Lisi ituaiga o maukeni e tamaoaiga i vitamini ma vaega o mea (uʻamea, potassium, magnesium), faʻapea foi ma le fiber. O lenei fualaau faisua o le a taofia le atinaʻeina o le aterosklerosis, o le maʻi ma e oʻo lava i le maʻi suka, o le masani ai o le gastrointestinal tract.
Faatasi ai ma le taumafaina masani o maukeni mo le maʻisuka o le ituaiga lona lua, o le aofaʻi o sela beta e toe faʻatupuina i le hormone hormone ua faateleina i le tino o le gasegase. E foliga mai o lenei mea moni faia le fualaʻau e taua tele i le meaai o le maʻi suka ma e mafai ona faʻaaoga i soʻo se aofaiga. Ae e matua sese lava lenei.
O le glycemic index (GI) o le maukeni e fai si maualuga, ma ua mafai ona mafua ai le siʻitia o le suka i le toto. O le mea lea, aʻo leʻi aofia ai maukeni ipu mo tagata mali suka i le meaʻai, e tatau ona e iloa pe fia kalama o le masani ai aso o lenei fualaʻau, o fua e "saogalemu" mo lenei faʻamaʻi. O fesili nei o le a talanoaina i lalo, atoa ai ma fua faatatau mo lole fualaau 'aina, maukeni bube ma le kuka.
Gi maukeni
Soʻo se maʻi suka e tatau ona iloa le faʻavae o le glycemic index, talu ai o meaʻai e filifilia i luga o lea faavae. GI o le numera faʻatusatusaina o le aʻafia o meaʻai pe a uma ona faʻaaoga i luga o le suka i le toto. Ui i lea, o le a itiiti GI, o le itiiti areto iunite i le oloa.
O le endocrinologist mo tagata taʻitoʻatasi, tusa lava poʻo le a le ituaiga o maʻi suka, o loʻo atiae se taumafataga togafitiga. I le maʻi ituaiga 2, o le togafitiga autu lea o le a puipuia ai se tagata mai le iniseti-faalagolago ituaiga, ae ma le muamua, puipuia o le hyperglycemia.
GI o le maukeni e ola i luga aʻe o mea masani ma e 75 iunite, e mafai ona aʻafia ai le siʻitia o le suka i le toto. Ole mea lea, ole maukeni mo le maʻisuka ituaiga 2 e tatau ona faʻaaogaina i ipu i se aofaiga maualalo.
GI ua vaevaeina i ni vaega se tolu:
- e oʻo i le 50 PIECES - o se faʻailoga masani, oloa mo le lisi o mea i aso taʻitasi;
- agaʻi atu i le 70 iunite - o ia meaʻai na o taimi uma e mafai ona aofia ai i le maʻi suka;
- mai i le 70 iunite ma i luga - o se faʻailoga maualuga, o meaʻai e mafai ona faʻatupuina se siʻitia o le kulukose i le toto.
Faʻavae i luga o faʻailoga i luga, e tatau ona e filifilia ni oloa mo le kuka.
Fai Maukeni
O se fualaʻau pei o le maukeni e matua lautele aʻi agavaʻa. Mai ai e mafai ona e faia se pai, cheesecake, keke ma casserole. Ae a suʻe laupepa, e tatau ona e utagia mea o loʻo faʻaaoga. E tatau ona faʻaitiitia uma le GI i mea uma, talu ai ole ipu ua uma ona faʻamalosia ile maualuga o le kulukose i totonu o le maukeni pulpa.
Afai e manaʻomia fuamoa i se fua masani, ona suia lea i porotini, ma e tatau ona e tuua naʻo le tasi fuamoa - o le tulafono le suia lea mo le maʻisuka, aua o loʻo iai i le tele o kolose.
O le faʻatulagaina muamua o le casserole cottage cheese, lea e mafai ona avea ma se 'aiga o le taeao atoa poʻo le' aiga muamua. Tautua atu mo le maʻi suka e le tatau ona sili atu i le 200 kalama. E kuka i le ogaumu, ma fai ai le sua.
