Cholesterol o se vailaʻau o loʻo i totonu o membranes o sela o meaola ola. E faʻamalosia le gaosia o feusuaiga hormone i alii ma tamaʻitaʻi, fesoasoani i le tuufaatasia vitamini D.
E tele tagata e manatu o kolose e matua leaga lava ma e mumusu e faʻaaoga. O lenei manatu e sese, aua e naʻo le leaga peʻa solia le tulafono. Toeitiiti 80% e maua mai e okeni, ma le isi o loʻo sau ma meaʻai.
Ole aofaiga sili ole gaʻo e faʻapipiʻiina e le ate, o se vaega laititi e pa'ū i luga o vaega o loʻo totoe. O le solia lea e tupu ona o le taumafaina o taumafa 'oa i manu gaʻoa. E le gata i lea, o le vailaau faia galuega taua:
- faia sela membrane permeable;
- Fesoasoani i le adrenal glands maua hormone
- fesoasoani i le tuufaatasia o feusuaiga hormone;
- faapipiina vitamini D;
- faʻavasegaina metabolism;
- Faia o le faaesea o neura fibre.
Meaʻai o loʻo aofia ai gaʻo o manu e faʻatatau ile kolose. E tele lava ina maua i ia oloa: fuamoa, sisi, gaʻo gaʻoa, pata, ula, mea fai iʻa. E faʻatinoina e le tino ma le fesoasoani a ni vailaʻau faʻapitoa. Latou te taʻua o lipoproteins ma e lua ituaiga:
- Lipoproteins Density Maualalo (LDL).
- High Density Lipoproteins (HDL).
O le ituaiga muamua e manatu e afaina ma e matua leaga lava. I tulaga masani e tatau ona i ai se paleni o nei lua ituaiga. Ona galue ai lea o le tino e aunoa ma ni toilalo. Ole ituaiga lona lua e aoga ma ma le aano masani e mafai ona aveeseina le gaʻo tele i puipui o alatoto.
Protein o se porotini maualuga-lelei o le faʻavae o taumafa mo tagata taʻalo. E faʻaaogaina e fau vave ai maso nai lo masani. E mafai ona lua ituaiga: o laau ma manu. E masani ona faʻaaogaina e le au faʻaaogaina se fesili: e iai le kulimi gaʻo? O le mea masani, e leai se kolose i totonu o le 'oloa gaosi, ae o loʻo iai i meaola.
E iai le talitonuga ole porotini ma le kolose e le fetaui. E toatele tagata taʻalo fai mai o le mea lava e tupu ai le maso, le kolose e le manaʻo, ona e mafai ona taitai atu ai i le aterosklerosis ma fai ni kolesterol faʻapipiʻi i luga o vaʻa. Ina ia sailia le tali i lenei fesili, e tatau ona e malamalama i foliga o fegalegaleaiga.
Ole porotini e aʻafia i le toetoe lava o gaioiga uma ile tino. I aso nei, o le porotini meaai e nofoia ai se isi nofoaga, aua o le tele o tagata taaalo o loʻo liliu atu i ai. O le maualalo o meaʻai carbohydrate fesoasoani fausia se tino matagofie, gaʻo-lololo tino e ala i le fausiaina o maso. Ole tele o tagata asiasi ile faletaalo e manatu o le porotini ose faavae lea, aua e fesoasoani e faʻaitiitia le taumafaina ole malosi, e taua tele i taimi o faʻamalositino.
Le faʻamatalaga o loʻo manaʻomia mo le gaosia o le kolose e leai se porotini e sese. E pei ona e iloa, o le vailaʻau o loʻo faʻatinoina malosi i le fausiaina o maso, ma o le faʻavae o faʻamalositino o le a le maua ai se mea e maua ai. O le fausia saʻo o se meaʻai fuafua e fesoasoani e faʻaopopo ai le lelei o maso e aunoa ma le afaina ai le soifua maloloina. O le faʻaaogaina o ia mea taumafa e lamatia ai le soifua maloloina ma e afaina ai le ate ma fatugaʻo. Afai e te le saʻo faʻaaoga i latou, e le gata e mafai ona tuu e aunoa ma se foliga matagofie, ae e maua ai foʻi faʻafitauli tau le soifua maloloina. Mo taʻaloga, o se meaʻai paleni e taua. Naʻo meaʻai e tele i mea taua e i ai vitamini ma minerale o le a fesoasoani e ausia ai iʻuga. E manaʻomia le manatuaina o porotini e tutusa lona taua ma kolose.
