O meaʻai a se tagata e maua ile maʻisuka e iai ona tapulaʻa. O nei mea uma e manaʻomia ina ia maua e le suka le toto i totonu o tapulaʻa masani. O le filifiliga o meaʻai suka e faʻalagolago i le falaoa (XE) ma le glycemic index (GI). O le paʻu ifo le GI, o le tuʻumuli foi XE i le kuka kuka.
O le manatu masani o le XE na faʻalauiloa e tagata Siamani mai meaʻai taumafa, o loʻo faʻaalia mai e lenei ata le tele o masoa i meaʻai. Lea fesoasoani i le maʻisuka e fuafua lona fua faatatau i aso uma ae le faʻatupuina se oso i le suka suka. O le lisi o oloa faʻataga e fai lava lautele, ma o se mea sese le faʻapea o le meaʻai o se maʻi suka, tusa lava poʻo le a le ituaiga, o le a laʻititi.
Soʻo se maʻi suka e iloa o laʻau paʻepaʻe ua faʻasaina ile maʻi suka, ae le faʻapea e tatau ona e teena se ipu pei ole pilaf. E mafai ona suia le araisa paepae ma le enaena araisa ma mulimulitaʻi i tulafono o le kuka gaosi, ona saogalemu ai lea o meaʻai ma le suka ile toto.
O le a faʻatatauina i lalo le manatu o le GI ma ona faʻataʻitaʻiga, e tusa ai ma nei faʻailoga, o meaʻai saogalemu mo pilaf e filifilia, suamalie ma, e sili ona taua, o mea aoga aoga e tuʻuina atu e fesoasoani i lalo ole suka i le toto.
Glycemic index
E tofu lava le oloa ma le GI, e faʻailoa le aafiaga o le oloa pe a maeʻa ona faʻaaogaina i le suka i le toto, o le maualalo le numera, o le saogalemu foi meaʻai mo tagata maʻi suka. O le falaoa iunite e faʻalagolago foi i lenei tau, o le a laʻititi foʻi pe a le oʻo le GI i le tulaga o le 50 iunite.
E tupu mai foi o le tagata gasegase na ia usitaʻia uma fautuaga a le endocrinologist i le meaʻai, ae ua pau le suka i le toto ma tupu le fesili - aisea? Atonu e mafua mai i le mea moni o le tele o inisalini na faʻatautaia muamua, lea na "faia" le faʻaitiitia o le suka. O le a le mea e fai i lea tulaga? Afai e ono paʻu le suka, ona tatau lea ona e 'ai malosi, mo se faʻataʻitaʻiga, o pilaf o le sili lelei, ae naʻo meaʻai kuka e maualalo le GI.
E fia faailoga masani GI? I se tulaga lautele, tulaga faatauaina ua vaevaeina i ni vaega se tolu, e pei o:
- Tusa o le 50 PIECES - oloa e saogalemu ma e le mafua ai le faʻateleina o le maualuga i le kulukose toto.
- Up e 70 iunite - meaai e seasea ona tupu i luga o se suka suka. O meaʻai faapena e le taumateina le tulaga o meaʻai nai lo le tulafono.
- Mai le 70 iunite ma luga e faʻasaina.
O le auala o le vevela togafitiga o meaʻai e aʻafia ai foʻi penefiti o meaʻai ma suka le maualuga. Tele gasegase e mafaufau pe aisea. A uma mea uma, o fualaʻau 'aina e leʻo iai le GI. O nei mea uma e faʻamatalaina e le mea moni, a falai poʻo le teuina i le tele o le suauʻu i totonu o le ipu, o le aofaʻi o kolose ma kalori faʻateleina, lea e afaina ai le cardiovascular system ma mafai ona mafua ai le maʻi, ma tele ituaiga 2 tagata mai suka e matapogia.
