Brynza o se tasi o oloa masani. O le mea lea, o tagata e maua i le maʻisuka e popole e uiga i le fesili pe faamata e mafai ona ai le feta sisi ma le maʻi suka.
E tusa ai ma suesuega na faia i le tele o tausaga e saienitisi i le Iunivesite o Cambridge i totonu o tagata na taumafaina 55 kalama o lenei oloa i aso uma, o le tulaga lamatia o le amataga ma le alualu i luma o le faamai faaitiitia e sili atu nai lo 12%.
O nei suʻesuʻega ua faʻamautu - le taumafaina o le sisi ma yogurt ua mafai ai ona ola le tino ma probiotics e taofia ai le atinaʻeina o pathogenic microflora i totonu o le tagata totonu o le siosiomaga.
E le gata i lea, o le tino o le tagata e faʻapalepale i mea laiti ma meaola makro, pei ole kalisiu, magnesium ma vitamini D. O le taumafaina o le sisi i meaʻai e mafai ai ona e faʻaititia le kolesterol ma puipuia le tino mai fafo leaga aʻafiaga.
O Brynza, e le pei o le tele o isi meaʻai, e le tele ni mea ai carbohydrates. O le mea lea, o lona glycemic index o le 0. Ole mea lea e aofia ai le 17.9 g porotini ma le 20.1 kalama o gaʻo i le 100 kalama o le oloa. E le gata i lea, o le malosi taua e tusa ma le 260 Kcal.
Mataupu faavae mo le filifilia o mea ai mo meaʻai lelei mo le maʻisuka ituaiga 2
Ole iʻuga ole togafitiga mo le maʻisuka ituaiga 2 mellitus e faalagolago tele i le saʻo ole meaʻai na filifilia ma le mea ai. O le mea lea, e masani ona popole tagata mamaʻi ile mea e faʻatagaina ai le aina e ai male ma isuka ituaiga 2.
O le faʻafitauli tele e tupu i le maʻisuka ituaiga 2 o le le lelei o kulukose i le iniseti-faalagolago i luga o aano.
Ole maʻisuka ituaiga 2 o se faamaʻi e le manaʻomia le suia togafitiga o le inisalini.
Ina ia faʻatonutonu pea le maʻi suka, e manaʻomia lou faia o taumafaiga uma ma suia tele le meaʻai a le gasegase. O le faʻavae o le faʻaaogaina o le faʻaaogaina o meaʻai maualalo gaʻo i meaʻai.
Suesuega mo taimi uumi ua faʻamautuina ma le mautinoa o le faʻaaogaina o se tulaga masani meaʻai Nu 9 mo suka suka e le lava taimi uma. Meaʻai Nu 9 o se auala vaivai o faʻatapulaʻaina o le taumafaina o nisi ituaiga o meaʻai ma o lea e le mafai i taimi uma e afaina ai le ala o le faʻafitauli faagasologa i le tino o le maʻi suka.
A filifilia ni oloa mo le atinaʻeina o meaʻai taumafa, e tatau ona amanaia le glycemic index o meaʻai ma lona malosi taua mo tagata. O meaʻai uma, faʻatatau ile tuʻufaʻatasia, ua vaevaeina ile fa vaega autu.
O nei oloa vaega e pei ona taua i lalo:
- meaai taumafa;
- maualalo glycemic index fualaau faisua;
- meaai ma gaʻo maloloina;
- suamalie fua ma fua ma le maualalo glycemic index.
O meaʻai e maua i polotini e aofia ai ituaiga o 'aʻai ma iʻa, fuamoa ma maso. Afai e i ai ni faʻafitauli i le gaioiga o fatugaʻo, e tatau ona faʻatapulaʻaina le taumafaina o pulumu. A fuafua le meaʻai, e tatau ona manatua e tatau i le tino ona maua le 1-1.5 kalama o le porotini i le kilokalama o le mamafa o le maʻi
A faʻalauiloaina fualaʻau o loʻo i ai le maualalo o le glycemic index i le meaʻai mo le maʻi suka, e tatau ona manatua o le aofaʻi o fualaʻau na taumafaina i meaʻai, 500 kalama e tatau ona aofia ai le tele o le fiva. E fautuaina le faʻaogaina o fualaʻau mata mo meaai. O le taumafaina o fualaau faisua o le a fesoasoani e faʻatumauina le faʻaitiitia o le tino. O le taumafaina fualaʻau o le a maua mo se taimi umi le lagona o le atoʻatoa le tagata.
Afai e filifilia meaʻai e iai meaʻai mo meaʻai o le maʻisuka ituaiga 2, e tatau ona e lafoaia atoa le gaʻo o le gaʻo. E fautuaina le taumafaina o fualaʻau 'aina taumafa.
