Ole aso nei e le o se mea lilo i soʻo se mea e faapea o oloa susu ma masima-susu o se vaega taua o le meaʻai paleni ma fesoasoani ia tatou e tumau i le lelei foliga i fafo ma totonu. Talu ai nei, ua iloa ai e saienitisi o yogurt o se mea taua i le taimi nei agavaʻa i faiga tatau lelei.
O ni suʻesuʻega talu ai nei na faʻamaonia ai o le taumafaina masani o yogurt e fesoasoani e faʻatumauina le mamafa o le mamafa ma ola maloloina. Tasi le ipu o meaʻai yogurt i le aso faʻaititia le lamatiaga o le maʻisuka ituaiga 2 e ala i le 18%, ma o le puipuia foʻi o le cardiovascular disease, metabolic syndrome ma faaitiitia le aʻafia o le ova. E le gata i lea, e le afaina pe a gaʻo pe 'ai paluga.
O le aʻafiaga lelei o yogurt i luga o le tino e lautele ma faʻafetaui i le meaʻai lelei o lenei oloa:
- maualuga yogurt aofia ai porotini, vitamini B2, B6, B12, Ca K, Zn, Mg;
- maualuga meaʻai o meaʻai (faʻamalieina ma porotini, gaʻo, carbohydrates, vitamini, minerale, ma isi) faʻatusatusa i le susu (> 20%);
- acidic siosiomaga (maualalo pH) o yogurt faaleleia le faʻaaogaina o kalisiu, zinc;
- laititi le lactose, ae maualuga le lactic acid ma galactose;
- yogurts aafia ai le tulafono o le tuʻinanau e ala i le faateleina o le lagona o le atoatoaga ma, o se taunuuga, i ai se aafiaga lelei i le faʻatulagaina o taumafa tatau;
E taua tele le matafaioi o le yogurt i le maloloina taumafa ma le puleaina o le mamafa, pe a maitauina e oʻo i le 10 tausaga talu ai, na vaaia ai e Rusia se tele o le siʻitia i le maʻitaga.
I le amanaia ai o mea lelei a yogurt, saienitisi mafaufau i lenei oloa o se tasi o taumafa mea taua e ono mafai afaina ai le sosolo o lenei faamai.
Mo le taimi muamua i Lusia, faatasi ai ma le lagolago a le Federal State Budgetary Institution Nutrition and Biotechnology Federal State Budgetary Institution, sa faia ni suʻesuʻega i le fesoʻotaʻiga i le va o le taumafaina o le yogurt ma ona aʻafiaga i le faʻaititia o le ono lamatia o le mamafa.
O saienitisi o le Federal Research Center mo Nutrition, Biotechnology ma Food Safety na saunoa e uiga i iʻuga o nei suʻesuʻega i le taimi o le fono na fofogaina na faia ma le lagolago a le Danone Group of Companies i Rusia.
Ua maua e le au suʻesuʻe, o le faaaofia o le yogurt i le meaʻai e aafia ai le metabolism ma, mulimuli ane, o le tino o le tagata mamafa. O suesuega na auai i aiga 12,000 Rusia. O le mataitu taimi na o 19 tausaga.
I le taimi o le mataituina, na maua ai o fafine e masani ona taumafaina le yogurt e sili atu ona masani masani ova mamafa ma lapoʻa. O loʻo iai foʻi se tuʻufaʻatasia o loʻo vaʻai ai i tua ma sulugatiti. Le faʻatulagaina sootaga i le va o le taumafaina o yogurt ma le faʻateleina o ova o mamafa tele e faasino na o le fafine afa o le suesueina. E tusa ai ma tamaloloa, e le tupu se mafutaga faapena.
O se mea mataina na maua o le mauaina o le isi itu: o tagata e masani ona taumafa i le yogurt e aofia ai nati, fualaau aina, sua ma le ti lanumeamata i la latou meaai, le itiiti ifo suamalie ma, i se tulaga lautele, taumafai e 'ai lelei.
O loʻo manatu mamafa fomaʻi i le faʻatuputupulaia o le maʻi suka i tagata talavou, o le mea lea, o se tagata lauiloa TV ma pese pese Olga Buzova, sa tosina atu i faʻasalalauga lautele i le manaʻoga e faʻaopopoa meaʻai susu i a latou meaai. Matamata le vitio ma lona auai i lalo ifo.
