O loʻo faʻaauau pea le felafolafoaiga pe mafai e le pasta le maʻi suka ituaiga 2 pe leai, ae o loʻo faʻaauau pea i le fomaʻi. E iloa o lenei mea o le maualuga-kalori oloa, o lona uiga e mafai ona faia le tele afaina.
Ae i le taimi lava e tasi, pasta tupua o loʻo iai le tele o aoga ma e le mafai ona suia o vitamini ma minerale, e manaʻomia mo le masani faʻamalositino o se tagata maʻi.
E mafai la ona 'ai pasta ma le maʻi suka ituaiga 2? E ui i le le mautonu o le mataupu, fautuaina fomai aofia ai lenei oloa i le suka suka meaai. Durum saito oloa e sili ona talafeagai.
Faʻafefea ona aʻafia le tino?
Ona o le maualuga o le kalori i mea ai pasta, o le fesili e tulai mai poo fea ituaiga eseese e mafai ona taumafaina i le maʻi suka. Afai o le oloa e faia mai i le falaoamata lelei, o lona uiga, latou te mafaia. I le maʻisuka ituaiga 1, e mafai lava ona taʻua o lo latou aoga pe a fai e lelei kuka. I le taimi lava e tasi, e taua le fuaina o vaega e ala i falaoa.
O le mea sili e maua i le maʻi suka o meaʻai saito, talu ai o loʻo i ai i ana vailaʻau ma vitamini (uʻamea, potassium, magnesium ma fosfor, vitamini B, E, PP) ma o loʻo i ai ma le amino acid acid tryptophan, e faʻaititia ai tulaga ootia ma faʻaleleia ai le moe.
Pusa aoga e mafai ona na o le durum saito
Fiber e avea o se vaega o pasta aveesea atoatoa toxins mai le tino. E faʻamutaina dysbiosis ma taofiofi le suka suka, ae faʻamalieina le tino ma porotini ma carbohydrates lavelave. Faʻafetai i fiva ua oʻo mai se lagona o le faʻamalieina. E le gata i lea, o oloa faigata e le faʻatagaina le kulukose i le toto e suia ma le iloa a latou taua.
O Pasta e iai meatotino nei:
- 15 g e fetaui ma le 1 areto iunite;
- 5 kulimi le oloa ua tusa ma 100 kcal;
- faʻaopopoina ia uiga muamua o le kulukose i le tino e 1.8 mmol / L.
E mafai pasta ma le maʻi suka?
E ui e le foliga mai e masani lava, pasta kuka e tusa ma tulafono uma e mafai ona aoga mo le mali suka e faʻaleleia atili le soifua maloloina.
E naʻo se pala o le durum saito. E iloa o le maʻisuka e faalagolago ile inisalini (ituaiga 1) ma e le faʻatatau i inisalini (ituaiga 2).
Ole ituaiga muamua e le faʻatapulaʻa le faʻaaogaina o pasta, pe a fai o taimi ile taimi e vaʻaia ai le inisalini.
Ole mea lea, ole a saʻo le fomaʻi e faʻatonuina ai le gaʻo ole masoa o le a faia e le fomaʻi. Ae a ma se maʻi o le ituaiga 2 pasta ua matua faasaina e faʻaaogaina. I lenei tulaga, o le maualuga o le fiber content i le oloa e leaga tele i le soifua maloloina o le gasegase.
I le maʻi suka, o le faʻaaogaina tatau o pasta e taua tele. O le mea lea, faʻatasi ai ma le ituaiga 1 ma le ituaiga 2 faʻamaʻi, o le mea faapipii e aoga tele i le gastrointestinal tract.
O le faʻaaogaina o le faapipii mo le maʻi suka e tatau ona mulimulitaʻia tulafono nei.
- tuʻufaʻatasia i latou ma vitamini ma mineral complexes;
- faaopoopo fualaau 'aina ma fualaʻau i meaai.
O le maʻisuka e tatau ona manatua o meaʻai feololo ma meaʻai e tele ai meaʻai e tatau ona taumafaina feololo lava.
Ma le ituaiga 1 ma le ituaiga 2 faʻamaʻi, o le aofaʻi o pasta e tatau ona malilie ma le fomaʻi. Afai e matauina iʻuga leaga, o le fua fautuaina fautuaina e afa (suia i fualaʻau).
