O legume e iloga i totonu o cereals i se vaega faapitoa mo meaʻai. E le pei o cereals, e sili atu ona atoatoa porotini O le a le glycemic index o pi, pi ma lentils? E mafai ona fesuiaʻi mo tagata e maua ile maʻi suka?
Fagala - o le sui sili lea o le vaega o legum
Ona o lona lelei solubility, boas pi, pi ma lentils ua mitiia e le tino. E 'eseʻese a latou meaʻai ma saito e ola ai ona o loʻo tumau pea le polotini o fatu.
E tusa ai ma le vaega tele i meaʻai paleni, 100 g o oloa e aofia ai:
| Ulutala | Tupua | O gaʻo | Karbohidrat | Tau malosi |
| Peas | 23 g | 1.2 g | 53.3 g | 303 kcal |
| Beans | 22.3 g | 1.7 g | 54,5 g | 309 kcal |
| Fagelu | 24.8 g | 1.1 g | 53.7 g | 310 kilokalama |
Mo le maʻisuka suka, o se mea taua auiliili o saito (araisa, penina karite, oatmeal) sili atu sili atu pulses i carbohydrates ma e maualalo ifo i porotini. O pi ma pi e avea o le faavae mo le kukaina o kaserol, meatballs, meatballs.
O mea lelei uila e faʻaaogaina i supo ma fatu mo mea e teuteu ai. Ole porotini taitai, e iai le gaʻo nai lo pi. I le 1 falaoa iunite (XE) o loʻo i ai i le 5 sipuni kulimi, ma lentils - 7 kulimi. l E mafai ona e faʻaaluina le tele o lona maʻisuka ma lava ia.
O lekiumi e aofia ai:
Glycemic index o fatu- minerale (phosphorus, potassium);
- vitamini (thiamine, ascorbic acid, retinol);
- mea taua amino acids (tryptophan, lysine, methionine);
- o le koline o se vailaʻau o le nitrogenous.
I meaʻai kuka, lentil, pi ma pi o loʻo lelei le tuʻufaʻatasia ma fualaʻau (aniani, maukeni, kapisi, kapisi, kapeti). E mafai ona e faʻaopopo se apu i salati ma legumes. E fautuaina i latou mo le faʻaaogaina i le taumafataga o tagata maʻi suka ma faʻafitauli ia fatugaʻo. Faʻaiʻuga e faʻaaogaina atonu o le le faʻatolotolua tagata i le meaʻai taumafa poʻo se alergi i ona vaega.
GI lentils ma pi
O le glycemic index poʻo le GI o oloa e mafai ai ona e iloiloina moni le suiga i le glycemic level pe a uma ona 'ai. E leai ni faʻamalosiʻau suka i le toto. E aofia ai:
- lanumeamata lanumeamata (kapisi, kukama, zucchini, pepa pepa);
- vali (atoa tamato, maukeni, moli);
- porotini (nati, puloua, soya).
O le glycemic index o pi (siliculose) e 42 iunite, lentils - 38. O loʻo iai i latou i le kulupu lava lea e tasi i se vaitaimi o faʻailoga mai le 30 i le 40. E tusa a tutusa faʻatau tutusa mo pi, pi, ma pi pi.
Lentils e sili ona alofia e le tino nai lo legum
Fagota vaega:
- faaleleia le tuufaatasiga porotini i sela tino;
- faʻalauteleina lipid metabolism;
- faʻamalosia le toe faʻaleleia o siama ua faaleagaina.
O pi, e fuafua i le tisaini, e vaevaeina i le lapotopoto ma ova, e faaumiumi. I le lanu, latou te faavasegaina i monophonic (mumu, enaena, samasama, lanumeamata) ma eseese. O paepae paʻepaʻe e manatu e sili atu lona lelei nai lo le lanu o pi. E fautuaina e faʻaaoga mo muamua vasega.
Valivali pi ma lentils vali le ofe. E liliu e le supi se paolo uliuli. Mo lenei, o loʻo i ai se filifiliga - vavaeese vavaeʻese. Ua maeʻa ona faʻafefeteina ua latou faʻaopopo i le suavai suavai aʻo leʻi maeʻa le kuka.
Sauniuniga, teuina i mago ma faʻapipiʻi foliga
O loʻo tuu apa apa ma pi pi. O leguma o alamanuia gaosiga e tatau ona i ai se aso gaosiga o Aukuso-Setema. Ole taimi lea ua matua le faʻatoʻaga ma sa faʻaaogaina loa mo lana faʻamoemoe aoga. O pi pauta e aoga mo vinaigrettes, salati.
Ole sini ole maʻi suka o meaʻese ia eseʻese le faʻaaogaina o mea fautuaina.
Taitasi ituaiga legum م manaʻomia se ese taimi kuka kuka (mai i le 20 minute i le 1 itula). E le faʻafefiloi le palu ma le kuka ia i le taimi e tasi. O pi pi e maua ai le manuia i le atoa. E oso i lalo 1.5-2 taimi vave. E mafai ona kuka anoanoai meaʻai mai pamu faʻafefeteina ma le faʻaopopoina o isi oloa (fuamoa, falaoamata, aano o manu).
O le tofo ma meaʻai lelei o lentils ma pi e faʻatinoina e lo latou teuina o tulaga. E taua e leai se avanoa i le mago oloa e faʻaalu i le susu, iniseti, rodents. O le lelei o le faʻatau atu oloa leguminous e iloiloina i tulaga o le tele ma le faʻamaoni, faʻavasega, ma le i ai o le filogia.
Faʻaaogaina se laulau e faʻaalia ai oloa GI e faigofie ma faigofie. E aofia ai ma koluma e lua. O le tasi e faʻailoa le igoa, o le isi o se faʻailoga numera. Mea taumafa mai le kulupu lava e tasi e fesuiaʻi. O le tagata maʻi suka 2-3 taimi i le vaiaso e mafai ona 'ai lentils. E le fautuaina se meaʻai mai ma isi mea mo tagata ua afaina i faamaʻi o le manava (le fulafula, kolitis, enteritis).
