O le glycemic index o le fua lea o siitaga o le glycemia pe a uma ona 'ai se oloa. Ua faʻaopopo le maualuga ole kulukose ile maeʻa ole gaʻo ile carosydrates i le monosaccharides i le faʻamaʻi ma le latou mitiia i totonu o le toto. Pancreatic hormone (inisalini) fesoasoani i kulukose e ulufale i sela ma aano o le tino, ma faʻaititia ai lona toto toto.
Diabetes mellitus, obesity, pathology o le endocrine masini - tulaga e manaʻomia e mataituina pea o le aofai o carbohydrates maua, faapea foi ma o latou aafiaga i luga o le fua o le suka. Mo lenei, manaʻoga o GI e manaʻomia.
Kukama
O le glycemic index o le 20, o le kalori faʻatauga o le 15 kcal mo se oloa fou ma 11 kcal mo le masima. E ui lava i le mea moni o le tele o le kukama o le vai, o loʻo aofia ai le B-faasologa vitamini, taua o asam (ascorbic, pantothenic, nicotinic), trace elemene.
Pectins ma meaai taumafa i saofaga i le masani ai o le faʻaogaina o meaʻai, faʻamamaina o le tele kolose. I le maʻi suka ma se "suamalie suamalie" kukama fesoasoani fesoasoani aveese le afaina. Dietitians e iai lava se manatu e manaʻomia le faʻaofi o se utaina "kukama" aso i le meaai. I lenei vaitau, e manaʻomia le faʻaitiitia o gaioiga faʻamalositino ma faʻaumaina e oʻo i le 2 kilokalama lanumeamata "tagata" o le togalaau.
Kukama - o le punavai o vitamini ma minerale
Zucchini ma zucchini
O nei oloa e tutusa le glycemic index - 15, lea e manatu o se tau maualalo. E aoga foʻi le Zucchini i ana meaʻai e maualalo le kalori - 25 kcal. O nei fuainumera faasino faapitoa i fualaʻau fou. Mo se faʻataʻitaʻiga, falai zucchini, pei o caviar mai lenei oloa, i ai numera o 75 iunite. E sili atu ona aoga le faʻapipiʻi ma le piki o fualaʻau (toe, leai se suka). E talia e faʻaaogaina mo le kukaina o supo fualaau faisua, muamua vasega.
Uiga aoga o oloa:
Glycemic Index o Kiwi ma isi Fua- o le maualuga o le ascorbic acid toe faʻafoʻi ai le puipuiga o le tino, faʻamalosia toto toto, faʻaleleia atili ai le toto;
- retinol, o se vaega o le tuʻufaʻatasiga, e fesoasoani i le lelei o le vaʻaia o le faʻaaliga vaʻaia;
- pyridoxine ma thiamine o loʻo aʻafia i le ogatotonu ma le faʻailogaina o neula;
- zinc e fesoasoani i le vave faʻafouina, lelei tulaga o le paʻu ma o latou tupuʻaga;
- calcium e faʻamalosia le tulaga o le musculoskeletal system;
- folic acid lagolago ai le neura o le tino, e aoga i le taimi o maitaga mo le fausiaina masani o le fetus.
Maukeni
I le mata ma mataga foliga, o loʻo i ai le glycemic index o 75, o le maualuga foliga, ae o le oloa ei ai le maualalo kalori mea. Ua faamaonia e saienitisi e ui lava e maualuga atu le GI nai lo le faʻatagaina masani, o le maukeni e faʻamalosia le toe faʻafouina o le sela o le pancreatic, ma faʻateleina le numera o sela beta o motu o Langerhans-Sobolev. O lona aoga lea mo tagata mamaʻi suka.
Maukeni - o se oloa e iai se aoga aoga i le pancreas
I se faʻaopopoga, o le faʻaaogaina o le maukeni o le puipuia lea mai le atherosclerosis ma le anemia. O se fualaʻau mata mafai ona aveʻese le tele o suavai mai le tino, faʻaititia le fulafula. O le taumafataga aofia pulufana, fatu, sua, maukeni suauu.
Kopeti
O le glycemic index (15) e faʻavasega ai le oloa o se vaega o fualaʻau e telegese faʻaopopoina le suka i le toto. White kapeti e talafeagai mo faʻaogaina o faʻamaʻi papalagi, faʻamaʻi o le ate ma le gaʻo, i le togafitia o faʻamaʻi o le paʻu ma le mu. E iai i totonu le aofaʻi tele 3 taua amino acids e taua tele mo le tino o le tagata (methionine, tryptophan, lysine). I le faʻaopopoga, kapisi e aofia ai:
- toe fai;
- B-kulupu vitamini;
- vitamini K;
- askorbic oona;
- potassium
- fetagisi
Sauerkraut e manaʻomia faapitoa le gauai atu. E fautuaina i tagata e maua i le maʻi suka ma tagata e maua i le mamafa tele. I le taimi o faʻamamaina, o saccharides e fausia ai le oloa ua faʻaliliuina i le lactic acid. O mea ia e faʻamautu ai le faʻaogaina o mea ma toe faʻafoʻiina le microflora, aveʻese kolose ma toxins.
Tomasi
O le oloa e iai le GI o le 10 ma e naʻo le 18 kcal i le 100 g. O le pulupi tamato e iai vitamini B, ascorbic acid, calciferol, fiber, organic acid ma protein. O le Choline e taua o le aoga o se aoga. O ia lea e faʻaititia le fausiaina o lipids i le ate, aveesea sili saoloto kolesterol, ma faʻamalosia le fausiaina o le hemoglobin.
