O le tele o tagata e le faʻaolataga i sukalati. Lenei e leʻo naʻo le togafitiga poʻo le suamalie, ae o le mea ai e aoga tele, e iai le tele o kalori, ma e mafai ona tuʻuina atu le fiafia ma le faʻamalieina. Ua faamaonia mai e saienitisi, mo se faataitaiga, o le sukalati uliuli o se sili lelei o le antidepressant.
Peitai e faʻasa nisi tagata ona 'aina lenei mea suamalie ma e maualuga le kalori. O tagata la na e maua i le maʻi suka ole maʻi suka o soo se ituaiga. Mo i latou, tusa lava pe sili le laititi o sukalati masani e mafai ona mafua ai se afaina tele i le soifua maloloina, aua e mafua ai le faʻaopoopoina o le maualuga o le kulukose i le toto.
O le a le mea e tatau ona fai ai sukalati mo le maʻi suka
O sukalati na e faasino i suka mai suka. E le pei ole sukalati faigofie, ua manaʻomia faapitoa mo tagata e maualuga le suka, faʻapea foi ma i latou o loʻo fia maua ni paʻu ma faaaoga se mea e sui ai le suka - fruktosa.
O le suka e taʻu saʻo o le "paʻepaʻe maliu" aua o le maʻi suka e mafai ona ova i se tagata soifua maloloina e 'ai tele suka, suamalie, tele suamalie lauti.
Le aluga o taimi, e le gata e mafai ona ia mauaina pauna tele, ae ia aumaia foi le tino i le tulaga o le a ia le mafai ona tutoʻatasi tutoʻatasi le suka i le toto.
Fructose, o se vaega o suka suka, o loʻo maua foi i berry, meli, ma fugalaʻau nectar. O lona uiga, o se mea faʻalenatura, a o mea suamalie e toetoe lava e le oʻo i le suka.
O sukalati faapena ma le fructose e mafai ona saogalemu taumafaina e tagata mamai, maua mai ituaiga o karbohidate e lelei mo le tino. O le tuufaatasiga o lenei sukalati nai lo le suka e aofia ai suamalie:
- Fructose.
- Aspartame.
- Sorbitol.
- Beckons.
- Xylitol.
O gaʻo manu i lenei oloa e suia i le gaʻo fualaʻau. O le glycemic index o sukalati faapena e maualalo, ma o loʻo i ai le tuʻufaʻatasiga, aua o le maʻi suka, o se tulafono masani, e o mai ma isi faʻamaʻi - toto maualuga, aterosklerosis, fatu faʻamaʻi.
Ole mea lea, ole sukalati e le mafai ona iai ni carbohydrates faigofie, suauʻu palapala, gaʻo lololo, suauʻu koko maualalo-lelei, gaʻo trans, tofo, tofo, poʻo vailaʻau ma isi mea.
A filifilia le ma isuka sukalati, e tatau i se tagata ona suesue totoʻa le igoa. E taua tele le mataʻina i mea nei:
- O le suka iʻuga o lenei oloa ua faʻaliliu i le sukrose?
- Pe o tusia i luga o pusa tuʻu faʻapipiʻi o lenei oloa.
- E i ai ni lapataiga e uiga i le taimi muamua talanoa ma lau fomaʻi.
- O le a le mea o aofia ai - o le koko poʻo isi faʻatusa. Afai o sukalati o loʻo aofia ai suauʻu e ese mai le koko, o lona uiga e le tatau ona faʻatau se oloa faapena.
- E fia carbohydrates i 200 kalama o se oloa.
Filifiliga sukalati mo soʻo se ituaiga o maʻi suka
O le sukalati suka e le mafai ona gaosia e le tele o gaosi oloa, ma e le maua foi fata suka i faleoloa uma. Tagata faʻatau e tatau ona faʻalogo atu ile sukalati uliuli.
E sili atu lona aoga nai lo isi ituaiga. O sukalati e tatau ona i ai ma le 70% koko, ona o le sapalai o meaʻai talafeagai e aʻafia i le tuufaatasia o le serotonin.
I totonu o sea oloa, suka e masani ona aofia ai i totonu o se tamaʻi vaega. O ni ituaiga sukalati mo tagata maʻi suka e aofia ai le ova o le 90% o koko oloa i le tuufaatasiga.
O lenei filifiliga e iai foʻi meatotino faʻapitoa. E le gata i lea, e oʻo foi i le sua o le cranberry poʻo le rimoni e le aoga tele nai lo se faʻamau foliga faapena.
