O le a le glycemic index o oloa: GI laulau

A filifilia ni oloa, e taua le faʻalogo i a latou meaʻai GI. E faʻaalia maia le tele o se oloa faʻapitoa e suia le maualuga ole suka i le toto.

E pei ona e iloa, o carbohydrates e vaevaeina i "fast" ma "slow". Monosaccharides poʻo meaʻai gaʻo vave e faigofie ona faʻaaogaina, ma mafua ai le maualuga o le suka i le toto. Afai e le vave aafia le kulukose ile gaioiga faʻamalositino, ua tuu e le tino le malosiʻaga nei "i le mea e teu ai", lea ua faʻaalia i foliga o gaʻo gaʻo.

E faʻamaloloina e le tino polysaccharides poʻo le faʻaalugofie o gaʻo ile gaʻo umi, faʻasolosolo ona tuʻuina atu le tino ile kulukose. O le mea lea, o le kulukose tulaga e faʻatumauina e aunoa ma fetuutuunai ma se taimi umi o le taimi, ma mo nei mea uma o loo i ai se laulau o glycemic index.

O le a le glycemic index?

O meaʻai carbohydrates e aoga tele pe a manaʻomia se faʻaalu tele o le malosi e manaʻomia, mo se faʻataʻitaʻiga, ma faʻasologa o gaioiga faʻamalositino. Mo lenei mea, mea faʻamalosi malosi inu na faʻatulagaina, lea e vave faʻatumu ai le tino o mea taua e tatau ai mo se faʻaopopoga faateleina i le toto suka. A oso le maualuga lea, e tali mai le tino ile gaosia ole inisalini.

O lenei vailaʻau e avea o se "felauaiga" mo kulukose, ma tuʻuina atu i gaʻo sela. Ole mafuaʻaga lena e le tatau ai ona ova le masani ole suka ile carbohydrate pe faʻaalu uma le aofaʻi, aua a leai se mea o le a teuina i le gaʻo faʻapipiʻi. E lelei i taimi o tagata tuai, ona le mautinoa lea o meaʻai i tagata, ma le gaʻo paʻu ua avea ma upega upega mo tulaga le fuafuaina.

Ae i o tatou taimi o le tauivi faifai pea mo se faʻalelei lelei, o le gaʻo faʻafuaseʻi o se mea e le mafaʻamatalaina e le lelei. Muamua lava, o le gaʻo o se fili, ioe, mo le vaivai o le afa o tagata.

Ogese carbohydrates e lelei mo le tino pe a o i ai i le auala o le toe faaleleia. I le olaga masani, e le manaʻomia le maualuga o le kulukose i le toto, e manaʻomia e se tagata le gasolo lemu o le malosi i le aso atoa. Ole auala o loʻo iai le auala e iloa ai le saoasaoa o gaʻo ile gaʻo ile toto. Mai lea mea, o gaʻo i se oloa faapitoa e faʻaigoaina "vave" poʻo "tuai".

I le fuafuaina o le glycemic index mo faʻatusatusaina, suka kulimi. O lona faʻasinoga o le 100. O isi oloa uma o loʻo i ai le suʻega mai le 0 i le 100. Ae o le tele o oloa taumafa e sili atu i le 100 pa, e pei ona e vaʻaia, e sili atu ona saoasaoa na i lo le kulukose i le saoasaoa e ulufale ai i le toto.

Afai o loʻo avea le kulukose e fai ma mea e faʻasino iai, ona iloiloina uma lea o isi mea i le maualuga ole suka i le toto pe a uma ona ave le 100 kalama o lenei oloa pe a faʻatusatusa i le taumafaina tutusa 100 kalama o le kulukose.

Afai ole 50% ole maualuga ole suka i le toto pe a uma le kulukose, o lona uiga o le GI o lenei oloa e 50, ma afai 110% o le suka, o lona uiga o le 110 o le index.

O le a le mea e iloa ai le glycemic index o meaʻai

E faʻalagolago i le tele o tulaga. O se tali faʻatasi se tagata ma le i ai o eseʻi mai faʻamaumauga e taua. O le faʻasinoga e aʻafia foʻi i le ituaiga faʻapitoa o le carbohydrate (vave pe tuai), ma le aofaʻiga o fiva i se oloa faʻapitoa. E mafai ona faʻalauteleina le tele o le taimi e alu ai le palapala, i le tafega o le kulukose ma faʻasolo malie lava. GI ua afaina i le ituaiga o porotini ma gaʻo i le oloa, ma o latou aofaʻi.

