I le maʻi suka, e tatau i se tagata ona tausisi i le soifua maloloina maloloina ma se meaʻai faʻapitoa carb. O nei mea uma o le a taofia ai ma le leaga o aʻafiaga o le "suamalie" faʻamaʻi ma puipuia ituaiga 2 maʻi suka mai le atinaʻeina o se inisalini faalagolago ituaiga.
O se mea sese le manatu faapea o meaʻai o le a monotonous ma bland. I le isi itu, e tele fua o laʻau ma meaola e faʻatagaina. Polokalame muamua ma le lua ua saunia mai ia i latou, faʻapea foi ma pastries. O lenei tusitusiga o le a tuʻuina atu ia te ia, ma sili atu tonu, i le mannick - o se mea e fiafia i ai, mo tamaiti ma tagata matutua. O oloa uma mo le fua e tatau ona filifilia e tusa ma le glycemic index (GI), ina ia aua nei faʻatupuina se siʻitia o le suka i le toto.
O le manatu o le GI o le a faamatalaina i lalo, "saogalemu" mea mo le fua sa filifilia, o le fesili e suʻesuʻe - e mafai e manitolo e aunoa ma le suka mo le maʻisuka mellitus o le muamua ma le lua ituaiga. Afai o lea, o le a lona tau i aso uma.
GI oloa mo manna
GI o se faʻailo lea e faʻaalia ai le aʻafiaga o se meaʻai faʻapitoa pe a uma ona faʻaaluina i le suka suka. O lona uiga, o le fua o le vaevaega o mea ai carbohydrates. O gaʻo vave e gaʻo (suka, sukalati, falaoamata meaʻai) e faʻaosofia ai le oso i le kulukose ma mafai ai ona faʻateleina le ono aʻafia o le hyperglycemia.
I le tapenaina o meaʻai fofo, o endocrinologists e taʻitaʻia e le laulau GI. Ae e tatau foi ona e mafaufau i le kalori o meaʻai, ona o nisi oloa e le o iai carbohydrates, ae e iai lava o latou kalori mea i totonu ma tele leaga kolose. O se faʻataʻitaʻiga manino o lenei mea o le palapala.
Vevela togafitiga ma le ova o le ipu e le faʻateleina faʻateleina le glycemic index. Peitaʻi, e iai ma tuʻusaunoaga - o meaʻai kuka sosisi ma fualaau suamalie. Ole vaega lea o meaʻai e maualuga le GI ma e faʻailoaina I le maʻi suka.
Fua vaevaega GI:
- 0 - 50 PIECES - o se faʻailoga maualalo, o ia oloa faʻataʻitaʻia o le faʻavae o togafitiga o meaʻai;
- 50 - 69 PIECES - averesi, o nei meaʻai faʻatagaina e ese, naʻo ni nai taimi i le vaiaso;
- 70 iunite ma luga atu o se faʻailoga maualuga, e mafai ona mafua ai le hyperglycemia ma faʻalavelave i totoga ole tino.
Ae o meaʻai togafitiga, faʻaopopo atu i le saʻo filifiliga o oloa, e aofia ai le saunia lelei o ipu. O togafitiga vevela nei e faʻatagaina:
- mo se ulugalii;
- faʻasusu;
- luga o le laupapa;
- i le microwave;
- i se umu lemu;
- tao i le ogaumu;
- faʻaputu i luga o le ogaumu faʻaaogaina le laʻitiiti aofaʻi o suauu fualaʻau.
Matauina uma tulafono o lo oi luga mo le filifilia o meaai, oe mafai mafai ona faia a fua mo le maʻi suka oe lava.
Oloa "Saogalemu" mo le manai
Ile taimi lava e aoga le taofiina o lou mafaufau i mea nei e pei o semolina. I mea uma, o le faʻavae o soʻo se manai. Ma e leai se isi mea i ai. O falaoa saito e tutusa GI ma semolina, lea e 70 iunite. I se tulaga lautele, semolina mo le maʻisuka ua faasa e tusa lava pe o se tuusaunoaga. O le mea lea, na o le faʻaaogaina i meaʻai, ma, i sina taimi laʻititi.
I taimi o Soviet, o lenei porosi o le muamua lea ina ua faʻalauiloa meaai pepe ma na manatu e aoga tele e tusa lava mo meaai taumafa. I le taimi nei, semolina ua manatu o le sili ona taua taua i tulaga o vitamini ma minerale, ma e le gata i lea, o loʻo aofia ai le tele o pati, o loʻo taofia ai i le suka mellitus.
Semka mo le maʻisuka ua faʻatagaina i se mea e seasea tupu ma na o le kuka; kuka kuka mai se tuʻufaʻatasia, ona o le maualuga o le GI. E aoga foʻi le faʻalogo ile numera o fuamoa mo le manai. Ole maʻi suka e faʻatagaina e le sili atu ma le tasi ile aso, ona o loʻo iai ile tele ole kolose leaga o loʻo iai ile suka. E sili na ave se fuamoa se tasi ae sui le isi i le porotini naʻo.
