Aua le manatu o le meaai o le maʻi suka e leai se ituaiga o anoano. E mafai ona e kuka oe lava, ae tatau ona e usitaʻia le tele o tulafono taua, o le autu o le glycemic index (GI) o oloa.
Lenei faavae, ua filifilia oloa mo le saunia o mea suamalie. Muffins ua avea o se lauiloa pastry i tagata mamai suka - o nei tamaʻi cupcakes e mafai ona i ai faʻatumu i totonu, fualaau aina po o cottage sisi.
Lalo o le a filifilia oloa mo le tapenaina o muffins, e tusa ma le GI, tuuina mai suamalie ma sili ona taua aoga aoga e le afaina ai le toto suka o le gasegase o le gasegase. Ma faʻaalia foi se faʻamatalaga mo le le masani ai citrus ti, lea e alu lelei ma muffins.
Oloa mo muffins ma latou gi
O le glycemic index, o le iʻuga o se meaʻai meaʻai pe a maeʻa ona faʻaogaina i le kulukose ile toto, o le maualalo ifo o le mea ai, o le saogalemu foʻi lea o meaʻai mo le gasegase.
Faʻapea foi, GI mafai ona suia ona o le ogatasi o le ipu - e fesoʻotaʻi tonu lea i fualaʻau. A e aumai i se tulaga o pateta mashed, ona tupu ai lea o le faʻatusa.
O nei mea uma e mafua mai i le mea moni o iai ma le tumau ai pea "alava" leiloa, lea e faʻatino ai le matafaioi o se poloka o le vave ulufale mai o kulukose i totonu o le toto. O le mafuaʻaga lea e faʻasaina ai sua o fualaʻau i tagata maʻi suka, ae e faʻatagaina lava le fualaʻau tamatama i le aofaʻi o le 200 ml i le aso.
A filifilia oloa, e tatau ona e iloa le vaevaega o GI, o foliga e pei o lenei:
- Tusa o le 50 PIECES - o oloa e matua saogalemu lava mo le maʻi suka;
- Oʻo atu i le 70 PIECES - seasea iai i luga ole laulau a le gasegase;
- Mai i le 70 iunite ma luga - i lalo o le faʻasaina atoa, latou ono faʻatupuina le hyperglycemia.
Mea ma GI e oʻo atu i le 50 PIECES e mafai ona faʻaogaina mo le faiga o muffins:
- Rye falaoa;
- Oatoa falaoa;
- Fuamoa
- Fale gaosi-leai ni gaʻo;
- Vanillin;
- Paina
- Fagu efuefu.
O fua o muffin e faʻatagaina mai le tele o fua - apu, pir, strawberries, blueberries, raspberries ma strawberries.
Fuafua
E taua le maitauina o muffins e leai se suka o loʻo saunia e faʻaaogaina le tekonolosi lava ia ma mea e tutusa ma muffins, naʻo le kuka tao e lapoʻa, ma o le taimi kuka e faʻaopopo i le averesi o le sefululima minute.
O le faʻi cupcake e fai si lauiloa, ae i le maʻi suka, o ia fualaʻau e mafai ona afaina ai le gasegase o le tulaga. Ma o le faʻatumu e tatau ona suia i se isi fua ma gi e oo atu i le 50 iunite.
Ina ia faʻatagaina se mea suamalie i le pastry, e tatau ona e faʻaaogaina se suamalie, mo se faʻataʻitaʻiga, stevia, pe faʻaoga ai le meli i ni tamaʻi taimi. I le maʻi suka, o ituaiga nei e faʻatagaina - acacia, linden ma chestnut.
Mo sefulu sefulu ituaiga o muffins o le ae manaʻomia:
- Oatmeal - 220 kalama;
- Fagu tao - 5 kalama;
- Tasi fuamoa;
- Vanillin - 0.5 sachets;
- Tasi suamalie suamalie;
- Mea suamalie - ia tofo;
- Laʻau gaʻo maualalo gaʻo - 50 kalama;
- Suauu o fualaʻau - 2 sipuni ti.
Lulu le fuamoa ma le suamalie seʻia oʻo ina faʻalemu le faʻamama e faʻaaoga ai se mea palu pe palu. I totonu o se isi pesini, palu le falaoamata sifi, tao kuka ma vanillin, faʻaopopo le fuamoa fuamoa. Faafefiloi lelei mea uma ina ia leai ni patu.
Fofoʻe le apu ma fofo ma tipi i ni tamai poloka. Ona tuʻufaʻatasi uma o mea na totoe ae palu le paluga. Na ona tuu le afa o le paluga i le gaogao, ona o le a oso i luga muffins i taimi o kuka. Fafita i le oʻo atu i le 200 I se ogaumu mo le 25 - 30 minute.
Afai e te manaʻo e kuka muffins ma faʻatumu, ona le suia lea tekinolosi. E naʻo le aumai o le fua filifilia i le setete o mashed pateta ma tuʻu i le ogatotonu o le muffin.
E le naʻo le pau ia o suka e leai se suka e faʻatagaina i le mali suka. O le meaʻai o le tagata gasegase e mafai ona fesuisuiai ma le marmalade, jelly, keke ma e oʻo foi i le meli.
O le mea taua o le faʻaaogaina o le oat poʻo le rye falaoamata i le sauniuniga ae le o le faʻaopopo o le suka.
O le a se isi mea e faʻamanatuina ai le maʻi suka
Muffins e leai se suka e mafai ona fufuluina i lalo e le gata i le masani lauti po o le kofe, ae ma faʻatau ai foi le tangerine. O se vai inu e le gata le tofo, ae faʻamalieina foi. O le mea la, o le manua o le tangerine peels ma le maʻi suka e iai le faʻamalologa o le afaina o le tino:
- Fa’ateleina le malosi o le tino ile siama eseese;
- Faamalieina le neura;
- Faʻaititia le suka i le toto.
Mo le tasi tautua o le tangerine lauti, oe manaʻomia se paʻu o tangerine, lea e tipiina i ni fasi laiti ma faʻatumuina i le 200 ml o le vai mafanafana. Faatulaga le kuka e tatau ona le itiiti ifo ma le tolu minute.
A le le vaitau le mandarin, o fasi pepa e tatau ona faʻataʻuina lelei muamua. E faʻamago latou ma faʻaputu i le paluga pe kofe moli i se paʻu. Ina ia saunia se tasi tautua o le a manaʻomia 1,5 sipuni ti o le tangerine pauu. O le efuefu e tatau ona saunia vave aʻo le i faia le ti.
O le vitio i lenei tusitusiga o loʻo faʻaalia ai se fua mo le blueberry muffin i oatmeal.
