Ierusalema artichoke mo le ituaiga 1 ma le maʻisuka ituaiga 2: Ose aoga fa' Suʻesuʻe o pateta

O le maʻi suka e tatau ona tausisi pea i le taumafa maualalo-carb uma o latou olaga. Ina ia foia lenei faʻafitauli, o mea taumafa fautuaina e fautuaina oe e fesuisuiai au meaʻai ma faʻataga meaai. E mafai ona e faʻaaogaina le artichoke Ierusalema ma le maʻisuka ituaiga 2 mellitus e aunoa ma ni tapulaa, e 'ai fou, sasaina, falai, piko. Mai lenei fualaau faisua tulaga ese, e mafai ona e faia lava seleni ma lole fualaau suamalie. E le sili atu foi le mataina o le vaega o Ierusalema artichoke, i le tulaga o mea o loʻo aoga, e matua sili atu lona maualuga i isi aʻa. I vailaau faʻasamoa, o lenei fualaʻau fualaʻau e faʻaogaina e togafitia ai le tele o faʻamaʻi, e aofia ai le faʻaititia o hyperglycemia i le suka.

Le faʻatulagaga ma le glycemic index o Ierusalema artichoke

Ierusalema artichoke o se aʻa fua, o lona umukuka e pei o pateta. Ua lauiloa lautele le laʻau talu ona aumai i Lusia mai Amerika i Matu 2 seneturi talu ai. O isi igoa mo Ierusalema artichoke o drumole, omea pir. O ona lau ma uumi laʻau e ufiufi i le vulu, le fuga amata amata latalata i le tautoulu. E pupula, samasama fugalaau e foliga laititi o sunflowers.

Ua eliina umukuka i le tuai o le tau. Ierusalema artichoke ua teuina lelei seia oʻo i le tautotogo i potu sela ma luga o matala, o loʻo aumai ai le penefiti i le taimi saʻo, pe a fai o le meaʻai o le maʻi suka e mativa aemaise i vitamini. O le isi lelei tele o Ierusalema artichoke: e mafai ona e tuʻuina i le eleele mo le taumalulu atoa ma eli i luga i le amataga o le tautotogo, pe a o le kiona ua liusuavai. Tago ile taimi nei e sili ona suamalie.

E pei o le kapisi kapeti poʻo se solofanua seʻi totoe o Ierusalema, ae aunoa ma le oona o loʻo i ai ma uiga faʻasatauro. E faʻamalieina uma e tagata matutua ma tamaiti meaʻai o lenei fualaʻau suamalie. Faʻafefeteina ma falai, e sili atu lava le malulu, faʻalelei lelei ma le tele o mea manogi - aniani, aneto, pasili, kinnamoni, ulo, keti. Ierusalema artichoke faia mea lelei ipu itu mo aano o manu; e suamalie i stews ma isi fualaau faisua. I se faapuupuuga, o le lautele o Ierusalema artichoke i le umukuka o tagata mamaʻi maʻi suka o loʻo tulaga ese tele.

Diabetes ma mamafa omiga o le a avea ma se mea o le taimi ua tuanai

• Faʻatagaina o suka -95%
• Aveesea o le vein thrombosis - 70%
• Le aveeseina o se malosi fatu fatu -90%
• Aveesea le toto maualuga - 92%
• Ole siʻitia ole malosi ile ao, faʻaleleia le moe ile po -97%

O aoga ma leaga o le Ierusalema artichoke mo le maʻisuka ituaiga 2 ua matua faʻamatalaina e lona iʻuga. Le lisi o vitamini ma mea olaola taua elemene i le aʻa fuainumera (naʻo mea e iai se mea e sili atu nai lo le 5% o le aofaʻi manaʻomia i le aso mo se tagata matua ua faʻaalia):

I le maʻi suka, meaʻai faataga ona fuafuaina e lo latou glycemic index. Ole faʻavaeina ole meaʻai mo le maʻi ituaiga 2 e tatau ona avea meaʻai ma mea maualalo, lalo ifo o le 35. O oloa ma le aofaʻi o lona faʻasologa e oʻo atu ile 55 ua faʻaaogaina tele. ia e leaga. O le leaga o le taui mo le faʻamaʻi, o le laʻititi ifo o le 'ula laʻititi ua faʻatagaina. Faatasi ai ma le suka lelei masani i le aso, oe mafai 250 g, poʻo le 1 tumu 'aʻai o artichoke Ierusalema.

