O le pancreas nofoia se nofoaga taua i le tagata faʻamama filifili. O le ta okeni lea e gaosia se sua faʻapitoa ole pancreatic, lea e aofia ai enzymes e fesoasoani faʻapalapala i gaʻo, porotini ma meaʻai na sau ma meaʻai. O nei gaioiga exocrine e mafai ona e mafua ile aciotic sela o le pancreas.
Afai e amata le faʻafitauli ile pancreas, ona afaina ai lea o le vaega o le aciotic. Soʻo se soliga i le gaosiga o le inisalini avea ma mafuaʻaga o le amataga o le maʻi suka.
Vala o meaʻai mo le pancreatitis
O le mafuaʻaga o le meaʻai o le taofi lea o le exocrine pancreatic function, faʻapea foi ma le faʻamautuina o le toega o le okeni lea, o le mea lea e tatau ona fuafuaina uma lava meaʻai. E le tatau ona tatou faʻagaloina o meaʻai taumafa, atoa ai ma taumafa masani, ua avea ma ki e faʻaopopoina ai puipuiga o se tino maʻi.
Muamua lava, e tatau ona tatou talanoa e uiga i se meaʻai taumafa o le a agamalu ma e le taitai atu ai i le soona galue o le faʻatetele gaʻo, ma ua faia ai ni fua o meaʻai mo lenei mea. E taua le faʻateʻaina atoa:
- falai meaʻai;
- mea manogi;
- soʻo se ituaiga o faleʻoloa ma ni kalepo malulu.
O meaʻai taumafa ma meaʻai e aofia ai le faateleina o mea e maua i porotini, o loʻo tele i mea e taua i lipotropic. E taua tele foʻi le mautinoa e maua le masima masima, faʻatasi ai ma le faʻatapulaʻaina faʻatapulaʻa o na carbohydrates e vave faʻaaogaina e le tino (suka, sela, meli).
Faʻafefea ona 'ai?
O le muamua 2 aso e leai ni meaʻai fua, i le taimi lea e maua ai le malologa meaai atoa. O le tagata faʻatagaina o le a faʻatagaina e inu le sili atu i le 2 ipu kalama o le wild rose, faʻapea foi ma le sili atu nai lo le 1 lita o vai minerale (250 g i le vai inu). Alkaline minerale vai ma pancreatitis e sili. Ole vai e tatau ona inu pe tusa o le 200 ml 6 taimi i le aso.
Afai o le tulaga o le pancreatitis e faigata ma ogaoga, ona i tulaga faʻapena, e le faʻatagaina oe e le fomaʻi ona e inu, ma o le faʻamalieina o le tino o le a tupu e ala i le intravenous pulega o meaʻai.
I le isi 3 aso o le togafitiga, e faatonuina ai e le fomaʻi le usitaʻia o le meaʻai Nu 5 e tusa ai ma Pevzner, lea e tatau ona mulimulitaia mo le 5-7 aso. O meaʻai faapena e tatau ona faʻaavanoaina mo le faʻaogaina o meaʻai mai le masini ma le vailaau, leai se meaʻai, supa, lanumeamata, meaʻai e kuka i se kuka lemu - ona pau lea o le auala e fafaga ai tagata mamai.
O a mea e tatau ona faʻateʻaina mai le meaʻai?
Mai le taumafataga o se tagata gasegase ma pancreatitis, e tatau ona le aofia ai oloa nei:
- faʻaopoopoina le faʻamalosi o le manava (hydrochloric acid faaosofia ai le faʻamutaina o le okeni);
- mafua ai le elega i totonu o le manava;
- faʻaalia ma le fiafia e galue i luga o le fiva.
Meaʻai e tatau ona faʻafefeteina poʻo le laʻau faʻapitoa, lelei pe a fai o mea uma na kuka i se kuka lemu. E ala i le faifai pea, e tatau ona faʻamalosi, semi-suavai pe afa-viscous. O le aoga e tatau ona tuʻuina atu i se semi-suavai poʻo tulaga suavaia, pei ona i ai i le ata.
Meaʻai mo le ogaoga o le pancreatitis
O meaʻai i mea ogaoga o le faamai e tatau ona aofia ai 80 g porotini (o lona 65 pasene o fualaau faisua), 60 g o le gaʻo, 200 g o masoa. Ole aofaʻi o kalori i le aso e le tatau ona sili atu i le 1500 - 1600 kcal, ma le aofaʻi o vai na faʻaaogaina - aofaʻi e 2 lita. Ua taumafaina le masima i se voluma e le sili atu nai lo le 10 g.
