O le mea e leaga ai, o se "suamalie" faʻamaʻi e aʻafia ai le toʻatele o tagata i tausaga uma. E tele mafuaaga mo lenei, o le tasi e sili ona taatele o le mamafa tele ona o le le paleni o meaʻai ma le lava o le feololo o le faamalosi tino.
O le maʻisuka ituaiga 2 e manaʻomia e taumafa aemaise lava i o latou olaga atoa, o lona uiga, faʻatapulaʻaina le taumafaina o meaʻai ma meaʻai feololo.
E filifilia e le endocrinologists oloa i le gasegase mo meaʻai e tusa ai ma le glycemic index (GI). O lenei tau e faʻaalia ai le saoasaoa o kulukose e ulufale i le tino pe a uma ona taumafaina se oloa poʻo se vai inu.
E tele taimi i le taimi e fai ai le fomaʻi, faʻailoa atu e le fomaʻi i le tagata maʻi i meaʻai taliaina "saogalemu", le toe vaʻaia o mea inu e mafai ona afaina ai le tino (sua o fualaʻau, cider, ava malosi), atoa ai ma le aoga tele. Lenei tusitusiga o le a taulai i le koko.
O fesili o loʻo talanoaina i lalo - pe mafai ona inu koko ma le maʻisuka ituaiga 2 ma ma i le maʻi suka, mea aoga ma mea e afaina ai le tino, o le glycemic index ma le aofaʻi o kalori o lenei oloa, o le alauni o alauni. O loʻo faʻapea foi ona faailoa mai ia fua o koko.
Cocoa Glycemic Index
O tagata gasegase e maua i le "suamalie" faʻamaʻi e faʻatagaina le taumafaina o meaʻai ma meainu e le maualuga atu le faʻasino i le 49 iunite. Mai ia ituaiga meaʻai, o le mea taua suka e maua ai le suka. Mea faʻatau ma le averesi o lona tau, o lona uiga, mai le 50 i le 69 iunite, ua faʻatagaina i totonu o le lisi, ae naʻo se tuusaunoaga, o lona uiga, e le sili atu nai lo le faʻalua i le vaiaso, e oʻo i le 100 kalama. Ma o lenei e ui lava i le mea moni e tupu le faʻamaʻi e aunoa ma faigata.
O isi meaʻai uma ma meainu, o lona glycemic index e sili atu nai lo pe tutusa i le 70 iunite, ua i lalo o le faʻatapulaʻaina faʻasa mo tagata suka ona o le maualuga o le suka i le toto ma, o lona iʻuga, o le atinaʻeina o le hyperglycemia ma isi faʻafitauli i totoga totoga.
E tele tuʻusaunoaga i le faʻatulagaina lisi lea e mafai ai e oloa ona faʻaopopo latou faʻatinoga ona o suiga i le ogatasi o le oloa pe a maeʻa ona faʻatino togafitiga vevela. Ae e leai se mea lea e faʻatau i koko.
Ina ia malamalama i le fesili - e mafai koko ma le maʻisuka, oe manaʻomia e iloa lona GI ma kalori mea. By the way, o le kalori aano o le oloa foi taua tele matafaioi i meaai togafitiga. A uma mea uma, e taua tele mo tagata mamai suka e puleaina a latou mamafa.
Faʻatau o le koko:
- o le glycemic index na o 20 iunite;
- kalori i le 100 kalama o le oloa o le 374 kcal.
Mai lea mea e mulimuli mai ai o lenei oloa ua faʻamaonia mo tagata mali suka o le muamua, lona lua ma le faʻavasega ituaiga. Peitai, e tatau ona e suesue auiliili i itu lelei ma afaina mai se vai inu.
Koko ma ona penefiti
O le aoga o koko pi o lona tamaoaiga i vitamini ma minerale tuufaatasiga. Beans o loʻo i ai purines e faʻatelevave faʻafitauli metabolic i le tino. O lenei mea totino e taua tele mo tagata e ova le mamafa ma faʻafitauli ole metabolic.
O le koko koko o loʻo iai foʻi ana meatotino faʻapitoa o loʻo i ai le tele o taimi e sili atu nai lo meatotino o apu, citrus suavai ma le lauti ti. O le mafuaaga lea, e tuai ai le faʻasolosolo o le matua, ma aveʻese ai le mamafa o faʻamaʻi, ma faʻaitiitia le lamatiaga o le tutupu mai o neoplasma leaga (oncology). Ma o aso uma e inu se meainu mai le oloa lea, ma e galo oe e uiga i le tele o faʻamaʻi, a e fufulu le tino.
O lenei oloa e iai mea faʻapitoa e faʻamalosia ai le gaosiga o endorphins (o le hormone o le fiafia). O le mea lea, o le inu koko i se ulavale e le taofia ai se tasi, ae i le isi itu, ua alualu i luma lagona loloto.
O le koko o loʻo i ai meaʻai nei:
- provitamin A (retinol);
- B vitamini;
- Vitamini E
- vitamini PP;
- purinosili;
- kalisiu
- molybdenum;
- fetoliga;
- Sodium
- magnesium
E toaitiiti tagata iloa o pi e aofia ai le vailaau epicatechin (o se ituaiga o flavonoid), e taofia ai le atinaʻeina o fatu fatu, stroke ma le tele o faʻamaʻi endocrine. O le koko o se suʻesuʻeina lelei e puipuia ai le faʻaleagaina o le cardiovascular system, e faʻamalosia le musele o le fatu ma faʻamalosia ai le toto.
