Masalo tagata uma na tuufesili po o le a le eseesega i le va fructose ma suka? O le a le suamalie i tofo?
Sugar, po o le igoa lona lua mo sucrose, o se vailaʻau o se lavelave vaega organik. E aofia ai mole, lea e faʻapea e aofia ai toega o fructose ma kulukose. Sucrose e tele lona malosi taua, o le carbohydrate.
O le tele o ituaiga o suka
Ua faʻamaonia e mafai ona faʻaititia le mamafa o le tino pe o le faʻaititia o le mamafa, e manaʻomia e faʻaititia le aofaʻi o aso o carbohydrates.
O meaʻai i aso uma o le a faʻaitiitia ai le maualuga-kalori.
O fomaʻi uma o loʻo fautuaina ia fesuiaʻi i se isi meaʻai ma 'ai meaʻai e maualalo le kalori e taʻu mai lenei mea.
O masani masani o carbohydrates e:
- Fructose, o se vailaʻau e mafai ona maua i le pi pi poʻo fualaʻau, e toetoe lava o le ituaiga autu o le suka. E i ai uiga faʻapitoa: e le ofi i le toto toto pe a maeʻa le faʻaaogaina, e faʻapaleni e le tino lemu. Ua salalau. I le taimi muamua tepa, fructose mafai ona fesoʻotaʻi ma fua o loʻo i ai le tele aoga faʻamanuiaina elemene, vitamini. Afai e te faʻaaogaina o se vaega faʻapitoa, ona taua lea o se meaʻai taumafa. Afai o lenei vailaʻau e faʻaaogaina i lona tulaga mama, e i ai lona maualuga o kalori mea, ma e leai se eseʻesega ma le suka masani.
- Lactose o le isi igoa mo le suka suka. Aofia i susu ma oloa susu. I le tulaga lona lua, o le lactose e matua itiiti ifo nai lo i le susu. Faʻavae e aofia ai galactose, kulukose. Mo suʻesuʻega e le tino, e manaʻomia axiliary mea lactase. O lenei enzyme e mafai ona talepeina i lalo le suka mole, o loʻo fesoasoani i le faʻamama atili o le totoga. Afai e le maua e le tino le enzyme lactase, o le faʻasolosolo o gaioiga e tupu, lea e mafai ona oʻo ai i le manava manava, manava tata fatu, ma kolic i le manava.
- Sucrose o le faigofie igoa mo le laulau suka. Aofia ai kulukose ma fructose. Latou gaosia se oloa o ituaiga eseese: efuefu, tioata. Faʻatupuina mai le tootoo, beets.
- Glucose - o se suka faigofie. A 'aveina, e vave ona faʻaaogaina i totonu o le toto. E masani ona faʻaoga le kulukose e faʻaalia ai le suamalie. I nisi tulaga.
E le gata i lea, e i ai le maltose - o lenei ituaiga o suka e aofia ai 2 kulukose mole. E mafai ona maua i cereals.
Ua latou gaosia pia pia i luga o le maltose, ma e fesoasoani tele i le toto maualuga i le suka.
O le a le mea e nana ai suka suka?
Fructose ma kulukose o carbohydrates ma auai i le vaega o monosaccharides. O nei mea faʻalua e lua e masani ona maua i tuʻufaʻatasiga i le tele o oloa. Ole suka ole suka (sukrosa) e aofia ai le 50/50% ole fructose ma le kulukose.
E iloa uma e tagata, ole tele ole taumafaina ole suka, e ono tupu mai ile tele o faʻalavelave ile gaosiga ole metabolic.
O iʻuga o ia faʻalavelave o le atinaʻe lea i le tino:
- mali suka;
- poʻo;
- diabetes atherosclerosis o lalo pito;
- ova lapoʻa poʻo lapoʻa.
Ina ia aloese mai ia faafitauli, ua maua e tagata atamamai se fofo - o le mea suamalie lea. Pe a faʻatusatusa i le suka masani, o le suamalie e i ai lona tau o se faʻatonuga o le sili atu maualuga.
E lua ituaiga o suamalie suamalie e gaosia:
- Natura.
- Faʻalelei.
E ui i a latou fausaga, e toetoe lava o mea uma e leaga ai le tino o le tagata, e aofia ai mea masani.
Saccharin - na muamua fausia ma gaosia e tagata Siamani. Na matua lauiloa i vaitaimi ole militeri.
Sorbitol - O lenei vailaʻau sa mafaufauina muamua o le suka suka e suia mo tagata e maua i le maʻisuka. O le tuufaatasiga o loʻo iai polyhydric alcohols. Aua le mafua ai karies; afai e ulu i totonu o le manava, mitiia i le toto tupu malie malie. E i ai itu aʻafiaga: pe a faʻaaogaina le tele o taimi, manava manava ma gastic kolic mafai ona tupu. Mafai ona pala faʻavave vave i luga maualuga vevela. I nei aso, ua le toe taumafaina le suka ole suka.
