Sucrose o se vaega tino. O faʻamatalaga autu o le sucrose o laʻau a le chlorophyll-bear group, sugarcane, beets ma corn. Fai mai le tele o saienitisi, sucrose e maua i toetoe o laau uma ma avea o se sao taua tele i le olaga o tagata uma.
Sucrose ua faʻavasegaina o se disaccharide. I lalo o le malosi o le enzymes poʻo le acids, e taʻei i le fructose ma le kulukose, o ni vaega o le tele o polysaccharides. O le faʻavae autu ma sili ona taatele o se vailaʻau pei o sukrosa o saʻo le suka, lea e faʻatauina toetoe o soʻo se faleoloa.
O meatotino taua ole sukcrose
Sucrose o se lanu, e leai se crystalline e vave faʻasaʻai i vai.
Ina ia faʻapipiʻi le sucrose, e tatau ona i ai se vevela ole 160 tikeri.
Ole taimi lava e suamalie ai le suauu suamalie, na fausia ai se masini malamalama pe, i se isi faaupuga, karamel.
O le mea taua ma mea moni tau meatotino o sucrose:
- O le itūʻaiga sili o le disaccharide.
- E le fesoʻotai ma aldehydes.
- I le taimi o le mafanafana, e leai se foliga "faʻaata foliga" ma le 'apamemea oxide e le o fausia.
- A faʻafefeteina se vaifofo sucrose ma le faʻaopopo o nai mataua o le hydrochloric poʻo le sulfuric acid, ona faʻateʻese ai lea ma le alkali ma faʻavevela le fofo, foliga mai o le mumu mumu.
O se tasi auala e faʻaaogaina ai le sukrose o le faʻamafanafana ai i totonu o le vai ma le masini. Ile iai o se invertase enzyme pe o se fesuiaʻiga o malosi malosi, matauina le hydrolysis o le lotoa. O le iʻuga o le le gaosia o le suka. O le inert suka e faʻaaogaina i le tuʻufaʻatasia ma le tele o meaʻai taumafa, le gaosiga o le meli faʻapitoa, ina ia mafai ai ona aloese mai le faʻatamaʻiina o masoa, le fausiaina o moli moli ma polyols.
Le aoga o sucrose luga o le tino
E ui lava i le mea moni e leʻo faʻaaogaina le sucrose mama, e tatau ona faʻapea o se punavai o le faʻatumuina o le malosi mo le tino.
I le leai o lenei elemene, o le masani masani aoga o totoga o tagata ua mautinoa.
Mo se faʻataʻitaʻiga, sukrose e faʻaleleia atili ai le puipuia o galuega o le ate, faiʻai gaioiga, ma faʻapea foi ona maua ai le faʻateleina o puipuiga o le tino mai le ulufale atu i mea oona.
Neivi sela, e pei foi o nisi o vaega o musculature, maua foi nisi o mea taua mai sukrose.
I le tulaga o se sucrose faaletonu, le tino o le tagata faʻaalia mea nei leaga:
- leiloa le malosi ma le lava le malosi;
- le i ai o le pala ma le ita;
- atuatuvale tulaga.
I se faʻaopopoga, niniva, pa'ū lauulu ma le faʻamalosi tino e ono tupu.
O le faʻapitoa ole sukcrose, faʻapea foʻi ma lona le lava, e ono faʻatupuina ai le ogaoga o faʻaiuga, pei:
- o foliga o le maʻisuka ituaiga 2;
- o foliga mai o le vevela i le itupa o totoga;
- o le i ai o le kandidiasis faʻamaʻi;
- afaina faʻafitauli i totonu o le gutu tuʻufaʻatasi, e aofia ai maʻi faʻamaʻi ma le faʻasoasoaina;
I se faʻaopopoga, o le tele o suavai e maua ile tino e oʻo atu ai ile mamafa tele.
Sucrose ma lona afaina
I le faʻaopopo atu i uiga lelei, i nisi tulaga o le faʻaogaina o le sukrose e i ai se leaga faʻaletonu i le tino.
Ina ua vaevaeina le sukrose i le kulukose ma le suka, ua matauina le fausia fua saoloto.
I le avea ai o se tulafono, latou poloka le aafiaga o antibodies faamoemoe i puipuiga.
O lea, e aʻafia le tino i itu fafo.
O le le lelei aafiaga o sukrosa i le tino ua matauina i:
- Soliga o minerale metabolism.
