O le meaʻai o le maʻi suka o se tagata maʻi ituaiga 1 ma le ituaiga 2 e tatau ona aofia ai ma fualaʻau, fualaau aina, fatu ma meaola. O meaʻai uma ua filifilia e tusa o lona glycemic index (GI). I se faaopoopoga, o tulafono o le vevela togafitiga e tatau ona amanaia.
E manaʻomia le iʻa mo le maʻi suka o soʻo se ituaiga. O se mea taua tele o amino acids, phosphorus ma iodine, ma o loʻo iai foʻi ma le faigofie ona faʻaogaina protein. Ole mea moni, mo le faʻaaogaina tele o lenei oloa, e tatau ona e iloa pe faʻafefea ona kuka iʻa mo le maʻi suka.
Lalo o le a matou tuuina atu faʻamatalaga i le GI o ituaiga o iʻa, mafaufau pe mafai ona taumafa iʻa masima, ulaula ma piki, faapea ai ma le tele o fua mo le maʻi suka.
Glycemic index (GI) o iʻa
Toeitiiti lava o oloa uma ei ai le GI faʻasino. Ole faʻailoga o lenei mea i le aʻafia o meaʻai pe a uma ona faʻaaogaina le suka i le toto. I le maʻisuka ituaiga 1 ma le ituaiga 2, e taua tele le mulimuli i se meaʻai maualalo gaʻo ma filifili meaʻai e matua maualalo lava le GI.
O le maualalo o le faʻasino, o le itiiti o falaoa i totonu o le oloa. I le faʻatatauina o nei tulaga taua, e mafai e le tagata gasegase ona faʻaititia tele le fua o le puʻeina o le inisalini ma faʻatumauina le kulukose o tulaga taua i se tulaga masani.
O le tuʻufaʻatasia o le oloa ua afaina ai foʻi le siʻitia o le GI. Lea, afai e lopala, o lona uiga o le a faʻateleina le GI. Le ata lava e tasi e matauina i fua. Afai e te faia le sua mai ia latou, ona oso mai lea o le faʻailoga GI. E mafua lea i le "leiloa" o le fiber, lea e nafa ma le faifai malie ona inu le kulukose.
GI oloa ua vaevaeina i ni vaega se tolu:
- e oʻo i le 50 PIECES - o meaʻai ia o le taumafa taua;
- 50 - 70 PIECES - faʻatagaina o se tuusaunoaga i le lisi, tasi pe faʻalua i le vaiaso;
- i luga 70 PIECES - faʻasaina, faʻaosofia hyperglycemia.
I se faʻaopopoga i le filifiliga saʻo o meaʻai, o mea e fai mo le suka e aʻafia ai meaʻai e mafai ona aofia ai naʻo mea faʻatino o le vevela togafitiga o ipu. Fautuaina kuka i auala ia:
- mo se ulugalii;
- i faʻafefeteina ituaiga;
- i le microwave;
- i le ogaumu;
- luga o le laupapa;
- faʻafefiloi ma sina tamaʻi suauu fualaʻau.
O iʻa o le maʻisuka ituaiga 1 e manaʻomia e filifili ituaiga gaʻo maualalo, tusa lava pe o le vaitafe poʻo le sami. Ulaula, faʻatau iʻa ma kaviar ua faasa. E mafua nei mea uma ona o le mea moni o ia oloa e faʻaopopo se isi avega i luga o le pancreas, faʻapea foʻi ma le tuai ona toso ese o le vai mai le tino.
O le maʻi suka e mafai ona 'aina ia iʻa (uma i le maualalo GI):
- pollock;
- zander;
- faʻaola;
- Perch;
- tulimanu
- Karipina Kiri.
Ole iʻa falaoa ma tao i le ofu e sili ona aoga.
