Glycemic Product Index (GI) - laulau mo e maʻi suka ae le gata

Iloa le auala e faʻaaogaina meaai i le tino o le tagata mafai ona fesoasoani faʻaititia faʻaititia faʻaititia soifua maloloina. Ia faʻaalia le fua o le faʻaaogaina o meaʻai ei ai masoā, ma faʻaliliu i le kulukose, na faʻalauiloa ai se faʻaaliga e pei o le glycemic index o oloa. Ole ituaiga iloiloga lea ole meaʻai ile malosi ole latou suka ile toto. O ai e manaʻomia lea malamalama? Muamua lava, mo tagata e maua ile ma isuka, prediabetes, metabolic syndrome ma maualuga le lamatia o nei faʻamaʻi.

Faʻamatalaga e uiga i le kaloli o meaʻai ma ana mea ai carbohydrate e le lava le faʻamatalaina e faʻapea o le a le tele o suka e tulai mai pe a uma ona 'ai. O le mea lea, o loʻo faʻapipiʻiina se vailaʻau mo togafitiga, e aofia ai luga o le faʻavae o faʻamatalaga e uiga i glycemic index (GI) o oloa.

O le a le glycemic index

Na iai lava le taimi na iai le manatu faapea o meaai ma le tele o masoa e i ai le tutusa o latou aafiaga ile tupu ole suka. Ua leva ona faaalia i suesuega umi le valea o lenei talitonuga. Ona faʻalauiloaina lea o se faʻailoga e faʻailoaina ai le saoasaoa o le carbohydrate asimilasi ma le tuputupu aʻe o le glycemia i le taimi o faʻaogaina o se oloa i le faʻaogaina. Sa latou faʻaigoaina o le glycemic index.

Diabetes ma mamafa omiga o le a avea ma se mea o le taimi ua tuanai

• Faʻatagaina o suka -95%
• Aveesea o le vein thrombosis - 70%
• Le aveeseina o se malosi fatu fatu -90%
• Aveesea le toto maualuga - 92%
• Ole siʻitia ole malosi ile ao, faʻaleleia le moe ile po -97%

O le siʻitia o le suka i le toto pe a uma ona 'ai e faʻalagolago i le ituaiga o masoa o loʻo i ai. Monosaccharides ua mitiia vave, polysaccharides manaʻomia tele tele taimi. Ole vaega autu o le malosi ile tino o le kulukose. O se faigofie carbohydrate, o le monosaccharide, o lona uiga, e aofia ai se tasi moli faʻatasi. E i ai isi monosaccharides - fructose ma galactose. E tofu uma i latou ma le manaia suamalie. Tele o le fructose ma galactose mulimuli ane liua i kulukose, o se vaega i totonu o le tino, vaega i le ate. O le iʻuga, o le kulukose e ulufale i le toto i le fiasefulu taimi e sili atu nai lo isi monosaccharides. A latou talanoa e uiga i le suka suka, latou uiga.

O isi carbohydrates uma mai meaʻai e vaevaeina foi i le monosaccharides aʻo leʻi ulufale atu i le toto toto. Glucose o le a iu ina avea ma carbohydrates mai le keke, ma mai le umukuka, ma mai kapisi. Ole fua ole faʻaogaina o mea ai e faʻalagolago i le ituaiga sakarida. E le mafai e le palaʻai ona faʻafetaiaʻia nisi, mo se faʻataʻitaʻiga, i le fiber, o le mea lea, o le faʻateleina o le suka i le toto e le tupu i lona faʻaaogaina.

O tagata gasegase uma i le maʻisuka e iloa o meaʻai suamalie e aafia ai le suka i le toto nai lo le kolisi lava ia. O le glycemic index e mafai ai ona e faʻaalia lenei aafiaga o se numera. Glucose na avea o le faavae mo le faʻateleina glycemia; lona GI na masani ai ona filifilia o 100. Afai e inu se tagata vai faʻafitauli vaifofo e aunoa ma faʻafitauli i le faʻaogaina o mea, o le a mitiia ma vave ulufale atu i le toto toto. O le glycemia o isi meaʻai mafuaʻaga e faʻatusatusa i le kulukose. Meaʻai na i ai le maualalo o masoa, pei o aano, na maua le maualalo o le faʻasino 0. O le tele o mea na totoe na i le va o le 0 ma le 100, ma na o nai i latou na faʻateleina le suka i lo latou toto. Mo se faʻataʻitaʻiga, saga gaosi ma aso.