E taua mea uma e ala i mea taumafa ma aoina i aotelega laulau. O loʻo faʻamoemoe foʻi le GI i le metotia o le tapenaina o mea faʻapitoa, o lenei mea moni e matua faigata lava ona mafaufau iai. Ae o le faatosinaga o lenei mea moni e leai se taua pe a tatou gauai atu i ai.

O a meaʻai e filifilia e faʻavae i luga o latou GI faʻatinoga

Oloa ma se maualuga glycemic index ua i ai mea nei:

• O le siʻitia o le malosi ona o le faʻatupulaia o le malosi;
• Ua faʻateleina le faʻatupulaia ole suka i le toto.
• O oloa ma le maualalo le glycemic index ua i ai foi a latou lelei:
• Faʻasolosolo malie ona tuʻuina atu le tino ile kulukose ile aso atoa;
• Faʻaitiitia le fia ai;
• Faʻatupuina ole faʻatupulaia ole suka, ua faʻaititia ai le ono afaina ole gaʻo faʻapipiʻi.

Le mautonu o oloa i ai le maualuga glycemic index o oloa:

1. Ole maualuga maualuga ole ono iai ole gaʻo gaʻo ona ole maualuga ole suka i le toto.
2. O loʻo tuʻuina atu le tino i meaʻai carbohydrates mo se taimi puʻupuʻu;
3. O oloa e le talafeagai mo tagata maʻi suka.

Le mautonu o oloa ma maualalo glycemic tulaga:

• Le taliaina lelei i le taimi o faʻamalositino;
• O le lavelave o sauniuniga. E laititi meaʻai e maualalo le GI e 'ai.

Ole auala pito sili e ao ona tuʻufaʻatasia uma ituaiga o meaʻai I lau taumafataga. Lea e le teena le manaʻoga mo le filifilia ma le faaeteete tuʻufaʻatasia i le aso atoa, mo se faʻataʻitaʻiga, e mafai ona kofe ma aso, mango ma melon.

Faailoga susu

Mea e tatau ile susuO matou o le faʻavae o meaʻai a le toʻatele o tagata, e aofia ai tagata taʻalo. Ole aoga ole taumafa o ia meaʻai e matua le masalosalo lava, e le taugata ma taugofie. Tele atunuu iloa le gaosiga alamanuia o se tasi o sili ona taua.

Tekonolosi faʻaonapo nei faʻatagaina se tagata e filifili oloa susu e fua i luga o latou tofo ma mea e fiafia ai. I luga o le maketi o loʻo iai le tele o mea inu, o le sisi, ma isi mea eseese o nei oloa, o nisi o na mea e mafai ona faʻaaluina i le kofe.

O nei mea uma e tele ai le manaʻoga mo tagata i porotini ma isi mea taua. O oloa susu e avea foʻi ma faʻavae mo le gaosiga o le tele o polotini. Whey ma casein e faʻaaogaina lautele i le fausiaina o ia oloa. Faatasi ai ma le fesoasoani a filtration ma hydrolysis, ua maua vailaʻau e le i le maualalo, ae ma le maualuga tulaga o mea ola ola.

Faailoilo o falaoa, falaoamata oloa

Tusa lava pe o le a le popole o tagata i o latou foliga, foliga ma lo latou soifua maloloina, toaitiiti lava e mafai ona teena atoa le areto. Ioe, e le talafeagai lenei. Ole taimi nei, e tele ituaiga falaoa o loʻo avanoa, o nisi tagata e i ai masini falaoa i le fale, ma e iai soʻo se tasi e mafai ona filifilia se ituaiga falaoa e faʻavae i luga o ana kalori mea ma isi uiga.

E tatau ona e filifilia ma le faaeteete oloa uma. Tele ituaiga o falaoa ua i ai falaoa faʻaopoopoga e matua faʻaosofia le faʻatulagaina. Uma ituaiga o suamalie, tofo faʻaleleia, o se ituaiga o tao kuka efuefu suia le faʻasino o le oloa mulimuli.

Afai o se tagata tutoatasi mataʻitu lana meaʻai, e fetaui la le filifilia o ituaiga faigofie o falaoa. Pe tao naʻo oe i le fale.

Glycemic Index o Cereals

I le taumafataga a tagata o loʻo iai pea le malosi faʻamalositino, o fatu e faʻaaoga e taua se nofoaga. O le tele o faʻatonuga o gaʻo e maua ai le tino o le tagata taʻalo ma le malosi mo le tuputupu ae o musele, o fatuga e maualalo le GI, e taua ai ia oloa.

E le lauiloa uma cereals (mo se faʻataʻitaʻiga, o le karite), ae faʻafaigofie ona e faʻaaogaina ia latou, ma iloa ai so latou aoga taua o le soifua maloloina. O le umukuka mo le 'aiga o le taeao o se mea lea e manaʻomia mo tagata taʻalo e leai se kofe, ae a iai fualaʻau suamalie, e mafai ona e faʻaopopo aso ma mango, meleni, ma vine foʻi iinei.