Laititi GI oloa mo le manna:
- fuamoa
- kefir;
- susu o mea lololo;
- tipolo kulimi;
- nati (e i ai a latou maualuga kalori mea, o lea e le sili atu nai lo 50 kalama faatagaina).
O meaʻai suamalie e mafai ona avea ma mea suamalie, faʻapitoa lava momomo, pei o kulukose, ma meli. Na o ia lava, meli o nisi ituaiga e iai le GI i le itulagi o 50 iunite. O tagata suka e faʻatagaina le taumafa e le sili atu ile tasi sipuni ile aso, o le aofaʻi tutusa e faʻaaogaina mo le tasi tautua o le manai. O le mea taua o le meli e le tatau ona lole.
E i ai ituaiga ia i le beekeeping oloa e faʻatagaina i luga o le lisi, i lalo o togafitiga meaai, e pei:
- akasia;
- chestnut;
- sulugatiti;
- siosiomaga.
E sili ona faʻaʻafoina le ipu fai meaʻai i le fualaʻau o le fualaʻau ma faʻamaligiina i le falaoamata, e sili o le oato poʻo le rye (e iai le latou faʻailoga maualalo) E manaʻomia lenei mea ina ia aloese mai le faʻaogaina o le pata.
E faʻapena foʻi i le falaoamata faʻaitiitia le tele o suauʻu fualaʻau faʻaitiitia, le kaloli o le kuka.
Mannika Fuaatoa
O le fua muamua, o le a folasia i lalo, e talafeagai e le gata mo le sauniaina o le manai. E mafai ona faia Muffins mai se suʻega faapena. E naʻo se mea e manao i ai le tagata e manaʻomia.
Ole tulafono taua ole faʻatumu o le mea teuteu ile suega naʻo le afa, poʻo le 2/3, aua ile taimi e fai ai le tunu, ole a tu ai i luga. Ina ia avatu i le pai se manogi sioka faʻamalu - faʻamama le faʻamama o le tipolo poʻo le moli i totonu o le paluga.
I soo se manai togafiti, suka e mafai ona suia i le meli ae leiloa le tofo o le tao. E mafai ona e faʻaopopo ni uolanati, mago afu ma teuteuga ile paluga.
Mo manai ma le meli, o mea nei e manaʻomia:
- semolina - 250 kalama;
- kefir o soʻo se gaʻo - 250 ml;
- tasi le fuamoa ma tolu polotini;
- 0.5 sipuni ti o le tao falaoa;
- se masima masima;
- uolanati - 100 kalama;
- fatafata o le tasi tipolo;
- se sipuni tele o le acacia meli.
Faafefiloi semolina ma kefir ma tuu e fufula, pe a ma le itula. Tuufaatasia le fuamoa ma porotini i le masima ma sasaina ma se mixer poo palu seia uma ona faʻaola le busa. Liligi le fuamoa palu i totonu o le semolina. Toso lelei.
Liligi le apa tao ma le suauʻu aʻai o se tasi tipolo i totonu o le paluga. Faʻamatala le nati ma le palu pe palu, faʻatasia mea uma seʻi vagana le meli ma palu le paluga. Suauʻu se kuka tao faʻafefeteina ma le suauʻu faʻamama fualaʻau ma faʻanumia ma oatmeal. Liligi le paluga ina ia oʻo i le sili atu ma le afa o le aofaʻi atoa. Fafoa i totonu o le 180 ° C ogaumu mafanafana mo 45 minute.
Faafefiloi meli ma 1.5 sipuni tele vai ma suauʻu maniki sapalai maua. Tuu i ai e pala mo le afa itula. A manaʻomia, mannitol e ono le impregnated, ae o se suamalie e mafai ona faʻaopopo i le paluga lava ia.
O meaʻai pastry e sili atu i le taeao, ae o le taumafataga muamua poʻo le lona lua. Ia faʻaaogaina ai le masoa o meaʻai i totonu vave. Ma o le a saofaga i le faʻamalositino gaioiga o se tagata.
I se tulaga lautele, tagata gasegase e maua i le maʻi suka e le gata falaoa, ae o le falaoamata falaoa mo le maʻi suka, o falaoa ma falaoa ma le falaoamata. O ia falaoamata oloa o loʻo iai se aofaiga laititi o falaoa (XE), ma o oloa na faʻaaoga i falaoa e maualalo le GI. Ole faʻatagaina i aso uma o ia meaʻai e le tatau ona sili atu ile 150 kalama. Tagata e masani ona lapoʻa mafai ona aofia ai le tao le sili atu faʻatasi i le vaiaso.
I le vitio i lenei tusitusiga, o loʻo tuʻuina atu le isi suka e leai se suka.
