Beetroot mo le maʻisuka - e aoga pe faʻafefeteina? O lenei fesili e fesiligia e le toʻatele, aemaise i latou e leʻi leva ona maua faʻamaʻi. Le faʻamatalaina o le "suka" susulu i luma o oʻu mata pei o se moli mumu mumu!
O le maʻi suka o loʻo i ai le "poto masani" atonu ua uma ona iloa e uiga i ona penefiti, ma mo le malologa i le taimi nei o le a tatou auiliiliina uma le poto lelei o le fesili - e mafai ea ona 'ai pi i le maʻisuka ma pe faapefea ona fai ia saʻo.
Se tala o le talafaasolopito
Beets e tupu i konetineta uma, sei vagana ai Antarctica. Le ituaiga laʻau e sili ona faʻaaogaina: suka, meaʻai ma masani ai. O lenei laau toto e masani ai tagata mo se taimi umi lava. E i ai le beet culture mai le vao Initia ma Far Eastern ituaiga.
O uluaʻi faʻamaoniga o le faʻaaogaina o laulaʻau mo meaai, ma aʻa o loʻo avea ma vailaʻau, e mai le setete anamua o Papelonia ma le Metitirani.
I Eleni anamua, sa i ai foi ma le povi na fai ma taulaga ia Apollo. I le amataga o lo tatou vaitau, o le muamua aganuu ituaiga o pili na atiae. I Kievan Rus, o manu na faʻaaogaina i le X-XI seneturi, i le sefulutolu seneturi na salalau atu i atunuu
Europa i Sisifo, ma i le sefulufa "mauaina se pemita nofomau" i matu o Europa. Fodder ma suka pepa na atiaʻe e le au fai mea Siamani i le taimi o le XVI-XVII seneturi ma eseʻese mai masani masani i le maualuga o mea o loʻo i luga o le alava, faʻateleina le fiber ma le suka.
I le taimi nei, atonu, e le masani tagata penguin i le suamalie ma le aoga o laʻau toto.
Talu ai o vaega uma o paʻu e iai kulukose, e aoga le faʻamasani i se faʻailoga e pei ole GI poʻo le Glycemic Index
Glycemic index
O se faʻailoga o le aʻafia i le maualuga ole kulukose ole toto o se oloa poʻo se mea. O le faʻamaonia fuafuaina o le GI kulukose e tutusa ma 100%. Fuafua i le totoʻo o le kulukose ma le saoasaoa o lona vaevaega, e faʻamautuina ai le GI o oloa taʻitasi.
Ma le isi, o le taua o le faasinoupu i se laina sao e le faalagolago i luga o le fua faatatau o le siʻitia o le suka i le toto, ae naʻo lona tulaga mulimuli mulimuli faʻatatau. O loʻo afaina foʻi le GI ile iai ole porotini ma gaʻo ile oloa, le metotia o sauniuniga ma le ituaiga o carbohydrate.
GI - faʻasaienisi faʻamatalaga
Seʻia oʻo i le 1981, sa iai le malamalamaʻaga sese ile aʻafia o meaʻai ile siʻitia o le suka i le toto. Na talitonuina e tutusa lava faʻaopopoga ipu o loʻo aofia ai kulukose. Ma na o David Jenkins fesiligia le faʻaaogaina masani o le faiga o le faʻatulagaina. Ina ua maeʻa faia le faʻasologa o suʻesuʻega, na maua ai e le saienitisi na faia le faʻaiuga e ese le faʻatosinaga o oloa eseese.
Na iloa ane, mo se faʻataʻitaʻiga, o falaoa masani, lea e oʻo mai i lenei aso o meaʻai masani i aso uma, e faʻateleina le kulukose i le toto nai lo meaʻai aisa ma suamalie.
Ina ua maeʻa lenei mea na maua, saienitisi i le lalolagi atoa na fesoʻotaʻi i suʻega ma atinaʻe laulau GI mo le tele o oloa faʻaaogaina e tagata.
Aisea e iloa ai le glycemic index
Mo tagata e maua i le maʻisuka, e taua le puleaina ole kulukose ile toto, lea e sili ona faigofie pe a faʻaʻai meaai maualalo-GI. Taumafa meaʻai ma le maualalo le faʻasino ma mo tagata o loʻo taumafai e faʻaititia le mamafa o tino ma mamafa. E mafai e tagata taaalo ona faʻaogaina le silafia ia latou faʻaputuputu lelei a latou meaʻai aʻo leʻi, maeʻa, ma taimi o tauvaga.
Afai o se meaʻai e maualuga le GI e fesoasoani e maua le malosi ma toe faʻaleleia mai le taimi ina ua maeʻa le tauvaga, o lona uiga, ua uma ona 'ai 2-3 itula aʻo leʻi faia le tauvaga o se meaʻai ma le maualalo le GI, o le tagata taʻalo o le a fesoasoani i ona maso e maua le malosi o le taimi e toe fafagaina ai le malosi.
O le glycemic index ei ai tolu tulaga o le faʻauʻuina:
- Maualuga - sili atu nai lo le 70;
- Feololo - 40-70;
- Tau maualalo - 10-40.
O lenei i luga o le afifiina o le tele o oloa oe mafai ona maua le aoga o le GI. Ae, pe a fai e le o iina, o loʻo iai pea le avanoa e te faʻamasani ai oe i tulaga taua ole GI i laulau faʻapitoa.
Areto iunite
O nisi tagata suʻesuʻe ua latou ave le falaoa paʻepaʻe ae le o le kulukose o se vaega o faasinomaga. O lea la, faʻatasi ai ma le GI "kulukose", o loʻo faʻaalia foi le "Areto iunite", o loʻo faʻaalia ai le suka i mea i oloa e faʻatatau i le 1 fasi falaoa papaʻe.