E tusa lava pe o se vaega o le malosi meaai, e mafai ona e 'ai meaai maloloina i fatu i le taeao. E iai foʻi le gaʻo tele o suka. Carbohydrates o polysaccharides e maua ai le lemu ma faifai malie faʻateleina o le suka i le toto, e maua ai le malosi mo se taimi umi.

Ae, e le mafai ona aveʻesea ma ituaiga uma o mea faʻaopoopo i cereals. Afai e te faʻaopopo le susu, ona pau laʻititi gaʻo, pe a fai o le suka - ona laʻititi lea. Ina ua faʻaopopo isi oloa, o le faʻaiuga mulimuli GI e mafai ona suia tele, matua ese mai faʻavae taua taua i le laulau.

Faailoaga galuega

Mo le tele o tagata, o le teena o meaai suamalie ma pai e matua faigata ai le olaga. E le mafai e tagata ona manumalo i le alofa mo lole. Lenei vaitaimi, ua gaosia le gaosiga oloa kofe i le tulaga o le faatufugaga: confectioners avea media media uiga, ma a latou oloa ua faʻaalia. O le mea moni, tuulafoaia i le taimi nei ituaiga eseese o fagafulu oloa e le faigofie, faapea foi ma le lafoaia kofe.

Faʻatusatusaina oloa ma se glycemic taua laulau, o nisi taimi e mafai ona e maua ai sina suamalie ma kofe ... A faʻapea o mea e tuʻufaʻatasia saʻo ma filifili lelei ma le laititi o le glycemic index. O se vaega lelei o oloa maua le maualalo GI ma le lelei faʻaola coefficient. Afai e te tuʻufaʻatasia au meaʻai e fiafia i ai ma isi e tuʻu i lalo le faʻasino, e mafai ona e faʻaaluina saogalemu suamalie.

I soo se tulaga, fomai fautuaina le aveina o meaʻai GI maualuga i le taeao poʻo le i luma o toleniga.

O le faʻaaogaina o ia meaʻai pe a maeʻa le faamalosi tino o le a oʻo atu ai i le isi faʻafitauli: ona o le faʻavavevave o le faʻaaogaina, o le a tuʻuina atu ai le inisalini ma o le kulukose o le a vave ona liua i lalo o le gaʻo. Ioe, o se faʻaiuga mai le suʻesuʻega o le glycemic indices o oloa e le manaʻomia.

Faailoilo o fualaau aina ma fualaau fai sua

Faatasi ai ma fua ma fualaau faisua, o mea uma lava e matua faigofie. O fualaʻau 'aina e manatu o ni mea lelei mo le tagata taalo, aua e iai le tele o minerale, vitamini ma isi vaega. Fualaau aina e tele naʻai le fiber, e fesoasoani i faʻamalositino faʻamalositino. E le gata i lea, o fualaʻau fualaʻau e tau le maua ni gaʻo ma masoa ma suka. I le taimi lava e tasi, o le taumafaina o fualaʻau 'aina e mafai ona faʻaititia lelei le tuʻinanau e aunoa ma le tuʻuina atu o le malosi i le tino, ma o le a faʻamalosia ai le faʻaaogaina o gaʻo peʻa.

O fualaʻau 'aina e maualalo le GI atoa o meaʻai: afai e te taumafaina fualaʻau ma meaʻai maualuga le GI, o le fua ole kulukose i totonu o le toto e faʻasa telegese ma e umi se taimi.

O fua o se mea e taua tele i le L-carnitine, e faʻaleleia ai le gaʻo gaʻo faʻagasologa. E ui lava i manatu taatele, o fua, mango e le o iai le maualuga o le glycemic index o oloa, e pei ona foliga mai, e mafai ona tatou fai mai e ova lava, ma e mafai ona iloa lea i le talanoa e uiga i melon, poʻo le faʻaaogaina o vine, manco, etc.

Ole fuainumera tele o fua eseese e maua ai le tele o fiber, lea e iloa e faʻaititia ai le GI. Afai, a maeʻa sau faʻamalosiʻaga, mo se faʻataʻitaʻiga, 'ai se faʻi po o se mango, o le tele o vine e maua ai le tino ma le gaogao o le gaʻo ma le gaogao o le carbohydrates e faʻafetaui ai le leiloa o le malosi.

Meainu

Le tele o meainu, o se tulafono masani, i ai se maualuga maualuga glycemic index, pei o le kofe. Lenei e mafua mai i le mea moni o le suka i ai iinei i faʻamutaina faiga, i le kofe, ma le tino faʻaosooso vave, pei o le kofe. E le gata i lea, o le tele o meainu e maopopo, e faʻaopopoina ai le mitiia o le suka.

