inisalini, ae e mataitu foi a latou meaʻai, e tatau ona paleni ma maualalo kalori.
Ioe, tele oloa faʻatamaʻia le tino i le maʻi suka o soʻo se ituaiga. O meaai faapena e faʻalavelaveina ai le metabolism ma oʻo ai i le lapopoʻa.
Ae faamata e mafai ona 'ai gaʻo ma le maʻi suka? E selau kalama o le puaa e i ai le 85 g o le gaʻo. O tagata e maua ile maʻisuka ituaiga 2 e mafai ona taumafaina, aua o le suka e avea ma fili sili a le maʻi suka.
O lea la, i le 100 g o le oloa e i ai le 4 g o le kulukose. Ae toʻaitiiti na 'aʻai se gaʻo e tasi i le taimi, o le mea lea, o le maualuga ole glycemia pe a maeʻa ona faʻaaogaina, o le a le suia tele.
A mulimulitaʻi le taumafataga mo le maʻi suka, e tatau i tagata maʻi ona mataʻituina ia tulaga o oloa e pei o le glycemic index. O lenei tau e atagia mai ai le tele o se taumafa faʻapopopo le maualuga o le kulukose i le toto ma o le a le mea e faʻaaoga e le inisalini.
O le mea lea, o le maualuga o le glycemic index o le oloa, o le tele o taimi e faʻatagaina ai ona 'ai ma le maʻisuka ituaiga 2. Peitai, ole gaʻo e leai se GI, aua e le aoga i meaʻai carbohydrate.
E iʻu ane, o loʻo i ai i le gaʻo le zero glycemic index ma e mafai ona e 'ai i le lapisi mo le suka mellitus o le ituaiga lona lua poʻo le 1st. Ae o le mea moni, o lenei oloa e maualuga-kalori, ona o le 100 g o le launa e 841 kalori.
O tagata uma e maʻisuka e manaʻomia ona mulimuli i se meaʻai, pei o le tele o tulaga, o le faʻatupuina o le maualuga o le hyperglycemia, e mafua ai le soona faʻaaogaina o gaʻo ma meaʻai leaga. Ole mea lea, e faʻatagaina le taumafaina o le launa i le solia o le carbohydrate metabolism, ae i se aofaiga faʻatapulaʻa ma aunoa ma falaoamata oloa.
E mafai ea ona e 'ai gaʻo mai ituaiga eseese i le maʻi suka, faʻataʻitaʻiga, ulaula oloa poʻo gaʻo? Faatasi ai ma se faamai, e tatau ona lafoai atoa ituaiga ituaiga o puaa, aua o loʻo iai ni meaola puipuia ma nitrites.
Uma gaosi oloa, e aofia ai fasimoli ulaula, ma o isi taimi o oloa masani masima, o loo i ai sodium nitrit, lea:
- faʻaititia le immunoresistance i le inisalini le faalagolago i le maʻi suka;
- faʻatupuina oso i le toto toto;
- faʻalavelaveina le galuega a b-sela o le pancreas.
Lelei ma le le atoatoa o gaʻo mo maʻi suka
E toaitiiti tagata e iloa, ae faʻaopopo i gaʻo, o loʻo iai le tele o vailaʻau aoga e aofia ai le vailaʻau, ma ni minerale.
Lea, e mafai ona 'ai le lapisi ona e faʻaleleia le metabolism ma faʻamalosia le maso vaega. I se faʻaopopoga, a maeʻa ona 'ai mo se taimi umi, e lagona le faʻamalieina, lea e faʻamatalaina e le maualuga o porotini ma le itiiti ifo o le maualuga o le gaʻo i ona fatuga. Ma e mafua mai i le mea moni o loʻo i ai ni gaʻo, o loʻo faʻasolosolo malie lava ma o lea e le lagona ai pe a fia 'ai mo se taimi umi.
Faʻapea foi le aoga o gaʻo mo maʻi suka e pei ona taua i lalo:
- Fesoasoani e faʻaititia le aʻafia o le atinaʻeina o fatu ma faʻalavelave e oso ai (fatu, fatu faʻapena);
- taofia le faʻaaogaina o meaʻai maua i totonu o le toto, o loʻo faʻaleleia atili ai le malosi o le suka i le toto;
- faʻaititia le maualuga o le kolose i le toto, puipuia le faʻaolaina o kolesterol papala;
- aveeseina le pupuga o soʻo se nofoaga;
- faʻaleleia le faʻasologa o le faʻamalosi;
- faaitiitia manaoga i falaoamata ma suamalie meaai.
O i latou e maʻi suka o loʻo latou faʻaleagaina i latou lava i aso uma ma ni gaʻo laiti e lua (tusa ma le 30 g) o le a mafai ona faʻaititia ai le ono aʻafia o faʻamaʻi. Ma le mea, o le oloa o le a fesoasoani e faʻaleleia le totoʻo o le kulukose i le toto ma lalo le toto maualuga.
