Diabetes mellitus o le muamua, lona lua ma le gafa ituaiga faʻamalosia le tagata maʻi e lafoai le tele o oloa, maualuga-kalori ma ma le maualuga glycemic index (GI). O GI e filifili oloa mo le maʻisuka suka, ia ma le ituaiga e le faʻaaogaina i le inisalini o le togafitiga autu, ma faʻatasi ai ma le inisalini, e fesoasoani e pulea le kulukose i le toto latalata i le masani.
I le maʻisuka ituaiga 2 diabetes mellitus, e tatau ona faapaleni taumafa, talu ai e leai se aoga o mea ai le tino ona o le metabolic failiga. Endocrinologists i le faʻafeiloaʻiga taʻu atu i tagata mamai e uiga i meaai sili ona taatele i meaai a le tagata. O nisi taimi, aua le amanaia fua maloloina fualaʻau ma fualaʻau. E aofia ai daikon.
O fesili nei o le a iloiloina i lalo - daikon aoga ma mea e afaina ai i le maʻi suka, o le a le glycemic index, le aofaʻi o falaoa ma le kalori o mea o lenei fualaʻau, le gaioiga e faʻamatalaina mai ai daikon ipu.
Glycemic Index o Daikon
O lenei taua e faʻaalia ai le saoasaoa e ulufale ai le kulukose i le toto toto pe a uma ona 'ai se oloa. Ole maʻi suka e tatau ona fausia mai i mea e maua se faʻailoga e oʻo atu i le 49 iunite aofia. Meaʻai ma le faʻasologa o 50 - 69 iunite faʻatagaina e aofia i nisi taimi i le lisi, e le sili atu nai lo le 100 kalama faʻalua i le vaiaso. I lenei tulaga, o le "suamalie" faʻamaʻi e le tatau ona i ai i le ogaoga.
O isi mea uma o loʻo i ai ma le iʻuga e 70 iunite ma i luga ua faʻasaina i tagata maʻi suka, ona o le vaʻaiga o loʻo faʻateleina le siʻitia o le kulukose i le toto. Peitai, e tatau ona e mafaufau i nisi foliga pe a mafai e le glycemic index ona faʻateleina. O lea la, pe a suia le tumau (aumai i se tulaga o mashed pateta), o le faʻailoga e mafai ona faʻateleina e tele iunite. I le taimi o togafitiga vevela, o lenei mea mafai ona faateleina.
Ae i le fualaʻau e pei o daikon, e le aoga nei tuusaunoaga. Ina ia mafai ona iloa pe mafai ona 'ai daikon mo maʻi suka o le muamua ma le lua ituaiga, e tatau ona e iloa lona GI ma mea kalori.
O le Daikon o loʻo iai faʻailoga nei:
- o le faasino upu e 15 iunite;
- o kalori i le 100 kalama o le oloa e naʻo le 21 kcal.
Faavae i luga o nei faʻamaumauga, e aliali mai o daikon mafai ona i ai i aso uma taumafa o soʻo se ituaiga o suka, e aunoa ma se popolega soifua maloloina.
Le aoga ma mea leaga o le daikon
Fualaʻau o se mea tele o vitamini ma minerale. O lenei vaega o oloa e tatau ona nofo i luga o le afa o le aofaʻi atoa i se suka suka meaʻai. Na ulufale Daikon i le maketi i totonu o le atunuʻu lata mai talu ai nei, ae ua amata ona lauiloa ona o lona tofo lelei. E le pei ole radish, o lenei fualaʻau e le oona.
Daikon eseese mai le ituaiga i le lanu. Ae o le tele o taimi i supamaketi e mafai ona e mauaina ai se uʻumi faʻapipiʻi, pei o kapeti, papaʻe. O le umi maualuga o le daikon mafai ona oʻo i le limasefulu senitimita.
O le Daikon (radish Iapani) o loʻo talisapaia e le gata i le maʻi suka ona o le maualalo o le GI, ae faʻapea foi ma tagata o loʻo taumafai e faʻaititia le mamafa. O se fualaʻau, ma le maualalo o kalori mea, e mafai ona faʻamalieina le tino ma mea taua. Naʻo le tasi le fualaʻau aʻa e faʻamalieina le ova o aso uma mo le askorbic acid.
O le moli Iapani e iai mea nei o vitamini ma minerale:
- B vitamini;
- askorbic oona;
- beta carotenes;
- selenium;
- potassium
- uʻamea
- cobalt;
- fetoliga;
- Sodium
- iodine.
I le maʻisuka ituaiga 2, o le neura e matua mafatia tele, o lea e taua tele le sapalaiina o le tino i le vitamini B, e i ai se faʻafilemu faʻamalie i le neura faiga, ma faʻaleleia le moe ma le tulaga lautele o le amio a se tagata. Vitamini B 1 ma B 2 o loʻo auai i le metabolism ma fesoasoani i le fausiaina o le hemoglobin.
Iapani moli e manatu tonu lava o se malosi faʻaosofia faʻaosofia e faʻamamaina ia mamafa mamafa ma faʻagesegese le faiga tuai. Le auai o le beta-carotene faʻaleleia atili le vaʻaia vaʻaia. Kalisiu e faʻamalosia ivi ma musele o musele.