Ona o le i ai o procyanidin, faʻapena foi le tele o flavonoids, maʻaga vave faʻavave, ma le paʻu ua atili pupula. E leitioa a faʻaaogaina le koko i mea faʻapitoa.
Mafai ona afaina mai le faʻaaogaina o pi o le le faapalepale i tagata taʻitoʻatasi, o se faʻaiuga o alergi ma maʻitaga tuputupu aʻe. Ole mea moni lava ole koko e faʻalavelaveina vaega o le mitiia ole kalisiu. Ma o lenei meatotino o le oloa e matua leaga lava i fafine i le taimi o maitaga, talu ai o le kalisiu o se mea taua i le atinae masani o le fetus.
O fatu koko e mafai ona vaevaeina i ni ituaiga ituaiga:
- koko koko masani;
- koko ola.
O le ituaiga mulimuli o le paʻu e sili ona aoga, aua ua tupu e aunoa ma le faʻaaogaina o fetilaisa ma e le togafitia ma vailaʻau faʻasaga i le siama. Afai e te inu se vai inu mai ia pi, ona mafai lea e le tino ona vave maua lelei pe a uma le faʻamalositino.
O le koko mo le maʻisuka ituaiga 2 o se sili sili ona lelei mo lau meaʻai masani.
Faʻafefea ona faʻaaoga le Cocoa Powder
O koko mo le maʻisuka ituaiga 2 ma le maʻisuka ituaiga suka e faʻatagaina ona kuka i le vai ma le susu. Ole mea taua ile supamaketi o le filifilia o koko e aunoa ma le suka, aua o lenei oloa e faʻasaina i tagata gasegase ona o le maualuga o le GI.
E masani na fai, inu lea mea inu suamalie. I fafo atu, molasses e masani ona faʻaaogaina mo lenei mea. Molasses o molasses, poʻo le sili la sirup na faia mai ai ma se uiga faʻafiafia, e lauiloa i Europa ma Amerika. I Rusia, e masani ona faʻaaoga molasses e fafaga ai lafumanu. Molasses e tamaoaiga i kalisiu ma vitamini B. Ae ui i lea, e faʻasaina mo tagata e maua i le maʻi suka, talu ai molasses ei ai le GI sili atu nai lo 70 iunite.
E mafai ona faʻamalieina le vai inu i le anoanoaʻi suamalie, ae e sili ona faʻapea e mafua mai i le natura tupuaga, o se faʻataʻitaʻiga, e aoga tele stevia mo tagata e mamai suka, ona o le i ai o vitamini ma minerale.
E mafai foi ona mafaufau mo mea nei:
- sorbitol;
- xylitol;
- fructose.
O koko e tatau ona puina e tusa ai ma faʻamatalaga i luga o atigipusa. E mafai ona e kuka i le vai poʻo le povi susu, e manaʻomia le ova o mea lololo e le sili atu 2.5%.
O le inu pia e sili ona lelei i le taeao po o le aoauli. Ole fua faʻatagaina i aso taʻitasi e le sili atu ile lua tioata ole inu.
Lautele Fautuaga mo Maʻisuka
Ina ia tausisia faʻailo o le maualuga o le kulukose i le toto, e le gata e tatau ona 'ai ma le tatau le gasegase, ae ia faia foʻi faamalositino masani. O gaioiga faʻamalositino e tatau ona feololo, sili atu ile faʻafa i le vaiaso. E mafai ona e faʻamuamua i ia taʻaloga: aau, savaliga, tietie uila, yoga, Nordic ma savali, yoga.
O meaʻai saʻo e le gata ose tuʻufaʻatasia o meaʻai e maualalo le GI, ae o le usitaʻia o meaʻai ma tulafono aofaʻi. O lea la, e tatau ona e 'ai lima i le ono taimi i le aso, i vaega laiti. O le paleni vai e le mafai ona faʻagaloina; o le mea masani a le lua lita o vai.
E fautuaina foi e faitau kalori. Afai o i ai ni faʻafitauli i le ova tele, o lona uiga, o le faʻatupulaia maualuga e le sili atu nai lo le 2000 kcal i le aso. Ole meaʻai ole togafitiga ma le faamalositino ile masina muamua ole a maua ai se iʻuga lelei.
E taua mo le maʻisuka ia iloa e uiga i le tele o taumafa ma meainu na matua faasaina ia i latou:
- fua ma fua o sua;
- agar i luga;
- saito falaoa gaosi oloa;
- papaʻe araisa;
- pateta i soo se foliga ma ula kapeti;
- tapuni, faʻi, meleni;
- ava malosi
- ulaula manu ma mea manogi;
- meaʻai lololo (sour cream, butter, lard);
- suamalie - marshmallows, kuki, kozinaki.
Faʻapena foi, e le tatau ona faʻagaloina e se tasi le faʻatagaina metotia o vevela vevela:
- mo se ulugalii;
- faʻasusu;
- i le microwave;
- luga o le laupapa;
- i le ogaumu;
- i se umukuka tuai, seʻi vagana ai le faiga "falai";
- faʻafefe i sina laʻititi o le suauu fualaʻau, faʻapitoa i le vai;
I le mulimulitaia uma o mataupu faavae o meaʻai togafitiga mo le maʻi suka, e mafai e le tagata gasegase ona faʻamamaina le faʻamaʻi ma faʻaititia ai le ono aʻafia o ni faʻafitauli.
O le vitio i lenei tusitusiga o loʻo aumai ai ni fautuaga pe faʻapefea ona filifili le paoa koko sili ona lelei.
