Ole maualuga ole suka i le toto e ono faʻailoa mai le maʻisuka ituaiga 2 poʻo le maʻi teteʻi. Lua o faʻamaʻi ia e faamalosia ai se tagata e mulimulitaʻi i meaʻai e le aofia ai le gaʻo gaʻo-gaʻo mai meaʻai. Faʻauiga o latou e faigofie tele, e tatau ona e taʻitaʻia e le laulau o glycemic index (GI) o oloa.
E tusa ai ma nei faʻamaumauga, endocrinologists i le salafa o le lalolagi o loʻo atiaʻe togafitiga taumafa. O le faasino tusi o le a faʻaalia ai le vave ona ulufale le kulukose i le tino pe a uma ona 'ai se meaʻai pe inu se vai inu.
Aua le manatu o le a avea monotonous ma fou, ona o le laititi o fua o oloa paʻu i lalo o le faasa. Lelei atoatoa, ma sili ona taua i mea tau soifua maloloina, o saito e pei o le bulgur e eseese ai le taumafa. I atunuʻu o Asia, ua leva ona avea ma "malo talimalo" ile laulau.
Lenei tusitusiga talanoaina o mea nei: e bulgur mafai ai ma le mageso ituaiga 2, o uiga lelei o lenei porera mo le tino ma ono afaina, o le manatu o le GI o loʻo faʻamatala mai, o le faʻailoga o bulgur ma ana kalori mea ua tuuina atu.
Bulgur Glycemic Faasino
O lenei faʻailoga e faʻaoga e le gata i tagata e maua i le maʻisuka, ae faʻapea foi ma i latou e fia maua ese paʻu. E i ai foi se faʻasino apo ua faʻamaonia e le tele lauiloa lauiloa. Filifilia meaʻai ma le maualalo le faʻasino, e maua e le tagata meaʻai ma faigata ona faʻaitiitia karbohidrat, ia e le teuina i le vaega gaʻo ma maua ai se lagona o le faamalieina mo se taimi umi.
Meaʻai ma le averesi aoga e taliaina mo tagata mali suka i le meaʻai na o se tuʻusaunoaga, le sili atu nai lo le lua i le tolu taimi i le vaiaso, e oʻo atu i le 150 kalama, pe a fai o le faʻamaʻi o loʻo i faʻamagaloina. Meaʻai ma meainu ma le maualuga glycemic value ua matua faʻasaina ona o lo latou agavaʻa ona faʻateleina le maualuga o le kulukose i le toto.
I nisi tulaga, e ono faʻaopopo le faʻasino, ae o lenei tulafono e faʻaogaina i fualaʻau, fualaau suamalie, fualaʻau. Mo cereals, e iai se tuʻusaunoaga - o le mafiafia o lona faifai pea, o le maualuga o le GI, e ui lava e oso aʻe teisi, naʻo le lua iunite.
Fua vaevaega GI:
- e oʻo i le 49 iunite - maualalo;
- 50 - 69 iunite - auala;
- 70 iunite pe sili atu e maualuga.
I le iloa o le faʻasino tusi e tatau ona e tausisi i ai, e mafai ona e tutoʻatasi atiaʻe se taumafataga mo le gasegase. Peitaʻi, e tatau ona maitauina e iai oloa e i ai le tau o le leai se iunite. E naʻo le faʻamalamalamaga - i mea faʻapitoa e leai ni mea ai carbohydrates. Ae o lenei mea moni e le mafai ai i latou i le lisi. E tele taimi e maualuga ai latou kalori ma e mauoa i le gaʻo leaga - o le muamua fili o le maʻi suka.
Bulgur ei ai uiga nei:
- o le faasino upu e 45 iunite;
- o kalori i le 100 kalama o le tini oloa o le a oʻo i le 345 kcal.
Mai lea mea e mulimuli mai ai, o le bulgur i le maʻisuka mellitus o le le faʻaaogaina i inisalini, ma i le tulaga o le maʻi suka e faʻatagaina mo le faʻaaoga i aso uma.
Le aoga o bulgur
Bulgur o se pisinisi-minisala talavou saito. E tamaoaiga i vitamini, minerale, masima ma masima. E le talisapaia ona aoga. O na maso e maua ai mo se taimi umi le lagona o le faʻamalieina ma i le taimi lava e tasi, e faʻaaogaina e le tino mo se taimi umi lava.
A faʻateleina le umu kuka. E alu lelei faʻatasi ma fualaʻau, aano o manu ma ipu iʻa. I se atunuʻu o Asia, o loʻo faʻaaogaina ia cereals mo le dolma ma le kapisi e totoe.
Ua fautuaina le Bulgur e 'ai i aso uma mo i latou o lo latou galuega e fesoʻotaʻi ma faʻamalosi tino ma le mafaufau. E mafua ona o loʻo iai le tele o vitamini B. O le fiber i bulgur e fesoasoani e faʻamama ese ai le manava ma le tele.