Faʻaauau pea le faʻaopopoina o meaʻai ma daikon, e mafai ona e mauaina mea nei mo le tino:
- aveese toxins ma faʻagesegese le matua faʻafitauli;
- puipuia le anemia;
- faatoʻafilemu le neura;
- faateleina le teteʻe atu o le tino i faʻamaʻi, siama ma siama;
- faʻaleleia le vaʻai vaʻaia ma le faʻamalositino uaua o le fatu.
I le faʻaopopoga o le aʻa totoga lava ia, e mafai ona e faʻaogaina tiakono laupepa e tele i le askorbic acid mo taumafa. E faʻaopopo nei i meaʻai saleni ma isi ipu meaʻai foliga faigata.
Daikon Fuaitau
O meaʻai a Daikon e sologa lelei ma aano o manu ma iʻa. O lapisi Iapani e faʻaaogaina tele i le sauniuniga o ituaiga uma o salati. I le auala, o se fualaau faisua salati mafai ona avea e le gata o se faʻaopopoga i le taumafa autu, ae ia faia foi se meaai mama atoa.
Uma meaʻai lalo ifo e maualalo kalori, ma o mea ai e i ai maualalo le glycemic index. Faia o maʻi suka suka, e tatau ona e lafoai le mayonnaise ma teuina sosi. O se isi mea o le gaʻo suamalie, suamalie gaʻo ma le suauʻu fualaʻau 'aina, faʻatatau i le olive.
Ina ia faʻaopopo se tofo manogi i le salati, e mafai ona e faʻaaogaina le suauu olive e tuʻu i totonu o laʻau mo laei. Ina ia faia lenei mea, o le suauʻu ua sasaa i totonu o le ipu vai ma le kaliki, chili pepa (filifiliga) ma manogi, mo se faʻataʻitaʻiga, thyme ma basil, ua faʻaopopo i ai. A maeʻa ona tuu le koneteina i se nofoaga pogisa ma malu mo le itiiti ifo i le sefululua itula.
Ina ia saunia daikon ma moa, o le ae manaʻomia mea nei:
- tasi le moa fata, pe tusa ma le 300 kalama;
- tasi daikon;
- tasi carrot tino tele;
- tasi aniani;
- o le vao muʻa (pasili ma le aneto);
- suauu fualaʻau - lua sipuni;
- kulimi maualalo gaʻo - 100 kalama;
- masima, uliuli pepa uliuli - e tofo.
Aveese le gaʻo ma paʻu na totoe mai le moa moa, tipi i totonu o poloka tolu i le fa centimita, ma falai i le suauu fualaʻau, masima ma pepa.
Tipi le aniani i mama ma tufa ese ese seia auro. Papa kapeti ma le daikon i luga o se meaʻava, faʻaopopo aniani, moa ma saina tatala lelei. Vaitau le salati ma le kulimi masamoa. Auauna ma le malulu.
E faigata tele i isi taimi ona sau ni meaai maloloina mo le maʻi suka, ae o daikon o le fesoasoani muamua lea - o le moa moa ma le daikon salad o le a avea ma tumu atoa ai i kalori ma malamalama meaʻai.
Mo le ipu lona lua o le ae manaʻomia mea nei:
- lua tamai daikons;
- tele o kapoti;
- tasi le ie lanumoana;
- vai o le afa o le tipolo;
- tasi le pepa meli;
- ni nai ula ninii;
- afa afa pepa vevela vevela;
- lua sipuni o gaʻo faʻamamaina;
- greens (basil ma aneto) - tasi fusi;
- masima, mago uliuli palapala e tofo.
Suaʻi daikon ma kapoti i luga o le suauʻu sopo, faʻamaʻe le pepa suamalie ma tipi 'eseʻese. Tuufaatasi mea uma, masima ma pepa. Vavaeese, saunia laʻei: tuʻu le suauu, sua o le tipolo, kaliki ma sae lelei le pepa vevela, pasi atu i le masini lolomi. Vaʻaia le salati ma tuʻu mo le itiiti ifo ma le afa itula.
O lenei salati e aoga faapitoa mo i latou e le lava le fia 'aʻai.
Aoao meaʻai
O meaʻai a se tagata maʻi suka e tatau ona paleni, aua o le tino, ona o faʻafitauli o le metabolic, ua leai se vitamini ma minerale na e manaʻomia. Ole mea lea, e taua tele i le aiina o mea ai uma laau ma manu amata i aso uma. Afai oe ova ova mamafa, e faʻatagaina ona faʻavasega aso porotini tasi i le vaiaso - o le a fesoasoani lea i le susunuina o gaʻo.
E tatau ona e taumafai e faʻaitiitia meaai leaga o loʻo leaga kolose mai le meaʻai. E tau atu i le fauina o kolesterol faʻamaʻi ma poloka o alatoto, ma e tele tagata maʻi suka e ono aliaʻe i lenei auala.
O meaʻai faʻatagaina ipu o loʻo faʻamamalu lelei faʻamalositino, e pei:
- mo se ulugalii;
- faʻamamaina i totonu o le laʻititi o le suauu o fualaʻau 'aina, sili i le vai;
- faʻasusu;
- i le microwave;
- luga o le laupapa;
- i se umukuka tuai, seʻi vagana ai le faiga "falai";
- i le ogaumu.
I le matauina o mataupu silisili o meaʻai togafitiga mo le maʻi suka ma faamalositino masani, e mafai ona faaitiitia ai le faʻailoaina o le faʻamaʻi.
I le vitio i lenei tusitusiga, o le autu o mea aoga a le daikon o loʻo faʻaauau pea.