O le maʻi suka e tatau ona filifili i taimi uma sukalati ma le maualalo o le suka ma maualalo gaʻo. I Egelani, ole sukalati vai sa fausiaina faapitoa; e toetoe a leai se gaʻo ma e faʻasino atu i meaʻai taumafa.
O paʻo o lenei sukalati o loʻo i ai ni latou kori e leai se afaina i le maʻi suka. O le faʻaiuga o le tuʻufaʻatasiga o le vai ma le koko, microcrystals ua fausia i totonu o le oloa, e tuʻuina atu i ai le faʻavae talafeagai ma faʻatumuina i le 60%. O sea meaʻai e ono aoga aʻo le maʻi suka atonu e maualalo le suka i le toto.
O sukalati mo tagata mali suka o soʻo se ituaiga e iloga i le maualalo o kalori, ae e faʻaititia ona aoga, aua e le maua le koko pata, antioxidants ma catechins.
I tua atu o le uliuli, o nisi gaosi oloa e maua foi susu susu o sukalati. Latou eseese na o lena maltitol o loʻo aofia i le faʻavae, e suia mea leaga suamalie.
Maltitol (pe, i ni isi upu, inulin) o se meaʻai taumafa meaʻai. E le faʻapena kalori ma e taua tele mo i e maua i le maʻi suka, aua e iai le malosi e faʻatinoina le galuega o le bifidobacteria.
O le leaga o le susu ma le paepae sukalati
E sili le le faʻaaoga o isi ituaiga sukalati, vagana le pogisa. O le mea lilo iinei e le gata i le glycemic index, ae o loʻo i totonu foi o suka ma suka i suka.
O tagata mamaʻi uma o loʻo malamalama lelei i le tele o le faʻaputuputu o masoa ma mea latou faʻaliliuina e mafai ona taʻitaʻi atu ai.
O lea la, e mafai ona tatou faaiʻuina e faapea o paepae ma le susu sukalati vasega e le gata e iai se sili atu kalori mea, ae o loʻo iai foʻi le sili atu lamatiaga mai le itu o le suka. E le gata i lea, o le kulukose i totonu o loʻo i ai e masani lava ona faia faʻapitoa gaioiga, lea e tau atu i se suiga i le vailaʻau tuʻufaʻatasia, o le mea moni, mo le sili atu ona leaga.
Uliuli sukalati
I le maʻi suka, o le sukalati uliuli e le gata e mafai, ae e manaʻomia foi. O se iʻuga iloga na faia e saienitisi na faia suʻesuʻega i ofisa faʻafomaʻi i Stockholm.
O faʻataʻitaʻiga na faʻaalia ai o le sukalati uliuli uliuli o loʻo i ai le 85% koko koko, e le afaina ai le faʻatinoina o le suka i le toto. Ae ui i lea, e aoga tele le fautuaina mo le faʻaaoga tatau.
O le sukalati e iai lona maualuga kalori, e mafai ona 'aina na o ni nai aso i le aso. I se aofaiga faapea, e le afaina ai le faʻatusa, ae o le a faʻaititia le maualuga o kolesterol i le toto, faʻatumuina le tino i le uʻamea, ma faʻaleleia atili le faʻatinoga.
Ose tulaga taua o tagata e maua ile maʻisuka ituaiga 2 ma ova tele e tatau ona mulimuli ai o le filifili oona uliuli sukalati lea e le o iai ni faʻaopoopoga. Ole a la ona aoga. Nuts poʻo raisini o loʻo aofia i le faʻavae e aumai ai nisi kalori e faʻaititia ai le aoga o sukalati, o lona uiga, e tatau ona iai se taumafa i se suka maualuga.
E mafai foi ona e mauaina i luga o faʻatauga sukalati faʻapitoa mo tagata maʻi, o loʻo i ai le eseesega tele i le fausaga - nai lo le suka, o loʻo aofia ai suamalie (sorbitol, xylitol, ma isi). Ina ia iloa le filifilia o se suka suka meaʻai oloa, e tatau ona e mafaufau totoa i ai. E mafai ona suʻeina faʻamatalaga i luga ole Initaneti.
Ina ia saunia se mea faapena oe, e te le manaʻomia se mea faʻapitoa. O le sukalati o fua mo tagata maʻi suka e ese mai na o le masani ai ona o le suka i ai na te suia auala. Mo 100 kalama o koko, e tatau ona e faʻaopopo le suka sui ma 3 sipuni tele o le koko pata e tofo (e mafai ona suia i le popo). Aʻo le mea pito sili ona taua, faʻaitiitia atoa le suka ma faʻaaogaina sina gaʻo.