O le kaserole e aofia ai mea faʻapitoa ma le maualalo GI:
- pulutini papiki - 500 kalama;
- suamalie suamalie - 3 fasi;
- suamalie - ia tofo;
- kulimi maualalo gaʻo - 200 kalama;
- squirrels - 3 fasi;
- suauu fualaʻau - 1 sipuni ti;
- falaoamata falaoa (mo le faʻasusuina o suia);
- paina e tofo ai.
Stew le maukeni i totonu o se ulo i luga o le vai seia malulu, pe a uma ona vavaeina ma tipiina i kupita e tolu centimita. A o loo teu. Fofoʻe apu mai le totini ma tipi i tamai poloka, olopalaina ma le kināmoni. Fofo pe a manaʻo ai.
Faatasia porotini ma se mea suamalie, pei o le stevia, ma sasaina ma se mea faʻafefiloia seʻia ova le mafiafia. Suaʻu le ipu tao i le suauʻu fualaʻau faʻapaʻu ma faʻanusisi ma falaoamata falaoamata. Faafefiloi maukeni, sisi koko ma apu ma tuu i le pito i lalo o le fomu, sasaa luga o polotini. O le kaserole e tao i le vevela o le 180 C mo le afa itula.
O le lona lua o fua faʻataʻitasi o charlotte ma maukeni. I le mataupu faavae, ua saunia, pei o le apple charlotte, naʻo le faʻatumu e suia. Mo tautua e lima e te manaʻomia:
- rai poʻo le falaoamata oatoa - 250 kalama;
- tasi le fuamoa ma lua polotini;
- pulutini papiki - 350 kalama;
- suamalie - ia tofo;
- tao falaoa - 0.5 sipuni ti;
- suauu fualaʻau - 1 sipuni ti.
Muamua, sasaina le fuamoa, porotini ma le suamalie seia faʻatupuina le lauulu malulu. Susu le falaoamata i totonu o le paluga, faaopoopo le paluga efuefu. Suauʻu le pito i lalo o le kuka tao i le suauʻu fualaʻau faʻapaʻu ma faʻamaligiina ma le falaoamata falaoamata, ona ave ai lea ole suauʻu totoe. Tuu le maukeni ua faʻamatamata lelei ile poloka ma sasaa tutusa ile paluga. Fafoa i totonu o se ogaumu mafanafana mo 35 minute, ile vevela ole 180 C.
Pumpkin muffin ua saunia i luga o le mataupu faavae lava e tasi pei o charlotte, naʻo le maukeni pulpa ua palu faʻatasi ma le paluga. Faʻafetai i le tunu tao le masani ai, na faʻaititia le taimi tao o le keke i 20 minute.
Ae o le maukeni cheesecake e aunoa ma le suka e le fautuaina mo ni tagata mamai, aua o lona fua e iai le pata e maualuga le GI ma mascarpone sisi, lea e i ai o lona maualuga kalori.
Isi togafiti
E tele gasegase e mafaufau - pe faʻafefea ona kuka se maukeni mo le maʻisuka ma e le maʻimau foʻi ana mea aoga. O le faigofie faigofie o se fualaʻau fualaʻau, lea o le a faʻaopoopo i soʻo se taumafataga poʻo le kosi masani mo le 'aiga o le taeao po o le' aiga o le afiafi.
O le fua e faʻaaogaina ai kapisi fou, o lona GI e tutusa lona tutusa ma le 35 PIECES, ae faʻasaina e le maʻisuka ona faʻafefeteina i le pamu faʻafuaseʻi, ao faʻaalia le faʻailoga. Mo le tasi tautua, e tatau ona e fufuluina se kapoti, 150 kalama o le maukeni i luga o se mea valavala. Vaʻavaʻai fualaʻau ma fualaʻau 'aina ma faʻamaligiina i le sua o le tipolo.
O paʻu maukeni mo le maʻisuka ituaiga 2 ma mea mafai e aofia ai meaʻai fua. E leai se eseʻesega o meaʻai suamalie e aunoa ma le suka mai na saunia ma le suka.
