Ua iloa e saienitisi o le faʻaopopoina o le tele o le alava i le meaʻai e mafai ona fausia se siosiomaga lelei mo siama, lea e faʻaititia nisi faʻaaliga o le maʻisuka ituaiga 2 ma saofaga i le pa'ū paʻu.
O le maʻisuka ituaiga 2 e masani lava ona taʻua o se maʻi o le le talafeagai o se olaga, lea i le tele o tulaga, e mafai ona puipuia e ala i le taimi tuulafoaia o le leaga amioga ma le fetuunaiga o meaʻai ma faamalositino. Ae paga lea, o lapataiga a fomai e seasea usitaia.
Ua faasolo ina salalau le faamai. Ma aua nei galo i le popularization o metotia mo lona puipuia, saienitisi o loʻo taumafai e saili ni mea faigaluega fou aoga e tau ai le ituaiga 2 maʻi suka. I le suʻesuʻega o lea mea faigaluega, na liliu ai fomaʻi i le suʻesuʻega o siama o totonu.
Faʻamaʻi o le kanesa ma le suka
O siʻitaga o le tagata o loʻo aofia ai le faitau piliona o siama eseese - o nisi e lelei mo lo tatou soifua maloloina ma nisi leaga. Na talitonuina muamua, e manaʻomia mo le faʻatinoina lelei o le faʻaogaina o meaʻai, ae tusa ai ma faʻamatalaga talu ai nei, o siama o loʻo aafia ai toetoe o vaega uma o lo tatou tino.
Na iloa muamua o tagata e taumafa i tele a fiber e maualalo ituaiga 2 o le maʻi suka. O meaʻai e tele i le fualaʻau o le fualaʻau e fesoasoani e faʻaititia ai le kulukose i tagata ua maʻi suka. Peitai, mo tagata eseese le aoga o sea ituaiga 'eseʻese.
Talu ai nei, Liping Zhao, o se polofesa i le G. Rutgers State University of New Jersey i New Jersey, na ia suʻesuʻeina le fesoʻotaʻiga i le va o le alava, siama i totonu o le tino, ma le maʻi suka. Na ia manaʻo ia malamalama pe faʻafefea ona aʻafia le suka o le maʻisuka, ma faʻaititia ai faʻailoga o le maʻi suka, ma pe a faʻamalamalamaina lenei faiga, ia aʻoaʻo pe faʻafefea ona atiaʻe se meaʻai mo tagata e maua i le maʻisuka ituaiga 2. I le amataga o Mati, o faʻaiuga o lenei suʻesuʻega e 6 tausaga na lomia i le American Journal Science.
E tele ituaiga o siama o loʻo fesuisuiai e sui ai gaʻo i mea pupuʻu gaʻo gaʻo, e aofia ai le acetate, butyrate, ma le propionate. O gaʻo gaʻo nei e fesoasoani e faʻafailele ai sela e laina i totonu o le tino, faʻaititia le afaina i totonu, ma faʻatonutonu le fiaʻai.
Sa iloga muamua saienitisi se fesoʻotaʻiga i le va o le maualalo le maualuga o filifili puʻupuʻu gaʻo ma le maʻi suka, faatasi ai ma isi tulaga. Na vaevae le au suʻesuʻe a le Polofesa Zhao i ni vaega se lua ma mulimuli i le lua 'ai. O le tasi vaega na mulimulitaʻia ai faʻamatalaga masani o meaʻai, ae o le isi na mulimuli ai, ae i le aofia ai o le tele o meaʻai, e aofia ai meaʻai atoa ma vailaʻau Saina masani.
O a siama e taua?
Ina ua maeʻa le 12 vaiaso o meaʻai, sa auai i le kulupu, lea sa faʻamamafa i ai le fiber, sa matua faʻaititia le averesi o le maualuga o le kulukose i le toto mo le 3 masina. O le maualuga ole kulukose na latou faʻaitiitia ai le televave, ma na latou leiloa tele pauna sili atu nai lo tagata o le vaega muamua.
Ona amata loa lea ona iloa e Dr. Zhao ma ana uo le ituaiga o siama na i ai lenei aoga. Mai le 141 ituaiga o siama oona e mafai ona gaosia pupuʻu gaʻo gaʻo, na o le 15 e tupu faʻatasi ma le taumafaina o fiva sela. O lea na o ane ai le au saienitisi i faʻaiuga o le latou tuputupu aʻe e fesoʻotaʻi ma suiga lelei i meaola o tagata mamai.
"O lo matou suʻesuʻega ua taʻu mai ai o meaola alafua o loʻo fafagaina lenei vaega o siama o loʻo mafai ona avea ma se vaega tele o le meaʻai ma togafitiga mo tagata e maua i le maʻisuka ituaiga 2," o le tala lea a Dr. Zhao.
Ina ua avea nei siama malosi ma sui o le manava o le manava, na latou faʻateleina le maualuga o laina puupuu-filifili gaʻo o le butyrate ma le acetate. O nei vailaʻau o loʻo faʻatupuina le sili atu o le siosiomaga o loʻo i totonu o le iʻuga, ma faʻaitiitia ai le aofaʻiga o faʻamaʻi e le manaʻomia, ma o lea, o loʻo taitai atu ai i le faʻateleina o le gaosiga o le inisalini ma sili atu le puleaina o le maualuga ole kulukose ole toto.
O nei faʻamaumauga fou ua faʻataoto ai le faavae mo le atinaʻeina o taumafa fou e mafai ona fesoasoani i tagata e maua i le maʻisuka ia puleaina o latou tulaga e ala i meaai. O se auala faigofie ae aoga ole faʻatonutonuina ole faʻamaʻi e faʻaalia ai avanoa taua mo le suia ole tulaga lelei ole soifua o tagata mamaʻi.
O le a laʻu mea e fai?
I le taimi nei, e mafai ona vaʻaia lau lava meaʻai e faʻatalanoa ma lau fomaʻi pe faʻapefea ona e faʻaopopo i ai ma le fiber. Meaʻai o loʻo faʻatagaina mo le maʻisuka ma meaʻai e tele i fiva e aofia ai, o ni faʻataʻitaʻiga: raspberi, kapisi fou, lanumeamata, kapeti fou, maukeni momono ma pusi Brussels, avoka, soba, oatmate. I le utiuti o le aofai, e mafai ona e faʻaaogaina le kacang pi, almonds, pistachios (e aunoa ma masima ma suka, o le mea moni), faʻapea foʻi ma lentils ma pi, ma, o le mea moni, falaoa saito atoa mai wholemeal ma bran.