Faʻafefea ona filifili?
Itulagi e faʻatupu ai le saito malosi e itiiti a tatou atunuʻu. O nei faʻatoaga e maua ai se seleselega lelei i lalo o nisi tau faʻatulagaina o tau, ma o lona gaosi faʻapitoa taimi-faʻaalu ma tele tau tupe.
O le mea lea, o loʻo lelei ona faʻaalu pasta mai fafo. Ma e ui o le tau o se oloa faapena e maualuga, durum saito pasta glycemic index maua ai le maualalo, faapea foi ma le maualuga o meaʻai o loʻo i ai.
E tele atunuʻu Europa ua faasaina le gaosiga o meaʻai suamalie aua e leai ni a latou meaʻai. O lea, o a pasta e mafai ona ou 'ai ma le maʻisuka ituaiga 2?
Mo le silafia poʻo fea saito na faʻaaoga i le gaosia o pasta, e tatau ona e iloa lona faʻaogaina (faʻailoa i luga o le pepa).
- vasega A- togi faigata;
- vasega B - falaoa vaivai (vitreous);
- vasega B - falaoa falaoamata.
A filifilia pasta, gauai atu i le faamatalaga luga o le afifi.
Moni pasta aoga mo suka suka o le a aofia ai nei faʻamatalaga:
- vaega "A";
- "Vasega 1";
- "Durum" (faaulufale mai pasta);
- "Faia mai le durum saito";
- e tatau ona manino le faʻaputuga mea afifi ina ia mafai ona vaʻaia le oloa ma lava mamafa tusa lava ma le malamalama mamafa.
E le tatau ona aofia ai i le oloa ni lanu poʻo manogi o faʻapipiʻi.
E fautuaina e filifili ituaiga pasta faia faapitoa mo maʻi suka. Soʻo seisi faʻamatalaga (mo se faʻataʻitaʻiga, vasega B poʻo C) o lona uiga o ia mea e le talafeagai mo le maʻi suka.
Faʻatusatusa ile gaosi vaivai suauʻu, ituaiga eseese e maua ai sili gluten ma itiiti māsoā. Ua maualalo ifo le glycemic index o durum saito pasta. O lea la, o le glycemic index o funchose (tioata noodles) e 80 iunite, pasta mai le masani (vaivai) vasega o saito GI o 60-69, ma mai faigata ituaiga - 40-49. Ole lelei ole araisa namu suka e tutusa ma le 65 iunite.
Faʻatonuga o faʻaaoga
A sili ona taua manatu, faʻatasi ai ma le filifiliga o pasta sili ona lelei, o lo latou saʻo (sili aoga aoga) sauniuniga. Oe tatau ona e faʻagaloina le "Pasta Navy", aʻo latou fautuaina le sili atu gaʻo ma le sosi kisi.
O se fesoʻotaʻiga tele, ona e faʻaosofia ai le gaosiga o le kulukose. O le suka suka e tatau ona na 'ai pasta ma fualaʻau ma fualaʻau. O isi taimi e mafai ona e faʻaopopo le gaʻo (aano o manu) poʻo le fualaʻau, suamalie e leai
O le saunia o pasta e faigofie tele - o loʻo faʻafefeteina i totonu o vai. Ae o lenei o loo i ai lona lava "aulelei":
- aua le masima vai;
- aua le faʻaopopo suauʻu fualaʻau 'aina;
- aua le kuka.
Naʻo le mulimulitaʻia o tulafono nei, tagata e maua ile maʻisuka ituaiga 1 ma le maʻisuka ituaiga 2 o le a tuʻuina atu i latou lava i le vaega sili ona atoatoa o minerale ma vitamini o loʻo i totonu o le oloa (i le fiber). Ile gasologa ole kukaina pasta e tatau ona taumafai i taimi uma, ina ia aua le misia le taimi ole sauni.
A sauniuni lelei, o le faapipii o le a fai sina faigata. E taua tele le taumafa i se mea fou ua uma ona saunia, e sili le teena ole "ananafi" tautua. E sili ona 'aʻai paʻu masi fasi i fualaʻau' aina, ae teena mea faʻapipiʻi i le ituaiga o iʻa ma aano o manu. Le tele o le faʻaaogaina o oloa faʻamatala e le manaʻomia foi. Ole taimi sili ile va ile aveina o ipu pei o le 2 aso.
