PECTIN: PENEFITI MA MEA E AFAINA AI, O MEA TOTINO, ILOILOGA MA FUAITAU

Send

Pectin pe na o le pectin o se fusia elemene. O se polysaccharide o loʻo fausia mai toega galacturonic acid. O loʻo maua Pectin ile tele o laʻau maualuluga:

i fualaʻau ma fualaʻau;
i nisi ituaiga o alga;
i le faʻatoʻaga.

O le Apple pectin e lauiloa, ae o isi ituaiga, o se mea e fausia ai elemene o tisu, faateleina le tetee o laʻau i taimi umi teuina ma le lāmala, ma saofagā i le tausiga o turgor.

O se vailaau, pectin na faaesea i le lua seneturi talu ai. Na maua o ia e le Farani kemisi Henri Braconno i fua o fualaau.

Faʻaaoga mea

O le vailaʻau e sili ona lauiloa i vailaʻau vailaʻau ma meaʻai taumafa, ua leva ona matauina ana penefiti. I pharmacology, pectin o loʻo faʻaaoga e gaosia ai fagu malosi o loʻo i ai meatotino aoga mo le tino o le tagata, o lea la o nei penefiti e le mafaafitia, e pei ona faʻamaonia e le tele o iloiloga.

I se faʻaopopoga, o le fausaga-faʻavae uiga o le pectin maua ai lona faʻaaogaina mo encapsulation o vailaʻau.

I luga o alamanuia fua, peectin mea e faaesea mai apu ma citrus ova, beet pulp, ma sunflower ato. Ua faamauina le Pectin i le pisinisi meaʻai faʻaopoʻopo ma le igoa E440. O vailaʻau o loʻo faʻaaogaina o se faʻamalosiʻau i le gaosiga o:

suamalie;
faʻatumu;
marmalade;
jeli;
aisa kulimi;
marshmallows;
meainu o loʻo iai sua.

E lua ituaiga o pektin maua alamanuia:

Efuefu.
Suavaia

O le faʻasologa o le palu o mea ai i le faʻagasologa o le saunia o ni oloa e faʻalagolago i le ituaiga o pectin.

O se vailaʻau o loʻo faʻaopopo e faʻaopopo ile vai taumafa fou ua vela ma vevela. Ma, mo se faʻataʻitaʻiga, pefu paʻu ua fefiloi ma fua ma le sua malulu.

O na ituaiga ma meatotino e faʻatagaina le lautele ai le faʻaaogaina o le vailaʻau, e aofia ai le kuka.Faʻaogaina le pectin i ato, e mafai ona faia marmalades ma jellies mai fua ma fua i le fale.

Uiga aoga

Tagata tomai faapitoa taʻua mea o se "masani faalenatura" o le tino tagata. Lenei ona o le mea moni o le pectin ei ai le tomai e aveese toxins ma isi mea leaga mai itu o tisu:

iona uamea mamafa;
vai taumafa;
leitio elemene.

I le taimi lava e tasi, o le siama o le bacteriologic paleni o loʻo tumau pea i totonu o le tino. E mafai faʻaaogaina lelei mea ile vailaau. O le faʻaaogaina o le pectin ona o lona aafiaga ile metabolism ua faʻamautuina:

Na te faaleleia le toto peripheral.
Fa’amautu fa’alelei faiga.
Faʻaititia le toto kolose.
Faʻaleleia le gaioiga malosi.

Gauai atu! Pectin e masani ona le faʻaogaina e le faʻaogaina o meaʻai, aua, o le mea moni, o le soluble fiber, o lona uiga e leai se afaina mai ai.

Faʻasolo atu i totonu o loʻo faʻamaʻi ma isi oloa, ua tumu le pectin i le kolose ma mea leaga o loʻo faʻatinoina ma le tino. A sea meatotino o se mea e le mafai ona matauina, le aoga o lona aoga manino.

I se faʻaopopoga, o le vailaʻau o loʻo iai le meatotino o le noatia o iona o le leitio ma mamafa uamea. Mo lenei mafuaʻaga, o le vailaʻau o loʻo aofia i le meaʻai a tagata i se siosiomaga ua filogia ma le fesoʻotaʻi tuusaʻo ma uʻamea mamafa. O lea aafiaga e tuʻimomomoina ai se tagata mai lamatiaga lamatia, a o le afaina mai lona faʻaalia e le aofia ai.

O le isi lelei o pectin o lona mafai ona faʻaoga (maʻi papala) se feololo i luga o le mukosa gastric, faʻaleleia atili le microflora o le manava, ma faia ni tulaga lelei mo le faʻateleina o siama e aoga i le tino o le tagata.

O nei aoga aoga uma o le vailaau faʻatagaina tatou e fautuaina ai o se vaega o meaʻai i aso uma soʻo se tagata, e aunoa ma le fefe o le a afaina. Ma oloa uma o loʻo aofia ai o le a vaʻaia faʻapitoa lava o se aoga mo le tino, e tusa lava poʻo le a le tulaga e oʻo mai ai.

O aso taʻitasi e mafai ona tuʻuina i lalo kolose o le 15 kalama. Ae ui i lea, o le taumafa masani laʻau ma fualaau aina e sili atu nai lo le pectin faaopoopo.