Mafaufau i se fesili talafeagai - o le kolose gaʻo, pe leai? Ia malamalama lelei i ai, e tatau ona faʻamaninoina o loʻo i ai i totonu mea o loʻo i totonu o le vailaʻau ole plasma ole toto, i le mea o loʻo i ai ma mea faʻaletonu ole lavelavea ma feaveaʻi polotini.
O le tele o le fanua e gaosia e le tino naʻo ia e faʻaaoga ai sela o le ate. O lea la, pe tusa ma le 80% o kolose i totonu o le tino o loʻo i ai, ma 20% o loʻo ulufale ai mai le siosiomaga fafo faʻatasi ai ma meaai.
Le sili ona tele o kolose faʻaopopo ma meaai maua i:
- taumafa mumu;
- sisi gaʻo maualuga;
- pata;
- fuamoa.
Cholesterol e manaʻomia e tausia faʻagaioioiga e mautinoa le ola o le tagata, soifua maloloina, ae mafai ona fausiaina le tele o faʻafitauli i le tino pe a o lona aofaiga e sili atu i le physiolog masani o le tausiga.
Faʻaopopoina tulaga o le vailaau o se tulaga lamatia mo coronary fatu gasegase. Ole taimi ole asiasiga ile fomaʻi ma le faʻatulagaina ole togafitiga saʻo e mafai ona fesoasoani e faʻaititia le kolose ma faʻaitiitia tele le ono aʻafia ile tutupu ai o ituaiga eseese o faʻamaʻi.
Cholesterol e feaveaʻi e le toto e faʻaaogaina lipoproteins. E lua ituaiga o lipoproteins:
- LDL (low density lipoprotein) o se "leaga" ituaiga kolesterol. A tele naua lenei mea i le toto, e mafai ona faʻatupu faʻavaveina i alatoto, ma latou ninii, lea e faʻateleina ai le aʻafiaga o le maʻi o fatu fatu. O le tagata gasegase e tatau ona taumafai i taimi uma e faʻaititia le maualuga o le LDL, ai taumafa maloloina meaʻai ma ola maloloina.
- HDL (maualuga density lipoprotein) o se "lelei" ituaiga o cholesterol. E fesoasoani e faʻateʻa le tele o kolose mai le toto ma toe faʻafoʻi i le ate, le mea e taʻe ai ma tuʻu le tino.
O le a le eseʻesega i le va o le lua ituaiga o vailaʻau ma pulea ana masani i le tino.
O eseesega autu
I le biochemistry, e tasi le vaega tele o vailaʻau, lea e aofia ai kolose ma gaʻo. O lenei vaega e taʻua o lipid. O lenei upu e itiiti faʻaaogaina i aso uma o le olaga.
O le gaʻo e faʻatatau i le vai O le kulupu o nei meaola e aofia ai gaʻo, suauʻu, solo faʻatino, sterols (e aofia ai kolose) ma triglycerides.
Lipids o le saʻo faasaienisi uiga e faʻamatalaina uma gaʻo ma kolose, ae tagata faʻaaoga le igoa e tasi mo latou uma i aso uma o le olaga - gaʻo. O le mea lea, e talia faʻasamoa e lelei le fai mai o le kolose o se ituaiga gaʻo.
Cholesterol o se ituaiga sili ona afaina o le gaʻo. Ole tele o ituaiga o gaʻo ei ai aisi vailaʻau faigofie. Mo se faʻataʻitaʻiga, gaʻo gaʻo e tele lava e faʻasino saʻo i filifili vailaʻau. Cholesterol e sili atu ona faigata. E le gata i le mama mama fausaga i lona mamanu, ae o nei mama fausaga tatau foi ona tutupu i se sili patino faʻatulagaina.
I se aoga faʻaaoga ma meaʻai, o gaʻo i meaʻai e aofia ai le le gata o le kolose, ae o suauu ma gaʻo. A talanoa e uiga i gaʻo i meaʻai, o lona uiga o se numera tele vaega o meaʻai ua i ai se malosi malosi tele.
Ole tagata e toetoe lava a le taumafaina ni meaʻai e sili atu ma le 1 kalama o le kolose i le 100 kalama o le oloa, ma na te le mauaina lava se aofaiga tele o kalori mai kolesterol. O lea, e mafai ona finau mai o kolose e matua ese ese mai isi ituaiga o meaai gaʻo.
Aua nei galo o kolose, pei o gaʻo, ma lona tele i totonu o le tino e mafai ona mafua ai se afaina tele ia te ia, o lea e taua le puleaina o latou aofaʻi i totonu o le tino.
Nutrition Expert Fautuaga
Nutritionists fautua mai o le aofaiga atoa o gaʻo taumafaina i meaai tatau ona tuuina atu i se tagata mai le 15 i le 30 pasene o le malosi manaomia i le aso. O lenei faʻailoga e faʻalagolago i galuega a se tagata. O le mea lea, o se tagata faʻamalosi tino e mafai ona 'aina e tusa ma le 30% o latou kalori i aso uma e ala i gaʻo, ae o latou e fiafia i se olaga faʻafuaseʻi tatau ona faʻaititia i le 10-15%.