A kuka ma fai le puree mai fualaau faisua, o latou glycemic index ua faʻateleina, aua ua faʻaleagaina meaʻai taumafa, ma faʻaopopo le tele o mea ai carbohydrates. A o le oloina Ierusalema artichoke, o lenei faʻateleina e le taua, ae o le kuka e le gata o le GI e sili atu na ia 10 togi, ae na te talepe foʻi le sili ona aoga mea i totonu o lenei aa fualaʻau - inulin. O le mea lea, o le faʻaaogaina o le artichoke Ierusalema i lona tulaga mataina e sili.

Ina ia fuafua le aofaʻi o le inisalini mo le maʻisuka ituaiga 1, 100 g o Ierusalema artichoke avea o 1.4 XE. I le 1 XE - 70 g aʻa.

Aoga aoga o aʻa fua

I tagata e maua ile maʻisuka ituaiga 2, o le penina eleele e mafai ona ausia le sili atu ole glycemic control, ma o lea e faʻaitiitia ai le ono aʻafia o le tele o faʻafitauli. O aoga aoga a Ierusalema artichoke e tele na mafua mai i le maualuga o loʻo i ai inulin - tusa ma le 18%. O lenei mea e aofia ai i le vaega o polisakarida ma o se ituaiga o malosiaga o loʻo i totonu o se laau, e pei o le amo i se pateta. Inulin o se prebiotic, digestive enzymes e le mafai ona talepeina i lalo, o lea e le suia e agaʻi i le tele o le manava, ma avea ai ma meaʻai mo lona microflora. Faʻafetai i taumafa lelei, manuia siama faʻamanuiaina faʻateleina, o loʻo fesoasoani i le sili atu faʻagaioiga o le gastrointestinal galuega, fesoasoani i le manava ma le manava manava.

I le faʻaopopo i le faʻaleleia o le faʻapalapala, o loʻo i ai i le inulin le tele o isi faʻamalologa meatotino:

1. E faʻagesegese le mitiia o le kulukose i le toto, o le mea lea, o le mea faʻatupu e ala i le maʻisuka ituaiga Ierusalema e fesoasoani e faʻaititia le glycemia;
2. O loo aveʻese ai mea feaveaʻi ma mamafa uʻamea mai le tino.
3. E faʻavaveina le tuʻuina atu o taumafa i totonu o le manava, faʻamamaina ma le toega o meaʻai leai.
4. Faʻaosofia ponaivi tuputupu, faʻateleina lo latou paʻu. I le maʻi suka, e mafai ona faʻaoga e puipuia ai le osteoarthropathy. E taua tele penefiti e maitauina pe a uma le tausaga i le faʻaaogaina masani o le artichoke Ierusalema.
5. Faʻaleleia atili le faʻavasegaina o vitamini ma nisi minerale.
6. E faʻalauteleina le metabolism o gaʻo, ona e faʻaititia ai le kolose ole toto ma triglycerides, e faʻaititia le lamatiaga o le angiopathy ile maʻi suka, ma faʻaititia ai le toto maualuga.
7. E faʻaleleia le tuʻutuʻuga o le faʻalapalapala nifo, o le mea lea o le faʻaaogaina o artichoke o Ierusalema e afaina ai le puipuia o le tino.
8. O le hepatoprotector, faʻateleina ai le aoga o vailaʻau i togafitiga o le hepatitis B ma le C.

