Ole togafitiga ole maʻi suka e manaʻomia se auala faʻapitoa ma le faʻaaogaina o vailaʻau faʻapitoa. Ae o le aoga o togafitiga ua faʻaitiitia i tua atu o le faʻavae o mea sese faifai pea i meaʻai. Ina ia faʻatumauina le masani ai o le suka ile toto, e manaʻomia se auala talafeagai ile togafitiga ile mea e tatau ai.
E i ai vailaʻau, faʻatasi ai ma vailaʻau, e iai se aoga aoga mo le maualuga ole kulukose ile toto. O le tasi oi latou o le artichoke Ierusalema. O le a matou auiliiliina poʻo le a le ituaiga laʻau ma pe faʻafefea ona kuka le arichoke Ierusalema mo tagata maʻi suka.
Faamatalaga
Ierusalema artichoke ua taua o le vaomatua toto mai le ituaiga o sunflowers. Na folasia i le teritori o Lusia mo se taimi umi. Ua atiaʻe le agavaʻa Ierusalema ona o le faʻavae, o loʻo avea ma umukuka. E tutusa lava o latou foliga ma pateta, ae e iai a latou suamalie suamalie ma e le tutusa o le umukuka luga ma le tele o tuputupu ae. O le vaega o le eleele e faʻatusa e se laʻau sao, mai le tele o laulaau e alu, i le pito i luga e i ai pea fugalaʻau i foliga o se ato.
O lenei laau e le faʻaaloalo, ma mafai ona tatalia le vevela ma le aisa. O lona aʻa faʻavae e mafai ona ola loloto i le eleele, tele ina ia faigata i nisi taimi ona eli i luga ona maau. E sili le aoina o latou i le tautoulu, o le vaitaimi lea o le laʻau e faʻagesegese lona ola taamilosaga, ma o aʻa e faʻatumuina i le tele o aitema ma minerale.
Teu mea faʻatauva mea na faia i Ierusalema i se mea malu ma mago. I le vevela o le potu, e vave ona pala. E sili le tuʻua o se vaega o aʻa faiga i le eleele ma eli pe a manaʻomia i le tausaga. O le aoga, o lenei laʻau e le faʻaleagaina e le iniseti, ina ia pe a tupu, e mafai ona 'alofia le faʻaogaina o vailaʻau ma mea oona.
Aoga aoga
Ierusalema artichoke mo le maʻi suka e matua aoga ma aoga hypoglycemic. E iai mea e sili ona aoga nai lo pateta, kapisi, beets, maukeni, ma pi (pi, pi, soya) ua sili atu foʻi le maualalo i le faʻavaeina i ai.
O le a le aoga a Ierusalema artichoke:
- vitamini - PP, A, toetoe o vitamini uma o le kulupu B, C, E. O le tele o mea e maua mai i vitamini faʻapitoa ai lenei oloa;
- minerale - Ierusalema artichoke o loʻo iai le sili o kobalt ma zinc, faʻapea foʻi ma laititi laʻititi molybdenum, fluorine, manganese, phosphorus. O nei elemene mafai ona lagolagoina lelei le gaosiga gaioiga o le pancreas ma isi endocrine glands. Latou faʻatagaina foi le tino e faaleleia toe faʻaleleia ma metabolic faʻagasologa i le sela ma le tisiki tulaga;
- microelements - potassium, magnesium, uʻamea, kalisiu, sodium, boron ma alumini o loʻo i totonu o Ierusalema artichoke mafai ai ona faʻaleleia atili le feʻaveaʻiga, taumafa ma le faʻasolosolo o gaioiga o le toto. E le gata i lea, o nei elemene fesoasoani faʻaititia le afaina o gaioiga, faʻaleleia le aveeseina o toxins. O le aʻafiaga sili o le faʻateleina o le faʻatinoina o le lelei o neura, faʻaogaina ma cardiovascular polokalama.
