Mo le tele o tausaga, o le fuaitau “glycemic index” faʻaosofia i totonu o laupepa lauiloa ma tusi foliga e uiga i taumafa. O le glycemic index o oloa, o se mea e sili ona fiafia i ai tagata mo meaʻai ma le maʻi suka o loʻo le lava lo latou poto masani ile latou galuega. I le tusitusiga i aso nei, o le a e iloa ai le mafuaaga e leai se aoga e taulai ai i le glycemic index mo le maʻisuka lelei, ae nai lo mea e tatau ona e faitauina le numera o kalama o meaʻai e te 'ai.
Muamua lava, matou te matauina e leai se auala e faʻamaonia tonu ai muamua pe faʻafefea ona afaina le suka i se toto o le meaʻai se meaʻai taumafa faʻapitoa. Aua o le metabolism o tatou taʻitoʻatasi. Pau lava le auala maufaatuatuaina, o le taumafa o se oloa, fuaina le suka i le toto ma se glucometer muamua atu, ona toe fuaina lava lea mo ni nai itula, i ni taimi pupuʻu. Ia tatou vaʻavaʻai i le talitonuga lea e faʻamatalaina le manatu o glycemic index, ma faʻaali po o le a le mea e sese.
Vaai faalemafaufau i ni ata se lua, e taʻitasi ma faʻaali le suka o le toto a le tagata mo le 3 itula. Ole taimi muamua ole toto suka mo le 3 itula pe a uma ona 'ai le kulukose mama. O le tulaga lea e avea o le 100%. O le siata lona lua o le suka ile toto ina ua maeʻa ona 'aina se isi oloa ma le carbohydrate tutusa i kalama. Mo se faʻataʻitaʻiga, i le siata muamua, latou te 'aina 20 kalama o le kulukose, i le lona lua, latou te' aina 100 kalama o faʻi, o loʻo tuʻuina mai ai lava le 20 kalama o suka. Ina ia fuafua le glycemic index o faʻi, e tatau ona vaeluaina le vaega i lalo o le vavao o le faʻafanua lona lua i le vaega i lalo o le laina o le muamua faʻavasega. O lenei fuainumera e masani ona faia i luga o ni tagata eseese e le o maua i le maʻi suka, ona faʻapea lea o le faʻaiʻuga e faʻavasega ma faʻamaumau i le laulau o glycemic index o oloa.
Aisea e le saʻo ma leai se aoga o le glycemic index
O le manatu o le glycemic index foliga faigofie ma matagofie. Ae i le faʻataʻitaʻiga, e afaina tele ai tagata e manaʻo e puleaina latou maʻi suka pe na ona taumafai e faʻaititia le mamafa. Fuafuaina o le glycemic index o oloa e matua le saʻo. Aisea:
- I tagata ua maua ile ma isuka, o le suka ile toto pe a maeʻa ona ai e tele naʻua nai lo tagata soifua maloloina. Mo i latou, o le glycemic index taua o le a matua ese lava.
- O le faʻamaloloina o gaʻo na e taumafaina e masani ona 5 itula, peitaʻi o matata faʻataʻatitia o le glycemic index na te faʻatatau i le naʻo le 3 itula muamua.
- Laulau faʻataʻitaʻiga o le glycemic index o loʻo faʻapipiʻi faʻamaumauga mai i faʻaiuga o mea na fuaina i nisi tagata. Ae i tagata eseese, i faiga masani, o nei taua e eseese i le fiasefulu pasene, ona o le metabolism o mea uma alu i lona lava ala.
Ole maualalo ole glycemic index ua manatuina ole 15-50% pe a fai o le kulukose e ave ile 100%. Ae paga lea, o fomaʻi ma le maʻisuka faaauau pea ona latou fautuaina mai meaʻai e maualalo le glycemic index. Mo se faʻataʻitaʻiga, o apu ia poʻo pi. Ae afai e te fuaina le suka i le toto pe a uma ona taumafaina ia meaʻai, o le a e iloa ai o le a "alu i luga", e pei lava pe a uma ona 'ai suka poʻo le falaoamata. Meaʻai o loʻo i le suka meaʻai e maualalo le gaʻo meaʻai ei ai le glycemic index i lalo ifo o le 15%. Latou te faʻateleina le suka i le toto pe a uma ona 'ai lemu.
E oʻo i tagata soifua maloloina, o meaʻai ia e maualuga le suka i le toto pe a uma ona 'ai i auala eseese. Ma mo tagata gasegase maua i le maʻisuka, o le eseesega e mafai ona tele taimi. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le cottage cheese o le a mafua ai le oso i luga o le suka i se tagata maʻisuka ituaiga 1, e le maua ai lona lava inisalini. E tutusa lava se aʻafiaga o le suka i le toto, i le maʻi lava e tasi, i le tagata maʻi suka o le maʻisuka ituaiga 2, o loʻo mafatia i le teteʻe atu i le inisalini, ma e faʻaolaina foi e le pankreas ia inisalini 2-3 taimi e maualuga atu nai lo masani.
Faaiuga: faagalo e uiga i le glycemic index, ma faitalia mea carbohydrates i kalama i meaʻai ua e fuafua e ai. Ole fautuaga taua lea e le gata mo tagata e maua ile maʻisuka ituaiga 1 ma le ituaiga 2, ae faapea foi i tagata e iai le suka ile toto e manaʻo e paʻu mamafa. E aoga mo tagata faapena le faitauina o tala nei:
- Faʻafefea ona faʻaititia le mamafa ma le maualalo o meaʻai carbohydrate.
- O le a le teteʻe atu i le inisalini, e faʻafefea ona faalavelaveina ma le faʻaititia o le mamafa ma mea e tatau ona faia.
- Mafiafia + toto maualuga = metabolic syndrome.