Faatasi ai ma tulaga tutusa o le faʻamaʻi, e tatau ona e taumafai e faʻaumatia:
- falaoa (masi ua faia mai le saito falaoamata);
- vasega muamua. O loʻo tatou talanoa e uiga i meaʻai suamalie, poʻo maʻa matala na saunia i luga o pulu povi mai le kuka. E mafai foi ona e aofia i le meaʻai kulimi supo mai meaʻai ua pipiʻi;
- iʻa ma manu gaʻo. E mafai ona avea o pipi, moa, povi. Mea e tatau ona aunoa ma le gaʻo, uaua ma le paʻu. E sili lava le kukaina o kukusala, soufflés poʻo pamu;
- Falaoa faʻamafanafana fuamoa, pamu fuamoa poʻo pauta 'oketi (leai se sili atu i le 2 fuamoa i le aso);
- oloa susu. E tatau ona iai le susu ile faʻavasegaina o ipu, mo se faʻataʻitaʻiga, fou siva siva i le pamu pudding, pasta poo souffle;
- cereals. E sili le faasee i le filifiliina o sate, oatasi, araisa po o le semolina. Saunia latou mea vai pe semi-viscous;
- fualaau 'aina. E mafai ona avea ma pateta, zucchini, kembang koli i le ituaiga o pudding po mashed pateta, o ni laumei.
- fualaau 'aina e faʻaaogaina i komepiuta, jellies, mousses pe faʻafalaiina;
- meainu. Vaiaso uliuli lauti, rosehip kalama;
- gaʻo e pei o pata e faʻaopopoina i meaʻai saunia.
E matua faʻasaina isi metotia kuka ma kuka, vagana e mafai ona e kukaina kalama ma isi ipu i se kuka lemu.
I le vaitaimi o le faʻamagaloina, e fautuaina le taumafaina mashed meaai, ona usitaʻia lea o meaʻai Nu 5 mo le isi 6 i le 12 masina, faʻatapulaʻaina tagata mai le taumafaina o falaoa, ma mafaufau i laʻau o le faʻavae o meaʻai, faʻatasi ai ma isi oloa.
O meaʻai mo le pancreatitis tau
O loʻo fautuaina uma meaʻai Nu 5. E i ai lava le 2 filifiliga mo lenei meaʻai: na o le mashed ma mashed. E i ai se vaega faʻapitoa o le a tuʻuina atu e fuafua i le ogaoga o le faʻamaʻi ma le i ai o isi faʻamamaʻi faʻamaʻi.
O aso uma e tatau ona aofia ai ma le 120 g porotini (60 pasene o ia meaola), 80 g o gaʻo, 400 g o gaʻo. Ole aofaʻi o mea kori e tatau ona le sili atu ma le 2800 kalori, e mafai ona avea ma lanumeamata, ma masalo o aano o manu, e sili ona taua ona faʻafefeteina. Masima e sili atu nai lo le 10 g e le mafai ona taumafaina, ma suavai sili atu ile 1,5 lita.
E taua le faʻaafi poʻo le faʻafefeteina o meaʻai. Chronic pancreatitis e faʻatagaina foʻi le kukaina o meaʻai kuka. Meaʻai tatau ona feololo ma ia le sili atu naʻo le 6 taimi ile aso.
Ole suka e tatau ona faʻatapulaʻa ile 15 g ile aso, faʻapea foʻi ma le paepae paʻu ile 225 g.
Fua faatatau mo le pancreatitis
Kaulifalaoa Casserole, pei o lenei, o fua ise mea faʻapipiʻi e faigofie, palu 300 g kaulifilagi i le masima vai. O lenei tatau ona faia mo le 30 minute ma faʻamalama le tapuni. Ua maeʻa tapenaga a aveʻese ma faʻatagaina ona faʻaalu le vai, ona tipi ai lea i fasi fasi. Le isi, 50 g kapoti, ua fufuluina, kuka ia matua, ona sosolo lea ma tata i luga o se mea valavala. Ave le 10 g o kulimi ma susu i le 30 g o le susu.
I le isi laasaga, o le porotini mai le moli e tuu eseese i le fuamoa. Lulu le suauʻu faʻamamago, ma olo le makua ma le 5 g o le pata. 10 g o le kulimi malosi i luga o le mea valavala.
O le taimi lava e sauni mea uma, ona fefiloi lea ma le tasi ma sasaa i luga o se apa tao, suauʻu ma pata. Fualaau aina e tatau ona tao i totonu o le ogaumu. O le fua o nei taumafa o le 250 g.
Kaulifoli puri. Mo kuka, e tatau ona e aveina le 500 g kapisi, afa ipu susu susu, se falaoa o fualaʻau, 1 le fuamoa moa, masima e tofo ai, 2 sipuni pata ma se sipuni falaoamata.
Ole kapeti e faʻamamaina lelei ma faʻavasegaina i faʻalavelave. Faafefete lauolaola i masima vai seia saunia, ona ave lea ma ave ese vai.
E le gata i lea, o falaoamata falaoa ua faʻamago i se mamago vevela falai, ae aunoa ma lanu. Ma, faaopoopo le afa ipu susu ma le aofaiga lava e tasi faʻavae i luga o fualaʻau i le falaoamata. Ole fua lea e tatau ona kuka ile 5-7 minute ile vevela maualalo ma aua nei galo e faʻaosofia.
