O tagata e fiafia tele i taʻaloga ma popole i lo latou soifua maloloina e masani ona mafaufau pe faʻapefea ona faʻaititia le taumafaina o suka ma suka i meaʻai ia latou meaʻai. A uma mea uma, suamalie meaai ma vai inu ua leiloa a latou tofo. E faʻapena foi ile tele o tagata e faalagolago i le suka. Mo se faʻataʻitaʻiga, e oo lava i se fasi sukalati e mafai ona faʻaleleia atili ai lou lagona, ma mo le toʻatele, o le ipu o kofe suamalie suamalie ma kulimi o le sauniga masani o le taeao e aunoa ma le aso o le a faʻaleagaina ai.
O le mea lea, o suka suka e sili ona lauiloa i aso nei, ma e mafai ona e fesuisuiai aso e aunoa ma se suamalie olaga. Ae o nei fofo faʻataʻitaʻiga, pei o isi lava mea, e iai a latou lava uiga, ma aʻo leʻi faʻaaogaina, e tatau ona e iloa pe mafai ona faʻaaoga sui i aso uma e aunoa ma le afaina ai o le soifua maloloina o se tasi?
Ituaiga o suka suia: suamalie ma suamalie
O mea suamalie uma e mafai ona vaevaeina i ni vaega se lua: suamalie ma suamalie.
- Meaola suamalie - o le mea ei ai kalori mea e maualuga (pei o suka), e aofia ai i le metabolism. O sui sili ona lauiloa o lenei kulupu o: fructose, xylitol ma isomaltose.
- Manogi - leai se kalori aano ma aua le auai i le malosi ole metabolism. O mea nei e aofia ai stevioside, saccharin, sucralose, aspartame ma cyclamate.
O mea suamalie ma suka suka e vaevaeina foi i ni 2 ituaiga:
- Faanatura - o vailaʻau ia na gaosia mai le laʻau masani, faʻapea foʻi ma vailaʻau na maua faʻafuasei, peitaʻi o loʻo i le natura.
- Synthetic - o mea na fausiaina e faʻaaoga ai vailaʻau vailaʻau, i le natura e leai.
Le mea e filifili: faʻalenatura poʻo sui sui?
O le mea masani, pe a iai se filifiliga i le va o se natura ma maʻa gaosi oloa, e sili atu le faʻamuamua i le filifiliga muamua, aua e le afaina ai le soifua maloloina. Ae ui i lea, faʻafefea ona le mafai ona fenumiai i le tele o taumafa meaʻai na teu fata na faia ma filifili na o le tasi mai le luasefulu apa?
O le tagata faʻatau e tatau ona iloa manino poʻo le a se mea e sui ai le suka, ma o le faʻaopopoga e tatau ona faʻamalieina manaʻoga o le tagata o le a ia faʻaaogaina. O lona uiga, e tatau ona malamalama se tagata pe aisea ua ia manaʻomia ai se sui, mo se faʻataʻitaʻiga, afai e manaʻo e faʻaititia le mamafa ma e le afaina ai lona soifua maloloina, e sili ai le filifili o le sucralose, ma isi.
E le pei o le suka, o suamalie e mitiia tele lemu ma ei ai le maualalo glycemic index. Ae talu ai ona o le maualuga o le kalori i mea ai, o le suka suka e le talafeagai mo tagata e manaʻo e faʻateʻa ese pauna faaopoopo. O le mea lea, e sili atu le suia i latou i mea suamalie.
Toeititi lava uma suka suka e maloloina ona o latou masani tupuaga. Ae paga lea, o le tulaga tutusa e le mafai ona fai atu mo suamalie: afai i le muamua tulaga o mea leaga uma e taoto i luga o kalori mea, ona i ai i le lona lua - i se gaioiga carcinogenic i luga o le tino.
