O meaʻai o togafitiga o se tasi o vaega taua ole maʻi suka. Ina ia faʻaleleia le lelei o le ola mo le tele o tausaga, e tatau i tagata gasegase ona malamalama ma le faaeteete i mea faigata biochemical mataupu, masani ona faʻaaoga mea faasino. Sa faʻamautūina ina ia mafai ai ona aloese mai faʻafitauli, e tatau ona faʻamuamua tagata maʻi suka i oloa o loʻo i ai "masoa" carbohydrates ma a maualalo glycemic index (GI). O a vaega o latou fatuga? I le a le tulaga e oʻo ai ile faʻaaogaina o mea ai.
E ese mai mea ai masoa
I fautuaga mo tagata gasegase, o endocrinologists faatonuina se meaʻai ma se vaega faʻatapulaʻaina pe, faʻatatau i le gasegase o le tulaga o le tagata maʻi, atoa le faʻateʻaina o le "anapogi" carbohydrates. Mo porotini ma gaʻo, o le meaʻai o le maʻi suka e toetoe lava a tutusa ma faʻataʻitaʻiga a se tagata soifua maloloina. Ile tele o taimi, ole maʻisuka ituaiga 2 ma le tino tele o tino ma soʻosoʻo maualuga maua ai se meaʻai maualalo kalori.
O carbohydrates e vaevaeina e tusa ai ma le saoasaoa o latou gaioiga e le gata i le "televave" ma le "telegese". O loʻo latou "saoasaoa tele." Faatasi ai ma soʻo se ituaiga o faʻamaʻi, e manaʻomia le fafagaina o le maʻi suka i se auala e mafai ai ona sao le suka i le toto. O se oso malosi i le glycemic tulaga e mulimuli i le taumafaina o carbohydrates faigofie e faʻaogaina. E faigofie lava i se tagata faalagolago ona faia se tui o se hormone puʻupuʻu, "i lalo o le meaai", e toe totogi ai le siitaga. O lala e faʻaitiitia ai le suka o loʻo i ai i foliga o papamaa e le fuafuaina mo ia gaioiga.
Ole auala ole faʻaogaina o mea ai carbohydrate o loʻo i ai ile vaevaega ole polisakarida i lalo ole gaioiga o vaega ole sua o le gastric i vaega: kulukose male fructose. Suʻega faigofie, faʻaaogaina i le toto, e aoga mo meaʻai mo sela. E lava mo le tagata suka ona faʻaogaina foliga tutusa uiga lelei o carbohydrates.
"Puipuiga" o le tino - alava ma glycogen
O meaʻai carbohydrate o loʻo i ai, e faʻaopopo i le faigofie ona faʻaogaina o meaola, alava poo le fiber. O lenei soʻo se mea e faʻamama ai le polysaccharide e le faʻapipiʻi e le tino o le tagata ma faʻatuatuaina le faʻaaogaina o isi vailaʻau. O loʻo tu i totonu o atigi nisi o laʻau toto (saito, falaoa, fualaau faisua ma fualaau aina fua). Mo se faʻataʻitaʻiga, o meaola suamalie ma le tamaoaiga e i ai mea gaʻo "gaogao", e leai ni o latou alava.
O meaʻai gofie e fai ma vaega:
- faaosofia totoga;
- faʻapipiʻi o mea oona ma kolose;
- faavae o feces.
O se vaega o le pala o meaʻai mai meaʻai mai meaʻai ua amata ona tupu i totonu ole augani, i lalo o le faʻaiuga o le saliva enzymes. Glucose e 2-3 taimi vave faʻamalosoina i totonu o le toto nai lo fructose po ole lactose. E pipii le masoa i le laʻititi laʻititi. Meaʻai maso e oʻo mai malie i le tele o vaega. Suction tupu faaumiumi, o lona uiga, sosolo i le taimi. Mo se maʻi suka, e taua tele lenei.
Fualaʻau 'Aina - Faʻapitoa o Mea Taugofie GI Carbs
O taʻitaʻi i mataupu ogatotonu o:
- fai faʻi (siva, saito);
- wholemeal falaoa;
- cereals (oatisi, siosiomaga, penina karite);
- va o fualaʻau ma fualaau 'aina - kapeti, pi, moli.