O lapisi masoa ua faʻaopopo ile suamalie susu ma faʻafefeteina. Faʻaopopo le pata ma le ie. E pei ona vaʻaia mai i fua o fomaʻi, na matua latou taliina le fesili masani - e mafai ona taumafa i le faʻapipiʻi fiva ma le pancreatitis.
Uma mai kapeti. E tatau ona ave:
- 50 g o kapeti;
- 4 g o le gelatin;
- 25 g o le suka;
- 0.2 g o le citric acid.
Carrots ua fufuluina ma fufulu. O le oloa saunia na tipi i totonu o papatusi. Fufui i totonu o le vai masima vevela ma kuka seia saunia. O le afa o le ofa e mafua mai ua uma ona faʻaalu, tuu le suka ma le citric acid i totonu. O le paluga na aumai e faʻafefeteina ma malulu.
Le gaʻo maluluina ua liligiina i totonu o le kapoti lapisi, aumai faʻamalosi i se faʻamama, ona togi lea o le gelatin fulafula ma faʻafefiloi ma palu. O le Jelly e liligi i totonu o kapeti ma tuʻua i se nofoaga malulu mo 2 itula. O le iʻuga o le kuka, 200 g o le carrot jelly ua alu atu i fafo.
Beetroot stew ma mago fualaʻau. Mo lenei meaʻai, e tatau ona e ave le 140 g beets, fufulu, ona faʻapuna ai lea seʻia vela. A maeʻa, ona fofoʻe lea o pi ma tipi (e mafai ona tipi i totonu o poloka poʻo fasi pepa). 10 g o prunes e tatau ona susu i le vai, ma a uma ona fulafula, aveese le maa ma tipi le fua i fasi fasi. Le isi, fufulu ma 5 g kismis. 40 g apu ua fofoʻeina e ala i le aveʻesea o fatu ma olo i luga o se grater kasar.
Vaega ua tapena e fefiloi ma le tasi ma le isi, ona folasia lea i totonu o se apa. Faaopopo le sipuni ti o le pata, 20 g o le sour cream (sipuni tele) ma sima i luga o le vevela maualalo seia kuka. I le taimi - e tusa ma le 20 minute. O le iʻuga o le 200 g meaʻai. E i ai foʻi mea e fai ma mea e tutusa ma mea e manaʻomia ai ia laʻau, ina ia mafai ona fesuisuiai meaʻai a le au mai.
Curd pudding ma apu. Ina ia saunia lenei tofo lelei ma maloloina e tatau ona e sauni:
- 40 g o koko (e le manaʻo tele gaʻo);
- 25 g semolina (1 sipuni tele);
- 80 g o le susu;
- 5 g pata;
- o le kuata o le moa fuamoa;
- 10 g suka (2 sipuni ti)
O le a le faigata i le kuka se sea kaserole mo toetoe lava o soo se tagata. Muamua lava, e manaʻomia ona vavae ese apu mai le paʻu, aveese fatu, ona tata ai lea i soʻo se mea e palu.
Le isi, kuka se semolina sili ona matala. Ina ia faia lenei mea, sasaa semolina i totonu o se vaitafe manifinifi i totonu o le susu susu, muamua mimiloina ma vai. Kuka le kuka mo le 10 i le 15 minute ma aua nei galo e oso. O le oloa uma e tatau ona malulu ile 60 tikeri.
I le semolina malulu, e te manaʻomia le faʻaopopo o le moli gaʻo, suka, sisi sasi ma tipi mafiafia. Sosoo ai, o le tao falaoa ua gaʻo i le pata ma o le faʻaumuga suamalie o loʻo faʻasalalauina i luga. Fafoa oloa i totonu o le ogaumu seia saunia, pei o le ata.
O le maeʻa ipu faʻafuaseʻi o le a faʻamaligiina atoatoa ma le kraneri sosi, ae le sili atu i le 50 g. E mafai ona e kuka oe lava. Ina ia faia lenei mea, e te manaʻomia cranberries, lea e tatau ona tuʻuina i lalo o le vai vevela ma lua selau i le faʻafefeteina, ona kuka lea mo le isi 8 minute. E tatau ona faʻamama le pululini, faʻaopopo le suka ia te ia ma faʻafefeteina.
I le isi laʻasaga, o le masoa e fafagaina i totonu o le malulu vai poʻo tisani cranberry. E tatau ona sasaa ma le faʻaeteete le tapolo i le meaʻai o mafolafola. Tuufaatasia vaega uma, fefiloi lelei ma malu.
Ona o le mea moni o loʻo i ai ni faigofie faigofie, mafai ona faʻalauteleina au meaai e aunoa ma le afaina ai lou soifua maloloina.
