O le sisi o le kiki e faʻasino i meaʻai e maualuga le ola faʻatatau mo tagata. Ae i le maitauina o le maualuga o le kolose i le toto, o le toatele o tagata mamai suka e le iloa pe mafai ona ai le potoi sisi pe leai?
E iloa o susu ma mea faasusu susu ma le maualuga o pasene o gaʻo e le fautuaina mo le 'ai pe a tupu le lipid afaina i le tino, aemaise lava ma atherosclerosis atiaʻe.
O le sisi meaʻai o se mea aoga lelei lea e faʻatumuina ai le le lava o kalisiu i le toto, e faʻateʻa ai le fia 'aʻai, e vave ona mitiia. E mafai ona 'aina i lona tulaga mama, faʻapea foi le kuka i le faʻaopopoga o le sisi casseroles, panikeke, etc.
Lea, tatou o le a suʻesuʻe pe e ono mafai ona 'ai cottage cheese ma le maualuga kolose, faʻapea foi ma le a le tele e mafai ona taumafaina tagata mamai suka i aso uma? O a aoga aoga o le oloa?
Aoga aoga ma le fausaga o cottage sisi
O le mea autu o soʻo se fale oloa sisi o le porotini mea ma se minerale elemene - calcium. O nei vaega e manaʻomia e faʻamalosia ponaivi ma sela vaivai. O loʻo aofia ai ile vaega laʻititi ole vai, masoa masoa. I totonu o vitamini, o loo i ai ascorbic acid, vitamini o le kulupu B, E, PP, ma isi.
100 kalama o le curd oloa, lea e leai ni meaʻai faaopoopo, o loʻo aofia ai le 10 g o lipid, 17 g o vaega o le porotini, 2 g o carbohydrates. Faʻaopopo foi ile 83 mcg retinol, 0.7 mg ascorbic acid.
O le sisi siva e tumu i minerale. Aemaise lava, o loʻo iai 230 mg fosfor, 46 mg o le sodium, 115 mg o le potassium, 180 mg o le kalisiu, 16 mg o le uʻamea i le 100 g.
Faʻafetai i lona tamaoaiga, o le sisi cottage e aumaia le tele o faʻamanuiaga mo le tino o le tagata. O le aofia ai o mea pipi i totonu o le lisi e maua ai le faʻamalosia o ivi, aufaʻatasi, fesoasoani e toe faʻaleleia le tisu, lauulu, nifo. Le faʻatinoina o le cardiovascular system ma le totonugalemu o le tino faʻaleleia.
O gaʻo ma gaʻo-leai se oloa ei ai meatotino nei:
- Puipuia le atinaʻeina o faʻamaʻi cardiovascular;
- Faaleleia le tulaga o toto toto;
- Fa’ateleina le gastrointestinal tract;
- Toe suia le le lava o kalisiu i le toto;
- Faaleleia lagona malamalama;
- Lelei aafiaga i le musculoskeletal system;
- Na ia avea ma vaega malosi i le faʻagasologa o le hematopoiesis, ma isi.
E mafai le sisi sisi ma le maualuga kolose? Ua faʻailoa mai e fomaʻi, e le gata e mafai, ae o se oloa maloloina e tatau ona 'aina.
O loʻo i ai le tele o kalisiu, e taofia ai le faʻaaogaina o gaʻo mea i totonu o le gastrointestinal tract, atoa ai ma isi mea aoga aoga e faʻaleleia ai le tulaga o alatoto, puipuia le tutupu mai o atherosclerotic tupe teu.
Eseese o curd oloa
Na faʻaaogaina se mea ai susu mai aso anamua. O loʻo fai sauniaina faʻaaogaina tekinolosi faʻapitoa susu susu. I le taimi lea, e mafai faʻatauina ituaiga eseese. Ole aofai ole kolose i le sisi meaʻai o le tasi ituaiga poʻo le isi mea e mafua mai i le gaʻo aano o meaʻai susu ua faʻaaoga mo le kuka.
O gaʻo paʻu gaʻo e aofia ai, o se tulafono masani, sili atu nai lo le 20% o lipid o meaola faʻapitoa, o lea, o loʻo aofia ai ma se tele tele o kolose. O le kikeke kuka samoa e iai le 15-18% gaʻo. Peitaʻi o loʻo faʻamatalaina lava ile gaʻo o togi o le 'oloa.
Laʻu gaʻo maualalo gaʻo. E aofia ai le aofaʻiga o gaʻo mai i le 2.5 i le 4% aofia ai. E masani ona fautuaina lenei filifiliga mo meaʻai taumafa. Afai o le maʻi suka o loʻo i ai le hypercholesterolemia, o lona uiga o launiu sisi sili atu lea e 'ai i aso 2-3 uma. A leai, o le a faʻateleina le maualuga o le maualalo density lipoproteins.
O le meaʻai e pito sili ona lelei o meaʻai o le cottage cheese, e leʻo iai le gaʻo pe oʻo atu foi i le 1.8%. O lenei ituaiga o meaʻai e le manaʻomia faapitoa ma e aoga tele, ae i le faʻatatau i le aterosklerosis i tagata maʻi suka o se mea taua tele o kalasiu, vitamini ma minerale.
Ole aofaʻi o gaʻo e maua ile gaʻo e mafua ile gaʻo ole susu. Le auala o gaosiga e taua foi. Aʻo le i faʻaaogaina, o le susu atoa oloa e faʻafefeteina pe tuʻu fou.
Le meatotino ma le aoga aoga o le sisi sisi e aafia i le gaosiga o taimi, meaʻai faʻaopoopo ma isi gaioiga i le gaosiga o fale.