O le a le mea e tupu GI ma ana tapulaa

O lea, matou maua ai o le glycemic index o se faʻaalia faʻailoga. E leai se faʻavae tuʻufaʻatasia o le vaevaeina o GI i vaega. O le tele o taimi, o le faʻavasegaina na taliaina e le WHO ma le European Diabetes Association e faʻaaogaina:

• maualalo ≤ 55,
• averesi 55 <GI <70,
• maualuga ≥ 70.

O a mea taumafa e fai mai e uiga GI

O nisi o taumafa ua latou manatu lelei le vaevaeina lenei vaega, ma amanaia ai le lelei o le meaʻai, ae le o maʻi suka. Ole tele o mea e fai ile gaosiga o meaʻai maua e iai le faʻasino sili atu nai lo le 50. O le mea lea, afai e te tuʻufaʻatasia faʻamatalaga e faʻatatau i le faʻamalositino o faʻaogaina o tagata, o le a latou uma i le vaega mulimuli, lea e faʻasaina mo maʻi suka. O lo latou manatu, o le averesi glycemic index e tatau ona i le laina mai le 35 i le 50 iunite, o lona uiga, o GI uma> 50 e tatau ona mafaufauina maualuga, ma mea faapena e tatau ona matua aveʻesea i le tulaga o le maʻi suka.

I le taua o le glycemic index, tasi e mafai ona faʻatusatusa pe faʻapefea ona tutusa le aofai o carbohydrates mai mea lua oloa mafai ona faʻateleina le suka i le toto. Matou te iloa o meaʻai carbohydrates i kukama ma blackcurrants e vaevaeina ma ulufale atu i le toto pe a ma le tutusa fua faatatau, latou GI e maualalo, tutusa i le 15 iunite. O lona uiga o le 100 g o kukama ma currants taumafaina o le a taitai atu i le tutusa glycemia? E leai. Ole glycemic index e le maua ai se manatu i le aofaʻi o karbohidrat i le oloa.

Ina ia mafai ona faʻatusatusa oloa o le mamafa tutusa, faʻaaoga se faʻailoga e pei o le glycemic load. E faʻamaonia o le oloa o le faʻasoa a carbohydrates i 1 kalama ma GI.

1. I le 100 g kukama, 2.5 g o masoa. GN o kukama = 2.5 / 100 * 15 = 0.38.
2. 100 g o strawberries 7.7 g o carbohydrates. Strawberry GN = 7.7 / 100 * 15 = 1.16.

O lea la, o strawberries o le a faʻateleina le suka i lo le numera numera o kukama.

Glycemic avega ua fuafuaina i le aso:

• GN <80 - maualalo avega;
• 80 ≤ GN ≤ 120 - averesi tulaga;
• GN> 120 - maualuga maualuga.

E fautuaina tagata soifua maloloina e tausisi i le averesi o tulaga o le glycemic ave, aemaise lava i le taumafaina o meaʻai ma le maualalo ma feololo faʻasino fua. O tagata mamaʻi e le o inisalini e faʻalagolago i le maʻi suka ua fautuaina ia maualalo le GN ona o le atoatoa le faʻatagaina o meaʻai e maualuga GI ma mea faʻatapulaʻa faʻatapulaʻa ma le GI.

Aisea e taua ai mo tagata maʻi suka iloa oloa GI

Mo tagata e maua i le maʻisuka ituaiga 1 o faʻamaʻi, oloa e maualuga le GI e le faʻasa pe a fai o le tagata o loʻo faia se togafitiga malosi i le inisalini. O nei mea e fai, e mafai ai ona e filifilia le fua ma le taimi o le faʻatulagaina o le hormone ina ia mafai ai ona faʻamalieina le vave oso i luga o le suka. Afai o le tagata maʻi e faʻaaogaina le inisalini i le masani masani, e le mafai ona ia mauaina le suka lelei masani pe i ai foʻi le malosi i le inisalini, e faʻatapulaʻaina e le glycemic index, naʻo oloa e i ai le laititi ma le maualalo o loʻo faʻatagaina.

