QUINOA: GLYCEMIC INDEX, PENEFITI MO LE MAʻISUKA ITUAIGA 2 MA METOTIA O SAUNIUNIGA

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O le maʻi suka e faigata ai le olaga: e tatau ona e mataʻitu lelei au meaʻai ina ia iloa ai poo a mea taumafa e mafai ona e 'ai ma poo fea mea sili ona lelei mo oe.

E te manaʻo e silasila totoa i mea e mafai ona aoga ma faʻatumauina pea le suka i le toto i totonu o tapulaʻa masani. Quinoa mo le maʻisuka o se soifua maloloina ma meaʻai lelei e mafai ona faʻafaigofie ai le olaga mo se maʻi suka.

O le a le quinoa?

Quinoa, e ui lava e manatu o saito, e leʻo le cereal. O loʻo gaosia ia fatu o laʻau o uliuli, mumu poʻo le paʻepaʻe o fugalaʻau. Groats e sili atu taugata nai lo isi, ae o se faʻasologa tele e sili atu lona aoga, o lea, i latou e iloa e naunau e totogi mo se oloa e mautinoa lava o le ai ai aoga aoga i le tino.

Quinoa laau

I aso anamua, sa faaopoopo le quinoa i le taumafataga a fitafita, aua na talitonuina e faateleina ai le malosi. Ma e le o se mea e ofo ai e faapea o le Incas sa paia. E ova atu ma le lima afe tausaga o totoina le cereal i Peru, Bolivia ma Chile, pe tusa ma le tolusefulu tausaga talu ai na amata ai ona faaaoga i Amerika, ma o lea ua oʻo i faleoloa.

Ona o mea fou ma nisi faʻamalosiʻau, e leʻi maua se lauiloa, e ui lava o se tasi o fatu sili ona aoga. Oi talofa, quinoa e taugata tele, lea e ese tele mai le aitia masani o tau masani mo mea taumafa ituaiga. Tele tagata mafaufau pe o se mea taua le tupe faʻaalu, pe a faʻapea e sili atu le sili atu le paʻu i ia mea aoga, ae e taugofie ai se oka tele. E faia e tagata uma a latou lava filifiliga, ae sili ai, e aoga le aʻoaʻo atili e uiga i le fausaga ma meatotino o le quinoa.

Quinoa o se meaʻai lelei ma maloloina. Ona o le mea moni o le cereal quinoa glycemic index e fai sina maualalo, o le sosolo o le tino mai meaʻai e faaumiumi ma le toto o le suka e faʻaitiitia, ua uma ona avea lea ma mafuaʻaga taua mo tagata e maua i le maʻi suka. Ona o ia meatotino, o le quinoa i le maʻisuka ituaiga 2 o se oloa e le mafai ona suia.

O a aoga e maua e le tino?

O aoga aoga na e lauiloa mo quinoa kulupu e faigata ona faʻaliliuina:

o lenei oloa e tele naʻua fualaʻau aina nai lo konale masani (e iai le tele o polotini e pei o aano, ae leai se gaʻo);
mauoa e tamaoaiga i meaai taumafa ma potassium, ae leai se gluten;
o le tele o soifua maloloina vitamini;
ona o mea o loʻo i ai i totonu o le anoanoai o vailaʻau malosi, o lenei ituaiga o cereal e i ai le togafiti i le tino;
faʻamalosia tulaga malolo o alatoto;
fesoasoani e faʻaititia le kolose ma le kulukose i le toto;
faʻaititia le avanoa o le cardiovascular faʻamaʻi;
faamatalaina e antidiabetic meatotino;
faamaluluina migraine osofaiga;
fesoasoani i le faʻalauteleina o metabolism ma, o se taunuuga, mamafa leiloa;
fesoasoani faʻaititia le aʻafia o faʻamaʻi.

O le glycemic index o quinoa o le 35-53 iunite (faʻalagolago i le vasega).

E taua le mafaufauina pe a fai o le maʻi suka e inu le quinoa, e manaʻomia le faia e le aunoa o le suʻega o le toto ma faʻafesoʻotaʻi se fomaʻi, pe a manaʻomia, na te pulea le tui o le inisalini. E ui ina i ai se aoga aoga o cereal, e tatau lava ona taofiofi le maualuga o le suka e mataala ai le afaina o le cereal.

Anotusi

I se tulaga lautele, o se nei oloa e aoga lona aoga ile tino, ae ui i lea, e tatau ona mafaufauina o lenei cereal e aofia ai oxalates.

O i latou ua fautuaina se mea e faasa mo le okaina e tatau ona faʻaititia le tele o quinoa i a latou meaʻai ina ia aua neʻi afaina le tino.

