Glycemic index o meli o ituaiga eseese

Madu o se lauiloa ma alofagia e le tele oloa, o le e ana le tele o mea aoga. O lona manogi e faʻaopopo ai le fiafia i soʻo se ipu, e oʻo i taimi o taumafataga. Tagata e masani i le faʻatonutonuina o le tonu a latou meaʻai ma mafatia mai le maʻi suka tatau ona matauina manino le aofaiga o oloa ulufale atu i le tino. E mafua lea i le taua tele o le suka i lona tuufaatasiga. O mea nei o aoga faʻaaoga ae le glycemic index o le meli, e fua i ituaiga ma eseʻesega.

O le a le uiga o le glycemic index?

O lenei faʻailoga (GI) e iloa ai le fua o le vaevaega o masoa, ia o loʻo avea o se vaega o le oloa, i le kulukose. O le pau i lalo o le faʻasino, o le faifaimalie lava ona vaeluaina faʻasologa ma, e tusa ai, maualuga le suka i le toto. E i ai faʻapitoa faʻapitoa o loʻo faʻaalia ai faʻailoga mo se oloa poʻo se ipu saunia.

Oloa Vaega:

• mai le 0 i le 39 - ma le maualalo GI;
• mai le 40 i le 69 - ma le averesi GI;
• mai le 70 ma sili atu - ma le maualuga GI.

Glycemic foliga o le meli ma lona faʻavaeina

O le meli o se meaʻai suamalie, o lona uiga e tele le suka i lona tulaga. Peitaʻi, e i ai le tele o mea e faʻalagolago i ai le numera o togi i lana faʻasino. E aofia ai:

• oloa tupuaga;
• laufanua o le aoina;
• tau ma le taimi o le tausaga o le aoina o le oloa;
• o le i ai o mea faʻapipiʻi faʻaopoopo;
• foliga o tausiga o lagomeli ma o latou tuʻutuʻuga;
• ituaiga o lagomeli.

O le ituaiga o lagomeli ma o latou tuutuuga o se tasi lea o itu e iloa ai le glycemic index o le meli

Faʻavaeina

O le kuata meli e ono aofia ai vai. O lenei faʻaaliga e ese mai le 15 i le 27%. O mea ai carbohydrates o loʻo avea ma vaega autū o soʻo se ituaiga oloa, faʻailoga e mafai ona oʻo atu i le 85%. O suka autu ia ole kulukose (tusa ma le 40%) male fructose (tusa ole 45%). I tua atu ia latou, nisi ituaiga o meli e iai:

• suavai;
• malepe;
• oligase;
• melisitosis;
• isi ituaiga o gaʻo meaʻai.

Ole fua faatatau e ono eseese ma e faʻalagolago ile taimi ua alu ese mai le taimi o le pamuina o oloa mai le sela e faʻaaoga i meaai.

I le tuufaatasiga o le meli e aofia ai:

• macro- ma microelements (potassium, phosphorus, calcium, magnesium, sodium, sulfur);
• porotini;
• enzymes;
• amino acids;
• alkaloids;
• okeni ma le okeni
• vitamini (i le tele o aano askorbic acid).

I ituaiga

E pei ona taʻua i luga, o le amataga amataga o nectar afaina ai le glycemic index o le oloa. E maua le meli o le padev i luga o fua o laau suamalie, ma e faʻailoaina i luga o laulaʻau, pulufana, paʻu o laʻau laiti ma laʻau. O lenei oloa eseese e aofia ai vaitau tau vaomatua ituaiga.

Linden laau

Maualuga-kalori oloa ma se GI o 50 iunite. Lenei o le tasi faʻamaulalo le faʻailoaina mai, e fua i le suamalie o linden meli. E iai se moli poʻo se paʻepaʻu paʻepaʻe. O Linden e taua o le masiofo o mea uma e mafai ona fai mo le meli, aua e tasi le laau e maua mai le 8 i le 15 kilokalama o le meli.

E iai uiga nei o loʻo i ai le mimiti, faʻataga lona faʻaaogaina i le meaʻai e oʻo lava ile inisalini

• tulafono faʻatonutonu o faʻafouina faagasologa;
• faʻamalosia puipuiga;
• auai i le metabolism.

