O tagata o onapo nei ua faateteleina le popole, e mafua mai i le tele o itu, aemaise lava i le soona galue, o se faaitiitia o le malosi. Ole iʻuga ole olaga le mafaamatalaina o se meaai le lelei e fesoʻotaʻi ma le masani ona faʻaogaina o meaʻai e maualuga-kalori, suamalie ma suka suka.
I le taimi lava e tasi, ole malosi ole tau e le tusa ma le aofaʻi o taumafa ua mauaina i totonu o le tino. A faʻaauau ona e amanaʻia tulafono o se meaʻai paleni, o le a vave ona amata le solia o le suka ma meaʻai maua, ma e tupu mai foi le maʻisuka ituaiga 2.
Fomai fautuaina e aua le aʻafia i le suka ma le gaʻo faʻavavevave, afai o le maʻi suka ua uma ona faʻamaonia, e manaʻomia e le tagata maʻi ona faʻaaoga mea e suia ai le suka. O nei mea taumafa faʻaopoopo atonu o le natura pe faia mai mea gaosi.
Sucrose poʻo le suka e maualuga lona aoga, ua leva ona taumafai le au saienitisi e saili se vailaʻau e suia atoa ai lenei carbohydrate ma e le mafua ai le faʻateleina o le glycemia. Peitai, i le taimi lava e tasi, o le oloa e tatau ona faʻamalosiina le tino ma aoga faʻailoaina elemene ma vitamini.
I le taimi muamua, o tagata maʻi suka na ofoina atu suka sui, lea, o le mea moni, o polyalcohols, aofia ai mea:
- lactitol;
- xylitol;
- sorbitol;
- maltitol;
- tosina;
- isomalt.
I le faaiuga o le seneturi talu ai, na faia ai se suiga fou o le suka, E968, e faʻaigoaina foi o le erythritol, na atinaʻeina e faʻaititia ai le afaina mai ia vailaʻau. E tele naua taua aoga o le oloa, ae maise o le mea faʻafetai i lona natura.
O aoga autu o le fualaau faasaina
Erythrol o le a lea? O le vailaʻau o loʻo maua i nisi fualaʻau ma fualaʻau, ma i fale gaosi mea e maua mai i meaʻai feololo, mo se faʻataʻitaʻiga, tapioka ma sana ua masani ona faʻaaogaina. O le tekonolosi o faʻamamaina o loʻo faʻataʻitaʻia le faʻaaogaina o le fefete faalenatura faʻapitoa ese mai le pollen mai laʻau na paʻuʻu i totonu o lagomeli.
O le tekonolosi faʻatagaina le vevela mautu o mea, lea e taua pe a faʻaaogaina le erythritol i le taimi o le gaosiga o le faapaologa ma fale gaosi oloa. Afai tatou faʻatusatusa le erythrol ma le sukrose, e i ai le maualalo hygroscopicity, lea e faʻafaigofieina ma faʻateleina le ola puipui o le vailaau.
O le meaʻai faʻaopopo o le paʻepaʻe paʻepaʻe paʻepaʻe lea e tutusa lelei ma le suamalie i le tofo. O le faʻatusatusa o nei mea e lua mo mea suamalie, o le fua faatatau e tusa o le 60 i le 100. O lona uiga, o le sui e matua suamalie, e mafai ona faigofie ona avea ma mea e sui ai le toe fuaina le suka.
O le mea e ona le suka-o loʻo inupia, o le malosi faʻa-vailaʻau o le oloa e maualuga, e tetee i:
- pathogen;
- taliga;
- siama.
A o faʻaalia mai i iloiloga, o le suamalie e maua ai se lagona o le "malulu", e malu ai sina mea. O se mea tutusa e faʻatinoina e ala i le mitiia o le vevela i le taimi na faʻape ai le vai. O lenei uiga faʻafaigofieina i le atinaʻeina o tofo le masani ai tapulaa, lea i nisi taimi faʻateleina le lautele o le suka sui.
Talu ai o le suamalie ei ai le maualalo moli paʻu, e faʻapipiʻi lelei, e le ofoina atu ia i le faʻapaleniina, ma faʻaumatia ai le le manaʻomia o le tino.
Le mea e faʻaaoga ai erythritol
Pe a tuʻufaʻatasia le erythritol ma mea malosi suka e suia, o loʻo mataʻitu tutusa lava, synergism ona o le mea moni o le suamalie o le paluga e tele taimi sili atu nai lo le tofo o le aofaʻiga o mea o loʻo fai ma lona fatuga. Lenei tomai mafai faʻaleleia le tofo o le paluga faʻaaoga, faʻafaigofie ona maua le atoatoaga o le tofo.
E tusa ai ma le tele o suʻesuʻega, e manino lava o se meaʻai faʻaopoopo e le faʻamalosia e le tino o le maʻi suka. Ole vailaau e fesoasoani e maua sili suamalie ile puipuia o le siʻitia i le kalori o mea ai o le ipu, o le faʻaopoopoina o le glycemic tulaga, ma le solia o le soifua maloloina o le gasegase ma le maʻi suka.
