Glycemic index mamafa leiloa: o le aano o le meaai, o se latalata pasia ma aoga aoga

O le glycemic index diet, le lisi o mea o le a tatou talanoaina i le aso, o loʻo faʻaaoga e taofiofi ai le suka i le toto.

O lona uiga o se faʻatapulaʻa o le faʻaaogaina o meaʻai taumafa, e maualuga atu le maualuga o lenei faʻasino.

Ole vaiaso ole maualalo ole glycemic index menu ose tasi lea o faigofie ma sili ona manaʻomia. I ai, e mafai ona faʻamavae atu i le mamafa tele. Mo le faia o lenei mea, e lava lava le faʻatuina o nisi faʻasa i lau oe lava taumafa e uiga i meaʻai ma maualuga GI.

O mea taua i lea ituaiga meaʻai e faapenei: e manaʻomia e suia ni mea ai carbohydrates faigofie ma mea lavelave, talu ai o le muamua sa vave ona mitiia ma liua ile gaʻo gaʻo. Ma le isi, o se faʻaiuga o lenei mea, o le faʻateleina o le toto i le suka. O lona iʻuga, o le pa'ū i lona tulaga ua matauina i se taimi puʻupuʻu, ma iʻu ai i le faʻatonutonuina o le tuʻinanau.

Ae mo faʻavaomalo carbohydrates, e eseʻese ese ai lava le mataupu faavae o le latou galuega: e televave latou faʻamalieina, faʻamalieina le tino mo se taimi umi ma e le faʻatupuina ai le suka. O mea na e mafua ai ona atiaʻe lenei faʻataʻitaʻiga mo tagata e iai manaʻoga faʻapitoa. O le mea lea, o fua mo meaʻai ma le maualalo glycemic index ma le maualalo o kalori mea e sili ona lauiloa i tagata maʻi suka ma i latou e manaʻo e paʻu mamafa.

Le aano o le meaai

Ua leva na suʻesuʻe le polofesa David Jenkins pe faʻafefea ona aafia le tino o maʻi suka ile meaʻai e tele i meaʻai carbohydrate.

E pei ona iai, e le gata ile suamalie, ae e tele foʻi meaʻai e iai le masima (paʻepaʻe paepae, pasta, pato, pateta).

I se taimi mulimuli ane, na ia faʻaalia ai tulaga taua o glycemic index o meaʻai eseese, na mafua ai suʻesuʻega fou. E pei ona e iloa, o le glycemic index (GI tau) faʻaalia ai le saoasaoa o le faʻaaogaina o meaʻai carbohydrates ma faʻafefea ona suia le malosi o le suka pe a faʻaaogaina le isi mea.

Ole vave ole suiga ole meaai i kulukose, ole maualuga ole GI. I le mea lea, e tutusa ma le 100. E maualuga tele i falaoamata (tusa ma le 70), masoa ma meaʻai suamalie. Ae o le mea sili ona maualalo mo ni fualaʻau ma fualaʻau e le masoa.Afai o le GI o le 70, ona tupu loa lea o le faʻaputuputuina o kulukose ma le hormone o le pancreas (inisalini) e tupu i le toto o le tagata.

O le mafuaʻaga autu o le mea mulimuli e faʻapea: faʻatonutonuina kulukose. E mafai ona ia lafoina mai i le "galuega faanatinati" (pe a fai o le tagata maʻi i le faletaalo ma manaʻomia ni suauu) pe suia i le tino gaʻo (pe a fai o le tagata maʻi i le ofisa ma taitaia se olaga lemu).

Le tulaga lona lua ei ai ni taimi le manaia. Muamua lava, o se tagata e amata ona vave maua le mamafa tele, ona matauina lea o le vaivai ma, o le iʻuga, ua avea ma ita, aua e faʻasolosolo malie ona taofia le tino "matauina" kulukose ma "faʻalogo" i le inisalini.

I se taimi mulimuli ane, o le tagata gasegase e feagai ma foliga mai o maʻi fatu ma isi faʻamaʻi o le maʻi suka. O le mea lea, o le tele o le pancreatic hormone ma le kulukose i le toto, ua amata ona afaina ai totoga uma.

Le manuia

Afai tatou te talanoa e uiga i se mea e pei o se meaʻai e glycemic index, o le lisi mo le vaiaso ua tuufaatasia faʻaaoga le laulau o oloa GI.