Ina ia saunia latou, o le ae manaʻomia mea nei:
- pulutini papiki - 300 kalama;
- kinnamona - 1 sipuni ti;
- suamalie (fructose) - 1.5 sipuni;
- laleni poʻo le chestnut meli - 2 sipuni tele;
- vai mama - 350 ml.
Muamua, o le maukeni e tatau ona tipiina i ni tamai poloka ma faʻafefe i totonu o le vai ma le kinnamona i luga o le laititi vevela seia afa afa kuka, le maukeni e le tatau ona leiloa lona foliga. Faʻamago poloka i se solo solo.
Liligi vai i totonu o le koneteina, faʻaopopo suamalie ma faʻafefeteina, ona faʻapipiʻi lea o le maukeni, simmer mo 15 minute i luga o le vevela maualalo, ona faʻaopopo lea o le meli. Tuu le lumanaʻi lole fualaʻau suamalie i le 24 itula. A maeʻa ona tuuesega lole suamalie mai le sua totoʻa ma tuʻu ia i luga o se apa tao poʻo seisi itu, faʻamago mo ni nai aso. Teu le oloa saunia i totonu o le ipu vai i se nofoaga malu.
Maukeni mo le maʻisuka ituaiga 2 e mafai ona tuʻuina atu i le ituaiga o maso. O le paluga kulukiki e talafeagai mo se taumafataga o le aoauli poʻo le 'aiga muamua. O mea nei e manaʻomia:
- millet - 200 kalama;
- pulutini papiki - 350 kalama;
- susu - 150 ml;
- vai mama - 150 ml;
- suamalie - ia tofo.
Oti le maukeni i ni tamaʻi poloka, tuʻuina i totonu o le ulo ma tuʻuina i le vai, faʻamafanafana i luga o le vevela vevela mo le sefulu minute. Ona faʻaopopo lea susu, suamalie ma millet, na fufuluina muamua i le tafe vai. Kuka seia uma sau cereals, pe a ma le 20 minute.
Ole umukuka palake e mafai ona saunia e le gata mai le millet, ae faʻapena foʻi mai le karite ma le karite. Naʻo oe e tatau ona mafaufau taʻitoʻatasi taimi kuka kuka o faʻamanatu taʻitasi.
Fautuaga lautele
I le ma isuka mellitus o soo se ituaiga, e tatau ona iloa e le tagata maʻi e le gata o tulafono o le ai, ae ia filifilia foi le mea saʻo ina ia aua neʻi afaina ai hyperglycemia. O oloa uma e maualuga le suka i le toto e tatau ona i ai le GI e oʻo atu i le 50 PIECES, o nisi taimi e mafai ai ona e 'ai meaʻai ma se faʻailoga e oʻo atu i le 70 PIECES.
O meaʻai e tele i mea ai carbohydrate e faʻaaogaina i le taeao. Ona o le faʻamalositino o se tagata, suka e faigofie ona faʻamalosia. E aofia ai fualaau 'aina, suka suka, ma pasta faigata.
O ipu muamua e tatau ona saunia i luga o le supo vaiʻava, po o le aano lona lua. O lona uiga, a maeʻa le faʻafefeteina muamua o aano o manufasi, ua faʻaʻole le vai ma na o le lona lua o le tapenaina o le ofe ma le ipu lava. Mashed sups mo le suka suka e sili ona aofia ai i le meaʻai, ona o lenei tumau faʻateleina le GI o oloa.
E le tatau ona galo ia i tatou e uiga ile fua faatatau ole suavai - lua lita o le faʻaaliga sili ona maualalo. Oe mafai ona fuafuaina le fua ia oe, i le fua faatatau o le tasi mililita i le kalori na 'aina.
O meaʻai suka e tatau ona vaevaeina ma i ni vaega itiiti, sili atu i taimi masani. E faʻasaina ona matelaina ma 'ai tele. Le taumafataga mulimuli pe tusa o le lua itula aʻo leʻi moe. I se faʻaopopoga, meaai mo le maʻisuka e tatau ona faʻamamaina lelei le vevela - stewing ma le faʻaopopoina o le tele o le suauu ma falai e le aofia ai.
O le vitio i lenei tusitusiga o talanoa e uiga i le soifua maloloina aoga o maukeni.
