I le toto maualuga o le suka, e tatau i tagata gasegase ona mulimulitaʻi i se meaʻai faʻapitoa e le aofia ai le faʻaaogaina o meaai gaʻo ma suamalie. I le taimi lava e tasi, ua fautuaina e le au atamamai ni meaʻai susu. Mo se faʻataʻitaʻiga, sisi i le maʻisuka ituaiga 2 o le a aoga tele. Ae o iinei e taua le filifili ole saʻo ituaiga, aua o nisi ituaiga e matua faʻasaina. Lea sisi e fiafia i tagata mamai suka, ma pe faʻapefea ona filifili saʻo?
O aoga ma leaga o le sisi mo maʻi suka
I le taumafataga a tagata uma o aso nei taʻitaʻi se soifua maloloina, o oloa gaosi oloa e nofoia se tasi o nofoaga taʻutaʻua. Ae o le sisi e lelei tele mo le maʻi suka? E hypoallergenic, susu faʻapipiʻi ma polotini ma faʻamalieina lelei e le tino.
O loo iai:
Diabetes ma mamafa omiga o le a avea ma se mea o le taimi ua tuanai
- Faʻatagaina o suka -95%
- Aveesea o le vein thrombosis - 70%
- Le aveeseina o se malosi fatu fatu -90%
- Aveesea le toto maualuga - 92%
- Ole siʻitia ole malosi ile ao, faʻaleleia le moe ile po -97%
- tocopherol o se malosi faʻamalositino e aʻafia i le gaosiga o faʻasologa o sela. Puipuia le atinaʻeina o le afaina, faʻaleleia le faiʻai, puipuia le atiaʻeina o le hypoxia, faʻaleleia le faʻagaioia o totoga o vaʻai;
- Vitamini C - auai i le faiga o le hematopoiesis, e iai lona aafiaga lelei i le tino faʻaletonu, faʻamalosia puipui o alatoto, tau i mea oona ma fesoasoani e aveese mai i le tino;
- Vitamini A - e iai se aoga aoga ile vaʻai, e malolo ai le malulu, faʻamalosia le puipuia ole tino, faʻavaveina le faʻamaloloina o le paʻu, ma faʻaititia ai le lamatiaga o faʻamaʻi;
- B vitamini - faʻavasegaina le neura o le tino, auai i le tuufaatasiga o polotini ma le faʻagasologa o le hematopoiesis, faʻalauiloaina le lipid vaevaega;
- kalisiu - tausia le malosi o ivi ma nifo, faʻamalosia le toto faʻamama, puipuia thrombosis, e taua mo maʻi suka;
- phosphorus - e saofagā i le galuega o le neura ma le tuʻufaʻatasiga o enzymes;
- potassium - faʻavasegaina vai paleni, puipuia le tupu mai o le toto maualuga, faʻamalosia maso skeletal, faʻaleleia le faiʻai.
Ole sisi o loʻo iai ni gaʻo, ma e tele lava ina faʻaputu i lalo ole paʻu ile soona taumafaina. Ole mea lea, e manaʻomia e le au filifilia le filifilia o meaʻai e maualalo le gaʻo.
Aua foʻi neʻi galo e uiga i vailaʻau kolose. E tele naʻua i meaʻai. O nei vailaʻau fulufulu ua matua faʻaleagaina lava le gaioiga o le vascular system, saofaga i le faʻavaeina o plaques, lea e tumu i le atinaʻeina o le aterosklerosis - o se soa masani o le ituaiga 1 ma le ituaiga 2 maʻi suka.
O mea ai carbohydrates i meaʻai susu ua taʻua o meaʻai malosi. I le sili atu, latou mafai foi faaputuputu e pei lipid. E tele carbohydrates i meaʻai gaʻo gaʻo. Ae e i ai ituaiga o sisi lea e matua le o ia mea (cow cheese, Adygea cheese).
Sili ona ituaiga ituaiga rennet aofia tele masima. E ui i le sili ona tofo, manaia manogi ma foliga, o latou faʻaaoga i le mali suka e tatau ona faʻatapulaʻa ile tele e mafai ai. E taua tele lenei mea mo tagata o lo latou maʻi "suka" ua faʻateleina ona o le toto maualuga. O le sisi e mafai ona filifilia, o le tagata gasegase o le aʻai o le a fai mai mautinoa.