Le taimi o le aso pe a faʻaaogaina le pasta o se mea taua tele.
E le fautuaina e fomaʻi le taumafaina o pasta i le afiafi, aua o le tino o le a le "susunuina" kalori na maua aʻo leʻi moe.
O le mea lea, o le taimi sili o le 'aiga o le taeao po O oloa faigata e faia i se auala faʻapitoa - e ala ile masini e toso ai le paluga (plasticization).
O le faʻaiuga o lenei faiga, e ufiufi i se ata puipuia e puipuia ai le maso mai le suia i le gelatin. O le glycemic index o spaghetti (sa lelei kuka) e 55 iunite. Afai e te kuka le faapipii mo 5-6 minute, o le a tuʻu i lalo le GI i le 45. O le umi le kuka (13-15 minute) faʻaoso ai le faʻasino i le 55 (ma se tau amata o le 50).
Faʻafefea ona kuka?
Oʻe mafiafia puipui e sili ona lelei mo le faiga o pasta.
Mo le 100 g o le oloa, 1 lita o le vai ua ave. A amata ona aʻe le vai, faʻaopopo le pasta.
E taua le faʻaosoina ma faʻataʻitaʻi i taimi uma. A vela le pasta, e faʻapala le vai. E te le manaʻomia le fufuluina, o mea aoga uma o le a faʻasaoina.
E fia le taumafaina?
I le maʻisuka, soo se oloa e taua e mafaufau ai i faʻailoga e lua. Muamua, o se iunite falaoa. E i ai le 12 g o le suka (faigofie ona faʻaogaina).O le faʻataʻitaʻiina o lenei tulaga masani e mafua ai ona lamatia le oloa, ma o le maualuga o le kulukose i le toto ua amata ona faateleina.
Tolu atoa sipuni pasta, kuka e leai se gaʻo ma sausau, e faʻatusa i le 2 XE. E le mafai le sili atu i lenei tapulaʻa ile ituaiga 1 suka.
Lona lua, o le glycemic index. I pasta masani, o lona tau e oʻo atu i le 70. Ole maualuga lea fuainumera. O le mea lea, i se suka suka, sili atu lea oloa e sili le 'ai. O le mea e le aofia ai o le durum saito pasta, lea e tatau ona faʻafefe e aunoa ma se suka ma le masima.
Type 2 maʻi suka ma pasta - o le tuʻufaʻatasiga e fai si lamatia, aemaise lava pe a ova le tagata maʻi. O latou taumafa e le tatau ona sili atu i le 2-3 taimi i le vaiaso. I le maʻisuka ituaiga 1, e leai ni tapulaʻa.
Aisea e le tatau ai ona e teena pasta mo le maʻi suka:
Faigofie pasta e sili mo le suka suka.
O loʻo i ai le tele o masoa, faʻaalu malie e le tino, ma maua ai se lagona o le faʻamalieina mo se taimi umi. Pasta e mafai ona avea ma "afaina" pe a na o le kuka lelei (faʻaʻena).
O le faʻaaogaina o pasta mai falaoamata masani mo le maʻi suka e mafua ai le fauina o gaʻo, talu ai le tino o se tagata maʻi e le mafai ona faʻafetaui atoa le talepeina o gaʻo sela. Ma o oloa mai faigata ituaiga ma le maʻisuka ituaiga 1 e toetoe lava saogalemu, latou e faʻamalieina ma e le faʻatagaina ai ona oso faʻafuaseʻi i kulukose i le toto.
Fesootai vitio
O lea na matou iloa ai pe mafai ona ai le pasta ma le maʻisuka ituaiga 2 pe leai. Matou te ofoina atu oe e faʻamasani oe lava i fautuaga e faatatau ia latou tusi talosaga:
Afai e te fiafia i pasta, aua le faafitia oe lava ia "laititi" fiafia. O le saunia lelei o pasta e le afaina ai lau faʻatusa, e faigofie ona mitiia ma faʻamalosi i le tino. I le maʻi suka, pasta mafai ma e tatau ona 'aina. E taua tele naʻo le tuʻufaʻatasia o latou fuʻa ma le fomaʻi ma mulimulitaʻi i faʻavae o tapenaga tatau o lenei oloa matagofie.
