O le glycemic index o se faʻatatauga fua faʻapitoa e faʻaalia ai le tulaga o le oloa e aʻafia ai le fua o le faʻateleina o le suka i le toto pe a uma ona ia faʻaaogaina mo meaai.
O le taimi muamua na faʻaaoga ai lea fasifuaitau i le 1981. Na faʻatulagaina e le polofesa Kanata ma le Ph.D. David Jenkinson. Na ia faia suʻesuʻega faasaienisi, i le taimi na ia faaalia ai o mea taʻitasi e mafai ona afaina ai le tino o le tagata i lana lava auala.
Maualuga Glycemic Index Oloa
Ole fua ole faʻamaʻi ole hypoglycemic o oloa taʻitasi e fesoʻotaʻi ma le fua ole gaʻo ma meaʻai i totonu, faʻapea foʻi ma le i ai o lactose ma fructose, o le iai o porotini ma gaʻo. Lea mea uma e taua ma pe afai o le tagata maʻi o le a tuʻuina atu le taimi i le meaʻai, pe sili atu, pe a fai o se meaʻai e tusa ai ma le glycemic index.
Ole isi faailoilo ole GI e faʻalagolago i le metotia ma le lelei o le vevela togafitiga o oloa, e tatau ona amanaia lea pe a sauni le lisi.
Meaʻai ma le maualuga o le faʻailo e faʻaaogaina vave tele atu i le tino, ae o le totoʻo o le kulukose i le toto e oso vave, o le faʻaiuga lea o loʻo i ai i le pankreas e faʻatinoina ai le inisalini malosi atu e tusa lava ma le mea ua tupu.
E pei o lenei oscillation, e tusa ai ma le tele o tagata atamamai, e mafai ona mafua ai le faateleina o le mamafa o le tino, faʻafitauli i le galuega o le fatu, atoa ai ma faʻamaʻi eseese o le tino.
O oloa nei e i ai le maualuga o le hypoglycemic index:
- papaʻe falaoa - 85;
- falai pateta - 95;
- papaʻe araisa - 83;
- suamalie - 75;
- meli - 90;
- keke - 88.
Laititi hypoglycemic index meaʻai
O oloa ia e faʻaalia ai lenei faʻailoga e 55 pe itiiti, pe a aveʻese i totonu o le tino, o faʻatupu ai le sologa lelei o le suka ma e itiiti ifo le faʻaaogaina o mea i le faʻaogaina o meaʻai. Lenei e mafua mai i le mea moni o la latou faʻavae e aofia ai carbohydrates lavelave, lea, i lalo o le gaioiga o le enzymes, e faʻaitiitia tuai. Tusa lava poʻo le a, e te manaʻomia faʻamatalaga e faʻaalia atoatoa ai mea taumafa ma le maualalo glycemic index.
O meaʻai faapena e talafeagai mo i latou e manaʻo e paʻu le paʻu ma paʻu mamafa, o meaʻai e maualalo le faʻasino tonu lava e fetaui lelei i se mea leiloa mamafa. E le gata i lea, o nei taumafa e mafai ona faʻaititia le fiaʻai mo se taimi umi.
Maualalo hypoglycemic index mea taumafa:
- fualaau faisua - mai le 10 i le 40;
- penina karite - 22;
- susu faalenatura - 26;
- fua - mai i le 20 i le 40;
- pi - 20;
- sosisi - 28.
Ua faʻaiʻu e le fomaʻi o Saienisi David Ludwig, o tagata e 'ai meaʻai ma le maualuga o le hypoglycemia, latou te taumafa i le 80% sili atu kalori i le aso nai lo i latou e iai meaʻai maualalo.
Lenei e mafua mai i le mea moni e faapea, faatasi ai ma le faʻatupulaia faʻateleina o le kulukose toto, o le anotusi o le norepinephrine faateleina, e faʻaosofia ai le fiaʻai ma faʻamalosia se tagata e 'ai se isi mea, e le pei o oloa ma le maualalo faʻasino.
Mea e tatau ona avea le glycemic index meaʻai
Ole mea taua ile faia o meaʻai ole faʻatapulaʻaina ole taumafaina ole gaʻo faigofie i totonu ole tino, ma e iai le malosi e faʻatupu ai le le fiafia ole kulukose. Ina ia ausia lenei mea, e tatau i se tagata ona suia le meaʻai.
