I le maʻi suka, suamalie ua faʻavasegaina o meaʻai faasaina, ae e matua faigata lava ona teteʻe atu i le faʻaosoosoga e ai se mea, pei o le aisa kulimi.
O se togafiti e le fautuaina mo le solia ole carbohydrate ona o le maualuga o le kalori, i luga o le glycemic index, ma mea naʻo i totonu o gaʻo ma gaʻo faigofie.
O nisi ituaiga o aisa kulimi e le afaina ai le tino, o endocrinologists faʻatagaina le taumafaina popsicles, e i ai ni nai gaʻo i totonu. E mafai ona taumafa aisikulimi ma le maʻi suka o le ituaiga muamua ma le lona lua? O le a afaina ai se tagata vaivai vaivai?
Oloa Tuufaatasiga
Lemu carbohydrates o loʻo i ai foi i le aisa kulimi, ae e le tatau ona soona ave faʻatasi ma i latou, talu ai le i ai o lipids taofia ai le faʻaaogaina o le kulukose. O le isi itu o le togafiti, e mitiia mo se taimi umi ona o le mea moni e malulu.
O se vaega o aisa kulimi e tutusa ma le tasi falaoa e tasi (XE), pe a fai o i totonu o se ipu wafel, e tatau ona e faʻaopopo se isi afa o le falaoa iunite. O le glycemic index o se tautua e 35 togi.
E masani lava, i lalo o le faʻatonutonuina ma le faʻatonutonuina o le faʻamaʻi ma ona taui, o se meaʻai malulu falai e le mafua ai le tele afaina o le tino o le tagata. I isi tulaga uma, aisa kulimi ma isi ituaiga o oloa e le tatau ona 'ai.
Le gaosia faʻaleluga gaosi faʻateleina faʻateleina i latou oloa leaga mo le soifua maloloina:
- faʻasao;
- mea manogi;
- trans gaʻo.
O mea ua taua i luga i aofaʻi tele e afaina ai alatoto, ate, pancreas, isi totoga ma faiga o le tino, e oʻo lava tagata soifua maloloina, e le gata i tagata mamai suka.
Ole iai ole gelatin ma agar agar i oloa e maualalo ai le lelei ole kulukose i luga ole aano o le tino. I matagaluega faʻapitoa o supamaketi ma faleoloa e mafai ona e maua ai le suka a suka kulimi, e faia i luga o le faʻavae o le fructose po o sorbitol (sui i le paepae suka).
E le o fautuaina e fomaʻi le faaopoopoina o le suamalie i le lauti ma le kofe, a le o lea, o le a mafua ai le vave oso i luga o le gasegase o le suka i le toto, o le glycemic index o le oloa e mafai ona oʻo atu i le 80 iunite.
Ile iai ole ma isuka ituaiga 2 mellitus, pe a uma ona faʻaaoga le oloa, e tatau ona e faia ni faamalositino, alu i totonu o taʻaloga, savalivali i le ea fou, ma fai meaaoga.
Faʻafetai i lea mea, o le meaʻai suamalie ua mimiti vave, e le faʻaputuputu i totonu o le tino i le faʻatusa o gaʻo ua teu i luga o le maʻi, manava ma itu o le tagata gasegase.
Aisa kulimi i le fale
O le aisa kulimi mo tagata suka e mafai ona saunia na i le fale, e aunoa ma le faʻaopopoina o le suka suka i ai. Nai lo le sili atu meaʻai carbohydrates, faalenatura ma synthetic suamalie masani ona faaaogaina, mo se faataitaiga, sorbitol, fructose, ma stevia e matua talafeagai.
O le fua mo le togafiti e matua faigofie lava ma faigofie i le faʻatinoina, mo le kuka e te manaʻomia le aveina o le 100 ml o meaʻai e maualalo le gaʻo e aunoa ma le faʻaopoopoina o le suka, e mafai ona e faʻaaogaina le yogurt ma le faʻatumu o pia.
Tuʻu i totonu o le ipu 100 g fructose, 20 g o le pata faʻanatura, 4 moa porotini, sasaina seia otaota, faʻapea foi ma faʻaʻaisa poʻo ni fualaau fou. A manaʻomia, e faʻatagaina ona faʻaopopo vanila, pi pi, koko efuefu, paʻinaina laʻau, ma isi mea.
O loʻo faʻaopoopoina ma le faʻaeteete le polotini ile yogurt, palu faʻafefiloi lelei, a o le taimi nei, ua vili le ogaumu ma tuu le palu i luga ole vevela. Ina ua uma lena:
- o mea o totoe o loʻo faʻalauiloaina i totonu o le porotini na tupu;
- o le paluga e faʻamafanafana i luga o se ogaumu seia faʻamutaina uma fatu;
- malulu, tuu i totonu o le pusaaisa mo le 2-3 itula.
A maeʻa ona faʻapipiʻiina lea, ua palu faʻatasi i totonu, tuʻu i totonu o moli, lafo i le pusaʻaisa seʻia faʻamautu.
E taua le mataituina pe faʻafefea ona tali atu le tino ile meaʻai, pe a uma le 6 itula e le maua i le suka le maualuga o le suka, e leai ni isi faʻafitauli tau le soifua maloloina, o lona uiga o loʻo sologa lelei mea uma.
Ono itula o le a lava lea e faʻaaofia ai le ipu. A leai ni oso i le glycemia, e faʻatagaina ona aofia ai le aisikulimi i le taumafataga, ae i ni aofaiga laiti.
Fale suamalie fua
E i ai le fua mo le maʻisuka suka aisikulimi fai mai fua ma fua. O le togafiti ole a maualalo le carbohydrates, ma e maualalo le glycemic index.