Falai ma falaoa iʻa
E fai lava siama mo le maʻi suka mai ia iʻa - o tamaʻi 'ie, iʻa falaʻi, ma le faʻamoemoe lava. Aua e te fefe e faʻaalu vave gelatin mo aspic. I se taimi lata mai, ua iloa ai e saienitisi o le toetoe o mea uma lava e aofia ai porotini, e manaʻomia i le tagata mai meaʻai i aso uma.
Mai iʻa falaoa, e mafai ona e saunia le salati, o le a avea ma tumu 'aiga o le taeao poʻo le' aiga o le afiafi. E tatau ona e iloa o le 'aʻai aso o lenei oloa e le tatau ona sili atu i le 200 gram.
E iai le talitonuga o le araisa e sili ona lelei i le itu taumafa mo ipu iʻa. White araisa e maualuga GI ma ua manatu o se "leaga" oloa. Ae o loʻo i ai se sili sili - brown (brown) araisa, o lona GI o 55 PIECES. e tatau ona maitauina e kuka sina taimi umi - 35 - 45 minute.
O mea la nei o tusi i le maʻisuka e talafeagai mo tagata e maua i le maʻisuka ituaiga o tagata. O le mea muamua ipu e malulu i le lima (ata i luga). O mea nei e manaʻomia:
- paʻu - tolu tino oti;
- afa tipolo;
- tkemali sosi - 15 ml;
- masima, uliuli pepa uliuli - e tofo.
Fufulu le iʻa mai totonu ma aveese le ulu, olo ma sosi, masima ma pepa. Faataga ona pala mo le 20 i le 30 minute. Ona tipi lea o le afa o le tipolo i totonu o fasi ma tuu i totonu o le iʻa, tuu i totonu o le lima. E masani ona ou tao iʻa mo le sili atu ma le 25 minute, ile vevela ole 200 C.
Oe mafai foi ona faia ni tipi mai iʻa. O lenei fua e talafeagai mo le laulauina ma falai i totonu o se apa, e sili ma le Teflon (ina ia aua le faʻaaogaina suauu). Oloa:
- lua tino oti o pollock;
- rai falaoa - 40 kalama (2 fasi);
- susu - 50 ml;
- afa moli;
- masima, mago uliuli palapala e tofo.
O faʻamamaina pollock mai viscera ma ivi, e pasi atu le aano o meaʻai poʻo le oloina ma se blender. Faʻasusu le falaoa i le lima minute i le vai, ona seʻi lea o le sua vai ma fuli foi i le minu laʻau ma le aniani. Faaopopo susu, masima ma pepa, palu lelei. O le fausiaina o ni tamaʻi 'aʻai, o nisi e mafai ona faʻaʻaisa ma faʻaoga pe a manaʻomia. Fuga pipi i itu uma e lua i lalo o le tapuni.
Ole faʻatagaina i aso uma o iʻa keke mo le maʻisuka ituaiga 1 e oʻo i le 200 kalama.
Salati ma iʻa
O iʻa salati e mafai ona avea ma tumu lona lua i le 'aiga taeao ma faʻapipiʻi le tino o le tagata ma le malosi mo se taimi umi. I le tele o taimi, o fua e faʻaaoga ai fualaʻau ma fualaʻau fou. O le toe faʻaulu o suaʻu ia e mafai ona avea ma sua o le tipolo, maʻa le gaʻo ma suauu olive.
Ina ia mafai e le salati ona maua se tofo lelei, o le suauu olive e mafai ona tuʻuina muamua i laʻau, pepa vevela poʻo le kalaka. E sili lava le aveina o fualaʻau fou, mo se faʻataʻitaʻiga, rosemary po ole thyme. Liligi le suauu i totonu o se mea matutu pusa ma tuu laulaau, pe pepa ma laupepa, e mafai ona faʻaaoga atoa, pe mafai foi ona tipi i ni fasi laiti.