E tatau ona manatuaina i le toetoe lava o ituaiga o taumafa e iai se vaega o gaʻo, o lea e fai mai ai nisi tagata atamamai, a aunoa ma le faʻaopoopoina o gaʻo i le meaʻai, e mafai ona e taumafaina le laʻititi 10% gaʻo i aso uma.
Cholesterol lava e leʻo gaʻo, e faʻasino i le polycyclic lipophilic alcohols, e faʻapipiʻiina e le tele o sela o le ate ma o loʻo faia e sela o isi totoga na gaosia e le ate.
Ole soʻona kolose e leaga mo le soifua maloloina ole fatu. O lona ova tele e mafai ona faʻateleina ai avanoa e maua ai faʻamaʻi cardiovascular. LDL i se tagata soifua maloloina e le tatau ona sili atu nai lo 130 mg, ma HDL mafai ona e latalata i 70 mg. I le tuʻufaʻatasiga, o ituaiga uma nei e lua e le tatau ona sili atu i le faʻailoga e sili atu i le 200 mg.
O nei faʻailoga e mafai ona faʻatonutonuina i le faʻaaogaina o se ituaiga faʻapitoa o ona maʻi.
Faʻafefea ona 'ai?
A oʻo mai i le soifua maloloina meaʻai, o le ituaiga o gaʻo e taumafaina e tagata e taua tele.
E le pei o uluaʻi fautuaga a tagata aʻoaʻoina le ofoina atu o meaʻai e maualalo le gaʻo, o suesuega lata mai nei faʻaalia ai o gaʻo e taua ma aoga i le soifua maloloina o tagata. Ole fua ole aoga ole tino e faalagolago ile ituaiga gaʻo
E tele taimi, gaosi oloa, faʻaititia le aofaʻi o gaʻo i se meaʻai meaʻai, faʻateleina ai le carbohydrate.
O le tino o le tagata e vave lava ona faʻaumatia nei karbohidrat, e afaina ai le suka i le toto ma tulaga o le inisalini, e tele lava ina oʻo ai i se faʻateleina o le mamafa o le tino, o le maʻi ma, o lona uiga, o le atinaʻeina o faʻamaʻi.
O faʻaiuga mai le tele o suʻesuʻega ua faʻamaonia e leai se fesoʻotaʻiga i le va o le aofaʻi o kalori mai gaʻo ma le atinaʻeina o faʻamaʻi ogaoga e pei o le kanesa ma le fatu fatu, ma e leai se fesoʻotaʻiga tuʻusaʻo ma le faʻaopoopoina o le mamafa o le tino.
Nai lo le mulimuli ai i meaʻai e maualalo le gaʻo, maualalo gaʻo, e sili atu le taua o le taulai atu i le 'ai lelei o' gaʻo 'lelei ma aloese mai le leaga gaʻoa. O gaʻo o se taua taua o se soifua maloloina meaʻai.
Oe manaʻo e filifili meaʻai e iai meaʻai lelei "gaʻo" o loʻo i ai ni gaʻo gaʻo, e faʻatapulaʻaina lau taumafataga o meaʻai e maualuga i le gaʻo gaʻo, oe tatau ona taofi le faʻaaogaina o meaʻai o loʻo i ai le gaʻo gaʻo.
Ole a le eseesega ile va ole lelei ma leaga gaʻo?
“Lelei” gaʻo e leai se malosi o loʻo faʻaopopo i totonu o meaʻai gaʻo e tasi.
O le taumafaina o ia mea ai mea ai e aʻafia ai le maualalo o faʻafitauli e maua ai faʻamaʻi eseese ma faʻamaʻi.
E taʻua i latou e sili ona sefe mo le soifua maloloina o tagata.
O meaʻai e maualuga i ia vailaʻau o suauʻu fualaʻau 'aina (pei o le olive, canola, fugalaʻau, soya ma sana); nati fatu; iʻa.
Lava "Leaga" - trans gaʻo - faʻateleina le aʻafiaga o faʻamaʻi pe a fai e te faʻaaluina i le tele o taimi. O oloa e aofia ai trans gaʻo o loʻo mafuli ile tau vevela.
Trans gaʻo ua maua mai i le hydrogenating suauu fualaʻau ma faʻaliliuina mai le suavai i se tulaga mautu. O le mea e lelei ai, o trans trans gaʻo ua faʻasaina nei i le tele o atunuʻu, ma ua toetoe lava a aveʻesea uma mai le tele o oloa.
O gaʻo gaʻo, e ui ina le afaina ai pei ole gaʻo ole gaʻo, e iai se leaga i le soifua maloloina pe a faʻatusatusa i le gaʻo gaʻo.