E maitauina e iai le laʻititi gaʻo o le povi i totonu o povi, e lē pei ole moa poʻo le povi. Ma faafetai i le choline, o le gaʻo o le a avea ma mea lelei mo i latou e fia faʻaleleia le faʻaleleia ma faʻateleina le poto. I se faʻaopopoga, gaʻo mo le maʻi suka e taua tele aua o loʻo iai ma minerale ma vitamini, pei o magnesium, selenium, uʻamea, phosphorus, vitamini A, D, B, tannin ma isi.
Ae ui i lea, o le puaa masani e aofia ai gaʻo le gaʻo e le tatau ona faʻaaogaina. I le uma o latou mea, o latou tele naua fesoasoani i le ova ma le atinaʻe o faʻamaʻi cardiovascular. E talitonuina, o gaʻo e le lololo e mafua ai le faʻateleina o le teteʻe atu i inisalini i le maʻi suka.
Ae e mafai ona faʻaaogaina gaʻo masima mo le maualuga o le hyperglycemia? Ole fua faʻatagaina ole sodium i aso taʻitasi e oʻo ile 5 kalama. Ma i le tele o ituaiga o gaʻo e tele masima, o se tele o lea e leaga. E matuaʻi faʻapitoa lea mo i latou e maʻi suka o loʻo afaina i le toto maualuga ma faʻamaʻi ile fatu.
E i ai foi le talitonuga pe a fai e iai se aano lololo, ona ono atili faʻateleina ai lea o le teteʻe i inisalini.
O le mea lea, matou te 'aina lenei oloa i ni aofaiga laʻititi ae le sili atu nai lo le faʻalua ile vaiaso.
Tulaga ma fautuaga mo le faʻaaogaina o gaʻo i le maʻi suka
E pei ona i ai, ma le maʻi suka e mafai ona 'ai gaʻo, ae o le a le aofaʻi? E leai ni faʻapitoa tulaga taumafaina. Ae i soo se mea, e le tatau ona faʻaaoga sese, aua e ui lava i le maualalo glycemic index ma le i ai o minerale ma vitamini, o le oloa e 80% gaʻo.
O gaʻo ma le maʻisuka ituaiga 2 e tatau ona taumafaina ma le faʻaeteete sili nai lo le maʻisuka ituaiga 1. A uma mea uma, tagata e maua se ituaiga o le faʻamaʻi masani ona i ai faʻafitauli ma mamafa.
O le a le gaʻo e sili atu e 'ai? E fautuaina e faʻaaogaina le laʻau faʻalenatura, fasi i fasi manifinifi ma le ofe poʻo fualaʻau 'aina. Mafai gaʻo falai i le suka? Lenei metotia o le gaosiga o le oloa e le manaʻomia, o le tao o le sili filifiliga.
Talu ai o le gaʻo vaega o se puaa e maualuga tele i kalori, ma a uma ona 'ai e tatau ona faʻateleina gaioiga faʻamalositino. E moni lava, faatasi ai ma avega e fesoasoani glukosa ia faʻapalepaleina faʻavave vave, ua mafai ai ona faʻaleleia atili metabolic faʻafitauli ma puipuia le faʻatupuina o le ova.
Peitai, e le gata ile ulaula, falaiina, ae o loʻo fai foʻi le pisapisaʻi manogi mo le maʻi suka. A uma mea uma, e mafai ona faʻaoso faʻafuaseʻi oso i le suka i le toto.
Faʻapea foi, e tatau ona nofosala i le maʻi suka o loʻo faalagolago le vailaʻau vailaʻau ma le gaʻo o mea gaʻo i le tele o mea. Ma, naʻo nai faʻatoʻaga puaa o loʻo tausia i totonu o peni lapopoʻa ma fafaga faʻatasi meaai faʻapitoa e aunoa ma GMOs, hormones, antibiotics ma leaga vailaʻau faʻaopoopo.
Peitai, e matua tele naua faʻatoʻaga, faʻateleina i taimi uma o loʻo faʻatupuina puaa i tulaga le lelei i potu laʻititi, ma avea ai tui o hormone tupuga ma antibiotics. O nei mea uma e afaina ai le tulaga lelei o le gaʻo, e tele foʻi mea e afaina ai le soifua maloloina o le suka.
Ae uma ane, o le eseʻesega i le lelei o le gaʻo ua fuafuaina e le gata i faʻamatalaga o le faʻafouina o manu, ae o le eseʻesega i le faʻagaioia o tekinolosi o mata. O lea la, gaʻo masima, lea e faʻateleina ai le aʻafia o le atiaʻe aterosklerosis i le maʻi suka ma le fausiaina o kolesterol faʻamaʻi, o loʻo iai ni vailaʻau natate nate ma isi mea.