Ua taʻu mai i le meaʻai o le glycemic index o meaʻai e tatau ona ave i ni vaega laiti i itula uma e tolu, o lona uiga, e tatau ona fai le meaʻai o le taeao, 'aiga o le aoauli ma le' aiga o le afiafi, ma i le va o meaʻai. Ma o lea e tatau ona e 'ai i taimi uma, ina ia e lagona le soifua maloloina i taimi uma ma tausia le tatau foliga.
O le ai o le mea ai I le glycemic index o le a mafai ai ona e leiloa le pauna faaopoopo e aunoa ma le loloʻi o le tino, ma i le averesi, o vaiaso uma e mafai ona e aveesea ai le tasi kilokalama o gaʻo.
Mo i latou e faʻamalieina i le lemu faʻaiʻuga, pe tusa o le nei lisi e atoatoa:
- Mo se taumafataga o le taeao, ave se ipu vai susu ma le oatmeal ma kismis ma apu.
- Mo taumafataga o le aoauli - fualaʻau fualaʻau, fasi fasi falaoa rai, laʻau ti ma le lua plum.
- Mo 'aiga o le afiafi - manuʻu moa poʻo le moa moa, falaoamata pasta ma le suauʻu, lentil-tamato sosi, salati, maualalo gaʻo.
Mai meaʻai porotini, iʻa e maualalo le gaʻo, iʻa ma meaʻai a manu e matuā talafeagai lelei, aua e leai se masoa. O le filifiliga sili o le faʻaaogaina lea o ituaiga uma o legum (soya, pi, pi, karite, lentils).
O paʻu masani e tatau ona suia i le durum saito o oloa, aofia ai le anoanoai o pea pir, apu, plum, mamago apricots, peaches, grapefruits i le taumafataga. E aoga tele foʻi i kapisi, fualaʻau, sisi, meaʻai susu, susu, sakini, maso, tamato.
O oloa e iai le maualuga o le glycemic index e aofia ai beets, kapeti, pateta, sana, pi, suauʻu, soba, oats, papaʻe paʻepaʻe, vine, mago, faʻi ma kiwi, ma mo se malamalamaaga sili atu, e tatau ona e faitauina le laulau o gi oloa, lea e i ai la matou 'upega tafaʻilagi.
Ole maualuga ole glycemic index o falaoa, meli, suka, meleni, raisini, melon, cornflakes, sukalati, gaʻo gaʻo, aano o manu ma moa, ava malosi, meaʻai vave.
E manaʻomia le taumafai ina ia aofia ai i le meaʻai le tele o meaʻai mafai ai le fiber, keke ma le sukalati, e sili le sui mai i fualaʻau fou.
Luga o loʻo i luga e lata mai ma e mafai ona suia e fetaui ma lau tofo fiafia i. Ole taimi muamua, e mafai e le tino ona taofi le suavai ona o le siʻitia o le tele o masoa. Ae faasolosolo malie uma mea uma, ma le tino mamafa e ausia le manaʻomia taua.
Manatu taua:
- Afai o se meaʻai e le glycemic index ua faʻaaogaina mo le faʻaititia o le mamafa, ona tatau lea ona e manatua o nisi meaʻai atonu e i ai se laititi o le glycemic index, ae i le taimi lava e tasi e aofia ai le tele o le gaʻo, o lona uiga e le tatau ona e faʻaogaina. O meaʻai ia e aofia ai ituaiga o nati, faʻapea foi ma sukalati.
- Aua le fefiloi meaʻai ma isi glycemic index, maualalo ma maualuga. O lena, mo se faʻataʻitaʻiga, i le 'aiga o le taeao e sili le le' ai faʻatasi o le poreti ma le omelet. E sili ai le 'aʻai o le povi ma se fasi falaoa saito atoa, ma tuu le lele ua alu mo le malologa.
- Ae e te leʻi faia se faamalositino, ia manaʻomia se taumafataga e iai le averesi, ma e manaʻomia le maualuga o le glycemia, aua e tatau ona vave mitiia ma faʻamalie le sela o le tino ma mea ai lelei. O lenei auala e oʻo atu ai i le faʻaosofia o le gaosia o le inisalini, fesoasoani e toe faʻaleleia le malosi ma faʻaputu glycogen e tatau ai mo maso.
- O le umi o le taimi kuka, o le tele foi lea o le ai ai faʻamaonia glycemic index, o lea e sili ai le aua le 'ai meaʻai falai. Aua le tipiʻeseina le meaʻai lelei, aua i le tipi faʻataʻitaʻiga, o se faʻataʻitaʻiga, o kapeti e sili le maualuga o le glycemic index nai lo le atoa. Faʻapea foi, o lenei faʻailoga e maualuga atu mo meaʻai vevela nai lo le mafanafana poʻo le malulu.
