O LE A LE GLYCEMIC INDEX O MEAʻAI MA O LE A LONA AFAINA

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I le fausiaina o se matata mo tagata maʻi suka, o tagata uma e le manaʻo e maua ni pauna faaopoopo e tatau ona amanaia e le gata i le kalori mea o oloa, ae o isi faʻailoga taua.

Nutritionists fautuaina faitautusi faamatalaga i luga o le a le glycemic index.

O le iloaina o mea taua a le GI ua mafai ai ona e aofia ai ma soifua maloloina meaʻai i meaʻai, o lona aoga e tele sona aoga i le tino, e taofiofi le maualuga o le inisalini, e le ova le faʻateteleina o meaʻai, ma faʻaititia ai le maʻi suka.

Glycemic index: o le a le mea

Na fautuaina e le polofesa David Jenkins i le 1981, e tatau ona filifili oloa e maua i le maʻi suka e faavae ia mea fou. Ole glycemic index poʻo le Gl e faʻailoa mai le aofaʻi o masoa. O le tau maualalo i lalo, o le saogalemu foʻi le igoa mo meaʻai i le maʻi suka.

Manatu taua:

O le faʻailoaina mai o se mea fou ua suia ai le lisi mo tagata maʻi suka: tagata na mafai ona maua se sili atu paleni meaai, o le lisi o meaʻai ua faʻatagaina ua umi. Na iloa ane o nisi ituaiga o falaoa (ma bran, rye, pumpkin) e sili atu le saogalemu i le inisalini nai lo glazed curds, kalaka kalaka ma le falaoa saito.
Ua lava la tapenaga tuʻufaʻatasia e faʻailoa ai le GI o ituaiga meaʻai eseese ina ia le aofia ai se taumafataga tutusa. Mauaina o le sili ona lelei aofaʻi o kalori, e aofia ai ipu mai cereals, susu meaʻai, fua, fualaau faisua i le lisi faʻaititia le popole faʻavaivai ma le ita e masani ona tupu i tagata mamai suka i le faʻavae o le tele o faʻasa.
E aliali mai e aunoa ma le afaina ai i le pancreas, faʻi (60), uliuli sukalati (22), koko ma susu (40), ma masani aano e aunoa ma le suka (55) mafai ona taumafaina i ni tapulaʻa aofaʻi. E televave faʻaalu le gaʻo a na gaʻo, e leai se oso maualuga ile kulukose.
GI laulau faʻataga tagata mali suka e vave maua ni igoa e manaʻomia ona faʻateʻaina mai le lisi. Mo se faʻataʻitaʻiga, Gl faʻailoa mo pia - 110, paepae paʻepaʻe - 100, meaʻai gaosi - 89, falaoa ara - 85, falai palu ma le suamalie ma le faʻalataina masima - 86-88.
Mo le tele o tagata ua maua i le maʻi suka, o le sailiiliga o nisi o soifua maloloina meaʻai e maualalo ma feololo kalori ei ai le maualuga glycemic index. Le mea e fai Tuʻu atoa ese nei mea - le aoga. Ua fautuaina e fomaʻi ia mautinoa le faʻaaogaina o lisi o ituaiga o meaʻai, ae i le tele o paʻu. Beets o loʻo aofia i lenei vaega: GI e 70, falaʻafa - 65, germinated saito fatu - 63, rutabaga - 99, pupuʻu pateta - 65.

A filifilia le saʻo ituaiga o meaʻai, e tatau ona e mafaufau lelei: "vave" carbohydrates ua mitiia lelei, faʻaosofia ai le oso maualuga i le kulukose toto.

Afai e leai se faʻamalositino gaioiga faʻamalositino, ona faʻaputuputu lea o le tele o faʻamalosi i glycogen, o se vaega gaʻo le aoga.

I le mauaina o mea aoga, "faʻalemu" carbohydrates, o loʻo malosi le paleni sa tausia mo le umi, o le faʻaletonu e le oʻo i le faʻateleina o le popole.

GI Uiga:

O le fua e aofia ai le selau selau vaevaega. O le faʻailoga e leai se faʻailoga e iloa ai le leai o karbohidrat i le oloa, o le taua o le 100 iunite o le mama kulukose.
O fua, tele laʻau, o laulaau lauʻeleʻele, ma fualaʻau meamata e tele na i ai tulaga maualalo ole Gl. Nutritionists ua faailoaina faailoilo o 70 pe sili atu iunite mo meaʻai e maualuga ai kalori mea: falaoa paʻepaʻe, pancakes, pizza, jam ma le suka, wafel, marmalade, semolina, kuki, falai pateta.
GI taua o tau mautu.

