O le maʻi suka o le autoimmune faamai ua maua i le 40% o tagata. O mafuaʻaga o le faʻamaʻi e eseese. O lenei hereded, tausia se ola maloloina olaga ma popolega.
O le alualu i luma o se tulaga lamatia faʻafitauli e mafai ona oʻo atu ai i le tele o tulaga leaga (neuropathy, retinopathy, diabetes vae syndrome), o le mea lea e taua ai mo tagata gasegase e mulimulitaʻi i se meaʻai faʻapitoa, lea o le a faʻatagaina ai le pulea o le faʻailoaina o le hormone hormone.
Mo tagata e maʻisuka, ua leva ona fausia se laulau faʻapitoa o oloa, e iloga ai le latou glycemic index. Ae i le faaiuga o le seneturi talu ai, faʻaopopo atu i lenei faʻailoga, na maua ai foi se faʻasologa o le inisalini, e toetoe lava a tutusa ma GI. Ae e iʻu ane ai, o meaʻai i porotini, e iloa ai e fai sina ese atu o lenei faʻaaliga.
O lea la o le a le iniseti index? Faʻafefea ona fesoasoani o ia i le faʻaititia o le mamafa? Ma faʻafefea ona faʻaaoga se laulau faʻatasi ma ia faʻailoga.
Insulin ma glycemic index: o le a lea ma o le a la latou eseesega?
Tele tagata soifua maloloina iloa le mea ole glycemic index o meaʻai. GI atagia le maualuga o le faʻaaogaina o gaʻo maopopo i le tino ma pe faʻapefea ona faʻamalieina le toto i kulukose. O lea la, o le GI index ua faʻatatauina fuafua i le malosi o se oloa faʻapitoa mafai ona siʻitia le maualuga o le suka i le toto toto.
O le glycemic index ua faʻatatauina e pei o mea nei: pe a uma ona faʻaaoga le oloa, mo le lua itula, i le 15 minute, e faʻataʻitaʻi le toto mo le kulukose. I le mea nei, o le kulukose masani e avea o le vaega faʻasino - faʻaaogaina o le 100 g = 100%, poʻo le 1 g o le suka e fetaui ma le 1 iunite masani o le GI.
O le mea lea, pe a faʻateteleina le glycemic index o le oloa, ona faʻateleina ai lea o le maualuga o le kulukose i le toto pe a uma ona faʻaaogaina. Ma o lenei mea e faʻatamaʻia ai mo maʻi suka, e afaina ai le galuega o le tino atoa. O le mea lea, o tagata mamaʻi na aʻoaʻoina ia tutoʻatasi fuafua le GI, faia se taumafataga mo ia.
Peitaʻi, i se taimi lata mai, sa faia ni suʻesuʻega faʻapitoa e mafai ai e le gata i le iloaina o le maualuga o le kulukose na ulufale mai i le toto, ae o le taimi foi o le faʻasaʻolotoina o le inisalini mai le suka. E le gata i lea, o se mea e manaʻomia mo le faʻaalia o le auga o le faʻasologa o le inisalini e le gata o carbohydrates fesoasoani i le gaosiga o le inisalini. Na iloa ane o carbohydrate-oloa maua ai (iʻa, aano o manu) ua faaosofia ai foi le aveina atu o inisalini i le toto.
O lea, o le inisalini faʻailoga o se tau e faʻaalia ai le tali atu a le inisalini o le oloa. Aemaise lava, o se faʻailo e taua tele le mafaufauina i le maʻisuka ituaiga 1, ina ia mafai ai ona fuafua lelei le tele o le tui inisalini.
Ina ia iloa le eseʻesega o le glycemic ma insulin index, e tatau ona e malamalama pe faʻafefea ona galue le tino, ae maise faiga metabolic e tupu i totoga o faʻaola. E pei ona e iloa, o le vaega tele o le malosi e alu i le tino i le faʻagasologa o le carbohydrate metabolism, lea e vaevaeina ai le vaevaeina o carbohydrates i ni vaega eseese:
- O meaʻai maua ua amata ona mitiia, faigofie carbohydrates e faʻaliliu i le fructose, kulukose ma tui i totonu o le toto.
- O le faiga o le vaevaeina o masoa carbohydrates e sili atu le faigata ma umi, o loʻo faʻatautaia ma le auai o enzymes.
- Afai o le meaʻai e faʻapaleniina, ona oʻo lea o le kulukose i totonu o le toto ma o le pancreas e gaosia se hormone. Ole auala lenei ole uiga ole tali atu ile inisalini.
- Ina ua oso se inisalini, na tuʻufaʻatasia ma le kulukose. Afai e alualu i luma lenei faiga, ona maua lea e le tino le malosi talafeagai mo le olaga. O mea e totoe ai e gaosia i le glycogen (faʻatonutonuina ai kulukose oona), e ulufale atu i maso ma le ate.
A faʻaletonu le metabolic, ona faʻamuta ai lea o le gaʻo gaʻo e faʻaaogaina le inisalini ma le kulukose, ma e oʻo atu ai ile tele o pauna ma suka O lea la, afai e te iloa le faʻaaogaina le carbohydrates i le metabolism, ona mafai lea ona e malamalama i le eseʻesega i indexs.