O oloa e faʻateleina le toto i suka:
- suamalie;
- Sukalati
- pata;
- sisi
- aisa kulimi.
A faʻaititia le taumafaina o meaʻai pei o mumu ma pata, e mafai ona suia i latou iʻa, pi, ma nati.
O meaʻai nei e tele le gaʻo, e i ai ma le gaʻo gaʻo.
Suesuega Aafiaga Gaʻo
E oʻo mai i le taimi nei le tele o suʻesuʻega, o se faʻaiuga, na mafai ai ona iloa pe o le faʻamatalaga o le kolose o gaʻo, e afaina ai le soifua maloloina o tagata, o se talafatu.
Faʻavae i luga o faʻamatalaga o loʻo taua atu i luga o se malamalamaaga sese atoatoa e mafaufau ai o lenei vailaʻau e afaina ai le soifua maloloina o tagata.
Soʻo se meaola e le mafai ona galue masani e aunoa ma le maloloina maloloina kolose. Ae i le taimi lava e tasi, o lona sili atu e mafai ona oʻo ai i ni numera le lelei aʻafiaga. O le mea lea, e tatau ona e iloa pe o le a le eseesega i le va o le lelei ma leaga kolose ma faʻafefea ona faʻaititia le aofaʻi o le muamua, ma ia faʻaleleia le lua i le tino o le tagata.
I tua i le 60 ma le 70s, o le tele o saienitisi iloga na talitonu o le gaʻo lololo o le mafuaʻaga sili lea o le fatu fatu, ona o le mea moni e faʻaosoina ai le maualuga o le "leaga" kolesterol i le toto. O lea manatu sa avea ma maatulimanu o le maualalo gaʻo o meaʻai.
O iʻuga o le tele o suʻesuʻega ma filifiliga sese i le 1977, na fautuaina ai e le tele o fomaʻi lenei meaʻai. E leai ma se suʻesuʻega e uiga i aʻafiaga o lenei meaʻai i le tino o le tagata. O se iʻuga, o tagata lautele sa auai i le faʻataʻitaʻiga tele e le faʻatonutonuina i tala faʻasolopito.
O lenei faʻataʻitaʻiga e matua leaga lava, ma o ona aʻafiaga e paʻia e oʻo mai i le aso. E leʻi umi a, amata loa le maʻi suka.
Talafatu ma mea moni e uiga i gaʻo
Na amata ona taumafaina e tagata le le lelei o taumafa, pei o aano o manu, pata ma fuamoa, aʻo taumafa i meaʻai gaosi e maualuga le suka ma mea na sili mai ile carbohydrates
I le 70s o le seneturi talu ai, sa itiiti lava faʻamatalaga e uiga i aʻafiaga o le leai o ni gaʻo meaʻai i tagata; o se meaʻai maualalo gaʻo na suʻesuʻeina ma le totoʻa i nai tausaga talu ai.
Na faʻataʻitaʻiina o ia i le tele tele na pulea. O lenei suʻesuʻega na aʻafia ai 48,835 tamaʻitaʻi maʻi toʻa na vaevaeina i ni vaega se lua. O le tasi vaega na ai meaai maualalo gaʻo, aʻo le isi na faaauau pea ona 'ai masani.
Ina ua maeʻa le 7.5-8 tausaga, o sui o le kulupu meaʻai na maualalo le pauna na fuaina na o le 0.4 kg na i lalo ifo o le kulupu, ma e leai foi se eseʻesega i le aʻafia o le fatu fatu.
O isi suʻesuʻega tetele e leʻi maua ai penefiti o le maualalo o gaʻo meaʻai.
O le mea e leaga ai, o le aso, o se meaʻai maualalo gaʻo ua fautuaina e le tele o faalapotopotoga meaʻai. Ae e le gata i faʻaleaogaina, ae mafai foi ona afaina ai le soifua maloloina o tagata.
Afai e te faitau i le tele o iloiloga a latou oe tausisi i meaai masani, e aofia ai meaʻai maloloina, o le a manino mai o le taumafaina o meaʻai faalenatura ma lava aʻa o le "maloloina" gaʻo e mafai ona faʻaleleia atili lou soifua maloloina nai lo pe afai e te mulimulitaʻi i taumafa faʻamalosi.
A leai se kolose lelei i totonu o le tino, o le a mafatia se tagata mai faʻamaʻi. E le gata i lea, e manaʻomia e le gata i le mauaina mai e ala i oloa, ae ia faʻalelei ia tulaga o le lava-atinaʻeina e totoga totoga. Ma mo lenei, e tatau ona e 'ai saʻo ma ola i se olaga maloloina. Ia, ma, o le mea moni, ia malamalama e le kolose e le i le uiga moni o le upu gaʻo. E ui lava o nei mea e lua e fesoʻotaʻi.
O le a le kolose e faʻamatalaina i le vitio i lenei tusitusiga.
