O le faiga o meaʻai lelei ua maua tele ma sili atu lauiloa, mai le faigofie ona malepeina carbohydrates e aofia ai. O se faiga faʻapitoa e fesoasoani e tau le mamafa mamafa ma faʻaleleia le galuega o tino uma o galuega.
O meaʻai mea taumafa e tatau ona filifilia e tusa o latou glycemic index (GI) - o se faʻaalia o loʻo faʻaalia ai le fua o le kulukose e ulufale i le toto pe a uma ona taumafaina se oloa poʻo se mea inu.
O meaʻai faapena o le a laititi le kalori, e iai le porotini ma mea gaʻo masima. O meaʻai ia e talafeagai mo tagata o loʻo maua i le maʻisuka mellitus (1, 2 maitaga) ma i latou e manaʻo e maua ni ituaiga tino lelei. E i ai lava se glycemic index meaai.
O le suka e taʻu o le "gaogao" carbohydrates, e leʻo iai ni vailaʻau, i se faʻaopopoga, e tele-kalori. Ae, le aofia ai o lenei oloa mai le meaʻai, talitonu se tagata o fiafia fiafia, pei o meringues, o le a faasaina e faavavau.
Lenei e tele faʻaletonu, e tele fua mo meaʻai e leai se suka o le a faʻasaoina ai le tofo o le ipu ma i le taimi lava e tasi, o le a maualalo kalori. Lalo o laʻasaga mo mea ai taumafa, le taua o le glycemic index.
Glycemic Product Index mo le Meringue
Ole maʻi suka ma tagata ova tino e manaʻomia mea filifili oloa taumafa ma se faʻailoga o le sili atu maualuga nai lo 49 iunite. O meaai faapena e manatu "saogalemu", e faʻaaogaina e le tino mo se taimi umi, e maua ai le lagona o le faʻamalieina mo se taimi umi. Mai ia oloa, o le taumafa autu ua faia.
Meaʻai ma vaiinu faatasi ai ma faʻavasega mai i le 50 i le 69 iunite o loʻo aofia i le faʻasologa ma le averesi o le glycemic index. E sili atu ona aoga le aofia ai i totonu o meaʻai naʻo le lua i le tolu taimi i le vaiaso, o se vaega e le tatau ona sili atu i le 150 kalama. I le taimi lava e tasi, mo tagata e maua i le maʻi suka o loʻo i ai le faamaʻi i le ogaoga, e sili atu ona faʻateʻaina atoa lenei ituaiga oloa mai le lisi.
Meaʻai e maualuga GI, o lona uiga, e 70 iunite ma i luga atu, e vave faʻaaogaina e le tino, ma teu i gaʻo lapisi. I le taimi lava e tasi, o le tagata e lagona se puʻupuʻu lagona o le faamalieina. O lona uiga, o oloa ia ma le "gaogao" kalori. O loʻo i ai foʻi ni fuainumera o foliga pe a faʻataʻitaʻi laititi le faʻavasega o oloa. O lenei tulafono e faʻatatau i fualaʻau ma fualaʻau. Afai e te aumaia ni fualaʻau ma fugalaʻau i le ogatusa o pateta mashed, ona faʻaopoopo lea o latou faʻavasega e na o nai iunite.
O le masani pupuʻu meringue o le whipped protein ma le suka. I lenei tulaga, pe a o le galuega o le saunia o se meaʻai suamalie, suka e mafai ona suia i le xylitol po o le stevia.
Glycemic index o mea mo meringues:
- le glycemic faʻailoga o fuamoa porotini o nol iunite;
- o le faʻatusa o soʻo se mea suamalie e leai se mea;
- le glycemic index o se puluʻu oloa o nisi ituaiga e oʻo atu i le 50 iunite.
Afai o loʻo faʻaalia le meli i le fua mo le faia o tui e aunoa ma le suka, e le faʻapea o lona uiga e mafai ona e faʻaaogaina se soʻosolosi oloa. E faasa le meli suamalie ma nisi o ona ituaiga.