O fualaʻau ma fua e leʻi suamalie ma le maualalo ole glycemic index e tatau ona faʻaopopo i le sili atu ma le 100 kalama i le meaʻai o aso uma. Fualaau ma laʻau e tatau ona filifilia ma se hypoglycemic index o 40 ma i mea e seasea tutupu ma se faʻasino o 50.
E mafai ona e 'ai suka suka suka pe tasi pe faʻalua i le vaiaso.
O le Brynza, e le o ni masoa, ma e mafai lava ona taumafaina e tagata mamai. Ole aofaʻi o oloa faʻaalu e faʻatapulaʻa e le tele o mea:
- A o le aofaʻi o porotini taumafaina i le aso.
- Faateleina le paleni o le oloa;
- Le aofaiga o gaʻo na faʻaaogaina i le aso.
Ole faʻaaogaina o lenei oloa e iai lona aoga ile tino o le tagata, e faʻavaivaia e le maʻi suka.
O le tuʻufaʻatasiga ma le kalori o mea e maua i le sisi, o lona aoga
Afai tatou te faʻatusatusaina le sisi ma cheeses faigata o isi ituaiga, o lona fatuga e sili atu paleni ma sili ona aoga mo le tino o le tagata. O lenei oloa gaosi faʻamamago i lona tuʻufaʻatasiga e aofia ai le tele o porotini ma itiiti gaʻo.
O le faʻamaloloina meatotino o le sisi o loʻo fesoʻotaʻi ma le i ai i lona faʻatasiga o se tele o kalisiu, e faigofie ona faʻaoga e le tino. Ina ia mautinoa le manaʻoga o tagata i aso uma mo lenei vaega, e lava le 'ai e 100 kalama.
I le tapenaina o lenei ituaiga o sisi, e le faʻaaogaina le vevela o togafitiga o mea mata, mo lenei mafuaʻaga uma vitamini C, E, A, B1, B2 ma minerale vaega o loʻo i ai i mea mataʻutia o loʻo teuina e le suia ma o loʻo avanoa mo le faʻaaogaina e le tino o le tagata.
O lenei ituaiga o sisi e tamaoaiga i mea faʻaopopo i faʻaopopoga vitamini ma kalsium e ala laititi microelements pei o le potassium ma fluorine, phosphorus.
Ina ia mafai ona faʻaaoga le meaʻai e aoga i le tino, naʻo le sisi fou e tatau ona faʻaaogaina i le meaʻai. Olaga fata e tusa 6-7 aso. Teu i totonu o le pusaaisa i le faʻapipiʻi o ata tifaga poʻo se pepa pepa.
O le mea e lelei ai le teuina o avanoa o se teuina metotia i totonu o le sisi i totonu o lona lava brine, ma lenei teuina metotia e leiloa ona uiga lelei i le taimi o teuina mo 2-3 vaiaso. I le iʻuga o le vaitaimi teuina, e maʻimau ai lona tofo ma ona uiga aoga.
Ole aoga sili ole ai o le sisi e sau mai le kalisiu, phosphorus male vitamini.
O nei meaʻai taumafa ua fautuaina mo tagata o loʻo i ai ni faʻamaʻi o le skeletal system. O le vailaʻau o le amino acid ma le lavelave o vitamini mai le kulupu B o loʻo i totonu o le feta sisi ua afaina ai le aoga o le tino o le tagata i le matua, i se faʻaopopoga, o se aʻafiaga lelei e faʻaalia lea i le galuega o le ate ma le neura.
O mea mulimuli e lua tulaga e taua tele mo tagata mamai suka. Lenei e mafua mai i le mea moni e faapea i lalo o le aafiaga o le maʻi suka i tagata gasegase, ua vaʻaia le foliga o faʻalavelave i le faʻatinoina o le neura ma faʻaletonu totoga.
O le faʻaaogaina o se oloa faʻamamago ua i ai se aʻafiaga lelei i le tulaga o le paʻu, o se mea taua tele mo tagata maʻi suka.
Faʻalavelave mai le 'ai o feta sisi
O le faʻaaogaina o lenei ituaiga o meaʻai susu e le gata e aoga, ae e iai foʻi le afaina o le tino o le maʻi ma le maʻi suka.
E iai faʻaiʻuga ma tapulaʻa ile faʻaaogaina o lenei oloa ile meaʻai.
E toetoe lava o faʻamasinoga uma ma tapulaʻa o loʻo fesoʻotaʻi ma le mea moni o le feta sisi o se meaʻai meaʻai ma le maualuga o le masima i lona faʻavaeina.