Acacia

Oloa GI - 32. O lenei faʻailoga ua faʻavasega ai le acacia meli o se mea maualalo-faʻailoga oloa, o lona uiga ua faʻamaonia lona aoga ma le saogalemu. O lenei ituaiga o loʻo taua o se taʻitaʻi i totonu o le tele o vaega i lona tuʻufaʻatasiga, taumafa ma aoga aoga.

Acacia meli - o le teuina o soifua maloloina o vitamini ma minerale

E lelei le meli ole acacia ona o le fructose i lona vailaʻau o le 1.5 taimi e sili atu nai lo le kulukose. I se faʻaopopoga, o loʻo iai le tele o vitamini B-series, ascorbic acid, flavonoids, organic acid, faʻapea foi ma le sili atu ma le 400 eseese makro- ma microelements.

Lauga

Eseese faʻavae i luga o paina, spruce, ma le fir ei ai le maualalo GI (mai 19 i le 35), eucalyptus meli ei ai 50 togi. O le mea e leaga ai, o lenei ituaiga o oloa e le lauiloa tele, ae ona o lona le lava suʻesuʻega.

Fua

O se tasi o ituaiga sili ona manogi o le meli. E maua mai i fualaʻau nei:

• Cherry
• ili
• pama
• moli
• peach
• o se apu
• jambu
• Mago

E iai le lanu mumu a le Honey ma sina lanu mumu malie. E faʻamatalaina e le mea moni o le aofaʻi o fructose e 10% sili atu le maualuga o le maualuga o le kulukose i le tuufaatasiga. O lona aoga ma le faʻamaloloina meatotino o faʻapea:

• faaleleia o tino;
• aafiaga antimicrobial ma anti-inflammatory;
• le agavaa e tuʻu i lalo le vevela o le tino ma hyperthermia;
• meatotino faʻamalie;
• faʻagaioiga o gaioiga faʻafouina.

O le glycemic index o fualaʻau eseese e mai le 32 i le 50 iunite. O le faʻailoga e mafai ai ona e faʻauʻuina atu le oloa i vailaʻau mai le kulupu o i latou o loʻo i ai le maualalo ma le faʻavasegaina o le vaevaega o mea ai carbohydrates i suka.

Fugalaʻau eseese

O lenei ituaiga oloa e aofia ai ituaiga e tolu: mama, palu faʻatasi ma polyfler meli. Pure (monofleur) e maua mai i le tasi ituaiga o fugalaau, fefiloi foliga mai o se taunuuga o le faʻatasiga o le 2-3 ituaiga o flora. E seleseleina le meli polyfler i le taimi o fugalaʻau o le tele o laufanua, faʻatoʻaga ma laufanua sui.

Forbs - o le faavae mo manogi ma suamalie polyfleur meli

GI o fugalaʻau ituaiga o i le va o le 45-50 iunite. O latou vailaʻau vailaʻau aofia ai sili atu nai lo 70 aoga mea, e aofia ai amino acids, vitamini, antioxidants, carbohydrates, minerale, taua oloa, vai.

Fugalaʻau meli e maua ai se aoga aoga i le faʻatinoina o le neura, tafiesea faʻaaliga o cephalgia, insomnia. Stimulus le galuega o le fatu maso, faʻamalosiina le toto maualuga, faʻaleleia o le toto toto.

Fugalaʻau ituaiga e le fautuaina mo le faʻaaogaina i tulaga nei:

• afaina ai le afaina i le vaitaimi o ogaoga o faʻaaliga;
• gastritis;
• faʻamaʻi o le pancreatic;
• rheumatism i le ogaoga vaega;
• enterocolitis;
• dermatitis o eseese etiologies;
• tamaiti i lalo ole 2 tausaga.

E iai tulafono, tausisia e faʻataga ai ona e faʻaaogaina le fugalaʻau meli mo le maʻi suka:

1. Faʻatatau le maualuga ole glycemia o le tino.
2. Fai δόi laiti.
3. Aofia i totonu o le taumafataga e sili atu i le 2-3 taimi i le vaiaso.
4. Aua le faʻaleaogaina ni lago meli pe a faʻaogaina le oloa.