Ole maʻisuka ituaiga 2 e sili atu faigata; tagata gasegase e maualuga le GI ua matua faasaina. Sweets faatagaina i na o tulaga o le atoatoa pulea o le faamai, ma tusa lava pe faatusa i aofaiga.

Mafuaaga mo le faʻatagaina o meaʻai ma le maualuga glycemic index:

1. E leai ni vailaʻau e paʻu i lalo i le taimi nei ua vave gaioi, o lea la o le a maualuga le suka i le toto mo se taimi, o lona uiga o le a tupu vave faʻafitauli.
2. Ole saoasaoa o kulukose e faʻaalia ai le faʻapena e tasi ole inisalini. Faatasi ai ma le maualuga o le suka ma le inisalini, o loʻo tuputupu ae le teteʻe i inisalini - o le mafuaʻaga autu o le maʻisuka ituaiga 2.
3. I le faʻaauau pea le maualuga o le inisalini, o le vaevaeina o gaʻo i le tino taofi, uma carbohydrates le aoga ua teuina i gaʻo gaʻo. O le mea lea, tagata mamaʻi e le gata e le mafai ona faʻaititia le mamafa, ae ia matua maua malosi mamafa.
4. O mai e fia manaʻo i meaʻai e maualuga le GI e manaʻo e ai soo. O le tutusa o le inisalini ua maua ai le lagona o le fiaaai.

GI Oloa Laulau

Ina ia iloa ai le vaega vaega a oloa faapitoa, e faigofie ona faʻaaoga laulau lea e faʻavasegaina uma ituaiga o meaʻai i le tikeri o le glycemia tuputupu aʻe pe a uma ona 'ai. I le pito i luga o le laulau o meaʻai e sili ona aoga mai lea itu, lalo o mea ia e mafua ai le siʻitia o le maualuga i le suka.

O fuainumera uma e talafeagai. Na latou maitauina faʻataʻitaʻiga: na latou tuʻuina atu i tagata ofo fua 50 g o le kulukose, na latou pulea a latou suka mo le 3 itula, ma o le averesi o le taua na fuafua mo se kulupu o tagata. Ona maua lea e le au volenitia se isi oloa i le tutusa aofaʻi o karbohidrat, ma na fuaina na toe faia.

O faʻamaumauga na mauaina atonu e le atagia ai le suiga moni o le suka i lou toto, talu ai o le glycemic index faʻalagolago i le tuʻufaʻatasiga o oloa ma le uiga o faʻafefeteina. O le mea sese e mafai ona oʻo atu i le 25%. Afai e te maitauina pe a ua faʻaalu se tasi o oloa, glycemia tuputupu ae vave atu nai lo isi i le laina lava lea, faʻasolo atu i lalo ni nai tulaga lalo. O se iʻuga, o le a e maua ai le glycemic index laulau e faʻaeteete atoatoa i uiga o tagata taʻitoʻatasi o lau meaʻai.

Laʻitiiti Glycemic Index Meaʻai

E aofia ai gaʻo ma gaʻo e maualalo le gaʻo ma meaʻai maua (0-0.3 g), o lona uiga e leai se faʻailoga o le glycemic index. O se faʻailoga maualalo i le toetoe o fualaʻau uma, o launiu, nati ma fatu, ma nisi fualaʻau. GI e leai se auala e fesoʻotaʻi ma mea kalori, o lea pe a faia se lisi mo mamafa leiloa, e te manaʻomia foi ona amanaia lenei tulaga.

