Ole mea lilo, o le ate o se mea e ai uʻamea, ma e tele foʻi isi auala lelei. Mata e mafai ona 'ai le ate ma le maʻi suka, aua o le tele o oloa o loʻo aofia ai i le faʻasaina?
E tatau ona maitauina o nei aso e mafai ona maua ai ituaiga eseese o lenei oloa i luga o le faʻatau atu. O lea tele o le avanoa e mafai ai ona e filifilia le sili ona aoga filifiliga mo tagata mamai suka.
O meaʻai mo le maʻisuka ituaiga 2 maʻi suka e tatau ona fai fuafua lelei lava lau mataituina o le tagata maʻi, faʻatapulaʻaina pe faʻateʻaina nisi o ipu mai le meaʻai. O le maʻisuka suka e mafai ona faʻamalosia le atinaʻeina o le faʻafitauli o le pathological, faʻaosofia oso pe faʻafuaseʻi le maualuga o suka i le toto.
Faʻafetai i se taumafa lelei ona fatuina, e masani ona mafai ona aloese mai le atinaʻeina o faʻafitauli mai totonu o le tino ma totoga.
O meaʻai e togafitia mo le tele o tagata maʻi suka e tatau ona avea ma auala e faʻaitiitia ai ma faʻaititia ai le mamafa. O le mafuaʻaga lea ua fautuaina ai e fau meaʻai e faʻavae i luga o mea taua:
- Faʻaititia taua ile taumafaina o gaʻo ma gaʻo meaʻai. Mo le faia o lea mea, e tatau ona e filifilia le aano gaosi ma moa, suavaia susu ma lactic acid oloa, ma le faʻasalaina foi oloa i le falai i soʻo se ituaiga o le suauu.
- Ole vaega taua ole meaʻai e tatau ona iai fou fualaʻau ma meaʻai e maualuga le fiber
I se faʻaopopoga, e tatau ona e aveʻese mai le meaʻai mea le faigofie ona faʻaogaina e gaʻo, ia e le gata i le maualuga o kalori, ae e faʻaosofia ai foi ma le oso maualuga i le kulukose ma le faʻaalia o pauna faaopoopo.
Eseese o oloa ma a latou fatuga
O meaʻai e tele i uʻamea e tatau ona taumafaina e le aunoa, e aunoa ma le faʻatagaina.
Uʻamea fesoasoani e faʻalauteleina le tulaga o le hemoglobin i le tino o le tagata.
O le apamemea, i le isi, o se afaina o gaioiga ma lagolagoina le tele o taua auala.
O le tuʻufaʻatasiga o le meaʻai taumafa e aofia ai le tele o vaega o le ai ai se aoga aoga i le tino o le tagata:
- faʻailoaina elemene uʻamea ma 'apamemea.
- vitamini
- amino acids
- macronutrients o loʻo iai se aoga aoga i le faʻatinoina o le ate ma fatugaʻo, faiai, paʻu, mautu ai le mata faʻapitoa.
I le aso, oe maua ituaiga ituaiga o ate:
- moa
- puaa
- povi
- codfish.
Moa moa e manaʻomia faapitoa le faʻaeteeteina, ona e i ai a lava tulaga maualalo kalori, lea e faʻataga ai tagata uma ma se maʻi suka o faʻamaʻi suka e faaaofia ai i totonu o le meaʻai. Ole ituaiga oloa lea e i ai lona tulaga maualalo ole glycemic index, lea e taua tele ile faʻatumauina male masaniina ole mamafa, faʻapea foʻi ma le suka i le toto maualuga.
O le aano o le povi e leʻo se mea leaga, e pei lava o le aano o manu (beef). O ituaiga ate o se taʻimua i mea e fai i le uʻamea, aʻo taofi pea ana mea ai i taimi o vevela togafitiga. Ole aano o le povi i le maʻisuka ituaiga 2 e mafai ona faʻaaogaina o se tasi o mea taumafa masani i taimi masani. O le glycemic index o le oloa i le falai falai o 50 iunite.