Mo lenei mafuaʻaga, o le faʻaaogaina o lenei ituaiga o meaʻai susu e tatau ona faʻatapulaʻaina i tagata o loʻo maua i maʻi fatu o le fatu ma le vascular system.
E le fautuaina le taumafaina o lea ituaiga o sisi i aofaiga tetele mo tagata gasegase o lo o aafia i faʻalavelave i le faʻatinoina o le excretory system ma i le solia o le maʻi o le manava. Relative contraindications aofia maʻi suka atherosclerosis.
Afai e tatau ai, e mafai ona faʻaititia le masima o le sisi feta e ala i le suluia i le vai faʻapuna poʻo le teuina mo sina taimi i le vai malulu.
A kuka ma 'ai feta sisi, e tatau ona e manatua o lenei sisi e le talafeagai ma le aano o manu, iʻa ipu ma ipu faia mai moa.
I se faʻaopopoga, e le fautuaina e faʻafefiloi le sisi ma ipu na saunia i le faʻaaogaina o le legumes, faʻapea foi ma le feta leisa o se oloa e le talafeagai ma le suka ma le faanofonofoaina;
Fua (Recipes) mo meaʻai eseese e faaaoga le sisi
I le faʻaaogaina o le feta falai, e mafai ona e kuka se anoanoai o meaʻai suamalie ma eseese e mafai ona aofia i le meaʻai o meaʻai togafitiga mo le maʻi suka.
Le tele o taimi, ua faʻaogaina lea mea i le tapenaga o lea ituaiga o salati ma meaʻai eseese.
I le kuka, kaliki, uila, beets, samu kulimi ma fuamoa e faaaoga.
Le masani taatele ipu o:
- salati sisi i beets ma kaliki;
- sisi ma pata ma uolanati;
- fetaisa sisi ma le pata ma le sukalati;
- sisi ma pata ma fuamoa.
Ole kuka fetaisa faʻaalu ma beets ma kalaka, e te manaʻo e faʻafefeteina ma fola ese pi. A maeʻa lenei mea, o lapisi e valavala, ma o le kaliki ua pasi i le kalaka. E faʻaalu le kulimi mai le pi ma mea uma e faʻafefiloi.
A maeʻa ona tuʻu le faʻafefiloi o iʻa i luga o se ipu, e faʻapaʻa lea i luga ma le sisi fetaʻai.
Ina ia saunia le ipu o le ae manaʻomia:
- Brynza - 100 kalama.
- Beets - 50 kalama.
- Garlic - tasi le gaʻo.
- Salu kulimi - 20 kalama.
Mai lenei aofaʻi, 1-2 tautua mai le ipu maua.
Ina ia faia le sisi i le pata ma uolanati, e tatau ona e oloina le sisi ma pata i luga o se mea valavala mafiafia. A uma ona oloina, o mea e palu ma faʻataʻatia i luga o se ipu ma se faʻaseʻe. Ma sausau i nati lapisi.
Ina ia saunia le ipu o le ae manaʻomia:
- sisi - 100 kalama;
- uolanati 30 kalama;
- pata 25 kalama.
O se faʻaiuga o le kuka, e tasi le vaega o tanoa e maua.
Mo kuka feta sisi ma pata ma kalaka e tatau ona e ave:
- Leisi - 100 kalama.
- Pata -25 kalama.
- Lulu kulimi -25 kalama.
- Garlic - tasi le gaʻo.
O le sisi e suʻe i luga o se meaʻai, siisii kalaka ua faʻaopopo i ai. O le paluga ua tuʻu i luga o se ipu, sasaa i le sour cream ma faʻamaligiina ma pata pipi.
Mo le sauni o le sisi i le pata ma fuamoa, oe manaʻomia le tipiina o le sisi i fasi pepa e i ai le mafiafia o le 1 cm ma faasalalauina i latou ma pata. I le pito i luga o fasi fasi uma o se fasi fasi falaoa fufuluina fuamoa, ua teuteuina i le pasli ma aneto.
Ina ia saunia snacks oe manaʻomia e faʻaaoga:
- sisi - 200 kalama;
- pata - 50 kalama;
- moa fuamoa - tasi fasi;
- pasili ma le aneto.
Mai le faʻatatauina o le aofaʻi, e fa tautua o le ipu maua.
I se faʻaopopoga o nei meaʻai mo le kukaina o meaʻai suamalie, o meaʻai a le atunuʻu e i ai lava ona fua meaʻai, e aoga tele mo le maʻi suka.
O tulafono mo le faia o sisi o loʻo faʻamatalaina i le vitio i lenei tusitusiga.