Soba

O lona GI o le 50, ma le 100 g o le oloa e aofia ai 304 kcal. O lenei oloa e aoina mai suauʻu fugalaʻau i le afa lona lua o le taumafanafana. Ole aofai ole fructose, o se vaega ole faʻasologa, e oʻo atu ile 52-55%. I se faʻaopopoga, o loʻo iai le tele o magnesium, zinc, iron, manganese, potassium, kopa. O mea e maua ai mea e taua tele mo le tino o se tagata soifua maloloina, ma e avea o se auala puipuia o faʻamaʻi i tagata maʻi suka.

O le meli suauʻu e iai mea nei:

• faʻavasegaina hemoglobin i le toto;
• faʻaititia le toto maualuga;
• faʻaleleia le faʻaogaina o mea;
• o loʻo iai meatotino faʻamaʻi;
• faaosofia le puipuia o le tino;
• puipuia le atinaeina o le osteoporosis ma saofagā i le masani masani faʻatinoina o le musculoskeletal system.

FAAFETAI

O lenei ituaiga e iai le manogi manaia ma le tofo o loʻo tuʻufaʻatasia le suamalie ma sina oona. E māmā nai lo linden, e vave ona mapu tagi. Ole faiga e mafai ona tupu i sela. O le glycemic index o le rapeseed meli e 64. O le ituaiga e manatu e seasea, ae aoga tele. O loʻo iai i totonu o le oloa se aofaiga tele o boron, ma e afaina ai le laʻau o le thyroid gland ma le musculoskeletal system. E aoga tele foʻi le vaega lea mo le faʻatinoina lelei o le toto, fatu ma alatoto.

Rapeseed o se sili meli laau toto, peitaʻi, o se oloa faʻavae i luga e manaʻomia le faʻaeteete faʻaaogaina.

Peitaʻi, o le rapeseed meli e i ai le tele o le kulukose, e manaʻomia le faʻaeteete faʻaaogaina e i latou o loʻo maua i se "suamalie."

Osotovio

O le tele o oloa maua mai le lulu thistle vao, masani ona latalata ile milkweed. Faasino i le monofleur fugalaau ituaiga. O ana meatotino:

• tau faasaga i faʻafitauli;
• afaina pipisi;
• faʻamalosia le faʻafitauli o le tino;
• faaleleia metabolism ma regeneration;
• aafiaga lactogenic;
• tauivi ma insomnia.

Le meli pepelo

I tauvaga ma bazaars, toaitiiti e mafai ona filifilia se lelei oloa. I le tele o mea, e faʻatau atu le pepelo - le lelei suauʻu faʻatasi ma le faʻaopopoina o le suka poʻo le suka suka, faʻapea foi ma ituaiga uma o tofo e faʻaleleia atili ai le tofo o le oloa. Lenei mea e le gata e faʻaititia ai meatotino aoga ma solia le pasene o vailaʻau i le tuʻufaʻatasiga, ae ua avea ai foʻi le meli ma mea leaga mo le tino o tagata mamai.

Metotia mo le fuafuaina o mea pepelo

Le iai o le suka suka i totonu o le meli e mafai ona fuafuaina i ni auala:

• Fufui se vailaau penitala i totonu o le oloa. Afai e maualuga le meli, ona le suia ai lea o lona lanu.
• Afai e te tuʻuina se mataua o le oloa i luga o se laupepa pepa, ona le tatau ai lea o se pisia i le pito i tua, e pei o le faʻaalia i le vai. O se faʻailoga lea o uiga lelei.
• Faʻaoga o le refractometer. Faataga oe e fuafua mea le mama o soʻo se natura.
• O le manogi o le oloa e tatau ona manaia, ma o le tutusa e tatau ona tutusa.
• Faletupe e fuafuaina le suka.

Soʻo se mea e tatau ona faʻaaogaina ma le penefiti mo le tino o se tagata soifua maloloina ma se tagata maʻi.