Afai o loʻo i ai ni meaʻai i ni meaʻai, o loʻo lafoina i le faʻaolaina o le suka (glycogen poʻo le meaola e ola ai) ile "reserve depot" o maso ma le ate. O iina, carbohydrates e malepeina i suka ma tufatufa atu i le tino atoa, fesoasoani sela:
- pe a manaʻomia (i taimi o maʻi);
- i le taimi o faʻamalositino;
- a o le tagata na 'ai laitiiti pe i se taimi sese.
A feʻaveaʻia e meaʻai carbohydrate, o vailaʻau e sosolo i totonu o le adipose tissue. E tupu le faʻamaʻi - lapoʻa. I le vaitaimi ole anapogi, na mafua mai ile tele o mafuaaga, ona o le teuina o glycogen i le ate ma uaua o le musa, e i ai le "tolu puipuiga" o le tino.
Muamua, o avanoa e totoe e aʻafia i le faʻagasologa, ona amata loa lea ona pala moli gaʻo ma maua ai le malosi i le ituaiga o ketone tino. Mai le taimi lea, ose tagata ua leiloa mamafa. O le talutolu tolu puipuia soo se tagata. Ae na te le faʻasaoina se tagata gasegase i le maʻi suka mai le hypoglycemia (ua vave le tafe i le suka i le toto).
Meaʻai o loʻo i ai "gaʻoa" meaʻai carbohydrates ma maualalo GI e le lelei mo le faʻaitiitia o le hypoglycemia.
Se osofaʻiga ona o le tuai o meaʻai poʻo le le lava o se tui o le hypoglycemic fualaau faasaina tupu vave, ile mataupu o minute. E tele taimi e manaʻomia mo le vaevaeina o le glycogen faleoloa i kulukose mole e faʻamalieina ai sela o le tino.
Glycemic index
O le fomai saienisi o le tele o atunuu feagai ma faʻafitauli o le auiliiliga faʻailoaina o meaʻai. Suesuega i le saienisi nofoaga autu o Toronto (Kanata) sa faia mo le tusa o le tolusefulu tausaga. Mo le taimi muamua, o iina na faʻalauia mai ai faʻaiuga o suʻega. Ole tau ole GI ua taʻu mai ai le aofaʻi o le suka i le toto e tulaʻi pe a maeʻa ona 'ai o se oloa faapitoa.
O faʻamaumauga na tuʻuina atu i le laupepa e faʻaleleia atili ma fetuunai i le aluga o taimi. Latou lautele avanoa. E talitonuina o le laulau sili ona maeʻa lisi o loʻo i ai se lisi o faʻasino sili atu nai lo 1 afe oloa. O loʻo faʻamauina i luga o le upega tafailagi o le fomaʻi Mendoza (USA). Ua matauina e le o se fiafia ai le au Lusia i le faʻaogaina o le laulau a Amerika ona e faʻatu i agaʻi eseʻese. E faasino i oloa le maua i Rusia.
I le avea ai o se tulafono, o le maualalo le igoa o meaʻai o loʻo i le laulau, o le maualalo ifo o le glycemic index. Mo le faʻafaigofie, o loʻo iai ni masoa lapoʻa i le lolomi tele:
- malose - 105;
- kulukose - 100;
- suavai - 65;
- lactose - 45;
- fructose - 20.
O le maʻi suka e maua ai meaʻai e mafai ona taʻu ua fuafuaina
I oloa ei ai moli gaosi vave-gaʻo tatau mo le taofia o le tulaga o le hypoglycemia, GI e uiga i le 100 ma sili atu. O le faʻasinoga e leai ni iunite o fua, talu ai o se tau faʻatauaina. O le mea taua mo le faʻatusatusaga lautele o le kulukose mama pe, i nisi faʻaupuga, paʻepaʻe papaʻe. O mea ai carbohydrates e maualalo le glycemic index (GI lalo ifo o le 15), faʻaaogaina i totonu o tapulaʻa talafeagai, e le suia ai le glycemic background.