O le mea lea, o le glycemic index o loʻo atagia mai ai le maualuga o le suka i totonu o le toto pe a maeʻa le taumafaina o se oloa, ma o loʻo i lalo ole faʻaaliga o inisalini o loʻo i lalo, e faʻaalia ai le fua o le suka i totonu o le toto ma le taimi e tui ai le inisalini.
Ae o nei talitonuga uma e fesootaʻi.
Oloa AI Lisi
Ae paga lea, e le mafai ona tutoʻatasi le faʻailoaina o le inisalini o meaʻai. O le mea lea, e mafai ona e faʻaaogaina se laulau faʻapitoa lisi. O lea la, pe a tatou faʻatusatusa le AI o nisi oloa ma GI, o faʻailoga o le a faʻapea: yogurt - 93, cottage cheese - 120/50, ice cream - 88/72, kek - 85/63, legumes - 165/119, grapes - 83/76, iʻa 58/27.
O oloa ia ma le maualuga o inisalini, mafua ai le siʻitia o le suka i le toto ma afaina ai le gaosiga o le inisalini. O le laulau o le iniseti faʻatonu o oloa ma le aofaʻi tutusa, aofia ai faʻi - 80; suamalie - 74; papaʻe falaoa - 101; oatimi - 74, falaoamata - 94.
O oloa e maualalo le inisalini tali atu ma e maualuga glycemic o:
- fuamoa - 33;
- granola - 42;
- pasta - 42;
- kuki - 88;
- araisa - 67;
- faigata sisi - 47.
E le gata i lea, o oloa o loʻo iai le maualuga AI o meaʻai ia e iai le tele o mea na fai i ai le vevela vevela, ma le ava malosi. E taua le maitauina o se lisi atoa o inisalini e le faigofie ona mauaina. Ole mea lea, mo le saʻo fuafuaina o nei faʻailoilo, e tatau ona e iloa o oloa susu lava e maualuga atu AI nai lo, mo se faʻataʻitaʻiga, fualaʻau.
Iʻa ma aano o manu, AI e amata mai 50-60, i fuamoa fuamoa - 31, i isi oloa, GI ma AI tele lava sina ese.
O le inisalini tali mai o susu
O le matau o le iniseti index o cottage cheese o le 120, aʻo lona GI e naʻo le 30 iunite. E mafua mai lea i le mea moni o lenei meaʻai susu e leai se sao i le siʻitia o le maualuga o le kulukose i le toto, ma e faʻaalu le pancreas i le taumafaina o le oloa ma maua ai le tui inisalini.
O le malosi o le hormonal tuuina atu se faʻatonuga e uiga i le faʻasao o le adipose tisu, e le faʻatagaina ai le tino e susunuina gaʻo gaʻo, aua lipase (o se malosi gaʻo gaʻo) tumau pea poloka. O le mea lea, e tatau ona e 'ai cottage sisi ma carbohydrates, ona o le mea ua faʻaitiitia ai le faʻailoga GI. Ae peitai, e le masani ona mafua ai le tali atu i le inisalini.
O le mea lea, afai e tuʻufaʻatasia se vaega o le skim susu ma meaʻai ma maualalo le GI, ona vave faʻaoso vave lea o latou glycemic index. O lea, oi latou e fiafia e 'ai bubur ma susu tatau ona iloa o le kori o mea e pei o se ipu o le a matua maualuga lava.
O le mea lea, soʻo se susu faʻaauau oloa e fesoasoani i le faʻamatuʻuina atu o inisalini. Peitaʻi, o le susu pate faʻatusa pe a faʻatusatusa atu i isi porotini i meaʻai e maua ai le le aoga o le inisalini. Na o le pau le mea e ese ai, o le whey. Ole ituaiga suka ole Type 2 e mafai ona taumafaina ona o le oloa e maualalo le GI ma AI.
Suesuega na faia ma le maʻisuka ituaiga 2 na faʻaalia ai pe a 'ai le whey protein, o le tali atu o le inisalini na siitia i le 55%, ma le tali atu o le kulukose na faaitiitia i le 20%. O mataupu sa aofia ai foi falaoa ma susu (0.4 L) i le taumafataga, o le faʻaiuga lea na siʻitia ai le AI i le 65%, aʻo le maualuga ole kulukose na tumau.
Ae afai o le aofaʻi lava o le susu e faʻaaogaina ma pasta, ona faʻateleina ai lea o le AI ile 300%, ma o le suka ile toto o le a tumau ai e le suia. Seʻi oʻo mai i le taimi nei, e leʻo iloa e le saienisi pe aisea e mafua ai ona faʻatupu le gaogao i le susu. Peitai, e le mafai ona faʻapea mai, o meaʻai susu e iai le inisalini e maualuga tele e oʻo i le suka ma le maʻi suka.
O le a le faʻamatalaga o le inisalini o le a taʻu atu ai i le tagata poto i le vitiō i lenei mataupu.