I le tulaga o le le faʻamalosi tagata i lenei oloa, o se afaina mai le afaina, manava manava poʻo le le mautonu ono tupu.

Afai o lenei cereal e leʻi taumafaina muamua, e aoga le taumafai laʻititi aofaʻi (2-3 sipuni tele) e malamalama ai pe faʻafefea ona fai i se tulaga faapitoa. Afai a maeʻa nai itula o le a leai ni faʻaletonu aʻafiaga, o oe e mafai ona faʻasolosolo ona faʻateleina le vailaʻau.

Ma le pancreatitis, ole quinoa e agaʻi i le agavaʻa. E aoga le tuʻua o meaʻai mo le 2-3 aso ma faʻaalu naʻo vai. A mou ese le tiga ma le mageso, e mafai foi ona toe 'aina le cereal.

Mafatia mai gastritis ma papala mai cereals e tatau foi ona taumamao, aua ua pupula membrane mucous mafai ona afaina ona o fibre ma porotini.

Faʻafefea ona kuka?

O le isi mea taua o le saito e te le manaʻomia e avea ma tagata popo poto e kuka ai:

fufulu lelei le suka ao leʻi kuka. Ina ia faia lea mea, e sili atu le faʻaaogaina o se faamama, talu ai o le quinoa e fai si laititi;
e faʻaleleia ai lona tofo, ua fautuaina e faʻaopopo vai ma soʻo mo nai itula;
a faʻapea e te manaʻo e faʻamalosia nati i lona tofo, e aoga le faʻafilemu o ia i le pan, faʻasolo i taimi uma (lima minute o le a lava);
sasaa le cereal mo le kuka i vaega: 1 ipu cereal i 2 ipu vai;
kuka mo le 15 minute. I le maeʻa faʻaputuga, o le kulupu e manino ma e mafai ona e vaʻai i le paʻepaʻe faʻataʻamilomilo faʻagasologa.

Quinoa mafai ona avea o se sili lelei faʻaopopo i fualaʻau fualaʻau ma iʻa supa. E i ai taimi e faʻaopopo ai ile paluga mo le kuka. Ole a aoga tele ile faʻapipiʻi, letusisi poʻo le magalafu. Ole quinoa mama e masani ona tautua faatasi ma faʻaopopo pei ole maukeni, aniani poʻo le keti, fatu, fualaʻau, poʻo fualaʻau taumafa.

Talu ai e leai ni tulafono mautu mo le faʻaaogaina, o le a mafai ona e saunia se meaʻai e tusa ai ma lau manaʻo, o se mea faʻaopoopo mo i latou e le fiafia i ipu fou.

Tatau ona faʻatapulaʻaina le faʻaoga o le quinoa?

E pei ona masani ai, e le o iai mea masani, pe a manaʻo i ai, e mafai ona 'aina ia suka, e le gata i aso uma, ae e fautuaina e le au fomaʻi le suia o ia i fualaau faisua, saito ma pi, aua o ituaiga meaʻai e lelei mo le tino.

O le tuʻutuʻu fautuaina mo le tagata matua o le 100-200 g o meaʻai ua saunia.

A e maʻito ma se ipu, e tatau ona faia le tausiga. E sili naʻai meaʻai pe a uma ona faʻaaogaina aʻo leʻi maʻitaga, ina ia aua neʻi i ai ni mea le fiafia.

Ua faʻailoa mai e fomaʻi le faʻaopopo o le cereal ile vasega muamua ma lona lua ile tele o vaiaso ile vaiaso ile lua lua, talu ai o lenei cereal e faʻamalieina le sili atu o manaoga o vitamini ma minerale. I le 3 trimester, e aoga le faʻaaogaina i ni vaega laiti (o le 50-70 kalama o le a lava).

Quinoa e aoga tele mo le faʻasusuina ole susu, aua e iai lona aʻafiaga i le tele ma le lelei o le susu. Peitaʻi, ao leʻi atoa le 1 masina le matua, o lenei cereal e tatau ona lafoaʻi atoa. I se taimi mulimuli ane, e mafai ona e ulufale i le meaʻai, ae i ni vaega laiti, e siaki ai le aʻafiaga i le tino o le tamaititi.

Quinoa e le fautuaina mo tamaiti i lalo o le lua tausaga le matutua. Ae o tamaiti matutua, e mafai.

Vitio aoga

Fua suamalie ole Quadoa Salad:

Quinoa o se maloloina ma sili ona maloloina meaʻai, o lea e mafai ona sili aoga pe a faʻaaogaina ma le faʻaeteete. O se filifiliga lelei mo i latou e fiafia e tuʻu faʻatasi penefiti ma tofo.

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