Nutritionists fautuaina le faaaogaina o erythritol i le mana i tagata gasegase ma le metabolic disorder. Fomai e mautinoa o le faʻaaoga masani o le oloa e le afaina ai nifo enamel, lea e le mafai ona faʻapea e uiga i suka, anticaries aafiaga ua matauina.
Ole mea lea, o le erythritol e faʻaaogaina mo le gaosiga o:
- nifo nifo;
- oloa tuufofoga
- uaʻi lemu.
Vailaau kamupani faʻaaogaina le vailaʻau e faia pills; ua faʻamalu lelei le le fiafia, oona, tofo patino o vailaʻau.
O se tuʻufaʻatasiga lelei o mea e masani ona faʻaaoga e fomaʻi-vailaʻau ma vailaʻau, e suia ai le suka i le manaʻoga i le gaosiga o falaoamata ma mea fai. O le faʻalauiloaina o se mea suamalie i meaʻai taua tele faʻateleina le mautu o taumafa, faʻateleina le umi o le teuina.
O le gaosia o sukalati mo tagata gasegase i le maʻi suka o loʻo faʻatautaia tonu lava ma le faʻaopoopoina o le erythritol. Ole faʻatupulaia ole vevela ole faʻaleleia o meaʻai ua mafai ai ona faʻatinoina le paʻu (sukalati umi) ole sukalati e oʻo ile maualuga lava lona vevela.
Na amata ona latou saga amanaʻiina atili i le atinaʻeina o ituaiga o nei ituaiga vai inu e faavae i luga o le suamalie, o latou lelei o:
- tofo lelei;
- maualalo mea lololo;
- avanoa o le faʻaaogaina mo le maʻi suka;
- antioxidant uiga.
O mea inu e le mafai ona afaina ai se faʻafuaseʻi o maʻi suka; o loʻo tele lo latou manaʻo i tagata. Tusa lava pe umi le faʻaaogaina o le meaʻai taumafa, e leai se afaina i le soifua maloloina, lea e faʻamaonia e le tele o mea oona ma faʻataʻitaʻiina faʻavaomalo o tulaga faʻavaomalo.
Tagata tomai faapitoa fai mai o le fualaau faasaina ua sili ona maualuga tulaga saogalemu, o aso uma masani e leai ni tapulaa. E aliali mai o le mea moni o le mea lea e sili ona folafola lelei sui mo sinasina suka o uma mafai. O le saogalemu aʻiaʻi e mafai ai ona faʻaaogaina mo tagata mamaʻi maʻi suka o le muamua ma le lua ituaiga, e aunoa ma le faʻaosofia o se faʻaletonu i le manuia ma eseesega i le glycemia.
Faatasi ai ma le stevia (stevioside), sucralose ma isi mea suamalie, erythritol o loʻo aofia ai i le sui suka tele o vaega, o le sili ona lauiloa o Fitparad.
Mafai afaina, faapalepale
O le aoga meatotino a le meaʻai faʻaopoopoina ua maua talosaga i aso uma olaga, i le gaosiga. Ua faʻaalia mai i suʻesuʻega faasaienisi o le oloa e sefe atoa mo le tino, e leai ni ona afaina.
Faavae i luga o lenei, o le mea ua aloaia o se saogalemu meaai faʻaopoopoga, e mafai ona maua i lalo o le igoa E968. O meatotino taua uma o le suamalie e manino: leai ni kalori mea, faʻaititia o le faʻaalu inisalini, e puipuia ai le faʻapipiʻi.
Pau lava le mea e te mataala i ai o le lexative aafiaga ma le soona faʻaaogaina (luga o le 30 kalama i le taimi). Ovaʻuga oona na tupu pe a maua e le tagata maʻi le avanoa lelei e 'ai ai meaʻai suamalie e aunoa ma le afaina ai le soifua maloloina, leiloa lona faʻatatauina ma amata faʻaleagaina erythritis. I se tasi taimi, sili atu nai lo le lima sipuni o mea ai e le manaʻo e faʻaaogaina, e tatau i le fomaʻi ona taʻu le maʻi suka e uiga i ai.
Pei o isi oloa, suka suka ma le soona taumafaina faʻaosofia ai le le fiafia i tino, e aofia ai:
- gaoi uamea;
- togafiti
- mativa.
O nei faʻaletonu e mafua mai i le le lelei o le faʻaaogaina o le vailaʻau e le tamaʻi totini, ma le faʻaputu i le kolone. Suesuega ua faʻaalia ai o le erythritol e sili ona maualuga le faʻaogaina i totonu o le suka suka; o aʻafiaga le moʻomia e le tupu umi mo le faʻaaogaina o vailaʻau.
O le isi taua tele o meaʻai faaopoopo e le faʻatusa ma fai ma vaisu, pei o le mea na tupu ile suka papaʻe.
Fitparad
Sugar substitute Fitparad o se meaʻai taumafa o loʻo aofia ai le erythritol. I le faaopoopo atu i ai, o le oloa e aofia ai stevioside, sucralose, rosehip upu sii.