Tapuni le koneteina i se tapuni tapuni ma aveese e faʻamalosi i se nofoaga malulu mo le tolu i le fa aso. E le aoga le faamama suauu. O le salati lavalava lenei e saogalemu lelei mo soʻo se ituaiga o maʻi suka.
Salad ma cod o loʻo i ai mea e le sili atu GI 50 PIECES:
- cod fillet - 2 pcs .;
- uloula mumu ulaula - 100 kalama;
- tasi le pepa meli;
- tasi aniani;
- olive tuʻi - 5 pcs .;
- suauu fualaʻau - 1.5 sipuni;
- cuka - 0,5 sipuni ti;
- tamato - 2 pcs .;
- se faaputuga o pasili;
- masima, uliuli pepa uliuli - e tofo.
Tomasi e tatau ona vavaeina ese - faʻanusuina i le faʻapuna vai ma tipi i le foliga o se koluse i le pito i luga, ina ia faigofie ona aveese le '' vavae mai le pulp. Tipi le cod, aniani ma tamato i totonu o tamai poloka, tipi suamalie suamalie, ma tipiina olive i le afa. Olo pasili. Faafefiloiina mea uma, vaitau le salati i le suauʻu fualaʻau 'aina ma le vineta, masima ma pepa e tofo lelei, fefiloi lelei.
O le filifiliga o le tautua o le tuʻuina lea o le salati i ipu sa ufiufi muamua i le lettuce.
Ole isi filifiliga salati iʻa e aofia ai le maloloina mea ai pei o taligalu. Mo tautua e lua e tatau:
- falai manua faʻafefeteina - 200 kalama;
- taligalu - 200 kalama;
- fuamoa fuaina - 2 pcs .;
- tipolo
- tasi le tamai aniani;
- suauu olive - 1.5 sipuni.
E tatau ona faʻafefeteina le faʻafefete i le vai masima. Oti iʻa, fuamoa ma aniani i totonu o tamaʻi poloka, palu uma mea.
Vaitau le salati ma le suauʻu olive ma faʻanusisi ma le sua o le tipolo.
Lautele fautuaga taumafa
O meaʻai uma ma le maʻi suka e tatau ona maualalo le GI, ma e naʻo karbohidrat e faigata ona faʻaumatia. O lenei mea e faʻamautinoa ai o le tagata maʻi ei ai le maualuga o le suka i le toto.
Meaʻai tatau tatau paleni, 5 -6 taumafataga i le aso, i ni vaega laiti, sili atu i taimi masani. E faasa ona matelaina ma 'ai tele.
Aua neʻi e amanaʻia le faʻatapulaʻaina o le suavai, lea e mai le 2 lita. E i ai foi se faʻasologa mo le faʻatatauina o tagata taʻitoʻatasi manaoga vai - 1 ml o le vai i le tasi kalori 'ai.
E le gata i lea, ae o loʻo manaʻomia le faʻatonutonuina o fua i le maʻi suka e le tele se masima, aua o lenei mea e taofia ai le aveʻesea o le vai mai le tino, ma mafua ai ona fula o le pito.
I le afa muamua o le aso, e sili atu i le 'ai o fualaʻau ma suka suka. Faʻatapulaʻa le meaʻai mulimuli i se ipu mea gaosi susu - faʻafefeteina le meaʻai ua palu faʻafefeteina, moli, laʻaʻai e leʻi suamalie.
O se tagata gasegase e maua ile maʻisuka ituaiga 2 e tatau ona iloa o le autu o le meaʻai mo le maʻi suka o le tausisia o le maualuga ole kulukose ile toto ile tulaga masani. Ole mea e lelei mo le fomaʻi o meaʻai ile togafitiga lea. I le maʻisuka ituaiga 1, o meaʻai lelei e faaitiitia ai le aʻafia o le ono tupu o le hyperglycemia ma iʻuga leaga o le "suamalie" faʻamaʻi.
O le vitio i le tala lea e talanoa e uiga i aoga o iʻa mo le maʻi suka.