Lauiloa suka suka
Fructose
O le faaopopoga o se suka e maua mai fua eseese. Fructose e faʻaoga e le tino e telegese lemu nai lo le sucrose, ae i le metabolism avea ma kulukose. O lenei meaʻai faaopoopo e mafai ona taumafaina pe a fai e leai se sili atu sui i le suka, ma e matua faigata lava le taofia mai le aveina suamalie meaai ma meainu. Ae faʻalelemu lemu.
Ma o mea autu a le fructose o mea ia:
- oloa o le natura faʻapogai;
- le pei o le suka, e faʻapaleni lemu;
- le talafeagai mo i latou e fia maua ese pauna.
Xylitol
O nei vailaau o se ava feololo. O pulu kuka suamalie e faia mai o otaota na maua mai i mea totino: fafie, ulu saga, sunflower pa ma isi mea. E ui lava i le mea moni e faapea o xylitol e maualuga-kalori, e mitiia e le tino lemu. I se faʻaopopoga, o le xylitol ei ai ona itu lelei - o lona faʻaaogaina masani e i ai se aʻafiaga lelei i gusi ma nifo, ma o le suka i suka o le toto e tumau le le suia.
O lea, o vala o xylitol aofia:
- le natura;
- telegese le faʻaogaina e le tino;
- vaega e fetaui lelei mo i latou e manaʻo e aveese le tele o mamafa, ae peʻafai o taumafaina i le feololo pe sili laʻititi aofaʻi;
- Ole faʻaalu ose meaʻai ole meaʻai lenei e mafai ona taʻitaʻia ai faafitauli ole manava.
Isomaltose
Ole ituaiga o suka lea e maua ile faʻamalosi ole sukcrose. E manatua o le isomaltose o se vaega o tootoo suka ma le meli. I le mataupu faavae, o foliga o lenei suamalie e tutusa ma fructose:
- le natura;
- e faʻaolamoina lemu lava, ona o le mea lea e le o faia ai se inisalini paʻu i le tino;
- le fautuaina mo i latou e iai faʻafitauli i le ova o le mamafa.
O fea le suka e sui ai e filifili?
Mauaina o se faʻaiuga mai mea uma o loʻo i luga, e mafai ona e filifilia se suamalie na o oe. E ui lava e le tatau ona e amanaʻia manatu o tagata popoto e fautuaina mea nei:
- Afai o se tagata e i ai lona tino tino mamafa ma e le setiina le faʻamoemoe o le leiloa o le mamafa, ona mafai loa lea ona maua fua le faʻaaogaina o le suka masani, faʻapea foʻi ma ituaiga uma o suka masani. I se faʻaopopoga, suamalie pe a faʻatusa ma le suka masani, e sili atu ona o loʻo mitiia mo se taimi umi, ona o le maualuga o le kulukose i le toto e le suia, o le masani e tumau pea i totonu o tapulaʻa taliaina tapulaʻa.
- Tagata e manaʻomia e leiloa le tele, ae e le mafai ona latou faafitia latou lava suamalie meaai, oe manaʻomia le filifilia o meaʻai ma sucralose poʻo vailaʻau o loʻo aofia ai le stevia ekstrak. Ae e tatau ona manatua aʻo leʻi faʻaopoopoina le suka i meaʻai poʻo meainu, e tatau ona maitauina lelei ana vailaʻau, ma e sili ai le fomaʻi.
- E sili le musu e faʻatau meaʻai sui e faʻatatau ile cyclomat poʻo le aspartame, aua e mafai ona faʻaleagaina ai le soifua maloloina ma oʻo atu ai foi i mea oona.
Ae e ui i lea, e faʻapea e talitonu le au fomaʻi, a lelei le tagata e 'ai ma alu i totonu o taʻaloga, e tusa lava pe na te faʻatagaina o ia i se taimi e inu ai se ipu o manogi, kofe poʻo le lauti, o lona foliga ma lona soifua maloloina o le a le afaina ai.