O le aisikulimi mo le maʻisuka ua saunia mai i meaʻai: fai mai fou (300 g), kulimi-leai se gaʻo (50 g), suka sui (i le tofo), o se vaega lapoʻa kinina, vai (100 g), gelatin (5 g).
Muamua a, o fua ua olopalaina e faʻaaogaina ai le palu poʻo le meaʻai o aano meaʻai, le maso e tatau ona tutusa, ona faʻaopoopo lea o se suamalie i le aisa kulimi i le lumanaʻi. I le isi laasaga, oe manaʻomia le taia uma o le sour cream, faʻaopopo le mashed berry i totonu.
I le taimi:
- ua maeʻa le gelatin i totonu o se isi pesini 'ai;
- faamaalili;
- sasaa ifo i totonu o le vaega saunia.
O le dessert avanoa e palu, sasaa i totonu o kapeti, seti e liu aisa mo ni nai itula. Afai ua fetaui lelei le vaevaega, o le taunuuga o le 4-5 siva o mea suamalie.
O le faigofie mo le saunia o le aisa o fua aisa; e mafai ona faʻaigoaina o se mea lelei mo le maʻisuka ituaiga 2. Mo kuka, e mafai ona e faʻaaogaina soʻo se ituaiga o fualaau aina, e mafai ona avea ma apu, currants, raspberries, strawberries, o le tulaga taua o le sua o le tu mataina lelei.
O le pito i lalo o le aisa kulimi ua nutimomoia, faʻaopoopo ai sina vaega o le fructose.
Gelatin o loʻo fafagaina i totonu o se isi pesini, faʻaopopo i le fua tele, sasaa i mamanu ma tuʻu i totonu o se pusa 'aisa.
Masini kulimi suka ma porotini
O le kulimi aisa e leai se suka e mafai ona avea ma sukalati kulimi, aua e te manaʻomia le aveina o le afa ipu susu skim, sina fructose e tofo ai, afa o le sipuni ti o koko efuefu, tasi moa fuamoa fuamoa, beri po o fua e tofo.
Latou amata kuka e sasaina fuamoa paʻepaʻe seia fai se busa tumau, faʻaopopoina paʻu paʻu sui, susu i ai. I le taimi lava e tasi, olo i fualaʻau i se mea e mama, o se filifiliga, latou mafai ona sipiina ma se naifi, ona sasaa lea ma se paluga susu.
O le maeʻa faʻaputuga e tatau ona liligiina i faʻapitoa mamanu, lafoina i le pusa 'aisa. E manaʻomia le faʻaosofia pea o le paluga ina ia tutusa ai fua i luga o le aisa kulimi. O le fua e faigofie ma faigofie ona faʻaaoga ma maualalo le kalori. E i ai foʻi le maualalo o le glycemic index i le oloa.
A o lei tautua mo teuteuga, e mafai ona e faʻaopopo:
- tataina moli mata;
- fasi fua;
- nutimomoia nati.
O le oloa e faʻatagaina ona 'ai i le afa muamua o le aso, manino pulea le aofaʻi o carbohydrates' ai.
E mafai ona e saunia se taumafataga ma porotini, e faʻaaogaina ae le o le susu, o le glycemic index o faʻafouga o le a faʻatupuina maualalo lava. Leai se mea sili ona suamalie o le curd-protein version o le malulu paʻu aisa kulimi ma le maʻisuka ituaiga 2.
Faʻafefea ona sui?
A le mafai ona e 'ai se faleoloa meaʻai, e leai sou taimi e kuka ai oe, aisa kulimi e mafai ona suia i le berry (e laʻititi lo latou kulukose, o le tofo e manaia). O fua e maua ai le leai o se vai i totonu o le tino pe a fai o le suka e faʻaitiitia sina vai.
Masalo o le tagata e fiafia i lenei filifiliga: latou te aveina le peach, moli po o kiwi, tipi afa, tuu i totonu o le pusa 'aisa. A pala atoa le fua, latou ave i fafo ma faʻasolosolo malie ona palu. E aliali mai o se kalori e maualalo kalori ma maloloina meaʻai poʻo se meaʻai o le aoauli, o le a le faʻateleina glycemia.
O fua ma fualaau 'aina e mafai ona tipiina, tuʻuina i totonu aisa kulimi, faʻaʻaisa, faʻaaogaina ma fiafia i le tofo masani. E mafai ona e faʻafefiloiina le fufuluina fualaʻau ma le suka-leai le kuka poʻo le sisi meaʻai, fai le aisikulimi ma lafo i le pusa 'aisa.
Mai le kofe aunoa ma le suka e faʻatagaina i taimi uma ona fai se kofe togafitiga, mo tofo oe mafai faʻaopoopo sina:
- sui suka;
- lagomeli;
- vanila efuefu;
- kinnamona.
O vaega e fefiloi i se tūlaga faʻaletonu, faʻaʻaisa ma 'ai.
Afai o se suka suka e fia faʻafouina i luga o le auala, e mafai ona ia faʻatauina faʻaʻaisa berries, e masani ona faʻatau atu i kiosks ma mea suamalie. I luga o fata e mafai ona e mauaina ni ituaiga o aisikulimi na faia e aunoa ma le faʻaopopoina o le paepae ua maeʻa toe suka. Ae tatau ona amanaia o le tau o ia oloa e mafai ona matua maualuga atu nai lo le masani. Afai e mafai, e sili atu le filifilia o na ituaiga oloa.
Faʻafefea ona fai soifua maloloina aisa kulimi-aisa kulimi o loʻo faʻamatalaina i le vitio i lenei tusitusiga.