Tomato - o le mumu "nofoia" o le moega, ma le aneti-sclerotic aafiaga
Tomasi ei ai meatotino nei:
- serotonin, o se vaega o le faʻavae, faʻaleleia lagona ma faʻatonutonu lagona paleni;
- lycopene o se malosi faʻamalositino e malosi;
- vailaʻau volatile ei ai aafiaga anti-inflammatory;
- manifinifi le toto, puipuia le fausiaina o le toto toto;
- aoga aoga i le ate.
Letoa
Ole glycemic index e faʻamoemoe ile lanu o le oloa (mumu - 15, lanumeamata ma samasama - 10). E tusa lava poʻo le a le lanu, o le oloa o se faleoloa o vitamini C, A, E, vaega B, faʻapea foʻi ma le zinc, magnesium, phosphorus ma le potassium.
Carototi
O le oloa mataʻutia ua i ai le GI o 35, ma i le taimi o togafitiga vevela e oʻo atu i le 85 iunite. O loʻo iai pea le aafiaga lelei o le oloa. O meaʻai taumafa, e pei o le fiber, o loʻo i totonu o kapisi, e i ai le aoga i le faʻaogaina o meaʻai. E faʻagesegese le mitiia o le carbohydrates i totonu o le toto mai le totini le la, ua faʻatagaina oe e 'ai lenei oloa, lea ei ai le maualuga glycemic index.
Carrots - o se oloa e suia le faʻagaioiga o lona glycemic index i le taimi o togafitiga vevela
Carrots e mafai ona falai, salu, palu, faʻafefeteina, ulu, ma salu mai le sua. O le mea taua o le aua le faʻaopoopoina o suka i le taimi e kuka ai. Vaega:
- mafai ona faʻaaogaina i le mama foliga pe a tuʻufaʻatasia ma isi oloa;
- faʻaʻaisa e le faʻaleaga meatotino faʻapitoa;
- ma le maʻi suka, e aoga le faʻaaogaina o kapisi ua valiina i le mama foliga poʻo le ituaiga o maso mashed.
Radish
O le glycemic index o le oloa o le 15, kalori - 20 kcal. O ia fuainumera faʻavasegaina radishes o se maualalo-GI oloa, o lona uiga e latou te taliaina mo faʻaaoga i aso uma.
Radish o se amataga o fualaʻau fualaʻau o loʻo i ai i le taumafataga mo se taimi faʻatapulaʻaina, tuʻuina atu auala i tamato ma kukama. Ua i ai i le tuufaatasiga le Radish le aofaʻi lelei o le fiber, magnesium, sodium, calcium, fluorine, salicylic acid, tocopherol, ma B vitamini.
O le tuufaatasiga o loʻo iai suauu sinapi, lea e faʻatagaina oe e lafoai le masima i le faiga kuka ona o le tofo faapitoa o le fualaʻau. O latou taumafataga o se puipuiga i le atinaʻeina o faʻamaʻi o le fatu, alatoto ma fatugaʻo.
Beetroot
O le GI o se fualaauʻaina mata o le 30, faʻafefeteina e oʻo atu i le 64 iunite. Moli laʻau oloa e aoga i le tele o faʻamaʻi. O lona tuufaatasiga e tamaoaiga i elemene faalenatura, vitamini, alava, totoga vailaʻau. Fiber faʻaleleia le gaioiga o le totoga, faʻaleleia le faʻamalositino. Faasologa o mea taua e saofaga i le toe faʻaleleia o le metabolism.
Beetroot - o se fualaau faisua ma hypotensive aafiaga
I le maʻi suka ma le soona mamafa o le tino, e taua le mataituina o le tulaga o le toto toto ma le faʻamatuʻuina o totoga, faʻaititia le toto toto, aveeseina tele kolose mai le tino. O le mea lenei e fesoasoani i le beet root.
Pateta
Le fualaʻau sili ona le manaʻomia o mea uma na folasia mai luga mo tagata gasegase suka ma tagata e faʻafeiloaʻi i se soifua maloloina maloloina. O le glycemic index o pateta e le mafai ona taʻua maualalo:
- i le maumaga - 60;
- kuka matagi - 65;
- falai falai ma falai - 95;
- puriota - 90;
- pateta pateta - 85.
O le mea e tupu ai le kalori i aʻa e faʻamoemoe foi i le metotia o lona sauniuniga: matala - 80 kcal, faʻafefeteina - 82 kcal, falai - 192 kcal, chips - 292 kcal.
Uiga aoga o le fualaʻau:
- o loʻo i ai toetoe o le seti atoa o amino acids e taua mo le tino o le tagata;
- ei ai lona alkalizing aafiaga (fautuaina mo fatugaʻo pathology, gout);
- faʻaaogaina i vailaʻau masani mo le togafitia o paʻu faʻamaʻi;
- ua i ai aoga aoga suamalie pateta i le tulaga o le gastric mukosa, saofagā i le faʻamaloloina o papala.
O fualaʻau e iai uiga e tutusa ma na uiga o fualaʻau, naʻo le maualalo askorbic acid i le fatuga. O le laulau o le glycemic index o oloa mataina ma kuka lauiloa, o latou kalori, faʻapea foʻi ma le aano o porotini, lipids ma carbohydrates o loʻo tuuina atu i lalo.
Matauina o faʻailoga faʻataga oe e mafai ona fetuʻunaʻi tonu le meaʻai, faʻaopopo pe faʻaititia le aofaʻi o le taumafaina o nisi oloa.
