O mea ai carbohydrates, gaʻo ma porotini o vaega ia e tolu o meaʻai ia e taua tele mo soʻo se meaʻai. E i ai, ui i lea, eseese ituaiga o carbohydrates, ma o lenei eseʻesega e tatau ona malamalama i ai ina ia iloa ai e mafai ona 'ai ma mea e tatau ona' aloese mai le tulaga o le maʻi suka.
Carbohydrates faigofie ma faigata
Carbohydrates - o se tasi o faʻamatalaga autu o le malosi - e manaʻomia mo se soifua maloloina meaʻai. Eseese ituaiga o mea ai carbohydrates e ese ese lo latou aoga ile tino o le tagata. O gaʻo e aofia ai maʻi alava, maso ma suka.
E tolu vaega o masoa:
- Monosaccharides: Ole vaega masani lenei ole carbohydrates, e aofia ai kulukose male fructose (o loʻo maua ile fua, fualaau aina ma nai fualaau faisua).
- Disaccharides: o nei mea e lua monosaccharide molecules fusia faʻatasi. E aofia ai le lactose (na o le susu ma mea e maua mai le susu) ma sukrose (na maua foi i totonu o fualaau aina, fualaau aina ma nisi fualaau faisua).
- Polysaccharides: O filifili nei o sili atu nai lo le lua monosaccharide mutaʻu faʻatasi. E aofia ai le alava (maua i cereals, fualaau aina, fualaau aina, berry, root crop, mushrooms, algae, nuts, legumes) ma pati (maua i cereals, root فصل, legum, nisi fualaau faisua ma fualaau aina).
Monosaccharides ma Disaccharides - o mea ia o sikaleti eseese, ua taʻua gaʻo faigofie. Lenei o le faʻatupeina vave o le malosi, o lona uiga, latou mafua ai le oso maualuga i le suka suka i le taimi lava e taumafaina, lea e matua leaga lava mo maʻi suka.
Fusi ma le starch e polisakaridaua lauiloa o gaʻo malosi. E aofia ai filifili uumi o moli, o lea e manaʻomia e le tino nisi taimi e talepe i lalo ma faʻaogaina, o lona uiga o le suka pe a uma na oso i luga i le toto e faasolosolo malie.
O meaʻai carbohydrate lavelave, e masani ona sili atu ma aoganai lo i latou e faigofie carbohydrates. O karbohidrat lavelave e maua, mo se faʻataʻitaʻiga, i meaʻai atoa ma fualaʻau. Ma o mea faigofie o loʻo i le saga saga, soda ma kuki.
Faʻafefea ona e 'ai karbohidrat ma mea aoga mo le soifua maloloina
E toʻatele e filifili le meaʻai e maualalo le gaʻo i meaʻai pe faʻamuta atoa ai mea lololo. Peitaʻi, e le tatau ona e faia lenei mea e aunoa ma se fautuaga faʻapitoa mai le fomaʻi, aua e ono afaina ai lou soifua maloloina. E pei ona uma ona taʻua, o meaʻai carbohydrates o se macrocell talafeagai ma se faʻamaumauga taua ole malosi.
O se soifua maloloina lelei fautua mai o le a sili atu sili ona soifua maloloina carbohydrates i meaai nai lo mea faigofie lea e itiiti pe leai se aoga taumafa.
Ole tele ole gaʻo faigofie e mafai ona suia ma sili atu le soifua maloloina. Mo se faʻataʻitaʻiga:
- Nai lo le suamalie suamalie ma fua o fualaʻau mai mea faʻasamoa, e mafai ona e inu vai poʻo a fualaʻau suamalie.
- O le 'ai atoa o fualaʻau e sili atu nai lo keke ma kuki.
- Whole saito pasta ma quinoa e sili nai lo pasta faia mai sili saga saito falaoa
- Suia Paʻepaʻe Paʻu i le Falaoa Falaoa Atoa ma Tortillas
- Nai lo o pateta pateta, e mafai ona e 'aina nati
E tele meaʻai gaosi oloa e ofoina atu le "low-carb" poʻo le "light" faʻaaliga o latou oloa. Peitaʻi, ia manatua o nisi meaʻai e mafai ona matua gaosia ma o loʻo iai faʻafefeteina suamalie, emulsifiers ma isi mea le lelei faʻaopoopo. O nisi o loʻo i ai foʻi le tele o kalori ma nai meaʻai. O le mafuaʻaga ona e masani ona sui e tagata gaosi ia fatu saito i isi ma isi taugofie.
O se meaʻai paleni e aofia ai meaʻai masani, gaʻoa ma maso. ma e tamaoaiga i taumafa o loʻo maua i:
- Fualaʻau
- Nati
- Lefe
- Greenery
- Fatu fatuga atoa
Tele meaʻai e tamaoaiga i fiber. E taua mo le soifua maloloina lelei ma faʻaititia ai le ono aʻafia i maʻi fatu maʻi ma ituaiga 2 suka. Ia, mo i latou o loʻo maua i le maʻisuka, e faʻagesegese le mitiia o le suka, e faʻaititia ai le ono oso ai i le toto suka.
I le suia o meaʻai ile gaʻo toʻa poʻo le suka i meaʻai ma meaʻai masaga o loʻo iai ni fiva, e mafai ona e faʻaitiitia ni kalori, e lelei mo le maʻi suka.
O fua, e ui ina i ai le fructose, lea e faʻatatau i le carbohydrates faigofie, e lelei foi, aua e tele vitamini o minerale ma fiber. Peitai, i luma ole ma isuka suka, e tatau ona taumafaina i ni tapulaʻa. O sua o aina masani e tele foi vitamini ma minerale, ae o le fiber e laʻititi lava, o lea e le tatau ona faʻalagolago iai - e sili atu ona lelei fua uma.
Fautuaga
Faʻaititia le aofaʻi o meaʻai gaʻo faigofie, pei ona faʻamalieina le fia taumafa ma e masani ona maua i meaʻai e maualalo le aoga o taumafa. O le aofaʻi o meaʻai carbohydrates, i se isi itu, faʻateleina, ona e soʻona 'ai vave, e aloese ai mai faʻafuaseʻi faʻaoso i le suka i le toto ma maua ai le tele o meaʻai.