Beets "Mo" ma "Faʻasaga"
Mafai ona ou faʻaaogaina beets mo le maʻi suka? O le fesili le paie. O le mea saʻo, mo le tele o tagata e maua i le maʻisuka, o le tali saʻo o lona uiga o se filifiliga i le va o le maʻi ma le soifua maloloina.
E iai le manatu, o toga, ona o le suamalie "suamalie", e le faʻailoaina mo le 'ai poʻo mo faʻafomai i le maʻisuka ituaiga 2. Ae o le togafiti faamaloloina faiga faafitia lenei sese manatu. O mumu mumu i le maʻisuka e le gata e le afaina, ae, i se isi itu, e tau atu i se matauina alualu i luma i le gasegase.
GN = (GI x carbohydrates, g): 100.
Afai tatou te fuafuaina e ala i lenei faʻaalia le aofaʻi o le kulukose ua ulufale i le tino, mo se faʻataʻitaʻiga, ma se donut ma ma le tapuni, ona, o le donut o le a tuʻua le semangka i tua, ae leʻo le beets.
O le fua faatatau o le GN mo tagata soifua maloloina e 100 iunite i le aso, ma mo le maʻisuka ituaiga 2, e tatau ona feutanaʻi ma se fomaʻi e fuafua saʻo le aofaʻi o pili i meaʻai i aso uma.
I se faʻaopopoga, o povi e maua ai le aoga o le kardiovaskular, e tele ina afaina ile maʻisuka ituaiga 2; e fesoasoani e faʻaititia le toto maualuga ma le toto maualuga o kolose leaga.
Ile amanaia ai o vailaʻau uma o paʻu, e le tatau ona teuina i totonu ole potu, ae i totonu o le pusa fesoasoani.
Na iloa lelei o tatou tuaa e uiga i le faʻamaloloina meatotino a le fualaʻau, oe na faʻaaogaina lenei laʻau faavavega i le togafitiina o faʻamaʻi faigata e pei o: fiva, papala, rickets, faʻateleina o le mamafa, anemia, ma e oʻo foi ona i ai se faʻamaoniga o se faʻamalologa atoa mo kanesa kanesa e faʻaaogaina ai tapeneto, uma e uiga i le faamamaina meatotino o le aa fua.
Mo tagata soifua maloloina uma ma le maʻisuka ituaiga 2, e taua le fuafua saʻo o le aofaʻi o oloa faʻaaoga i le nofo nofo e tasi. O le mea moni, afai e te 'ai le kilokalama burgundy matagofie i le taimi, e mafai ona i ai ni ou faʻafitauli tele, pei ona latou fai mai Odessa, ae 50-100 kalama o le a faʻafiafiaina lau tofo aunoa ma le faia o se afaina. O le maualalo meaʻai kalori oloa a faʻaopopo le soifua maloloina ma le māmā i le tino atoa.
Beetroot sua i le ituaiga 2 suka
O tagata ua maua ile maʻisuka ituaiga 2 ua fautuaina e ave le 200 ml o sua pipi ua faavaivaia i le aso, talepeina lenei vaega i vaega tutusa e fa, e tutusa tutusa ma le taimi.
Le aoga o le beetroot sua e mafua mai i lona olaola meatotino ma le anotusi o le tele o aoga aoga:
- nitrat e ulufale mai i le tino mai o laupepa sao i le faʻalauteleina o toto toto ma le faʻaititia lemu i le faʻamalosia,
- faʻateleina le aofaʻi o hemoglobin e sapalai mai le okesene i tino uma tino,
- fiber e faʻamama le faʻamaʻi o le gastrointestinal tract mai slag mass ma e faʻaititia tele le tulaga o leaga kolose,
- maualalo kalori e tautala mo ia lava - 100 ml o le sua e na o le 6% o le aso kalori taumafaina mo se tagata matua.
E kuka pe aua le kuka?
E aliali mai e mafai ona e faʻatinoina le gaioiga o GI ma GN i le na o le filifilia o le saʻo metotia o sauniuniga o le oloa.
I le tulaga o beets, vevela togafitiga e mafai ona taitai atu ai i faʻailoga maualuluga. O 'pia lapoʻa maua se GI - 30, ma kua faʻalua i le tele! I se faʻaopopoga, pe a kuka se fualaʻau, o le aoga faʻaaoga o fiber e solia, aua o le aofaʻi o le pupuga alava i meaai faʻaititia le aotelega GIN.
E fautuaina le faʻaogaina o laʻau fualaʻau ma se paʻu lamolemole mama, faʻatasi ai ma le vela: e mafua ona o loʻo iai le tele o vitamini i lalo o ia, ma ona o le maualuga o le aano o fiva taua.
E le fautuaina i le faʻatulaga le taumafaina o paʻu falai, ae i le meaʻai malulu, pe a manaʻomia, o le meaʻai mo mea faʻafomaʻi, ae aua nei galo o le fua o le faʻaaogaina o fualaʻau 'aina mo le maʻi suka e tatau ona laʻititi ifo nai lo le mataʻutia.
Ma, e sili ona taua, filifili oloa mo lau taumafataga i aso taʻitasi, e tatau ona e faia e le gata mai a latou faʻamatalaga i GI po GN. Uiga uiga uma oloa e tatau ona mafaufauina: o le sili tuʻufaʻatasiga o polotini, gaʻo, carbohydrates, amino acids, vitamini ma minerale. Ona avea ai lea o au meaʻai ma mea e maua ai le malosi ma le soifua maloloina, ae le o se faʻataʻitaʻiga i le faʻapea o se tagata o loʻo elia lona tuʻugamau ma se sipuni.