Uma ituaiga o oloa susu o loʻo aofia i le vaega saogalemu. Mo tagata masani, e mautinoa lava o soifua maloloina meaʻai, peitaʻi ile maʻi suka, o latou faʻaaogaina e tatau ona malilie faatasi ma le fomaʻi. O le mea moni o le glycemic ma iniseti index atonu e le tutusa. Ole mea e masani ai, o le susu o se oloa mo meaola laiti o loʻo manaʻomia tele le inisalini e tupu vave. E ui i le maualalo GI, e faʻaosofia le faʻateleina o le faʻamatuʻuina o le hormone. I le malosi ole teteʻe i inisalini, pe a fai e faigaluega le pancreas e ofuina, ua faʻasaina oloa susu.

I le maʻi suka, o lisi nei o oloa e tatau ona avea ma faʻavae o le lisi:

Glycemic Index Oloa

Meaʻai e feololo le GI i le maʻi suka e faʻatagaina pe a le faʻatupuina le maualuga glycemia. O oloa mai le vaega nei e ono faasaina ona o le teteʻe atu i le inisalini, maʻi suka, ma tele faʻafitauli.

O sua uma o loʻo lisiina atu i lalo o loʻo faʻamalosiina uma. O sua mai i afifi e mafai ona aofia ai le suka na nana ma e sili atu lona malosi o lona glycemia, o lona uiga la e tatau ona faʻatonutonuina e le glucometer.

Maualuga Glycemic Index Oloa

Faʻaopoopoina GI e toetoe lava a ese mai ma maualuga i kalori. O gaʻo uma e le vave taumafaina e maso e alu i gaʻo. Mo tagata soifua maloloina, o nei oloa e lelei aʻo leʻi koleni e faʻatumu le tino ile malosi. Mo tagata e maua i le maʻisuka, e sili atu ona lelei le faʻateʻaina o lenei lisi o oloa mai lau taumafataga:

Le a le mea e mafai ona afaina ai gi oloa

O le glycemic index e le o se tumau. E le gata i lea, e mafai lava ona tatou faʻatosina i ai, ma faʻaitiitia ai le suka i le toto.

Auala e tuʻu ai i lalo le GI mo le puleaina lelei o le maʻi suka:

1. Taumafa fualaʻau le mama. Ole aofai ole carbohydrates ia latou, e tutusa, ae laititi o latou avanoa.
2. Filifili ni meaʻai feololo. E pito sili ona maualuga le suka o le glycemic index i le oatmeal atoa. Ole auala pito sili ona lelei o le kuka o le pole o le liligi vai faʻapuna, afifi ma tuʻua le po.
3. Meaʻai e tele i le masoa e faʻaitiia lemu pe a malulu. O le mea lea, se salati ma pasta poʻo sina tamaʻi pateta e sili atu nai lo nei oloa pe a vevela.
4. Faʻaopopo porotini ma gaʻo i taumafataga taʻitasi. E faʻagesegese ai le faʻaaogaina o masoa.
5. Kuka itiiti. I pasta al dente, o le glycemic index e 20 togi i lalo nai lo meaʻai kuka atoatoa.
6. Ave le faʻamuamua i pasta manifinifi pe o pu foi. Ona o le natura o le tekonolosi, latou GI teisi teisi.
7. Taumafai e faʻasaʻosaʻo meaʻai i le tele e mafai ai i meaʻai: aua le faʻamalosiina oloa, aua le vavaeeseina le paʻu mai meaʻai ma fualaʻau.
8. Aʻo leʻi taumafaina, faʻaʻaisa falaoa pe fai faʻateʻa, aua o le a faʻaitiitia le i ai o masoa.
9. Filifili uʻamea saito o araisa, faʻapitoa enaena. O latou glycemic index e masani ona maualalo ifo nai lo le lapisi-saito paepae.
10. Fala e sili atu le soifua maloloina nai lo talavou ile paʻu manifinifi. A uma ona matutua, tupu aʻe le GI i totonu.

Sili atu i le autu o taumafa:

• meaʻai "laulau 5" - pe faʻapefea ona fesoasoani, taumafa tulafono ma se 'ai i aso taʻitasi.
• mafai ona faʻaititia le suka i le toto e le gata i fomaʻi, ae faʻapea foi ma le fesoasoani a nisi oloa.