Ole lisi ole ma isuka, tusa lava poo le a le ituaiga, e tatau ona saʻo ona filifilia e tusa o le glycemic index (GI) o oloa ma falaoa (XE). O nei mea uma e mautinoa ai le taofiofia o le suka i lou toto ma faʻasaoina oe mai se tuʻutuʻuga o le inisalini.
I le ituaiga lona lua o le maʻi suka, o meaʻai togafitiga o le auala autu lea, ma i le muamua - lagolago. O meaai a le tagata maʻi i aso uma e tatau ona aofia ai fualaau 'aina, fualaau faisua, cereals, ma meaola manu. O la latou filifiliga e faʻavae i luga o le GI, o le pau lalo a, o le laʻititi o le XE i le ipu o le ai ai.
E faʻamoemoe ile fofo ole vevela saʻo pe ole saturasi ole tino e aoga ma vitamini ma minerale aoga, pe o le tele ole kolose o le a ulufale i totonu ole toto. Mo maʻi suka, e iai faʻatapulaʻa ile faiga o kuka, e faʻasaina ona falai meaʻai ma sapalai ile tele o suauʻu fualaʻau.
Fualaau 'aina o le taumafa masani i le taumafataga. E mafai ona faʻaopopoina i vasega lona lua, e tapena ni salati ma isi lavelave ipu. Fualaʻau fualaʻau 'aina i totonu o le fagu mo le maʻi suka - o se meaʻai maloloina e mafai ona fai ma' aiga o le taeao ma 'aiga o le aoauli, poʻo le' aiga o le aoauli, faʻaopoopo i se meaʻai aano
O le manatu o GI o le a faʻamatalaina i lalo ma, i luga o lona tulaga, fualaau 'aina ua filifilia mo le kukaina o ipu i se saucepan, suamalie, ma sili ona taua aoga aoga tuʻuina atu.
Glycemic index
Soʻo se maʻi suka e tatau ona iloa le faʻavae o le GI, talu ai e faʻamoemoe tuusaʻo i lenei mea pe o lena meaʻai o le a mafua ai le siʻitia o le suka i le toto. O lenei faʻaalia o loʻo faʻaalia ai le aʻafiaga o meaʻai pe a maeʻa ona i luga ole kulukose. Ui i lea, o le itiiti GI, o le itiiti kulimi iunite i totonu o le ipu.
Ole tutusa ole oloa e aʻafia ai foʻi le siʻitia o le GI, o lea afai e te aumaia i se tulaga mama, o le a faʻaalia le faʻailo. O nei mea uma e mafua mai i le mea moni e faapea i lenei togafitiga, alava ua "leiloa", e taofia ai le vave ulufale o kulukose i totonu o le toto. O le mafuaʻaga lena mo tagata maʻi suka, o sua e faʻasaina atoa, tusa lava pe fai mai i fualaʻau e maualalo le GI, ae mafai ona taumafaina le sua tamato, ae le sili atu i le 200 ml i le aso.
O lenei faʻailoga ua vaevaeina i ni vaega se tolu:
- E oʻo i le 50 PIECES - meaʻai e tatau ona fai i aso fai soo ma aua le afaina ai le siitaga o le suka i le toto;
- Up e 70 PIECES - meaʻai mafai na o taimi e mafai ai ona iai i se meaʻai o le maʻi suka;
- Mai i le 70 iunite ma luga atu - o ia meaʻai ma vaiinu e faʻasaina sekali.
I se faʻaopopoga i le saʻo filifiliga o meaʻai, e tatau ona e iloa metotia o le vevela togafitiga o ipu. O mea nei e faʻataga:
- O le faʻavasegaina o le auala pito sili lea ona aoga e sauni ai vasega lona lua. O sea tapenaga i se tele tele o le a faʻasaoina aoga vitamini ma minerale i meaai.
- Stew faʻaaogāina sina tamaʻi suauu o fualaʻau.
- Faʻasusu.
- I luga o le ogaumu.
- I le microwave.
- I se umukuka tuai (uma auala vagana le frying).
I le tausisi i nei tulafono faigofie, o le maʻi suka o le a mafai ona tutoʻatasi atiaʻe togafitiga togafitiga.