Ae o lo o iai mea aoga i lenei. Mo se faʻataʻitaʻiga, pe a faʻaaogaina le creatine, ua faʻaalia mai o le taumafaina o meaʻai gaosi faigofie ia mautinoa le liua o creatine i creatine phosphate i maso sela. I lenei itu, o le vine vine e lelei, lea e sili ona faʻaalia faʻaalia mo le faʻafofoaina o le creatine.

E taua le maitauina, o se faʻataʻitaʻiga, o uaina mumu e maualalo le GI, ae faʻaleleia le faʻapalapala. Faʻavae i luga o nei uiga, fomaʻi taumafa fautuaina le inu sina tamaʻi mago uaina mumu, ae le pia, faʻatasi ai ma taumafa autu, ina ia aua nei iloa poʻo a faʻailoga o le maʻi suka.

Suauu, saueti

O le mea moni o sosi ma suauʻu e maualalo le tulaga o le GI o se mea lelei i le taimi muamua vaʻai. Ole tele o gaʻo e mafai ona faʻafetauiina lenei faʻailoga.

Ioe, e faigata ona fai e aunoa ma se suauʻu, faʻapea foʻi ma le kofe, e te manaʻomia le filifilia o le faʻaatura suauu fualaʻau, mo se faʻataʻitaʻiga, olive.

Nati

O fua e i ai le laititi o le glycemic index, ma o lenei, a o le tulafono, e mafua ai ona tatou mafaufau o le oloa o se sili ona lelei tuuina atu porotini. E le se faigofie. E 'aina tele e gaʻo, o meaʻai e faigata ona eli e le faʻaogaina o meaʻai. I le avea ai o se masani masani o meaʻai, o nati e le mafai ona tautua i le tele o tagata taʻalo.

A maeʻa le vevela togafitiga, o fatu e toetoe lava a le suia a latou faʻasino, ma tuʻu ai i lalo, ae o le tofo ua leaga. O lea la, o nati e sili le vaʻaia o se meaai suamalie ma e seasea faʻaopopo i taumafa, pei o le kofe.

Fautuaga ma faaiuga

O taumafa faʻavae i luga o glycemic indexs o oloa e faigata ona mulimuli ai. E le o tagata uma ua lava le taimi ma le onosaʻi mo lea. Ae peitai, o le faia o se manatu lautele o foliga o oloa e le faigata. I lalo o tulaga tutusa, mo taumafa masani i aso uma e tatau ona e filifilia meaʻai e iai se laʻititi numera. I le taimi aʻo leʻi amataina se gaioiga faamalositino, meaʻai e maualuga le glycemic index.

1. Fualaʻau maua ai le maualalo glycemic index. I se faʻaopopoga, latou te mafaia, pe a tuʻu faʻatasi, tuʻu i lalo le GI o isi meaʻai. O fualaau faisua o se sili lelei puna o meaʻai ma vitamini, latou faʻaleleia atili o galuega o le faʻaogaina o meaʻai. Afai e manaʻomia e tuʻu i lalo le GI o meaʻai na taumafaina poʻo le meaʻai masani, faʻatasi ai ma meaʻai o loʻo iai le GI maualuga, e manaʻomia le ave o meaʻai ma meaʻai, ae maise fualaʻau.
2. Ole maualuga ole GI o loʻo iai pia, vai inu suauʻu ma nisi ituaiga o falaoamata ma oloa fai faapaʻaga, e tuʻufaʻatasia uma fuainumera.
3. O le faʻasinoga e faʻamoemoe ile metotia o sauniuniga. I le taimi ole togafitiga vevela, ole carbohydrates ma porotini ua faaitiitia vaega. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le glycemic index o mashed pateta e matua faʻaititia lava nai lo puaa kuka. Ole maualalo ole GI o se pateta, pe a fai e kuka i lona toniga. E mafua mai i le mea moni o le oloa o loʻo malolo. Soʻo se mea e iai le maso (cereals, cereals poʻo pasta), a o kuka, e matua leiloa ai le glycemic index.
4. I le aso atoa, le maualuga o le glycemic index o oloa e tatau ona faʻaititia. E oo atu i le afiafi, le faʻasino tatau ona faʻaitiiti. I le taimi e moe ai, o le tino o le tagata toetoe a le faʻaaluina le malosi, o le tele la o le suka ile toto e mautinoa lava e mafua ai le lafoina ole gaʻo faʻapipiʻi.

Lisi o loʻo iai le faʻaaliga ole glycemic index