I totonu o cereals e iai mea aoga nei:
- B vitamini;
- vitamini K;
- beta carotenes;
- alava;
- magnesium
- cobalt;
- fetoliga;
- manganese;
- gaʻo gaʻona maua ai;
- lefulefu o vailaʻau.
O gaʻo gaʻo e leai se malosi ua faʻaleleia atili ai le faʻagaioia o le uaua o le fatu, faʻamalosia puipui o alatoto.
Manganese fesoasoani e mitiia e le B vitamini ma faʻavavevave faʻafitauli metabolic, lea e taua tele mo se "suamalie" faamaʻi.
Meaʻai taumafa ma bulgur
Ole Bulgur e faʻaaogaina i le tele o ipu Turki. E mafai ona avea e fai ma faavae mo pilaf. O lenei masusu ua alu lelei ma soʻo se oloa, e oʻo i meaola ma meaola.
Afai e te filifili e kuka se ipu faigofie, ona tatau loa ona fufulu le cereal i lalo ole vai. Le isi, o vaevaega ma le vai e ave tasi i le lua. Kuka kuka i luga o le vevela maualalo, e uiga ile 25 minute.
O loʻo fautuaina le maʻi suka e aua le faʻaopopo le pata ile laisi, ae ia suia i se fualaʻau. O le meaʻai susu mai le bulgur e tofo pei o karite ma susu.
Ole masani ile ituaiga o cereal e mafai ona amata i se ipu pei ole Turkish Bulgur, e manaʻomia mea nei:
- bulgur - 300 kalama;
- tasi le isalaelu;
- fitu tamato cherry tamato;
- tasi le pepa meli;
- tasi aniani;
- tolu cloves o le kalaka;
- faaputuga o aneto ma le pasili;
- meaʻai e maualalo le gaʻo - 60 mililita;
- suauu fualaau faisua, meaai i le tofo.
Fufulu popo i lalo ole vai ma pulu i masima masima seia malulu, pe a ma le 25 minute. O le supo mo tagata maʻisuka ua ave lona lua, o lona uiga, pe a uma le faʻafefeteina muamua o aano o manu, ua faʻaalu le vai ma sasaa fou, ma ua saunia le supo.
Oti le isalaelu i tamai kupita lua senitimita, tipi tamato i le afa, pepa, ma vao, kalaka i fasi manifinifi. Uma fualaʻau 'aina, vagana le garlic (faʻaopopo i ni nai minute aʻo leʻi uma le stew), tuu i totonu o se panaimee faʻamata ma pata ma falai i luga ole vevela maualuga, faʻaosoina solo, mo le toe tasi minute. A maeʻa le afi, faʻaauau le teuina le suauʻu i lalo ole tapuni seia kuka.
Liligi le bubur siapo i fualaʻau, faʻaopopo saina laʻititi, masima ma sasaa i au mea e te fiafia i ai, palu lemu, aveese mai le vevela ma tu i lalo o le tapuni mo le itiiti ifo 15 minute.
Bulgur e fetaui lelei ma le faʻatumuina mo meaʻai tao faʻafefeteina. Ua saunia mai mea nei:
- lua logo pepa o lanu eseese;
- Adyghe sisi - 100 kalama;
- tasi clove o kaliki (e mafai ona aunoa ma ia);
- faʻasili bulgur - 150 kalama;
- uolanati - tasi le sipuni;
- suauu fualaʻau - tasi le sipuni tele;
- kulimi maualalo oona - tasi le sipuni.
Mo le faʻatumu, tumutumu le sisi Adyghe i luga o se meaʻava, tuʻuina atu le kalaka i le fetaomi, tuʻimometi nati i se mea lapisi (le oʻo i le tulaga o mea pala), palu mea uma, ma faʻaopopo le masima ia tofo ai. Oti le pepa i ni vaega se lua, aveese na o fatu mai ai. Faʻasusu le 'afa ma tao i luga o le paluga.
Ole fua lea e sili ona lelei le tafaoga auga pe afai e iai sau tagata e iai le maʻi suka ile kamupani. O lenei ipu ma lona tofo lelei o le a manumalo ai lava e oʻo i le sili ona le mafanafana lelei.
Mo e alolofa i taumafa mai fafo, ua tuʻuina mai se fua mo falafels, ia e mafai lava ona taumafaina e tusa lava pe anapogi. Ole agavaʻa faʻa Isaraelu lea, ua saunia mai bulgur ma chickpea.
O mea nei e manaʻomia:
- o se ipu siva chickpea (turisi pi);
- bulgur - tolu sipuni;
- e lima lala o le pasili;
- lua aniani;
- ni nai ula ninii;
- tolu sipuni tele o le falaoamata falaoamata;
- o se sipuni ti o le eleele uliuli pepa, o le afa sipuni o cardamom, lua sipuni kari;
- suauu olive.