Fualaʻau mo ipu i totonu o se apa
O le filifiliga o fualaʻau mo tagata gasegase o le maʻisuka o soʻo se ituaiga e lautele. I lalo o le faʻasaina, naʻo ni nai - o pateta, maukeni, kapisi. E ui lava o le mea mulimuli e mafai ona taumafaina, ae naʻo mativa foliga. O mea faʻapipiʻi kapisi e maualuga le GI.
Falaoa e faʻatagaina naʻo taimi e aofia ai ile lisi ole tagata gasegase. Nofoa faia mai tubers o ese mai nai lo le tulafono. Afai e te filifili e 'ai pateta, ona tipi muamua lea, sili atu ile po, i fasi ma faʻasusu ile vai malulu. E fesoasoani lea i le aveʻesea o le soʻau mai le tino. E sili lava le kuka i totonu o poloka ma aua le aumaia i le setete o pateta mashed.
Mo kuka fualaʻau i se ulo, tagata maʻi suka faʻatagaina ia mea nei:
- Tuuga fuamoa
- Tomasi
- Sina suamalie;
- Green ma mumu pepa;
- Sili pepa;
- Fualaau fou;
- Peas na olopalaina le lanumeamata ma samasama;
- Fagelu
- Lisi;
- Pulumu;
- Brokoli
- Kaulifilau;
- White kolisi;
- Artichoke;
- Olive;
- Squash;
- Aniani;
- Leek;
- Liki هلika
- Beans
Faʻapena foʻi le tofo o fualaʻau 'aina taumafa e mafai foʻi ona tuʻufua faʻafetai i meaʻai lanumeamata ma le maualalo o le GI - pasili, aneto, basil ma oregano.
Faatau Taula Fualaau 'aina
E mafai ona e teuina uma na fualaʻau na taʻua i luga. E mafai ona tuʻufaʻatasia e tusa ma mea e manaʻomia e le tagata, e manaʻo fou ma faʻaʻaisa. Ae aua nei galo le tasi mea taua o meaʻai taʻitasi e iai lana lava taimi kuka.
Mo se faʻataʻitaʻiga, o tamato e kukaina i le averesi mo le lima i le sefulu minute, aʻo le paepae paepae e manaʻomia le le itiiti ifo ma le 25 minute. Afai o pi ma mago pi na faʻaaogaina i toega, e tatau ona pikiina muamua.
Mo gourmets, e mafai ona faʻaopopo le tele o laʻau i fualaʻau 'aina, ua latou maua le maualalo GI. Mo se faʻataʻitaʻiga, laulaau, aneto, oregano po o le basil.
I le aotelega, e tele tulafono faʻavae mo le teuina o fualaʻau:
- Faʻatatau i le taimi o kuka o fualaʻau taʻitasi;
- Fufulu ma fufulu oloa naʻo le faʻatulagaina kuka kuka;
- E faasa ona niniina fualaʻau i luga o se afi maualuga ina neʻi leiloa la latou vitamini taua;
- Ina ia faʻaleleia atili le tofo i uluaʻi minute o le suauʻu, faʻaopopo le vai i totonu o le 'apa ina ia vela le fualaʻau i totonu mo le 5 i le 10 minute ma tuʻu i lalo i laupepa, e aunoa ma le faʻaosoina.
Ina ia faʻaosofia le tofo o meaʻai, o fualaʻau 'aina e tatau ona "tuu ese". O lona uiga, o mea uma e tuʻu i totonu o se apa e faaputu ma sasaa i ai ma le tele o le suavai, ina ua uma ona faʻafuaseʻi ona oʻo lea i le vevela o le 80 - 90 C mo le itiiti ifo i le lima minute.
Fualaʻau 'aina o supo o se taumafa suamalie ma maloloina e maua i soo se taimi o le tausaga. E mafai ona e faʻaaogaina uma meaʻai faʻaʻaisa ma mea fou, e le faʻasaina, ma tuʻu faʻatasi ma isi. O le itu lelei o fualaʻau 'aina o le suia o mea na e tasi, e matua eseʻese ipu e maua.
E mafai ona e tipiina fualaʻau i le loto i ai - i kupita, vao poʻo liʻo.
Fualaʻau Faiva Paʻu
O loʻo i ai le tele o meaʻai mo fualaʻai tuʻituʻi i totonu o le apa, ma e oʻo lava i faʻamalieina manaʻoga o le sili gourmet gourmet. Lalo o laupepa sili ona lauiloa ma eseese, o pi, isalaelu ma pulo.