Cholesterol ma sisi sisi
Afai o le kolose i totonu o le toto e oso aʻe i luga atu o masani, e faʻaopopoina ai le ono aʻafia o le atinaʻeina o faʻamaʻi o le fatu ma alatoto, hemorrhagic ma ischemic stroke. O faʻamaʻi e mafai ona iʻu ai i le le lelei o le soifua maloloina, faʻafitauli i le tulaga o manaʻoga faapitoa, pe o le oti.
O le faʻavae mo le togafitia o le hypercholesterolemia o le meaʻai. Peitai, e le faʻapea o mea uma e iai se gaʻo-pei mea e tatau ona aveʻese mai le lisi. Cholesterol lava ia e leʻo se mea leaga, e manaʻomia mo le gaosiga o steroid hormone, le puipuiga o sela sela.
E ui i le tele o aoga mea o le oloa, ae e mafai ona faʻaopopo le gaʻo maualuga i le suka. O lenei mea moni e faʻavae i luga o le manu natura o le koko sisi. O gaʻo meaʻai gaʻo e oʻo atu i le 80-90 mg kolesterol i le 100 g.O lenei tulaga e faʻaoga foi i oloa susu faʻamamago ma le maualuga o pasene o gaʻo.
O le mea lea, e fautuaina tagata maʻisuka e faʻaaogaina le maualalo gaʻoa sisi meaʻai poʻo ma le maualalo pasene o vaega lipid. O ia meaʻai e le gata e le afaina ai, ae faʻatagaina foʻi ona taumafaina e faʻatatau i le talaaga o le aterosklerosis o toto toto.
O le sisi koko ma le kolose e faʻatagaina ona 'ai 3-4 taimi i le vaiaso, ae le masani ai. O le tautua o le 100 g i le aso. O le curd oloa e mafai ona faʻateleina le toto maualuga i kolose, a o le faʻaititia leaga gaʻo oona oona, o loʻo i ai se aʻafiaga lelei i le soifua maloloina.
Ole vailaʻau mo togafitiga ile maualuga o le kolose e mafua mai i mea nei ile fausaga:
- Lysine - o se vailaʻau e fesoasoani e faʻamalosia ai le toto, faʻateleina ai le hemoglobin i totonu o le toto. Faatasi ai ma le maualuga o gaʻo-pei o mea, e manaʻomia e le tino lysine. O le faʻaletonu e mafua ai le le lelei o le ate ma fatugaʻo, faʻalavelaveina ai le musculoskeletal system, afaina ai le tulaga o ivi, ma oʻo atu ai i faʻamaʻi o le tino.
- Methionine o se amino acid. E maua ai le vaevaega gofie o vaega o le lipid, faʻavasegaina gaʻo ma gaʻo faʻavaʻaia gaioiga i le tino ma le maʻi suka. Foi methionine puipuia hepatosis o le ate.
- Tryptophan o se vaega e aʻafia ai le tuputupu aʻe, faʻaleleia atili le faʻauigaina o uiga o le toto gaosia, e i ai le malosi faʻamalosia lautele, e afaina ai le aoga o le tino atoa.
Mo le toe faʻatumuina o le tino i vaega ua faamatalaina, e manaʻomia e le tagata ona 'ai 100 g cottage cheese i le aso. Afai e i ai se talaaga o le hypercholesterolemia, latou te taumafaina 100 g 3-4 taimi i le vaiaso, ae le sili atu.
Fautuaga mo faʻaaoga
E le o se mea faʻalilolilo meaʻai kulimi gaʻo poʻo se gaʻo ituaiga o oloa e faʻailoaina i le sili tofo. E talafeagai mo le faʻaaogaina, pe a fai o le tagata e i ai mea uma i le faʻatulagaina ma le cardiovascular system, e leai se sili atu mamafa.
I le tulaga o le maʻisuka melitus o le ituaiga lua, lea e o faatasi ma le metabolic faaletonu, mamafa maua, e sili atu le faʻatauina o se oloa faʻaitiitia lava gaʻo. Mai lea taimi i lea taimi, e mafai ona e faʻaaluina oe lava i seisi gaʻo - oʻo i le 1.8 gaʻo.
O le sisi siva e mafai ona 'aina i lona mama foliga, pe faʻaopopo i isi ipu eseese. I se isi itu, e mafai ona e faʻafefiloi ma le gaʻo o meaʻai fale gaʻo ma meaʻai laʻititi mago, 'ai se taumafataga mo le meaʻai o le taeao. O apu tao ma leisi koko e lauiloa. Ona faaluaina lea o penefiti, talu ai apu, ona o le pectin i ai, e fesoasoani foi i le masani ai o le kolose tulaga i alii ma tamaitai.
Fua: Apple inti. Faafefiloi le gaʻoa meaʻai maualalo gaosia ma sina laʻititi o kinamoni po o nutmeg, faʻaopopo le suka suka poʻo le suamalie i le paʻu. Faaputuputu le faʻaiuga tele o apu, tuʻu i totonu o le ogaumu. O nai apu e mafai ona 'ai i le aso.
O le mea la ua tupu: ile mea e tupu ile ma isuka ma hypercholesterolemia, i le i ai o le maʻi pe ova tele, ua fautuaina e filifili se meaʻai e maualalo le gaʻo / meaʻai paʻu mea e maua mai ai le aoga tele i le tino.
Manaia mea moni e uiga i le cottage cheese o loʻo maua i le vitio i lenei tusitusiga.