O moa moa e tatau ona muai faʻaaluina i le po po i le vai, i le fua o le tasi i le fa. Tipi meamata, sipisi aniani ma kalaka, tuʻu fualaʻau ma faʻaopopo mea manogi. Mo cilantro pele, e mafai foi ona tuʻuina i totonu o se ipu.
Alu le vai mai le turisi peas, tuua na o le fa sipuni e homogenize ai i se palu. Faaopopo mea uma na totoe vagana ai suauʻu. Faia ni polo laiti le lapoa o se moa fuamoa ma falai i le suauu olive. Mo tagata e maua i le maʻi suka, e mafai ona kukusila Falafels.
Bulgur e alu foi lelei ma maso kuka. O tagata ua maua i le maʻisuka ua faatagaina uma ituaiga o pulo - mimiti oka, mimita, pata, maso, chanterelles ma porcini mushroom.
Fautuaga lelei taumafa a le Endocrinologist
Soʻo se endocrinologist o le a fai mai o se meaʻai fuafuaina fuafuaina e aoga e avea ma sili ona taui mo se "suamalie" faʻamaʻi. Afai e te mulimulitaia uma faʻamatalaga a le fomaʻi, ia ma le toeitiiti 100% mautinoa e mafai ona faʻailoa mai, o le maʻi suka o le a le i ai ni mea leaga leaga mo le soifua maloloina o tagata.
Afai e te le amanaʻia le meaʻai ma ola i se ituaiga olaga faʻaola, o se ituaiga o maʻi e le tutoʻatasi se inisalini o le a faamalosia ai le tagata maʻi e ave ni vailaʻau e maualalo ai le suka, pei o Metformin 850 ma, o se taunuuga, o se tulaga faigata i totoga totoga.
E tatau ona e 'ai i ni vaega laiti, lima i le ono taimi i le aso. E fautuaina i le taimi e tasi e aloese mai lagona o le fiaaai ma soona 'ai. E manaʻomia mea uma se ogatotonu o le eleele. Oloa ma "gaogao" carbohydrates e faʻavavau faʻateʻaina mai le meaai.
E aoga le teena o ia oloa:
- suka, suamalie, pastri, sukalati;
- fualaau 'aina, berry sua ma nektars;
- agar i luga;
- pateta, paʻu, paʻu, ulo uʻamea faʻafefeteina ma pi;
- aua le faʻaaogaina le falaoamata i falaoamata;
- papae araisa, sana sana, semolina, granola;
- pata, margarine, samu kulimi, ma le mamafa o le tino Ayran ma Tan e le aofia ai ona o le maualuga o kalori i mea;
- tapuni, melon, vine, faʻi, persimmon;
- sosi, mayonnaise;
- meainu malosi.
E tatau foʻi ona i lalo o tulafono faʻapitoa ni oloa e togafitia ai le vevela. Na latou fai mai e faasa ona falai meaai i le tele o suauu o fualaʻau, talu ai o le ipu o le a avea ma kalori maualuga ma o le a aofia ai leaga kolose.
E sili lava le faʻaalu o meaʻai i totonu o se salu i luga o vai ma le faʻaitiitia o le faʻaaogaina o le suauu fualaʻau. O le faʻavae o kuka na fautuaina e fomaʻi, o le faʻamalamalamaina.
Faʻataʻitaʻiga menu
O lenei lisi e faʻaalia, e mafai ona suia e tusa ai ma lau kuka masani. Peitai, e tatau ona manatua i le mafaufau, e aofia ai se ipu faapitoa, e tatau ona suia i se tutusa tutusa taumafa.
Mo taumafataga o le taeao:
- oatami i luga o le vai;
- tasi le apu;
- 100 kalama o fua, pei o strawberries ma currants.
Snack o le a uliuli ti, tofu ma taumafataga rye falaoa.
Mo taumafataga o le aoauli:
- fualaau faisua, fasi o se fasi areto;
- bulgur ma moa faʻafefeteina, fualaʻau faisua (kapisi papae, kukama);
- lauti ti ma le tasi kuki fructose.
I taumafataga ole aoauli, e mafai ona e kuka se omelet mo le maʻi suka ituaiga 2 mo se ulugaliʻi.
Muamua taumafataga:
- kapisi stewed ma tamato ma maso;
- lua iʻa cutlets mai iʻa leʻa, mo se faʻataʻitaʻiga, pike, perch poʻo le pollock;
- ua afaina le vailaau.
O le meaʻai 'aiga lona lua e tatau ona māmā, o le filifiliga lelei o se ipu meaʻai laititi meaʻai-susu oloa, poʻo le 150 kalama o le sisi cottage ma le 0% gaʻo. Le taumafataga mulimuli ia le sili atu lua itula ao le i moe.
I le vitio i lenei tusitusiga, Elena Malysheva talanoa e uiga i penefiti o bulgur.