E le aoga tele le ituaiga puaa mo maʻi suka ma o lona aoga e tatau ona tupu ile feololo ma pe a maeʻa lelei togafitiga lelei.
E faʻatagaina le faʻaaogaina o le ate i le maʻi suka ituaiga 2. O nei meaʻai taumafa e aofia i le vaega o le offal ma maua ai le faʻaiuga lelei i le tino o le tagata. O le taumafaina o le ate e mafai ona matua faʻateleina le faʻasao o le vitamini A, faʻalelei le tulaga ma le malosi o nifo.
E le gata i lea, e i ai lona aoga aoga i le galueaina o le faiʻai ma fatugaʻo. Ma le tuʻufaʻatasiga o lenei oloa e aofia ai mea taua e pei o vitamini C, D, E ma folika acid, omega-3 acid. Leai se taua tele o le mea moni o le cod ate ei ai sina laʻititi o gaʻo, ma e mafai ai ona faʻaofi i totonu o le maʻi suka maʻai meaʻai.
O le glycemic index o le oloa e 0 iunite, o lea e mafai ona taumafaina i aso uma e aunoa ma le popole i le siiina o le suka i le toto.
Aafiaga lelei o le povi povi i luga o le tino
O le ate e faʻapitoa i se ituaiga faʻapitoa laʻau, e i ai ona lava uiga ma mea lelei. E masani ona faʻaigoaina ose vailaʻau ma meaʻai manaia.
I le aofaʻiga o porotini, o le ate e le gauaʻi i le povi, na o lona tele ma le faʻatulagaina uiga ese ese.
E tatau ona maitauina o le vaega autū o le ate o le i ai o le uʻamea polotini polotini i lona tuufaatasiga, lea e tatau mo tagata taʻitoʻatasi e tausia le maualuga o le hemoglobin ma isi faʻailoga taua, toto pigments.
O le aoga aoga o le ate e sau mai le aofaʻi o mea ai o loʻo i ai i lona tuufaatasiga, lea e muamua lava:
- Vitamini A, e lagolagoina le masani ai galuega o fatugaʻo ma le faiʻai galuega, e aoga tele i le vaʻai tagata, lamolemole o le paʻu, ma o se vaega taua foi mo le tuputupu ae ma le soifua maloloina o lauulu ma nifo.
- Vitamini E, lea e lauiloa foi o le tocopherol, e tatau ona faʻaaogaina pea le tino o le tagata ma meaai ina ia mautinoa le masani ai le aoga o le tele o totoga i totonu. O sea elemene e taua tele mo le tausia o le talavou ma le paʻu o le paʻu, soifua maloloina lauulu ma fao. O le vitamini e puipuia le paʻu mai le leaga o le susulu o le la, e aoga lona aoga i le fausaga ma le soifua maloloina o maso, e lagolagoina le puipuia o le tino i le manaʻomia.
- Vitamini D, e faʻatagaina le tino e mimitiina atoatoa le ulufale mai kalsium, magnesium ma vitamini A, aʻo tumau pea le fausaga ma le malosi o ivi. Faʻafetai i lea vaega, o vailaʻau oʻona ma uʻamea mamafa (taʻimua) ua aveʻesea, toto coagulation ua faʻapogai, faʻapogai microbes ma siama faʻaleagaina. I se faʻaopopoga, vitamini D o se sili puipuia puipuiga mai le malulu, faʻaleleia atili le gaioiga o le faiʻai, fatu ma le tino faʻaletonu.
- Vitamini K e taua tele mo le masani masani faiga metabolic i le tino, sooga ma ponaivi. I se faʻaopopoga, e fesoasoani tele i le faʻaaogaina lelei o le kalisiu ma fesoasoani e faʻalauteleina le faʻagaioia o fatugaʻo, oso faʻafuaseʻi ma le ate. O se vaega o loʻo faʻatinoina se vaega malosi i le faʻaletonuina o le lamatiaga o le osteoporosis ma i le redox tali. O le aoga ole vitamini e taoto i lona mafaia ona aveese mea oona ma e oona mai le tino.