O le vevela vevela o oloa e faʻatagaina:
- E faʻapipiʻiina le laʻau i le filifiliga e sili ona lelei, aua o se tele aofaʻi o mea aoga e maua i taumafa.
- Faʻasusu.
- I luga o le paluga;
- I le microwave;
- Sotoina ma sina laʻititi o le suauʻu fualaʻau 'aina - ma lenei metotia, e manaʻomia le faʻaaogaina o le lava vai, filifili se stewpan e fai ma mea e fai.
- I se umuketi tamai umu i auala uma e ese mai le falai.
A fai se maʻisuka laulau, e tatau ona mulimulitaʻia tulafono e tele - filifili meaʻai ma le maualalo le GI, faʻamafanafana lelei ma aua le ova tele.
Faʻatagaina meaʻai mo pilaf
Pilaf ma le maʻisuka ituaiga 2 e mafai ona saunia faʻatasi ma aano o manu ma fualaʻau, o fualaʻau mago, pei o prunes, faʻaopopo pe a manaʻo ai. O le aoga o le ipu taʻoto i le mea moni o le enaena (enaena) araisa ua faʻaaogaina, lea, faʻafetai i lona gaosiaina, faʻasaoina le tele o vitamini ma minerale.
O lea la, e iai vitamini B, amino acids, uʻamea, iodine, zinc ma le phosphorus. E le gata i lea, o le alaisa enaena ua maualalo le masima, lea e faʻatagaina ona taumafa i isi faʻamaʻi - fatu ma fatugaʻo. E le o iai le gluten i nei cereal, ma o lea e talitonu e le mafua ai ni allergies. Nasi ua tuʻuina lava i tamaiti o se taumafataga muamua.
I le tapenaga o le maʻi suka pilaf, e mafai ona faʻaaoga mea nei:
- Brown (enaena) araisa;
- Liki هلika
- Moa moa;
- Turkey;
- Povi;
- Lapiti aano;
- Pasili;
- Aneto;
- Talasi;
- Sina suamalie;
- Lepa mumu (paprika);
- Fualaau fou;
- Oloa;
- Mamanu
- Apricots ua mago.
Mai mea taua uma, e mafai ona e kuka le tele o pilafs - aano o manu, fualaau faisua ma e oo lava i fua.
Fua ole Pilaf
Meaai pilaf mafai ona faʻaaogaina o se meaʻai atoa ma lona vaega e le tatau ona sili atu i le 250 kalama. Afai o le suka suka fesili ifo ia te ia lava se fesili - aisea i le lelei o le 'aiga o le aoauli ma i se vaega faapitoa? E mafua ona o le araisa o loʻo i totonu o carbohydrates lemu ma faʻamalieina atoa le manaʻoga o le tino mo i latou, ma o loʻo i ai i le ipu mea ai porotini - aano. O le fua faatatau e 250 kalama e tatau mo soʻo se ipu, tusa pe a 'ai e le maʻi, mo le' aiga o le taeao, taumafataga o le aoauli poʻo le 'aiga o le afiafi. I le maʻi suka, e matua faasaina le 'ai tele.
O le fua muamua mo aano pilaf ua folasia masani ma ua faia i se kuka lemu - e le tele se taimi ma e te le manaʻomia le mataituina pea i le saunia o oloa. O mea nei e manaʻomia:
- Brownisa - 250 kalama;
- Laei - lua uʻamea;
- Moa fillet (leai se paʻu ma gaʻo) - 200 kalama;
- Siva suamalie - tasi fasi;
- Pasili - lala e lua;
- Suauu fualaʻau - tasi le sipuni tele;
- Sate, palapala uliuli uliuli - e tofo.
Muamua, vaimama araisa seia manino le vai. A uma ona tuʻu i totonu o le gafatia o le multicooker ma faʻaopopo suauʻu fualaʻau, faʻafefiloi lelei. Tipi le moa i totonu o kupita fa senitimita, kupasu pepa ma tipiina i luga o fasi. Faafefiloi, masima ma pepa ma mea uma.