O le taimi lava na alu ai se tagata i le faletaalo, na faatutu le sini e saili se tino manaia fesoasoani. O le fesoasoani fesoasoani i lenei mea o le porotini taumafa. A mavae sina taimi, o le ae matauina o le iuga e le mafai ona vaaia. Ile tele o taimi, o le faʻafitauli o le maualalo o le gaʻo. E tatau ona iloa e tagata uma, o le gaʻo lelei e manaʻomia mo maso ma lelei. O le mea lea, soʻo se tagata taalo e tatau ona faʻaaogaina. Pau le mea e manaʻomia e faʻaititia sina taumafaina o gaʻo ma sui i taumafa maloloina. A leai, o faʻaletonu o le a tupu i le tino, ma e tatau ona e totogia tele mo se fuainumera. O meaʻai faapena e tatau foi ona iai ni fualaʻau 'aina, e aofia ai ma vaega o loʻo manaʻomia e maua.
Laʻau-faʻavae porotini e mafai ona faʻaititia le kolose. O le mea lea, o nisi taimi porotini ma le maualuga kolose e aoga. Mo se faʻataʻitaʻiga, soya porotini puipuia le atherosclerosis. Ma le genistein o loʻo i ai o se antioxidant.
E tatau ona maitauina o meaʻai porotini e manaʻomia e le gata i tagata taʻalo, ae faʻapena foi e tagata masani. Protein o le poloka poloka o le tino.
I le faʻaopopo i mea faʻaopoopo, o meaʻai porotini e mafai ona i luga o se masani masani. E tatau ona i ai meaʻai i le meaʻai e le faigata ona pikiina na oi latou. Ma porotini, pe a fai e iai se tagata e leai se manatu i taʻaloga taumafa, e sili atu faigata ona filifili. Oloa faʻalenatura oloa aofia ai:
- O fuamoa.
- Mea susu.
- O le aano.
- Iʻa.
- Nati.
- Lefe
I le faʻaopopoga o nei vaega o oloa aofia ai le saito ma le rye.
O le faʻamaumauga mo le porotini anotusi o soya.
O le saunia lelei o meaʻai o le faʻavae lea mo le fausiaina o se tino maloloina ma matagofie.
Afai e manaʻomia e se tagata se faʻaopoopoga o porotini, na te taumafai i mea faʻaopoopo. Mo le filifilia o le sili filifiliga e manaʻomia e feutagai ma se tagata faʻapitoa. E tele ituaiga o ia faʻaopoopoga.
I le tulaga muamua o le whey protein. E gaosia mai le whey. E leʻo iai ni vailaʻau. Ole porotini e maualuga le taua o mea ola ma faʻaaogaina vave e le tino. E sili le faʻaaoga pe a uma se aʻoga. O le aoga e aofia ai se tau laʻititi.
Polokalama fuamoa, e le pei o le muamua, e sili atu taugata. E ui i lea, e tele faʻaaliga o mea taua o le ola, ma o le faʻaaogaina o le taimi 4-6 itula.
E le lelei le tofo i le porotini o le Casein, ma e faʻaopopoina foi, e le palu lelei ile vai. E faʻaitiʻitia lemū, ole porotini lea e lelei mo le po.
O le soya protein o se lauiloa tele, e le o le aoga talu mai aso anamua, o soya o loʻo avea ma autu o porotini. E palapala leaga. Mo le tele, o lenei ituaiga o polotini e mafai ona mafua ai le manava. O se tasi o ona aoga o le faʻaititia o kolose.
Ole vailaʻau e tuʻufaʻatasi e iai ituaiga mamafa o porotini. O mea lelei uma e tuʻufaʻatasia i le tasi lavelave, ma o lea ituaiga e sili ona aoga.
Afai e leai sou taimi, pe manaʻo e fai se lulu, e mafai ona e faʻaogaina pa puipui. Tasi o loʻo iai le asini i aso uma.