Ole mea lea, e tatau ona faʻaeteete totoʻa tagata mamai ile filifiliga o oloa.
O le mea lea, mea mataʻutia tatau ona faʻatauina mai se tagata faʻatuatuaina faʻapitoa, o le a puipuia le ua maeʻa faʻaleaogaina tino mai le mauaina o se vaega fou o mea leaga.
Faʻafefea ona kuka lardi ma le suka o le toto maualuga?
Ole maʻi suka e tatau ona iloa pe faʻafefea ona kuka meaai, e aofia ai le lard, ina ia latou soifua maloloina. Mo se faʻataʻitaʻiga, afai e te 'ai ma pateta falai, e na ona afaina ai le tino, ma pe a palu i le ogaumu i luga o se uaea fata, faʻaaogaina se laʻititi o le oloa.
I le faʻagasologa o le kukaina o meaʻai pipi, e tatau ona e matua tausisi i le faʻatulagaina, mataitu le taimi kuka ma le vevela, vaʻai le ipu ma le laititi o manogi ma masima. E fautuaina foi e palu le oloa i le umi e mafai ai, lea e faʻatagaina le liusuavai o le ova gaʻo ma faʻamaeʻaina mea leaga.
O se tasi o pito sili ona lelei mo tagata suka suka o le tunu ai le kapisi i le fualaʻau ma fualaʻau. Ina ia saunia le ipu o le ae manaʻomia mea nei:
- paleni fou (tusa ma le 500 kalama);
- masima (1 sipuni tele);
- kaliki (2 cloves);
- zucchini, isalaelu, suamalie pepa (tasi le tasi);
- se tamai lanumeamata apu;
- kinnamona (1/3 sipuni ti).
Muamua, e tatau ona fufuluina le gaʻo, ona faʻapipiʻi lea i le solo pepa ma faʻamama i le masima. A maeʻa ona tuu i ai mo le 20 minute e faʻamama le masima.
Sosoo ai, o le puaa oloa e faʻamaeʻaina ma le kināmoni, sukalati ma faʻamaʻamuta mo le tolu itula. Ae e taua le manatua o le inisalini e faalagolago ile maʻi suka e sili atu le aua le taumafaina le kalaka.
A maeʻa le taimi faʻasoasoaina, e sosolo atu le lapisi i luga o se apa tao, faʻailogaina ma le suauu o fualaʻau. I lenei tulaga, e sili atu le faʻaogaina o le olive poʻo le soyabean, aua o loʻo aofia ai le tele o mea aoga.
Faʻapena foi ona tuʻu ai i luga o se pepa faʻafefeteina laʻei muamua e faʻamamaina, ma vavaeina Ole taimi kuka ile 45 minute. Ae a faʻapea e le o se vaivai tele fualaʻau, a mafai ona faʻaopopoina le taimi kuka i le 10-20 minute.
E naʻo le malulu ole ipu. Lard kuka i lenei auala e mafai ona 'aina e i latou e maualalo pe maualuga le suka mo soʻo se ituaiga o maʻi suka.
E faʻapena foi ona togafitia e tagata mamai suka le palapala. E sauni ai oe manaʻomia:
- bacon ma le mafiafia o le itiiti ifo 2,5 centimita;
- uliuli pepa;
- masima sami;
- laupepa;
- kaliki
- rosemary fou;
- juniper fua.
O mea manogi uma e faʻafefiloi, ona tuʻu lea o le afa o mea manogi i le pito i lalo o le pesini. Lard ua tuu i luga (paʻu i lalo), lea e sausau i le totoe o le vaitau. Ona faʻamalieina lelei lea o mea uma, o loʻo afifiina le atigipusa i se ato uliuli ma tuu i totonu o le pusaaisa mo ni masina.
Ole isi vasega lona lua mo tagata mamai e pei ole kapisi ile aniani ma le apu. O le bacon ua tipiina lelei, salalau atu i totonu o se konateina lapoa ma tuu i luga o le afi, ufiufi i se tapuni.
A o malemo gaʻo, e mafai ona e faia fualaʻau. E veleesea aniani ma apu ona tata ai lea.
A faʻapea ona liu uila moli, masima ma mea manogi (kinnamoni, pepa uliuli, laupepa) e mafai ona faʻaopopo iai. Ona tuu lea o le aniani, apu i totonu o se apa ma vela mea uma teisi i luga o le vevela vevela.
Ole paluga maeʻa mafai ona fofola i luga o se fasi rye poʻo le falaoa atoa. E tatau ona teuina Greaves i totonu o le pusaaisa mo le sili atu nai lo le tolu vaiaso.
O faʻamanuiaga ma mea e afaina ai le gaʻo mo maʻi suka o loʻo faʻamatalaina i le vitio i lenei tusitusiga.