Ina ia iloilo le glycemic index, o le kulukose e fai ma vaega autu.

Ina ia malamalama pe o le a le maualuga o le suka i lou toto pe a uma ona mauaina le 100 g o le mea filifilia, Dr. D. Jenkins fautuaina e faʻatusatusa le taua i le faʻatusatusa i le taumafaina o le selau kalama o le kulukose.

Mo se faʻataʻitaʻiga, o le suka i le toto e oʻo atu i le 45%, o lona uiga o le tulaga o le Gl e 45, pe a fai o le 136%, ona 136 lea ma isi.

Mo nisi meaʻai, o le glycemic index e ova atu i le 100 iunite. E leʻo se mea sese lea: o nei ituaiga o meaʻai e faʻaalu e sili le gaioi nai lo kulukose.

Mea e Maua ai le Glycemic Index o Oloa

O se faʻailoga taua e faʻalagolago i le faʻaaogaina o le tele o elemene. I le oloa lava e tasi, Gl faʻatauaina e ono eseese ona o le ituaiga o vevela togafitiga.

Faʻapea foi, GI faʻailoga ua afaina e:

Ituaiga ma ituaiga o fualaʻau, fualaau aina, falaoa, cereals, berry, isi aitema. Mo se faʻataʻitaʻiga, pi paʻepaʻe - 40, lanumeamata lanumeamata - 30, lima - 32 iunite, uliuli - 15, mumu - 30. Meaola suamalie (suamalie suamalie) - 50, o ituaiga masani i ituaiga eseʻese ipu - mai le 65 i le 95.
O le metotia o tapenaga ma le ituaiga o vevela togafitiga o meaʻai. A kuka, faʻaaogaina gaʻo o manu mo le falai, e oso i luga le glycemic index. Mo se faʻataʻitaʻiga, pateta: falai i totonu o se falaoa ma ituaiga o fries - GI e 95, palu - 98, faʻafefeteina - 70, i toniga - 65.
Tulaga alava O le tele o meaʻai e ola ai, o le faʻagesegese o le oloa e faʻaaogaina, e leai se gaioiga faʻaopopo i luga o kulukose. Mo se faʻataʻitaʻiga, o faʻi ua i ai le glycemic index o le 60 iunite, ae o le maualuga o le pasene o fiva e faʻagesegese le fua o le malosi tufatufaina i le tino. E mafai ona taumafaina e le fualaʻau esea lea i fualaʻau suka.
Mea mo eseese eseesega o le ipu: GI eseese i aano o manu ma le kalama o sour cream ma tamato, ma mea manogi ma fualaʻau, ma fualaʻau fualaʻau 'aina ma manu gaʻo.

Aisea e tatau ona e iloa GI

I le taimi muamua na faʻaogaina ai le fua o le glycemic index, ua talitonu fomaʻi o le aoga o mea ai carbohydrates, ma o loʻo avea ma vaega o ituaiga o meaʻai, e tutusa uma lava.

O se auala fou i le iloiloina o le aafiaga o mea faʻapitoa carbohydrates faʻatagaina fomaʻi e aofia ai mea fou i le taumafataga o tagata mamaʻi ma i suka mellitus: e le mafai ona e fefe i le le faʻatamaia lelei o faʻamaumauga o le kulukose ile toto pe a uma ona taumafaina nei mea.

A faʻapea e le lelei le pancreas, ma e maualalo le inisalini, e taua le iloa poʻo a ituaiga taumafa faʻaititia le avega i luga o se tino vaivai, ae i le taimi lava e tasi, saunia meaʻai ma vitamini.

Faʻafetai i le faʻauigaina o le GI i mea eseese, e mafai ona e aveeseina le ogatasi i le meaʻai, e i ai le aʻafiaga lelei i lagona, le lelei o le ola, le puipuia, ma le lautele lautele. E faʻafaigofie foʻi ona filifili le saʻo o ituaiga meaʻai gaosi, aoga laʻei mo fualaʻau, saito ma salati e faʻaitiitia ai le faʻatinoina o Gl.