O i latou uma e faia mai oloa masani, e aunoa ma vailaʻau faʻaopoopo. Ina ia maua le faʻaiuga, e tatau ona tuʻufaʻatasiga faʻaopopo ma faamalositino ma paleni taumafa. I se taʻaloga taumafa, o se faʻaoso sili ona faʻaaogaina. O se meaʻai faʻapitoa lea e aofia ai porotini ma masoa.
Fai mai tagata poto, o ia o se "faasaʻo" o le meaai, ae o lona aoga o se finauga mataupu. O le mea moni o loʻo iai le tele o masoa gaʻo i totonu ia te oe manaʻomia mo le tuputupu aʻe o maso. E le mafai ona ave le tele o vailaʻau ma meaai.
I le faʻateleina o le gaʻo ma le tele o mamafa, o meaola porotini o le a tuʻulafoaʻiina, suia i latou i fualaʻau fualaʻau. Ae e le manaʻomia le faʻalavelaveina au meaʻai.
Muamua lava, e tatau ona e suesue ma le totoʻa foliga o taʻaloga taumafa.
Ina ia faʻaititia le kolose ile toto, ua fautuaina e aveese nisi meaʻai mai le meaʻai.
Muamua lava, e tatau ona e tausisi i se faʻapitoa lisi ma faʻateʻaina le 'ava malosi, ulaula mai le olaga.
O gaʻo o manu e sili atu le mafai ona faʻateleina le maualuga o mea, ona latou manaʻomia le faʻatapulaʻaina.
Tagata tomai faapitoa fautuaina le faia o ni suiga i le meaai:
- O gaʻo gaʻo e tatau ona aveʻesea atoa. E tatau ona e taulaʻi i aano taumafa. E mafai ona avea ma povi, pipi, lapiti, moa. Aua le taumafaina le paʻu mai aano o manu.
- 'Ai iʻa i taimi uma. Sturgeon, salmon, whitefish, ma omul aofia ai polyunsaturated acid talafeagai mo le tino. O ia iʻa e tatau ona taumafaina i le tolu taimi i le vaiaso.
- E tatau ona faʻaalu oloa ile susu ile gaʻo.
- Ole faʻatupuina ile meaʻai o fualaʻau. O le mea e sili ona lelei fua e lua sapalai i le aso. O fua e aoga e le gata i fugalaʻau fou, ae faapea foʻi ma ituaiga mea ua leaga.
- Berries o le atoatoa fetaui lelei i le lisi. Cranberries tatau agavaa faapitoa. E le gata o le a faʻamamaina le tele o le gaʻo, ae faʻaitiitia foʻi le suka i le suka ma fesoasoani foi e faʻatamaʻia le fatu. Ole Cranberries foi e fesoasoani e faʻateʻa ese faʻamaʻi.
- E fautuaina i le aina fualaʻau 'aina e aunoa ma faʻaopoopoga ma i ituaiga gaosi. E fautuaina le aʻai i latou i le tele o taimi i le vaiaso. E mafai ona e faʻaopopo avoka ma artichokes i fualaʻau fualaʻau.
- Nuto, legumia ma fatu atoa. Mo le kolose o se mea masani, e manaʻomia le 'ai oatmeal i taeao uma. O meaola uumi e fesoasoani foi.
O oe foʻi e tatau ona vaʻai totoʻa i le oloa faʻamau pe a faʻatau. E taua e leai ni kolesterol. O meaʻai e tatau ona tupu i sina gaʻo maualalo. Afai e mafaia lenei mea, e fautuaina la e lafoai atoa i le faiga kuka. Ina ia faʻatumauina le paleni i meaʻai, e tatau ona e tuʻufaʻatasia oloa: aano o manu ma fualaʻau, ma legumei ma faʻamanuiaina.
O le mea taua o le meaʻai e paleni, ona avea loa lea o kolose ma fesoasoani. Aemaise mo tagata taʻaalo, e manaʻomia mo maso o tutupu lelei. Faatasi ai ma porotini, e tatau ona tuʻufaʻatasia oloa faʻalenatura, o mea ia e fauina mo le tino. Ole gaioiga galue e le mafai ona tuʻufaʻatasia ma se maualuga maualuga ole nei mea. O le mea lea, e le gata o vaʻai toto, ae o totoga uma foʻi ua faʻamalosi.
E aoga le ave o le porotini o le a taʻu atu i le tagata poto i totonu o le vitio i lenei tusitusiga.