A e faʻaaogaina le suka, e mauaina e le tino se aofaiga o le inisalini, faatasi ai ma le fesoasoani o le tino ua tumu. O le meli e faʻaaoga e togafitia ai faʻamaʻi, aua e aofia ai vitamini, fructose, kulukose, ma sukrose.
Ae paga lea, o le fructose e le mafai ona afaina ai le maualuga i le inisalini, e ui lava o le suka i luga o kalori, e le pei ole kulukose. Minus fructose: mafai ona liua i gaʻo, tusa lava pe leai se inisalini.
55 kalama o le fructose e aofia ai 225 kcal. Maua maualuga le totogi. Fructose o se monosaccharide (C6H12O6). O sea vailaʻau e i ai le kulukose. Glucose, i se tulaga, o se faʻamatalaga o le fructose. Fructose o se vaega o sukrose, ae i ni aofaiga laiti.
Uiga lelei:
- ose oloa e mafai ona taumafaina e tagata, tusa lava pe ole a le tulaga ole soifua maloloina;
- e le mafua ai faʻafitauli i nifo;
- foaʻi tele le malosi, e fautuaina le faʻaaogaina mo tagata o loʻo afaina ai le tino ma le mafaufau;
- faʻaliliuina le tino;
Ua faamaonia e saienitisi o tagata e faaaogaina fructose e lagona le vaivai tele.
Aoga aoga ma le faʻatamaʻia o sukrose
O le sukrose suka po o se mea suia?
O lenei fesili e sili ona masani. E pei ona iloa uma e tagata, o le sucrose o se maualuga gaosiga o masoa. O loʻo iai le 99% carbohydrate ma le 1% o fesoasoani.
O nisi foi ua vaai i le enaena suka. O le suka lea e leʻi faamamaina ina ua maua mai meamata (e taʻua o le le faamamaina). O le kalori mea i lalo ifo o le a faamamaina paepae. E maualuga le paʻu faʻaleiloa iai. E iai le talitonuga sese e faapea o le le mimiloina, o lona uiga, enaena suka e aoga tele, ma e le lava kalori, e mafai ona 'aina ma sipuni i aso uma, oi latou e taunuu mai lenei mataupu faavae e afaina tele ai le soifua maloloina.
E maua mai le sukukose mai le suka poʻo le suka suka. Muamua maua le sua, lea e faʻafefeteina seia oʻo ina sua suamalie. A maeʻa, ona faʻatino lea o isi faʻamamaina, ona togi lea i lalo lapisi i tamai mea, e mafai e se tagata ona vaʻaia i luga o fata o le faleoloa.
Faatasi ai ma le suka, o se isi faʻagasologa e tupu i totonu o le totonu. Ona o le hydrolysis o alpha - glucosidase, fructose e maua faʻatasi ma kulukose.
Ae paga lea, ole maualuga ole taumafaina ole sukrose ua afaina ai foliga, nifo, ma le soifua maloloina o le tino. Afai tatou te iloiloina le pasene, o lona uiga o se vai inu masani e aofia ai le 11% sucrose, lea e tutusa ma le lima sipuni suka i le 200 kalama o le lauti. O le masani a, e le mafai na inu vai suamalie faapea. Ae mafai e tagata uma inu meainu leaga. Ole maualuga ole pasene o sukrose o lo o iai le yogurt, mayonnaise, salad dressings.
E i ai le suka e sili atu lona maualuga i le suka, 100 g / 400 kcal.
E fia kalori e faʻaalu pe a inu i le ipu ti e tasi? E tasi le sipuni ti e aofia ai le 20 - 25 kcal. 10 sipuni suka e sui ai le kaloli i le taumafataga o le taeao. Mai i nei itu uma, e mafai ona malamalama o penefiti o le sukrose e itiiti ifo nai lo le afaina.
Iloaina le eseesega i le va sukrose ma fructose e faigofie. O le faʻaogaina o le sukrose e feʻaveaʻi ai ma faʻamaʻi eseese, toetoe a afaina i le tino. Fructose o se meaʻai e maualalo le kalori e le afaina ai le soifua maloloina, ae e faʻaaoga mo faʻamaʻi eseese.
O tagata ua maua i le maʻisuka e tatau ona manatua o le faʻaaogaina o le sukrose i le tele o auga e mafua ai le faaputuputuina i totonu o le tino ma le i ai o faigata matuia o le maʻi suka.
O le faʻatusatusaga o fructose ma sukrose ua maua i le vitio i lenei tusitusiga.