O vailaʻau o loʻo i totonu o Ierusalema artichoke o amino acids:
- Isoleucine - o se tuʻufaʻatasia o le malosi metabolism o le tino o le tagata. O lenei amino amino e le synthesized i le tino, ae e manaʻomia mo le maʻisuka ma isi metabolic faamaʻi.
- Lysine - e manaʻomia mo le maʻi suka, aua o loʻo i ai se faʻaosofia ai o aafiaga i le gaosiga o le pancreatic hormones. Ua faʻaititia foʻi le aofaʻi o vailaʻau e mafua ai le poloka o alatoto i toto, ma e faʻaititia ai le ono aʻafia o faʻamaʻi mai le maʻi suka.
- Threonine - o le vaega autu i le tuufaatasia (gaosiga) o porotini o le fesoʻotaʻiga ma le laupepa o loʻo i ai, e aʻafia ai foi i le vaevaeina o gaʻo.
- Phenylalanine - fesoasoani e faʻaleleia atili le faʻatinoga o le neuroendocrine system, adrenal glands ma le pancreas.
- Valine - faʻalauiloaina le tuputupu ae ma le toe faʻaleleia o le tino uma o aano o le tino, o se mea taua foi i le malosi metabolism o musele tisu.
- Leucine - o lenei amino amino aoga i le togafitia o faʻamaʻi o le adrenal cortex, tiroid, pancreas, faʻapea foi ma le ate.
- Methionine - faʻatagaina oe e faʻaleleia le totoina o gaʻo ma gaʻo i totonu o le toto, fesoasoani e faʻaititia le tele o le gaʻo i le tino, faʻapea foi ma le faʻaititia o le totoʻo i le gaʻo i le plasma.
E tutusa le taua o vaega inulin ma alava. O aoga aoga o nei mea e mafua ai Ierusalema artichoke tulaga ese ile ituaiga 2 suka. Faatasi ai ma le atiaʻeina o lenei ituaiga o faʻamaʻi, e manaʻomia le puleaina o le taumafaina o gaʻo i totonu o le tino e faʻaititia lelei ai le mamafa o le tino. Ole tuʻufaʻatasiga o le inulin ma le fiva e faigofie ai ona aveʻese le suka mai totonu o le tino, ma puipuia ai mai le mitiia. Inulin o se vaega mo meaʻai mo siama o le faʻaogaina o meaola, e faʻaleleia atili ai le vaevaeina ma le mitiia o vitamini ma minerale, ma faia le puipuiga o le dysbiosis.
Mea kuka
I meaʻai mai Ierusalema artichoke mo tagata maʻi suka, e mafai ona e faʻaopopo ai isi oloa e i ai le maualalo glycemic index. Ole faʻatapulaʻa lea e iloa ai le taimi ole carbohydrates e faʻaaluina i meaʻai e faʻaaogaina i le meaʻai e faʻaogaina ma faʻaopopoina le suka i le toto. O oloa e aofia ai, mo se faʻataʻitaʻiga:
- fuamoa fuamoa;
- tipolo
- aniani;
- saderi;
- rai falaoa;
- apu
- pasili ma le aneto;
- kaliki
- susu.
I le tuʻufaʻatasia o mea ia, e mafai ona kuka le tele o ipu. Ae e te lei sau ma faʻamatalaga mai le artichoke Ierusalema, e tatau ona e feutagai ma se fomaʻi faʻapitoa, o le a ia fesoasoani e faʻatulaga le tui o vailaʻau, ma ia vaʻaia foʻi le aoga o ia togafitiga.
E tele auala e saunia ai artichoke Ierusalema mo le maʻi suka, ma e mafai foi ona 'aina mataʻina. I lona tulaga masani, e faʻaoga i le afa itula ae e leʻi faia le taumafataga o le taeao i se aofaiga e le sili atu nai lo le 30 g.