- O le uʻamea o se mea e taua tele mo le tino o le tagata e maua ai le malosi. E le gata i lea, o lenei microelement e fesoasoani e feaveaʻi le okesene i le mama i isi totoga ma maso i totonu, maua ai le hemoglobin, maua ai puipuiga o le tino, faʻatonutonuina masani le vevela o le tino, ma maua ai se aoga aoga i luga o le thyroid gland ma le paleni hormonal. E le gata i lea, o le uʻamea o se tino malosi i le metabolic process. Afai e lava le uʻamea i luga o le lisi, o le a mafai ona faigofie faigofie aloese mai ogaoga faigata o le maʻi suka.
I le male, beef liver aofia:
- potassium
- sodium
- fetagisi
- kalisiu
- magnesium
- apamemea
O se vaega taua o le oloa o le vai - tusa ma le 70-75%, gaʻo - mai le 2 i le 4%, e oʻo atu i le 20% porotini.
Le afaina aafiaga ile tino
E ui lava i le tele o tulaga lelei o le ate, o iai taimi e tatau ona faʻatapulaʻaina pe faʻaitiitia uma lona taumafaina.
O se oloa e pei o le ate e ono afaina ai tagata, ae pe a fai o loʻo faʻatauina se vaega maualalo. E faatatau lea i le ate, e iai le umu pe mama, faʻapitoa nofoaga. Latou molimau i le iai o faamai i le manu.
E faasaina le moa ituaiga i tagata ei ai maualuga kolose, ona e mafai ona mafua ai faigata o faʻamaʻi o totoga o le cardiovascular faiga. Fautuaina foʻi le faʻatapulaʻaina o le taumafaina o le ate i le loomatua, aua o loʻo i ai le tele o mea 'eseʻese.
E lava ma totoe le faʻaaogaina selau kalama o le oloa faʻatasi i le vaiaso. O vaega na o tagata e i ai le manava faʻamaʻi poʻo fatugaʻo faʻaletonu e tatau ona faʻaititia le taumafaina o le oloa, talu ai o le tele o porotini i totonu e mafai ona afaina ai le ala o ia ituaiga faʻamaʻi.
Cod ate e tatau ona taumafaina faatapulaaina i le taimi o maitaga, ona o loʻo i ai retinol, lea i a tele tele mafai ona mafua ai faʻalavelave eseese ma faʻafitauli i le atinaʻeina o le fetus.
Faʻafefea ona kuka se ipu?
Ole ate o se tasi o vaega taua o le togafitiga mo le maʻi suka. E i ai tele mea aoga ma le taua o loʻo i ai i lona faʻavae. Ole mafuaʻaga lena, ole faʻaaogaina o le ate ile maʻi suka o se mea e taua tele mo togafitiga faʻafomaʻi.
O se tasi o itu iloga o le faʻaaogaina o le ate i le atinaʻeina o faʻafitauli o lona lava sauniuniga. Naʻo le tulaga lea ole a mafai ona ave le tapulaʻa sili e aoga mai le oloa.
Aʻo leʻi amataina le kuka, e fautuaina le faʻafefe o aʻe i le meaola e teu ai meaʻai uma o loʻo i ai, ma naʻo le faʻatagaina o ia i le faiga o le falai. E aoga foi le aoga ole ate ole moa, e ui ile auala e fai ai le vevela. Mo le maʻisuka suka, e sili lava le faʻafefeteina mo meaʻai ua pipiʻi pe tao i le umu filifiliga.
E tele ituaiga ipu mafai ona saunia mai ia ituaiga oloa, e aofia ai salati, pastes poo sosisi. O le moa suauʻu moa faatasi ai ma le faʻaopopoina o aniani, kapisi, faʻamalosi manaia le ese. Ae le i amataina le teugaina, ole a fautuaina muamua ia vele le meamamao, ma falai fualaʻau ile laʻititi aʻo le suauu ole fualaʻau. O mea uma e fai i le sapalai mo le 15-20 minute i le faʻaopopoina o masima ma pepa.
O se tagata poto i le vitiō i lenei mataupu o le a talanoa e uiga i aoga ma mea e afaina ai le aano o le povi i le maʻi suka.