- Faʻaletonu le faʻagaioia o le pancreatic insular apparatus, mafua ai le oʻo mai o faʻamaʻi e pei o le maʻi suka, prediabetes ma metabolic syndrome) Faʻaititia o gaioiga o gaioiga enzyme.
- Faʻaititia le aofaʻi o mea aoga e pei o le 'apamemea, chromium ma eseese vitamini o le vasega B. O lea, o le lamatiaga o mea nei o le alualu i luga: sclerosis, thrombosis, fatu osofaʻi ma le le lelei o le faʻaaogaina o le faʻamalositino.
- Faʻaleagaina o le faʻatamilo o mea aoga aoga i le tino.
- Faateleina le maualuga ole acidness i le tino.
- Faateleina le lamatiaga o papala mai faamai.
- Faateleina le lamatiaga o le maʻi suka ma maʻisuka.
- Le foliga o drowsiness ma faateleina faiga systolic.
- I nisi o taimi, e tupu ai le aʻafia o mataʻi.
- Faʻasauaina o porotini ma, i nisi tulaga, o auga fausaga.
- Ole aliali ole toxicosis ile taimi o maitaga.
Ma le isi, o le leaga o le sukrose e faʻaalia i le faʻaleagaina o le paʻu, lauulu ma fao.
Faatusatusaga o sukrose ma suka
Afai tatou te talanoa e uiga i le eseʻesega i le va o oloa e lua, e tatau ona faapea, afai o le suka o se oloa na maua mai i le faʻagaioiga o le faʻaaogaina o le sukrose, sucrose lava ia o se mea mama gaosi o le natura tupuaga. I le tele o itu, o nei faaupuga e manatu tutusa.
I se tulaga faʻa-manatu, sucrose e mafai ona faʻaoga e sui ai le suka. Ae e tatau ona manatua o le faʻapipiʻi o sucrose tuusaʻo o se umi ma sili atu lavelave faiga. O lea, e mafai ona tatou manatu i le sucrose e le o se suka e sui.
O le faʻatonutonu ole suka e avea ma faʻafitauli matuia mo le tele o tagata. I lenei tulaga, saienitisi na saunia mo le i ai o le eseese o tutusa tutusa e saogalemu mo le tino. Mo se faʻataʻitaʻiga, e iai se vailaʻau e pei o Fitparad, o loʻo manatu o se tasi o sili ona aoga ma saogalemu tapenaga mo lona faʻaaogaina, ua faʻaaoga o se mea suamalie.
O le aoga sili o le faʻaaogaina o lenei vailaʻau faʻapitoa o le leai o se tofo o le oona, i le i ai o suamalie, tutusa i le faʻatusatusaina ma le suka, faapea foi ma le ituaiga tutusa. O le aoga sili o le faʻaaogaina o lenei vailaʻau o le iai lea o le faʻafefiloi o suamalie talafeagai e masani o le tupuaga. O le faʻaopopoga lelei o le faʻasaoina o mea masani faʻale natura e le o leiloa e tusa lava pe a iai le vevela togafitiga.
Pei ona vaʻaia mai le faʻauiga, sukrose o se vailaʻau e faʻatusatusa atu i le monosakarida, e lua vaega autu.
O le vai ma le faʻaiuga e mafua mai i le tuʻufaʻatasiga ma sukrose e le maua se faʻapitoa lelei i le tino. I le avea ai o se vailaʻau, o lenei tuʻufaʻatasiga e le mafai ona faʻaali faʻaalia, aʻo le eseesega tele i le va sukrose ma suka suka e sili atu lona taua o loʻo iai muamua.
Ina ia faʻaititia le leaga o sukrose, e tatau ona:
- faʻaaoga suamalie masani nai lo le suka papaʻe;
- aveʻese le tele o le kulukose o se taumafataga i meaʻai;
- mataʻitu mea o loʻo faʻaaogaina mo le i ai o le paʻepaʻe suka ma le amo salolia;
- faʻaaogaina, pe a manaʻomia, antioxidants e faʻaitiitia le gaioiga a tagata saoloto;
- ave taumafa i se taimi fetaui ma inu vai ua lava;
I se faʻaopopoga, ua fautuaina e faʻagaioi malosi i taʻaloga.
O faʻamatalaga i luga o mea sili ona manaia suamalie o loʻo maua i totonu o le vitio i lenei tusitusiga.