Fuafua
Leagaina
3-4 umu ua sasaa i le vai (800-900 ml) ma puaʻi mo le 10 minute. A uma ona latou tausisi ma inu 150-160 ml tolu taimi i le aso, ia le sili atu nai lo le 4 aso i le vaiaso.
Salati
E mafai ona e saunia se suamalie suamalie e ala i le palu faatasi o le fasi fasi fasi areto i Ierusalema, apu, kapeti ma le maukeni. I lenei tulaga, o se maloloina fualaʻau fualaʻau suamalie ma suamalie maua mai. I le tofo, e mafai ona e vaʻaia le salati ma yogurt, kefir pe faʻanusina i le sua o le tipolo.
O le salati foʻi ma le tofu, fasi fasi ginger, Jerusalem artichoke, ma le radish o le a lelei foʻi ma maloloina. E mafai ona e faʻaopopoina le pasili ma aniani. Liligi uma le kefir, masima ma pepa. O lenei salati e lelei e pei o se aoauli aoauli.
Casserole
E aofia ai meaʻai e maualuga le porotini, maualalo i le carbohydrates, e susuga ma faʻatumauina le suka o le suka. Mo casserole oe manaʻomia:
- puloua - 200-250 g;
- Ierusalema artichoke - 500-600 g;
- aniani - 50 kalama;
- tasi moa fuamoa (fufuluina);
- falaoa;
- masima masima - sili atu nai lo le 100 kalama;
- sisi ma le maualalo o pasene o gaʻo - 50-100 kalama;
- suauu fualaʻau;
- masima ma pepa.
Muamua, o mea gaosi uma e tatau ona faʻamamaina, fufulu ma tipi i ni tamaʻi fasi. Ierusalema artichoke muamua tatau ona tunu i le masima vai, tipiina, palu faatasi ma se fuamoa ma olo mea uma i pateta mashed. O mea e totoe e tatau ona falai ese, ona fefiloi lea ma toe falai ma se laititi ole suauʻu. Ae le i aveina i se tunu falaoa, Jerusalem artichoke puree ma fuamoa o lo o fefiloi ma le toega mea ma sausauina i falaoa. Tuu mea uma i se mea teuteu ma tao i le ogaumu i le 180 tikeri mo le sili atu nai lo le 30-35 minute.
Faila
E mafai ona e togafitia oe i lenei ipu le sili atu ma le faʻalua i le vaiaso. Ina ia saunia ni meaʻai manaia, latou te aveina le 700-800 g o tunu fala, faʻaopopoina 250-300 g kapoti poʻo le zucchini, pe a e manaʻo ai. Faʻasolo ile faʻaopopo o fuamoa e lua, masima ma pepa. Ae le i falai le ulu, e mafai ona e faʻaopopo sina falaoamata. Fuga i luga o sima e faʻaitiitia ai le faʻaaogaina ole suauu ole la.
Tamaʻitusi
I le falaiina o meaʻai, e tatau ona e aveina le 0.5 kilokalama koli ma le artichoke Ierusalema, maoti lelei mea uma, sasaa kulimi e le sili atu ma le 150 ml. Fuga le aʻafiaga seia uma ona kuka. E lua fuamoa ma sina falaoamata ua faaopoopo i le palapala e tupu ai. E latou te fai ni fasi keke mafolafola, tipi fasi i le lumanaʻi, ma falai i se falai, na teuina muamua i fasi falaoa.
Fautuaga
Faʻafefea ona faʻaaogaina Ierusalema artichoke ma le maʻi suka, o le a taʻu atu ia te oe e se tagata poto masani i meaʻai paleni. E mafai ona fesoasoani e fauina se lisi mo aso uma, e aofia ai le laʻau lea i totonu i se auala e le afaina ai le soifua maloloina. E le tatau ona e faia oe lava ile togafitiga o meaʻai e aunoa ma le puleaina lelei ole kulukose ile toto, o lenei mea e mafai ona oʻo ai i auga le lelei.