O taleni talafeagai mo meaʻai ma le maualalo ole glycemic index mo paʻu paʻu i luga o le lisi fesoasoani e tiaʻi ese pauna, puipuia ma faʻamalolo ai le maʻi suka.

E pei ona e iloa, o le malosi o le malosi e sosolo televave i le tino faʻafetai i meaai ma maualuga GI. Ona o alava, o le asimilasi o oloa ma faʻaititia poʻo le leai o le GI tupu e sili atu lemu.

O le suka i totonu o le toto toto e masani lava ona maualuga mo i latou e fiafia i suamalie, oe na te tuʻuina i taimi uma ni sipuni tele o le suka i la latou lauti, e masani ona 'ai mea manogi ma fua. I le tulaga la, o le maualuga o le inisalini o le a iʻu i taimi uma lava maualalo, ma o le metabolic faaletonu o le a matauina sina taimi mulimuli ane.

Glycemic index taumafa - o fea e amata ai?

GI o le fua faatatau e maualuga ai le kulukose tulaga pe a uma ona 'ai meaai e i ai meaʻai carbohydrates.

O na tagata e manaʻo e paʻu mamafa e aunoa ma le mulimulitaʻi i le faʻamalosiʻau o mea taumafa, e tatau ona latou faʻamasani i lenei faiga o meaʻai.

E toaitiiti tagata e iloa i le tausiga o lea tagata, e mafai e le tagata ona 'ai le “saʻo” areto, faapea foi ma le sukalati. E le gata i lea, o le mamafa o le a faʻaitiitia vave.

Meaʻai e iai le maualuga o le glycemic index e aofia ai: meaʻai falefalaoa o falaoamata sili ona lelei, pateta masani, araisa, suamalie suamalie, ma ni ituaiga o fua. Aʻo oloa e iai le maualalo e aofia ai meaʻai pato, araisa, kapisi, suamalie ma le faʻafefeteina fualaʻau ma fualaʻau i la latou kulupu.

Mea e Aafia ai le GI

Ina ia mafai ona iloiloina lelei le tulaga o le glycemic index o se oloa, e tele mea e tatau ona mafaufau iai, talu ai o le ituaiga o suka (faigofie pe lavelave), o le fausaga vailaʻau o le carbohydrates, o le mea e aofia ai meaʻai i meaʻai i meaʻai e aafia ai le saoasaoa o meaʻai ma mea ai, ma, tusa ai, le maualuga o le kulukose i le toto. lipids, porotini, faʻapena foʻi ma le tikeri, vevela, ituaiga ma taimi o le vevela togafitiga.

Ole lisi lea o mea taua e tele sona aafiaga ile GI o nisi oloa:

1. ituaiga o mea mata, tulaga o le faʻafaileleina poʻo le gaosia, ma i le tulaga o fualaau 'aina ma fualaau' aina, le matua matua vaega. Mo se faʻataʻitaʻiga, lapisi paepae papaʻe e maualuga le GI - 71. Ae mafai ona suia i se mea e sili ona aoga e taʻua o basmati ma faʻailo mai 55. Matua, ae maise fualaʻau ma fugalaʻau, e taua tele: o lea, o le GI o le fa’asili o faʻi matua e sili atu maualuga atu nai lo le pala ;
2. gaʻo gaʻo. Latou te tauʻaveʻese le aveeseina o meaai mai le manava, ma faʻateleina ai le taimi e faʻapipiʻi ai. Fries Farani na faia mai iʻa faʻaʻaisa mataʻu ua i lalo ifo le GI nai lo se ipu tutusa tutusa faia gaosi fou;
3. porotini. Meaʻai ua tumu i lenei vailaʻau ei ai se aafiaga lelei i le faʻaitiitia o hormones i le faʻamaʻi. Lenei fesoasoani fesoasoani i lalo le glycemia;
4. gaʻo meaʻai. O suka faigofie e mafai ona faʻateteleina le toto ole suka. GI ua toeititi atoa e tusa ma le 70;
5. tikeri o gaioiga. Ole oloina, faʻamama o le sua, faʻapea foi ma isi togafiti e mafai ona faʻaleagaina ai fatu manava. Lenei o le fesoasoani fesoasoani meaai faʻaavanoaina vave. O lona uiga, ole GI o meaʻai e sili atu lona maualuga. O se faʻataʻitaʻiga o meaʻai e oʻo atu i se lavelave o le gaosiga o le paʻepaʻe falaoa. I totonu o le maso e toetoe lava a "toʻa", toetoe lava o mea uma e faʻaogaina uma. Ae o meaʻai carbohydrate mai pasta kuka lelei faʻaʻatoa tele, lea e fesoasoani e faʻaititia ai le enzymatic hydrolysis o masima, lea, e tusa ai, e le faigofie ona faʻamalosia. E oʻo i le liliuina o foliga o le oloa i ai se aʻafiaga i GI. O pateta na faʻafefeteina ma faʻaalu i fasi faʻaʻaisa e faʻaoso ifo le faʻasino maualalo nai lo pateta mashed. O se apu i lona atoa e sili atu foi le soifua maloloina nai lo sua mai i ai;
6. vevela togafitiga. Vevela, faʻagasologa taimi, ma isi mea ei ai le tomai e suia le amataga GI. E pei ona e iloa, o le araisa paepae matala na vela i se tulaga o falaoa faʻafefete maua 90 ae le o le index 70. I le taimi o le kuka, o le vai ma le maualuga o le vevela faʻatupuina le maso fulafula ma lona faʻaliliuina i se ina pei o jelly, lea e faigofie ona pala i lalo o le aafiaga o faʻaogaina enzymes system ma e vave gaosi;
7. o le i ai o fiber. O le aʻafiaga i luga o faʻasino faʻasino fesili e faʻamoemoe i lona ituaiga: o fusi faʻafefeteina faʻaopopoina le viscosity o le faʻaogaina o meaʻai, o loʻo telegese ai le alu lemu o lana gaioiga i luga o le faʻaogaina o tino ma taofia le aʻafia o enzymes gastric. O le mea lea, o le asimilation lava foʻi ia e faʻateleina mo se taimi umi. Talu ai o lenei vailaʻau e fai lava si maualalo le GI, o le toto suka i lona toto e le vave tulaʻi atu.

Meaʻai taumafa

Faʻataʻitaʻiga menu ma le maualalo glycemic index mo le faʻaititia o mamafa mo le tasi aso:

• taumafataga muamua: umu, lua faʻapaʻu mai areto siva ma le sisi, lauti e leai se suka;
• taeao lona lua: moli;
• aiga o le aoauli: supa faisua;
• meaai mama aoauli: o se fagu o kefir;
• aiga: faʻafefeteina fualaʻau uʻumi faʻamuamua ma le suauʻu samoa.

Fuafua

Mafaufau i laupepa sili ona lauiloa mo le maualalo le glycemic index.

Moa ma pulou:

• moa falai;
• aniani;
• suauu fugalaau;
• puloua.

Ose falaisa ma aniani e tatau ona tuu i totonu o le palu ma falai i le suauu.

Le isi, faaopoopo maso, masima ma pepa. Ina ua uma lena, faʻatumu le lapoʻa i le vai ma sapalai mo le 20 minute.

Fualaau faisua:

• letoa;
• Tomasi
• kukama
• lanumeamata.

Muamua e tatau ona tipi le salati, tamato, kukama ma pasili. Pau mea ua fefiloi, ma le suauʻu i le olive olive ma le sinapi.

Iloiloga

Ole suʻega o le Glycemic index e maualuga tele. E tusa i iloiloga o tagata maʻisuka ma paʻu paʻu, o se taumafataga faapena e le gata e aoga, ae e iai foi le aʻafiaga lelei i le soifua maloloina.

Fesootai vitio

O le a le glycemic index mo le aveesea o le mamafa? O le a le meaʻai o le glycemic index meaʻai? Meaai mo le vaiaso - faʻafefea ona fai? Tali i totonu o le vitio:

Ole glycemic index ma paʻu paʻu e malosi lo latou sootaga. Mai lenei tusitusiga, tatou mafai ona faaiuina o le itiiti gaosi oloa, o le maualalo le latou GI. O meaʻai lava e tasi e ono iai le faʻavasega eseese e fuafua i le tikeri o le gaosiga. Ole glycemic index mo paʻu paʻu e taua tele, ae e tatau foi ona e utagia le gaʻo o loʻo iai meaʻai, ia e tatau ona maualalo.