O ituaiga o meli ia e tatau ona fiafia iai, o le faʻasologa e le sili atu i le 50 iunite:
- akasia;
- uucalyptus;
- sulugatiti;
- siosiomaga;
- chestnut.
I le faʻaaogaina o nei mea mo le tapenapenaga o meaʻai, e maua ai e le tagata le meaʻai e maualalo ai le kalori.
Le Manamea Meringue ma Honey
Ole masani ole meringue kuka e aofia ai le faʻaaogaina ole suka suka. Ioe, a aunoa ma lenei mea, porotini e le mafai ona malulu. Suia o le suka i le xylitol poʻo le faʻanatura suamalie Stevia le mafai ona ausia le iʻuga tutusa. O le mea lea, ua fautuaina ai porotini ia faʻaopopo se faʻaititia o suka i vanila.
I le avea ma suamalie, e sili atu le faʻamuamua i mea faʻalenatura. Ole mea lea, o le stevia i le maʻi suka e le gata ua saogalemu, ae aoga faʻafetai foi i ona vitamini ma vaega o loʻo i ai, e taua tele mo le masani lelei o le tino.
O le fua i lalo e mafai ona fesuisuiai e ala i le faʻaopopo o le kinnamona i porotini. Ae ua naʻo se mea o le sili ona fiafia i ai oe, e mafai ona e faia e aunoa ma ia.
O mea nei e manaʻomia:
- tolu samasama fuamoa fuamoa;
- Aveese Stevia - 0.5 sipuni ti;
- o se sipuni ti o vanillin;
- tolu sipuni tele ole sua suamalie.
Lulu le paʻu i totonu o le palu faʻatasi ma le sua o le tipolo seʻi oso le mafiafia. Ina ua faʻasolosolo ona faʻaalia le stevia ma le vanillin ma faʻaauau pea ona sasau seia oʻo i le lapoʻa ua ova. Suauʻu le tao mumu ma suauu fualaʻau. Tuʻu ma le taga pai o le meringue. A leai se mea faapena, ona mafai lea ona e faʻaogaina se palasitika masani masani, tipi ese le tasi tulimanu i totonu teisi.
Fafaga meringues i se ogaumu mafanafana i 150 C mo 1.5 - 2 itula. E fautuaina i le aua le tatalaina le umu ile taimi e kuka ai ina ia aua le pau le fiva.
O faʻavae e faia ai le tuʻufaʻatasi ma le siʻosiʻomaga beekeee maua sina ese mai le muamua faʻatonuga. O le meli e tatau ona faʻaalia i le taimi tutusa i le stevia. Tau lava manatua o mea aoga uma a lenei oloa leiloa i le vevela o 70 C.
Meringues ma le meli ua saunia mai i mea nei:
- e lima mama fuamoa fuamoa;
- lima sipuni tele o le chestnut honey.
Muamua, sasaina le gaʻo malulu tuʻu ese. O le mea taua o le aua le soona fai i lenei taimi, polotini e le tatau ona liua e avea ma se malosi faʻaʻumi tino. Ona faʻalauiloa lea o se vaitafe manifinifi o le meli ma fasi seia oʻo i se pamu faʻamalosi.
Faʻafefeteina le apa tao i le pata, tuu le meringue ma palu i le vevela o le 150 C mo le tasi itula. A maeʻa ona kuka, aua le aveesea le falolo mai le ogaumu mo le luasefulu minute.
E le naʻo le pau ia o meaai e leai se suka e mafai ona iai i luga o le laulau 'ai. Faatasi ai ma le faʻaaogaina o fualaʻau ma laʻau, e mafai ona e kukaina le jelly, marmalade, lole fualaau suamalie ma e oʻo lava i le siamu e aunoa ma le faʻaogaina o le suka.
O le vitio i totonu o lenei tusitusiga, e faʻaalia ai le faiga o le faia o meringue aunoa ma le suka.