O le kuka o pi vela i totonu o se tamato ma pulou o le a manaʻomia ai se taimi, talu ai o pi e tatau ona muamua suasami i le po ma sosolo seʻia malulu.
O le pepa o pi pe a uma ona kuka e tatau ona tumau e le suia, ma aua le liua i mashed pateta, ina ia faʻatagaina ona aveʻese mai le ogaumu i le lima minute ae leʻi vela.
Mo sea ipu, mea nei e manaʻomia:
- Fagu Fai - 0,5 kg;
- Champignon poo oyster mushrooms (fou) - 250 kalama;
- Oni - 1 fasi;
- Suauu fualaʻau - 1 sipuni tele;
- Vai - 250 ml;
- Sate, palapala uliuli uliuli - e tofo ai;
- Lua laupepa lau;
- Tomato faapipii - 2 sipuni tele.
O taliga e tipi i totonu o poloka e fa i le lima centimita, aniani i le afa mama ma falai i totonu o le suauu o fualaʻau mo le sefulu i le sefululima minute i luga ole vevela maualalo. Liligi fualaʻau i totonu o le 'apa, faʻaopopo le pi pupuʻu, ma sasaa i totonu o le vai, lea e muamua ona e manaʻomia le faʻavaivaia o le pesipoti, masima ma pepa. Faʻafefeteina i se ulo mo 15 i le 20 minute, faʻaopopo lau laulaau lua minute ao leʻi kuka. I le faʻaiuga o kuka, ave lau laulaau ma pi pi.
E vela faʻataʻatoa vela laʻau ma moli ma siva ma e le manaʻomia se lisi tele o mea. Mo sauniga e fa oe manaʻomia:
- Fualaau - 800 kalama;
- Tomasi - 0,5 kg;
- Suauu fualaʻau - 2 sipuni tele;
- Suauu leai se suauʻu - 50 kalama;
- Aneto ma le pasili - tele lala;
- Talasilima - fa lala;
- Laei - lua uʻamea;
- Sate, palapala uliuli uliuli - e tofo.
Fofoʻe le isalaʻau ma tipi i totonu o poloka pe tusa ma le tolu senitimita, masima ma tuu mo le 10 mo le 15 minute, ina ia latou faʻamaloloina le sua. Liligi tamato i le vai mafanafana ona folo lea.
Fufulu masini teu fuamoa i lalo ole vai tafe ma faʻamago ile solo ile laupepa, tuu i totonu ole apa, tuʻu i totonu o le suauu fualaʻau ma faʻafefe ile 10-15 minute ile vevela. A maeʻa ona sasaa ia tamato ma tamatamai i totonu o mama, faʻamaʻimu e aunoa ma le ufiufi, seʻia vaivai le paluga fualaʻau.
Lua minute ae leʻi kuka, faʻaopopo le sukalati ma le laumei lelei, pepa. Faʻamamaina le ipu i le taimi lava e maeʻa ai le kuka, e tatau ona e mafaufau ua uma ona faʻasala olive. Auauna i le malulu, teuteu le suauʻu faʻatasi ma le lulu o le basil.
I le pan, e mafai ona kuka le kuka "masani", ae aua le faʻaogaina pateta. O sea meaʻai e aoga tele mo se iʻa poʻo le iʻa. I tautua lua e te manaʻomia:
- Tasi zucchini;
- Tasi isalaelu;
- Tasi aniani;
- Lua tamato tamato;
- Lua sipuni o fualaʻau o fualaʻau 'aina;
- 100 ml vai mama;
- Tasi o le sipuni mamago basil;
- Faʻasili o aneto ma pasili;
- Sate, palapala uliuli uliuli e tofo ai.
Fofoʻe le isalaʻelu ma le zucchini, tipi uma fualaʻau 'aina i totonu o kupita tolu senitimita, sala lelei le aniani. Liligi le suauu fualaau faisua i totonu o se salu ma faaopoopo fualaau 'aina, sima mo le tolu minute. A uma ona liligi vai ma faʻaopopo le basil. Kuka mo le 15 minute.
E mafai ona e tuʻuina atu le ipu i le malulu ma vevela, teuteu i le saina laʻei lelei.
Lautele Diabetic Table Tulafono
I le tulaga o le maʻisuka mellitus o le muamua ma le lua ituaiga, e manaʻomia e le gata ia filifilia ma le faaeteete oloa meaai, ae ia 'ai ma le tatau meaai e iloa lelei ma ia iloa lona aoga tuʻufaʻatasia ma tau tautua.