Stevioside o se manogi o tupuaga tupuaga, e maua mai i le stevia laau (e taʻua foi o le vao vao). E tasi kalama o le vailaʻau o loʻo i ai naʻo le 0.2 kalori, mo le faʻatusatusaina e tatau ona faʻailoaina mai, o le 20 kalama o le sili atu kalori i le kalama o le suka. E i ai le talitonuga o lenei vailaʻau e sili ona saogalemu mo tagata maʻisuka mellitus, o le mea e aumai nate faʻatupu leaga lava pe a i ai le tagata le faʻamalosi.
Peitai, stevia le tatau ona faʻaaogaina ma nisi vailaʻau, pills e faʻaititia glycemia, anti-hipertensi vailaʻau, poʻo vailaʻau e faʻaleleia ai le maualuga o lithium.
I nisi o tulaga, o le faʻaaogaina o le stevia oka na mafua ai faʻailoga le lelei, e aofia ai:
- tiga o le maso
- tau o le maʻi;
- niniva.
Contraindication e faʻaaoga o maʻitaga, o le vaitaimi o faʻasusu. Ole vailaʻau e sui ai le suka, ae le naʻo se vaega o Fitparada, e mafai ona faʻatauina ile fale talavai. Talu ai o le stevia e tele taimi e sili atu lona suamalie nai lo paepae suka, e maua ai se tofo o oe e manaʻomia le ave sina feololo. O se meaʻai taumafa mafai ona taofiofia le oʻo atu i le lua selau tikeri, mo lenei mafuaʻaga e masani ona faʻaaogaina mo le kuka.
Ole isi vailaʻau masani o loʻo faʻaaogaina foʻi ma le erythritol o le ropusa o mea suamalie. O loʻo faʻaaogaina pea le vailaʻau mo le gaosiga o mea teuteu, i alamanuia, o se vailaʻau.
O le tuʻufaʻatasiga o le rosehip fasi mea o loʻo aofia ai se faʻamaumauga tele o le askorbic acid, lea e taua mo se faʻafitauli o le maʻi suka. Ae e manaʻomia foi le manatua o nisi tagata gasegase o lenei fatuga atonu e le manaʻomia, talu ai o loʻo i ai le ono ono aʻafia o faʻalavelave mataʻutia.
Ole vaega mulimuli ole vaega ole auala mo le faʻataʻitaʻia ole glycemia i le maʻisuka fitparad, ole sucralose. O lenei mea ua lauiloa i le tele o meaʻai supa ua faʻaigoaina E955, ma i luga o le afifiina o le suamalie ua faʻailo mai o le sucralose e maua mai i le suka.
O le tekonolosi gaosiga e matua faigata lava, e aofia ai le tele o faʻasologa sosoo lea e i ai se suiga i le faʻamaumauga fausaga o suka suka. E tatau ona faʻapea e tau le mafai faʻaigoa sucralose o se mea moni natura, talu ai e le ola i le natura.
O le vailaʻau sa faʻamaonia mo le faʻaaogaina i le faaiuga o le seneturi talu ai.Ua oʻo i lena taimi, tele suʻesuʻega faasaienisi sa faia e iloa ai le oona o le oloa, le ono mafai ona oona ona, ma le faʻalauteleina o oncological faagasologa. E oʻo mai i le taimi nei, e leai ma se mea moni e tasi o se vailaʻau i tagata ola.
E leai foʻi se faʻamatalaga pe leaga le Sucralose ile Fitparad, ae o loʻo e amanaia le natura o le meaʻai, e le tatau ona e faʻaaoga sese. I nisi o maʻisuka, eseese faʻaletonu ma afaina aʻafiaga e mafai ona tupu i lalo o le aafiaga o se suamalie, e aofia ai:
- manava manava
- tiga o le maso
- fulafula;
- tiga le ulu
- solia o le lafoaia o urine;
- le afaina i le manava.
E mafai ona tatou faaiuina o le suka sui mai le Fitparad ituaiga e masani aoga ma saogalemu, e aofia ai taua vaega e maua mai i mea masani faalenatura mata. I le faaopoopo atu i le sucralose, na tupu uma i natura, na pasia le tele o siaki. O le aoga o meaʻai aina o le 3 kilokalosi mo soʻo se selau kalama, lea e tele taimi e maualalo ai nai lo le o toe suʻeina o suka ma isi suka.
O le aoga vaega o le erythritol e le afaina ai le microflora oona, e uiga i le 90% o le mea o loʻo faʻaaogaina i totonu o le toto toto ma ina ua mavae sina taimi e faʻamama ese mai le tino. O le 10% o loʻo totoe, e oʻo atu i le vaega o le manava o loʻo i ai le microflora aoga, ae e leʻo faʻamalosia ma mafai ona faʻapipiʻi i luga o le tino.
O mea sili ona aoga ma le saogalemu e suamalie e faʻamatalaina i le vitio i totonu o lenei tusitusiga.