Liligi uma 350 ml vai mama, tuu i luga ole kalaka, tipi i totonu o ni fasi fasi. Kuka i pilaf po o araisa mo le tasi itula. Auauna atu le ipu i le tipiina o le pasili lapisi lelei.
Lona lua o faʻatonuga e leʻo iai se meaʻai - o le pilaf fualaʻau lea, e mafai ona 'avea o se taeao atoa poʻo le' aiga muamua Mo tautua e lua e tatau:
- Brownisa - 250 kalama;
- Siva suamalie - tasi fasi;
- Oni - tasi fasi;
- Fualaau lanumeamata fou - 150 kalama;
- Suauu fualaʻau - tasi le sipuni tele;
- Aneto ma le pasili - tele lala;
- Laei - lua uʻamea;
- Talasi - o nai laulaau;
- Sate e tofo ai.
Fualaau fualaʻau suamalie e mafai ona kuka uma i se kuka lemu ma i masani faiga. Muamua, o le muamua metotia o le a iloiloina, sosoo ai ma le lona lua.
Fufulu le araisa i lalo ole vai tafe ma sasaa i totonu o se koneteina, faʻaopopo suauʻu fualaʻau ma faʻafefiloi lelei. Tipi le aniani i le afa mama, kaliki i fasi manifinifi, pepa i totonu fasi. Faʻaopopo fualaʻau uma i le araisa, masima ma sasaa le 350 ml o vai mama. Kuka i le araisa mo le tasi itula. Auauna atu i fualaʻau 'aina fualaʻau, faʻanusisi ma fualaʻau lelei ma teuteu i laulaʻau.
Ole mea muamua e tatau ona faʻafefeteina lau araisa i lalo ole vevela maualalo i lalo ole tapuni tapuni mo minute 35. A maeʻa ona faʻaopopo uma fualaʻau ma kuka mo le isi 10 minute. Faʻatumu le ipu i le suauʻu fualaʻau pe a sauni. Afai na tunu le vai i le taimi o kuka, e aoga le faʻaopopo o le isi 100 ml.
Auauna faʻapena se pilaf, pei ole auala muamua.
Eseese suka ole suka
O le suka suka e mafai ona tuʻufaʻatasia faʻaaogaina faʻaaogaina faʻaaogaina sili ona lelei ipu sisi mo tagata suka faia mai fualaauʻaina eseese. E mafai ona faʻaoga i le taumafataga o le 'aiga o le aoauli poʻo le' aiga o le aoauli, ma 'aiga o le aoauli, pe a faʻaopopo i se ipu taumafa
O fualaʻau suka e tatau ona nofoia le tele o aso uma 'ai. E tamaoaiga i vitamini ma minerale, atoa foi ma le saogalemu mo lenei faʻamaʻi. Naʻo le filifiliga fualaʻau tatau ona mafaufau foi latou GI.
E faʻatagaina ona kuka ipu itu ma fualaʻau faʻapipiʻi:
- Brokoli
- Kaulifilau;
- Tomasi
- Tuuga fuamoa
- Green ma mumu pepa;
- Fagelu
- Green pi ma samasama pi lapisi;
- White kolisi.
Carrots mafai na o 'aʻai mata, o lona GI o le 35 iunite, ae i le faʻafefeteina e oʻo atu i le 85 iunite.
A faʻapea e iai taimi e le lava le taimi e fai ai meaʻai, e mafai ona faʻaopopoina le ipu o meaʻai ile kelp. E masani? sea kale mo le maʻisuka melitus ituaiga 2 e aoga tele ma puipuia ai se faamaʻi e pei o atherosclerosis. I se faʻaopopoga, e i ai le iʻuga lelei i le endocrine system atoa ma le gaioiga o le fatu.
O le vitio i lenei tala o loʻo tuʻuina mai ai se fua mo fualaʻau pilaf.