E tutusa lava le taua o le faʻaaogaina o suavai i aso uma, lea e tatau ona le itiiti ifo ma le lua lita.
Oe mafai ona fuafuaina lau manaʻoga taʻitoʻatasi pei o lenei - tasi ml o le vai i le kalori. Mo le maʻi suka, o loʻo faʻatagaina se tele o lauti, kofe meamata, ma fualaʻau. E uiga i le filifilia o laulaau, oe manaʻomia le feutagai ma se endocrinologist.
O le meaʻai masani o meaʻai mo le maʻi suka o loʻo faʻapea:
- Meaʻai vaevaega ma i ni vaega laiti;
- O meaʻai uma e tatau ona maualalo le GI ma maualalo kalori mea;
- Fualaau suamalie ma suka suka e sili atu le taumafaina i le taeao;
- O fua i aso taʻitasi o fualaau 'aina e le tatau ona sili atu i le 200 kalama;
- E faasa le kuka suauʻu susu;
- O ipu muamua o loʻo saunia i luga o le supo o fualaʻauʻai, poʻo luga o le lona lua o meaʻai;
- Ole numera o taumafataga 5 i le 6 taimi i le aso;
- E faasa le matelaina ma 'ai tele;
- Fualaau 'aina, fualaau' aina ma meaola manu e tatau ona i ai i aso uma o meaʻai.
O le faʻamalieina o tulafono o loʻo i luga e faʻamautu ai le aoga tele o meaʻai mo togafitiga o le maʻi suka.
Meaʻai aano o manu e tatau ona iai i meaʻai i aso taʻitasi, e manaʻomia ile taimi ole aoauli. E mafai ona kuka kuka moa mo tagata maʻi suka, naʻo le aano o meaʻai maso e tatau ona faia e tutoʻatasi mai le moa moa, e aunoa ma le paʻu ma gaʻo. O tamaʻi 'oti laʻititi e aoga mo le faʻapipiʻiina, o lenei metotia e faʻaitiitia ai latou kalori i le aofaʻi faʻailoilo.
O aano o manu, iʻa ma iʻa i le taumafataga o le maʻisuka, mea ia e faataga:
- Moa moa;
- Turkey;
- Lapiti aano;
- Povi;
- Laulaufaiva povi;
- Pipi oona;
- Moa ate
- Pike
- Hake;
- Pollock.
O se mea sese le talitonuina o tagata maʻi suka o loʻo taofia uma mai ituaiga meaʻai. O le tele o suka-leai ni suka suamalie ua saunia e oe lava. E mafai o marmalade, ma jelly ma e oo lava i keke.
Citrus jelly ua saunia mai mea nei (maualalo GI):
- Lemoni - 2 fasi;
- Gelatin vave - 25 kalama;
- Mea suamalie - ia tofo;
- Vai mama - 1 lita.
Fofo se tasi tipolo, aveese fatu ma tipi faʻalelei, sasaa le vai i totonu o se salu ma faʻaopopo le tipolo. Tuu i luga o le vevela vevela, sasaa gelatin i se vaitafe manifinifi, faʻaosoina pea le paluga ina ia leai ni lumps fausia.
Kuka seia oʻo i le sua suapapa e amata ona maua maia se uiga lelei ole tipolo. Sosoʻo lea, faʻaopopo le mea suamalie ma faʻamalosiina le sua o le tasi tipolo, ae aua le aveesea le palu mai le ogaumu. Faʻamama ma tape. Liligi le jelly le lumanaʻi i fulufulu ma tuu i totonu o se malulu nofoaga seia mautu atoatoa.
E tatau ona maitauina, e le tatau i se tasi ona fefe e faʻaaogaina le gelatin i ipu, aua o lona itu taua o le porotini.
O meaʻai mo le suka e lelei ona 'aʻai lelei mo le' aiga o le taeao, aua e aofia ai suka o loʻo tupu fua. Ina ia faʻaitiitia lemu i totonu o le toto, faʻamalosi tino gaioiga, lea e tupu i le afa muamua o le aso, o le a saofagā i lenei.
O le vitio i lenei tusitusiga o loʻo faʻailoa mai ai se fua e te faʻasaina le zucchini i fualaʻau.