O le sisi e sili atu e filifili
O le kalori o mea o le sisi e faʻalagolago tele i lona ituaiga, o le iai o le leaga faʻaletonu ma gaosia tekonolosi. Ina ia aua neʻi faʻalavelaveina le meaʻai, ma aua nei faʻaleagaina lelei, e manaʻomia e tagata mali suka ona filifili ni ituaiga o meaʻai e maualalo le kalori:
- Adygea - e mafai ona e 'ai toetoe o aso uma: maualalo o le kalori, e tamaoaiga i minerale, vitamini, amino acids oloa;
- Vitovina A-mauoa Bukovina, o se maualalo-kalori, suamalie oloa susu;
- Roquefort na faia mai le susu o le mamoe;
- Camembert - o se meaʻai matagofie meaʻai e maualalo ai le kaloli, i le suia ma le paʻi o champignons;
- Mozzarella - siva suamalie o ituaiga talavou ma le maaleale tino ma malie le tofo;
- Curd cheese - o loʻo iai le masima ma le gaʻo. E fai mai le kulimi poʻo le susu e ala i le faʻamamaina ma siama lactic acid.
Le glycemic index o mea toetoe uma o lisiina ituaiga e leai. Leai se aoga ona o le i ai o:
- porotini casein;
- taua gaʻo taua;
- vitamini complexes
ua manatu le kulimi kulimi. Ae o le kuka, o le le faamaoni gaosi kamupani faʻaaogaina mea leaga (faʻasao, meaʻai, meaʻai faaopoopo). O nei vailaʻau o loʻo faʻatapulaʻaina lava ile maʻi suka, papala papala ma le toto maualuga, faʻamaʻi o le fatu.
E faʻataga le sisi gaosi mo maʻi suka? E fai mai suamalie ma faigata paʻu ua uma ona faʻaalu. Ia latou e faʻaopopo le tutusa lelei taugofie sisi, kulimi, pata. I se faʻaopopoga, o le gaosiga o tekinolosi o loʻo tuʻuina atu mo le faʻalauiloaina o faʻalavelave gaosia ma faʻapipiʻi masima faʻapipiʻi e faʻafaigofie le palu faʻatasi o le sisi oloa.
I le ma isuka mellitus, o ituaiga eseese e maua mai se tuʻutuʻuga. E oʻo lava i se tagata soifua maloloina e seasea faʻaitiitia, ma auauaʻi. E tatau ona maitauina o sisi sisi ma sosi gaosia e maualuga kalori, mo lea mafuaʻaga e le tatau ona latou feaveaʻi.
O le sili filifiliga o le homemade cheese na faia atoatoa e tusa ma le fua. E le o se mea faigata le kuka, o le mea taua o le le faʻaavanoa taimi ma faʻaaogaina susu e le gaʻo.
Afai e tatau ona faʻatau le sisi i totonu o se faleoloa, muamua e tatau ona e suʻesuʻeina le faʻailogaina o oloa, o loʻo faʻailoa mai ai le tuʻufaʻatasiga ma le aso uma. E matua faʻasaina ona faʻatau keju i le maketi mai lima. Tasi e mafai ona faʻateia e uiga i le amataga o ia oloa, ma lamatia maʻi suka e le taliaina.
I se taimi lata mai, na aliaʻe ai oloa tau i faleoloa, e taugofie atu ma e taugofie atu mo tagata lautele. O loʻo i ai le tele o mea leaga e le moʻomia mo le maʻi suka. E tatau ona e aloese mai le piko ma ulaula ituaiga. E matua le manaomia i le gasegase meaai.
E fia au meaʻai i le taimi
Soʻo se oloa faʻaaogaina e aunoa ma le faʻatigaina ole tino. E faʻaoga foʻi i meaʻai susu. 'Aina le sisi o le maʻisuka ituaiga 2 ua faʻatagaina le itiiti ifo o auga, aua e fafaguina ai le fia' aʻai ma o se meaʻai e maualuga-kalori.
E fautuaina e faʻafiafia le sisi i le ituaiga 1 ma le maʻisuka ituaiga 2 i le taeao, i se voluma e le sili atu nai lo le 35 g.
Le taimi e faʻatapulaʻa ai faʻaaoga
O isi taimi, ole rennet i le maʻi suka e faʻamamaina lava. Tele faalagolago i:
- o le malosi o le faʻamaʻi;
- le soifua maloloina o le tagata gasegase;
- oloa lelei.
Ae le i faʻaosoina le sisi i luga o le lisi, ua fautuaina tagata maʻi suka e talanoa ma se fomaʻi.
Afai o le oloa e maualuga uiga, ae le o maualuga kalori, ma unsalted, ona mafai lea ona faʻaogaina mo le tele o suka suka. O se fasi manifinifi o le sisi o le a faʻatamaʻia ai le tofoina o le rye poʻo le falaoa atoa, faʻamalosiʻau le tino, faʻamalosiina ai le malosi ma le malosi.