O le tuʻufaʻatasiga o inulin ma isi aoga aoga i totonu o Ierusalema artichoke faʻatagaina oe e faʻaoga i le togafitiga o faʻamaʻi nei:

• gasegase;
• fatugaʻo maʻi faʻamaʻi;
• cystitis
• aterosklerosis;
• anemia
• le maʻi suka ituaiga 2;
• matuia o le 1 suka.

Ierusalema artichoke fua

Ierusalema artichoke mafai ona avea o se vaega o le tele salata mai fou fualaau faisua. O loʻo olopalaina pe tipiʻoti i fasi ma faʻafefiloi ma le kapisi laʻau, daikon, laupepa laʻau, kapisi. Mo tofo, e mafai ona e faʻaopopo aniani, kaliki, suauʻu pipi, tipolo, tipolo, lanumeamata: pasili, cilantro poʻo le aneto. Vaitau fasimoli ma le maualalo le gaʻo sour cream, yogurt masani poo suauu fualaʻau.

E mafai ona 'aina le artichoke Ierusalema fou i le tausaga atoa. Faʻataʻitaʻiga o salati:

1. Taumalulu. 400 g o artichoke Ierusalema ma 1 carrot lapoa, parasi, faʻaopopo 2 fuamoa matala faʻafefeteina, o se faaputuga o aniani ma pasili. Vaitau ma le kulimi masamoa.
2. Vaipuna. Oti 200 g o le artichoke Ierusalema i ni fasi manifinifi. Fufulu, vaimama faʻapuna vai mafanafana ma tipi 200 g sorrel, faaopoopo i ai le ufiufi olomi ulaula, masima. Ofu - suauu fualaʻau suamalie ma le sua o le tipolo.
3. Taumafanafana Oti 2 tamato ma se kukama i mimiti, pepa moa, sina vaega mago ma 200 g o Ierusalema artichoke - i fasi fasi. Masima, vaitau ma le suauu olive, faʻanusuina i fualaʻau.
4. Tautoulu. Tipi 200 g kapisi, masima ma fufulu lelei. Faʻaopopoina 200 g o artichoke sisina a Ierusalema, manifinifi afa mama o moli mumu, soʻo se peimeni lapoʻa. Faʻaoso ma fualaʻau.

Ma faʻapea foi, ile ma isuka, e mafai ona e faʻaaogaina ni masani le masani ai mo le tapenaina o artichoke Ierusalema.

Pickled Ierusalema artichoke

A faʻapipiʻiina, o carbohydrates o loʻo i totonu o oloa e faʻatinoina se vaega i le lactic acid, o lea e faʻaititia le glycemic index. Ina ia saunia pipiia artichoke Ierusalema, e tatau ona e fufuluina ese le umukuka ma se pulumu, tipi i fasi manifinifi, tuu i laina fufusi i totonu o le ipu tioata po o enameled. Ona sasaa lea o brine: 1.5 tbsp. faʻamamaina masima i totonu o le lita o vai, palu, malulu. Tuu mafiafia i luga ma taofi mafanafana mo 3 aso, ona tuʻuina lea i totonu o le pusaaisa ma teu iina mo isi 3 aso. Ierusalema artichoke saunia i lenei auala e mafai ona faʻaaogaina o se ipu itu mo meaʻai, faʻaopopo i vinaigrette ma sauerkraut salati.

Ierusalema artichoke ma plum jam

Aveese fatu mai le 500 g o plum, tipi Ierusalema artichoke i liʻo. Gagau mea i totonu o le tanoa mafiafia puipui, faʻaopopo ni sipuni tele vai. Faʻafefete mo le itula i le vevela laititi i lalo o le tapuni, ona solo laia e maua ai se smoothie. Faʻaopopo 1/2 suauʻu tipolo i le siamu, ma pamu mo isi 10 minute. Nai lo plum, e mafai ona ave apu, pir, quinces. E ui lava i le mea moni e le faʻaopopo le suka i lenei meaʻai, ua na ona faʻatagaina i tagata mamai suka, i se faʻaopopoga i isi ipu.

