Mea e maualalo le glycemic index: fualaau aina, masoa, laulau mo tagata maʻi suka

O i latou na o loʻo manaʻomia ona maua se paʻu foliga lelei ma ua lelei lo latou soifua maloloina ua latou iloaina e manaʻomia le faʻaalu o le kalori i le tuusaʻo a latou taumafataga. A uma mea uma, e fuafua i kalori pe o pauna faaopoopo o le a nofo i luga o le tino pe leai.

I le fautuaga a le au fomaʻi o meaai i aso nei e mafai ona e mauaina le masani ai o le manatu o le "glycemic index". E toatele e le o iloa le mea o loo natia i tua atu o lenei fuaitau ma o le a le matafaioi o oloa i meaʻai a tagata e maualalo le glycemic index (GI).

Ole iʻuga ole glycemic index i le metabolism ile tino

Ina ia faʻafaigofie ona malamalama i lenei mataupu, e tatau ona e muamua iloa faʻatatau i le matafaioi o elemene i le faʻatinoina lelei o le tino. E iʻu ane lava, o mea ai carbohydrate e mafai ona maualalo le glycemic index. E iloa uma e tagata meaʻai pei ole suka ma le masoa, o na mea e lua ole carbohydrates.

E iai suka:

• disaccharides:
  • lakose
  • malate
  • suavai;
• monosakarida:
  • fructose
  • galactose
  • kulukose

E maua tele le kulukose i fualaʻau, fualaʻau ma fualaʻau. O punavai o fructose o suka ma fua. Galactoses o le susu ma le susu oloa.

O le polysaccharide (pectins, fiber, starch) e fausia mai i le tele o monosaccharide molecules. E le pei ole fibre, e leaga le faʻaogaina e le tino, e matua lelei lava le masoa. Ae ui i lea, o fiber e tele sona sao i metabolic process.

O mea uma nei e le gata faʻafailele le tino ma le malosi, ae mafua ai foʻi ona ova le mamafa. O le mafuaʻaga lea e manaʻomia ai le tuueseese o le “lavelave” aoga ma “faigofie” carbohydrates leaga.

O mea muamua e maua i fualaau aina, fualaau faisua, ma fatu atoa. O le mea lea, o nei oloa e tatau ona avea ma mea e faʻatagaina o le taumafataga i aso taʻitasi o se tagata. Glucose o le sili ona aoga mea mo le atoatoa ma sologa lelei galuega o le tino. E faʻaoga lelei ma maua ai le faʻatinoina o le cardiovascular ma neura faiga. Malosiaga manaʻomia o neura sela e mafai ona faʻatinoina naʻo le kulukose ... O le mafuaʻaga lea ua fautuaina ai le faʻaaogaina o meaʻai ma le maualuga o le kulukose i mea faigata, i se tulaga matapogia, ma le leiloa o le malosi.

Ole mea moni e aofia ai le kulukose ile aofaʻi tele i sua ma fualaau suamalie e iloa e tagata uma, ae o loʻo iai foi ile suka masani. Ui o lea, kulukose naʻo le vaega taua e i totonu o lenei oloa.

E leai ni vaega oona poʻo vitamini i le suka. A maeʻa ona 'ai e se tagata se mea suamalie, o le maualuga ole kulukose o le toto na vave oso, ma o lea e mafua ai le faʻateleina o le faʻamatuʻuina atu o inisalini. O lenei hormone e tatau ona faʻatupuina le kulukose ole toto.

O le mafuaʻaga lena pe a uma ona 'ai se keke poʻo lole, o le fia' ai vave. Ma a 'ai se fualaʻau ma le maualalo hypoglycemic index, o le manaʻo e' ai vave aliali mai. E mafua lea ona o le maualuga o le iga o fructose ma fiber. O nei mea e le faʻaosofia ai le vave gaosia o le inisalini ma e tumau ai i le toto mo se taimi umi, aʻo le maualuga o le suka.

O le mafuaʻaga lena, pe a atiaʻe ituaiga uma o taumafataga, o meaʻai taumafa e le gata o loʻo taʻitaʻia e le kalori o meaʻai, ae o loʻo fai foi ma a latou glycemic index. GI o se faʻailoga e iloga ai le fua o le suiga o masoa i suka.

E faigofie tele le numera: e lagona e le tagata le umi, o le telegese o le liliuina o masoa i le suka ma le isi itu. O le mea lea o le iʻuga: o le maualalo o le glycemic index o meaʻai, o le umi o le lagona o le fiaʻai e le maua pe a uma ona 'ai.

E tutusa lava le taua manatu o le siitaga o le kulukose ile toto pe a uma ona ave meaʻai ile maualuga o le GI, ua matua sili atu le masani ai. O meaʻai faapena e mafua ai le tele o le gaosiga o le inisalini, ma e mafua ai le oʻo mai o gaʻo. Hiperglikemia e masani lava ona oʻo atu ai ile maʻi suka male maʻi suka, o lea e taua tele le iloa poʻo le a le masani ole suka ole toto i tagata matutua.

O le maʻi suka o se faamaʻi mataʻutia o le endocrine system, e faigata ona togafitia ma e oʻo ai i suiga le tino. Ina ia puipuia oe lava mai ia aʻafiaga, e tatau ona e ai le tele o fua, fualaʻau, fiber; 'ai vaega vavaeʻese ma ia amanaia le glycemic index o meaʻai mai le meaʻai.

Aua neʻi e faʻatamala i gaioiga faʻamalositino masani, faʻafetai ile tino e faʻavavevave faiga faʻafuaseʻi, fausiaina se tino mageso ma faʻaititia ai le lamatiaga o le maʻi suka. Ina ia faatumauina le lelei o lau pepa, e fautuaina oe e fai se lisi o meaʻai i aso taʻitasi e tatau ona aofia ai meaʻai maualalo-GI.

O le fea faʻasino e manatu maualalo?

Mea uma e 'ai se tagata e mafai ona vaevaeina i ni vaega se tolu e tusa ma GI:

• e oʻo i le 55 iunite - maualalo GI;
• 56-69 iunite - averesi GI;
• 70 iunite ma luga - maualuga GI.

Ina ia tuʻufaʻatasia se lisi o meaʻai ma meaʻai i aso uma, o loʻo i ai se laʻasaga sili ona faigofie lea, faʻaopopo i le glycemic index taua, o loʻo faʻailo mai ai foʻi le kalori o oloa.

GI laulau o oloa ma latou kalori