Glycemic Oloa Faʻasino

I le maeʻa o tausaga o suʻesuʻega, na taʻua ai e le Polofesa Jenkins le GI mo le tele o ituaiga o meaʻai, e aofia ai ituaiga eseese. E taua foi ole tau ole Gl mo igoa e faʻamoemoe ile tapenaina metotia.

Mo tagata e mamai suka, tagata taʻalo e manaʻo e paʻu paʻu, o tagata uma e mulimuli ia latou soifua maloloina, e aoga le i ai o se laulau o glycemic index o oloa i le fale. E faigofie ona fauina se fesuisuiai o le menu ma le aofia ai o aoga ma aoga mea lelei, pe a e iloa e le gata o le kalori mea ma meaʻai taua (gaʻo, carbohydrates, vitamini, porotini, minerale, fiber, ma isi), ae o mea taua foi Gl e aafia ai le maualuga ole kulukose i le toto.

Tele fualaʻau ma fualaʻau meamata e maualalo ai gi

Low GIs ei ai:

fualaau faisua: aniani, soya, kapisi, pi, zucchini, lentils, kapeti gaosi. Isi igoa: pepa, pi, isalaelu, radish, lobasi, tamato, kukama;
fua ma fua: cherry plum, plum, blackberry, currant, rimoni, grapefruit. Laʻitiiti GI i apricots fou, tipolo, apu, nectarines, raspberries;
lanumeamata: letusisi, aneto, pasili, pili, fua;
talimalo, taligalu, walnuts, kacang.

Maualuga GI maua:

muffin, falaoa paʻepaʻe, falai pipi, crouton, granola ma kismis ma nati, suamalie saito pasta, kulimi keke, hot dog rolls;
suʻega susu ma kulimi ma le suka, kulimi faʻaalu saisa;
meaai vave vave, mo se faʻataʻitaʻiga, hamburger - 103, popcorn - Gl o 85;
papaʻe araisa ma vave oloa mai ato, millet, saito ma semolina bubur;
lole, waffles, masi, suka, Snickers, Mars ma isi ituaiga o sukalati pa. E le tatau ona 'ai ma suka suka, kulimi, aisa kulimi, halva, fuamoa fua i suka, oneone ato, sana sana;
apa poʻo atigipipi apa ma apricots, semanu, raisins, beets, uli uila, kalio suamalie kalone, maukeni;
pateta. Ole GI aupito maualalo ile suamalie suamalie, ole lapoʻa - i falai, tao, kisi, falai patini;
pia, faʻamalosi tino inu pei o Coca-Cola, Sprite, Fanta;
koko ma suka ma feʻaveaʻi, meaʻai suamalie e le oona oona.

O suamalie suamalie, meaai vave, pastry, pia, kofe, sukalati susu e le gata o le maualuga kalori ma e itiiti aoga mo le tino, ae o loʻo iai foi ma le "fast" carbohydrates. High GI o nei ituaiga oloa o se tasi o faʻamatalaina e faʻamatalaina le faʻasa i le faʻaaogaina o mea lisiina.

Susu ei ai le maualuga gi

E manaʻomia le suesue ma le totoʻa o le laulau ina ia aua neʻi aofia ai ma ni kalori e maualuga, ae o oloa taua, mo se faʻataʻitaʻiga, sukalati uliuli mai le meaʻai: GI e 22, pasta na faia mai le durum saito e 50.

Meaʻai e maualuga le GI e faʻateleina le suka i le toto, ma le maualalo le aoga, e le afaina le karbohidrat ma e le afaina ai foi le pancreas ma isi totoga.

I le maʻi suka, e taua le iloa poʻo le a le glycemic index, ma pe faʻapefea ona faʻatulaga lelei se lisi faʻavae i luga o tulaga faʻavae GI i meaʻai eseese.

I le amataga o le aso, o le a mafai ona maua se aofaʻi o meaʻai taumafa ma le maualuga ma feololo tulaga o Gl, i le afiafi e tatau ona faʻaititia ia tau.

E aoga tele le ai o fualaʻau fou, fualaau suamalie ma fualaʻau meamata, ia mautinoa e taumafa i le lava o porotini, suauʻu fualaʻau.

O fesili uma e faʻatatau i meaʻai i le maʻi suka e tatau ona faʻamalamalamaina e le endocrinologist ma taumafa. E manaʻomia le asiasi soo i fomaʻi, mataʻituina le tulaga o le soifua maloloina, faia suʻega e iloa ai le suka i le toto.