Candy Ierusalema artichoke

Fofo i le kilokalama o Ierusalema artichoke, tipi i totonu o le 3 mm mafiafia lio. I se lita o vai faʻaopopo le sua o le tasi le tipolo, Ierusalema artichoke ma tuʻu mo le afa itula. Aveese le umu mai le vai, palu faatasi ma se sipuni ti o le meli (leai seisi, ma pe a fai o le maʻi suka e faʻafefeina) ma taʻoto i le tasi vaega i luga o se apa tao. Faʻamago ile ogaumu ile 100 ° C mo le 2 itula.

Faʻaaoga o se vailaʻau

Ina ia maua atili penefiti i le maʻi suka, Ierusalema artichoke 'ai' aʻai pe faia mai ia. O taeao uma ae leʻi aʻai, e tatau ona e aiina se tamai umuga, sili atu le faʻasiliina, naʻo le fufuluina. O loʻo mafai ona fofoa le Inulin ile vai, na te tuua le umukuka ile taimi na oloina ai, ma o lona uiga, o le sua mai le artichoke i Ierusalema e le aoga tele nai lo le ola atoa. E lava le aso le 100 g o le sua suamalie. A o leʻi faʻaaogaina, e tatau ona vevela i le 40 ° C ina ia faʻateleina le aʻafiaga o le inulin. Leai se mea e tatau ona ova le vailaʻau, talu ai i le 60 ° C, inulin amata amata ona avea ma sugala faigofie.

Le iva ma tui mai ile umukuka mo le maʻisuka o soo se ituaiga e le manaʻo. Muamua, e tele a latou mea e manaʻomia nai lo le fualaʻau mata. Lua, o le ava malosi e afaina ai le ala o le faamai.

Afai e le avanoa ni laʻau fou o le artichoke Ierusalema, ma le maʻisuka ituaiga 2, e mafai ona e faʻaaogaina ni mea faʻaopoopo e faʻatatau i le artichoke Ierusalema:

Ina ia maua le tele o penefiti, e tatau ona e ave Ierusalema artichoke i laulau aʻo leʻi taumafaina, inu tele vai.

O mea taua taugata, faʻaopopo i umukuka, o Ierusalema artichoke lau. E aoina ae e leʻi fuga mai le pito i luga o le laʻau, mago, ona saunia lea o le lauti: o le sipuni atoa o laulaʻau, e liligiina i le 0.5 l vai mafiafia ma tausisi pea mo le 10 minute. Latou inu i se mafanafana foliga, tioata faatolu i le aso. O na ti e fesoasoani e faʻaleleia atili le toe faʻaleleia o le tino, faʻamama le aterosklerosis, ma mafai ona faʻaaoga e togafitia ai le leaga ile paʻu.

Diabetes Taiala

I le maʻi ituaiga 2, o le maʻi suka e mafai ona faʻatagaina pe a fai o le tagata maʻi ua suia atoatoa ona uiga i lona soifua maloloina.

Ina ia aloese mai faigata ma lagona lelei, e tatau ona e:

• fuafua lau meaʻai ina ia aofia ai meaʻai ma le maualalo (70%) ma le feololo (30% o meaʻai) GI;
• ai tele fualaau 'aina;
• aua le galo e uiga i fua. Ina ia aua neʻi faaosofia le siisii ​​o le suka, ua latou 'aʻai itiiti i le taeao;
• aofia i totonu o le lisi oloa e sili ona aoga mo le mali suka, mo se faʻataʻitaʻiga, Jerusalem artichoke, dogrose, cranberries;
• inu tele vai. Vaega i le ituaiga o lauti ma compotes, ae o le vaega autu e tatau ona nofoia e mama vai;
• faʻaopopo vasega aʻoga faamalositino masani i le pulega o le aso: faamalositino, savali, 'au taʻaloga, aau, tiʻetiʻe uila;
• faʻatapulaʻaina kalori i le suka, ma faʻaititia le mamafa ia masani ai.