O nei aso, ua fai suamalie ma tuʻufaʻatasiga o meaʻai, vaiinu ma ipu. E moni lava, mo le tele o faʻamaʻi, e pei o le suka pe suka, o le faʻaaogaina o le suka e faʻafeteeteina.
O le mea lea, ua fausiaina e saienitisi le tele o ituaiga o suamalie, o faʻalenatura ma faʻalenatura, o loʻo iai le tele o kalori, o le mea lea, e mafai ona taumafaina e tagata maʻi suka ma i latou ova atu ova mamafa.
I se faʻaopopoga, o tagata gaosi oloa e masani ona faʻaopopo le suka e sui ia latou oloa, pe a na o nisi o ituaiga o loʻo taugofie nai lo le suka masani. Ae o se mea leaga tele le faʻaaogaina o se suka suia i le mea moni ma o le a le ituaiga suamalie e filifili?
Fualaʻau pe faʻafefe suamalie?
O solo suamalie faaonapo nei e mafai ona faaluaina pe faalenatura. Ole vaega mulimuli e aofia ai xylitol, fructose ma sorbitol.
E mafai ona "faʻataʻamilo" a latou foliga i le lisi lea:
- Sorbitol ma Xylitol o le Natural Sugar Alcohols
- Fructose o se suka e faia mai i le meli poʻo ni fualaʻau eseese.
- O le suka suka e masani ona faʻaaogaina atoa i le karbohidrat.
- O nei vailaʻau o loʻo faʻaitiia malie lava e le manava ma le manava, ona leai ai lea o le faʻasaʻo mai o le inisalini.
- O le mafuaʻaga lea ua fautuaina ai meaʻai suamalie mo tagata suka suka.
O le kulupu kulupu e aofia ai saccharin, cyclamate ma acesulfame. Latou te faʻatupuina le tofo o le laulaufaiva, ma mafua ai le lagona o le suamalie. Mo mafuaʻaga ia, e masani ona taʻua o mea suamalie.
Gauai atu! Synthetic suamalie e toetoe lava le faʻaogaina i le tino ma e aveʻesea mai i toetoe tino lalelei.
Kalori Faatusatusaga o Faigofie Taua ma Suamalie
Faalenatura suamalie i faatusatusaga ma masani suka e mafai ona eseese tikeri o suamalie ma kalori mea. Mo se faʻataʻitaʻiga, fructose e sili atu lona suamalie nai lo le suka suka.
Ma o le a le tele o kalori o loʻo i ai i lenei suka sui? Fructose e aofia 375 kcal i le 100 kalama. Ole Xylitol e mafai foi ona faʻaoga ole suamalie, aua e suamalie tele, ma o lona kalori o mea ole 367 kcal i le 100 g.
E fia kalori i sorbite? O lona malosi aoga e 354 kcal i le 100g, ma o lona suamalie i le afa o le suka masani.
Gauai atu! O le kalori mea i le suka suka e 399 kcal mo 100 kalama.
O le suka e sui ai mea mai i le synthetic tupu e maualalo le kalori, ae e sili atu ona suamalie nai lo le suka i le 30, 200 ma 450. O le mea lea, o se suka suka masani e suia ai pauna faaopoopo, aua O le maualuga-kalori oloa.
E ui o le mea moni o le tulaga o le faafeagai. O le suka e faʻapipiʻi ai e afaina ai le tofo, o le mea lea e le faʻateleina ai le kulukose ile toto.
Ae e foliga mai, a uma ona inu le suka suka, e le mafai ona saturate le tino mo se taimi umi, o lona uiga o le masani masani suka suka saturate sili vave.
E aliali mai e le manaʻomia mo le maʻi suka e iloa ai le aofaʻi o kalori i se mea suamalie, aua e tele isi meaʻai o loʻo aofia ai non-calorie synthetic suka sui.
O le taumafaina o ia meaʻai umi e oʻo lava i le taimi e pa ai puipui o le manava, ma faʻailo ai le maʻonaʻo, o le faʻaiuga lea ua lagona le tino.
O lea la, suamalie faapea foi ma suka suka, faʻasoasoa i le maua tele.
Acesulfame (E950)
Ole maʻi suka e fia iloa pe fia le kalori i le acesulfame e tatau ona latou iloa e leai se mea e maua ai le kalori. E le gata i lea, e lua selau taimi e sili atu lona suamalie nai lo suka masani, ma e taugofie lona tau. O lea la ua faʻaigoaina, e masani ona faʻaopopoina e le tagata gaosi oloa E950 i le gaosiga o mea eseese.
Gauai atu! Acesulfame masani ona mafua ai allergies ma le afaina le alatoto.
O le mea lea, ua faʻasaina le faʻaaogaina o le E950 i Kanata ma Iapani. O lona uiga la, e sili i tagata mali suka ona aua le taumafaina meaʻai o loʻo i ai lenei vailaʻau matautia.
Mamalu
E i ai i taugofie suamalie. E le o iai ni kalori, a e 450 taimi e suamalie ai nai lo le suka. O le mea lea, o sina laʻasaga o le saccharin ua lava e faʻamalieina ai le oloa.
Ae ui i lea, o lenei suamalie e leaga mo le tino o le tagata. O ni suʻesuʻega na faʻaalia e faʻaalia ai le tutupu aʻe o le kanesa o le tagituʻi. E ui o le faʻataʻitaʻiga na faia naʻo luga o isumu, e sili le faʻaititia o le faʻaaogaina o le saccharin mo mafuaʻaga saogalemu.
Aspartame
Mo le tele o tausaga, saienitisi fefinauaiga i luga o le auala leaga o le aspartame mo le tino o le tagata. Lenei aso, ua vaeluaina ai manatu o tagata atamamai.
Ole afa muamua e talitonuina o le aspartame e mafai ona faʻaalia i le kulupu o le suka suka masani, e pei o o loʻo i ai le aoga aspartic ma le finlinic acid. O le afa lona lua o saienitisi e talitonu o vailaʻau ia e faʻatupuina ai le tele o faʻamaʻi.
O sea tulaga le mautonu o se avanoa mo le faʻailoga tagata e taofi mai le faʻaaogaina o le aspartame seia oʻo ina faʻamanino le mea moni.
E iʻu ina lava le manaʻo e faʻaaoga suamalie faʻapipiʻi, aua e ui i le leai o se kalori mea e avea ma mafuaʻaga o le soona 'ai. Ole mea lea, e sili ona aoga e suamalie ai le ipu ma laititi sina suka.
Ma le isi, tele, e aofia ai unexplored vaega o synthetic suka sui, mafai ona afaina ai le tino. O le mea lea, o tagata e maʻisuka e tatau ona sui a latou mea suamalie ma masani masani (fructose) suka, ma feololo le taumafaina e le afaina ai le tino, ae e aoga mo ia.