E aofia ai:
Glycemic index pomelo- lanumeamata lanumeamata (kukama, kapisi, zucchini);
- fugalaau lanu (maukeni, pepa pepa, tamato);
- meaʻai porotini (aano o manu, puloua, soya).
O le masima (suauʻu, oatami, areto falaoa) o le a faateleina le kulukose i le afa o loʻo iai le mama o le karbohidrat lava ia. Susu ma ona faʻasologa i le suavai foliga - faʻatolu taimi. O fati e le manino i tulaga o latou iloiloga o le GI. Berries (sieli, kranikeri, blueberries) - 20-30; apu, moli, peaches - 40-50.
E taua tele eseesega i GI taugata e talia. E mafua lea i le mauaina o le meaʻai oloa i tulaga eseese. E 'aina le ato atoa o loʻo i ai le faailo o le 35, mashed boiled - 92. E eseese le faʻasino mai le tikeri o le oloina o meaʻai i totonu o le gutu. O le sili foʻi ona lelei ma lelei na olopalaina, maualuga le GI.
O le filifiliga pito sili ona talafeagai o loʻo taʻua o mea faasino i meaʻai taumafa faʻailoa mai o latou tulaga (vevela pateta pateta - 98) ma uiga (pasta mai le falaoamata falaoamata - 65). A o falaoa patiki fualaʻau 'aina poʻo le durum saito oloa o le ai ai le GI o ni faʻasologa o sili atu maualalo. Ma afai e te 'ai i o latou luma se salati o le kapisi fou po masima (kukama), ona mafai lea ona faʻaititia faʻateleina le oso i le glycemic talaaga. Ua faaigoaina e le Endocrinologists lenei tulaga o le "ballast cushion effect."
GI filifiliga mo ia lava
Mea e iai le maualalo glycemic index tatau ona avea ma mea e sili ona taua ile meaʻai a se tagata maʻi suka. Ae o isi taimi atonu e i ai lona manaʻo e ai meaʻai faasaina "faasaina" (keke, keke). Mo le maʻisuka ituaiga 2, o lenei mea e tatau ona tumau e leʻi faʻataunuʻuina miti. E le mafai ona maua le taua GI mo le "suamalie" filifilia. E tatau ona tatou faia se fuafuaina fuafuaina.
I se taimi e seasea lava, o se tagata e faalagolago ile insulin e mafai ona maua le fiafia i meaai suamalie ma se fua lelei ole hormonal
I se siosiomaga toʻafilemu, e mafai ona e faʻataʻitaʻia. E manaʻomia le fuaina o le toto muamua i le suka ma se meaʻai (glucometer). Kuka ma 'ai le 1 falaoa iunite (XE) o le suʻega oloa. I le isi 2-3 itula, e tele taimi, e sili atu i taimi masani, fai ni suʻega o le glycemic level.
Tulaga lelei, le faitauga e tatau ona faateleina, oo atu i latou pito i luga ma pa'ū i tulaga masani (8.0 mmol / L), aua e aoga le hypoglycemic. A aunoa ma lea, o le 1 XE o meaʻai carbohydrate i le ao e siʻitia ai le kulukose i le 1.5-1.8 iunite. O lea, 5 XE, 'ai mo le' aiga o le taeao, e mafai ona iʻu ai i le glucometer faitauga e tusa ma le 13 mmol / L. Le faʻatatauina le faʻamaoni e faʻamatalaina e le tekonolosi o kuka kopikini oloa. GI e le faigofie ona faʻaaogaina i le olaga o aso uma, e pei ona faʻaaoga e ipu mea taumafa e fefiloi mea ai.
Ui i lea, o se taimi faʻavasegaina o oloa e ala ia latou glycemic index ua faʻailoa mai lo latou aoga i le suka i le toto. O le iʻuga o le faʻataʻitaʻiga, na faʻafitia le talafatu e faapea o le 50 g o suamalie o le a siʻitia le glycemic level i le tino vave ma maualuga atu nai lo se taupulepulega paʻepaʻe o le falaʻepaʻe paepae o le tutusa mamafa mamafa. Faʻamatalaga i le GI faʻalautele ma faʻateleina le soifua maloloina meaʻai o se tagata maʻi suka, fautuaina filifiliga mo le suia faʻatasi o oloa carbohydrate.
