I le maʻi suka, e masani ona tumu le olaga i le mulimuli i nai tulafono laiti. O se tasi o na mea, ma e sili ona taua, o meaʻai faʻapitoa. O le tagata maʻi e le aofia ai le tele o oloa mai lana meaʻai, ma meaʻai uma suamalie e paʻu i lalo o le faʻasaina. I se tulaga lautele, o se endocrinologist e tatau ona atiaʻe se taumafataga taʻitoʻatasi, ae o tulafono faavae mo le filifilia o se meaʻai mo tagata mamaʻi uma maʻi suka e le suia.
Ae o le a le mea e fai, aua o nisi taimi e te manaʻomia ni mea suamalie? I le maʻisuka ituaiga 2, pei o le muamua, e mafai ona e kuka le tele o suamalie, ae na o mea faʻatagaina ma e aunoa ma le faʻaopoopoina o le suka. Diabetes ma marmalade, atoatoa fetaui lelei manatu, o le mea autu o le faʻatautaia e le fautuaga i latou sauniuniga.
Mea mo kuka e tatau ona filifilia ma le maualalo glycemic index. Peitaʻi, e leʻo iloa e tagata mamaʻi uma lenei mea ma latou manatu i le taimi e saunia ai ipu. Lalo o le a tatou faʻamatala o le a le glycemic index, poʻo a mea ai meaʻai mo meaʻai suamalie, e tatau ona filifilia, pe a amanaia le glycemic index, ma mea sili ona lauiloa fua marmalade o le a faʻamalieina ai le tofo manaʻoga e oʻo lava i mea sili ona lelei le gaʻo tuʻuina atu.
Glycemic index
O le glycemic index o se faʻaogaina faʻaonumera o le aʻafiaga o se oloa i le maualuga ole kulukose i le toto, pe a maeʻa ona faʻaaogaina. O le maʻisuka e tatau ona filifilia meaʻai e maualalo le GI (e oʻo atu i le 50 PIECES), ma i nisi taimi faʻatagaina le averesi faʻaali, mai i le 50 PIECES e oʻo i le 70 PIECES. O oloa uma i luga aʻe o lenei faʻailoga e faʻasaina manino.
I se faʻaopopoga, soʻo se mea taumafa e tatau ona faia na o ni ituaiga o vevela togafitiga, talu ai o le falai, aemaise ile tele o faʻatauga o le suauu o fualaʻau, faʻateleina faʻateleina le faʻasino ole GI.
Ole vevela togafitiga o meaʻai e faʻatagaina:
- Faʻasusu;
- Mo se ulugalii;
- I luga o le paluga;
- I le microwave;
- I le multicook mode "quenching";
- Falefaʻa.
Afai e filifilia le ituaiga kuka mulimuli, ona tatau lea ona sulu i le vai ma le laʻititi aofaʻi o suauu fualaʻau, e sili atu le filifilia o se stewpan mai ipu.
E tatau foi ona maitauina, o fualaʻau, ma isi lava meaʻai e iai le GI e oʻo atu i le 50 PIECES, e ono iai i le meaʻai e le gata mai le tele i aso uma, ae faʻasaina sua mai fua. O nei mea uma ua faʻamatalaina e le mea moni e leai se fiber i totonu o sua, ma o le kulukose o loʻo i totonu o fualaʻau e ulu atu i le toto faʻavave vave, mafua ai le oso maualuga i le suka. Ae o le sua suamalie e faʻatagaina i le mali suka o soʻo se ituaiga i le aofai o le 200 ml i le aso.
E i ai foʻi oloa o loʻo i le mativa ma le kuka foliga, eseʻese glycemic index tutusa. Ui i lea, o fualaau 'aina lapisi i pateta mashed ua faateleina lo latou fua faatatau.
E faʻapena foʻi i kapeti, ia e gaosi na o 35 PIECES, ma faʻapaʻu 85 PIECES.
Laʻitiiti GI Marmalade Oloa
A fai le marmalade, e toʻatele tagata e tuufesili poʻo le a le suka e mafai ona suia i ai, aua o se tasi lea o vaega autu o le marmalade. E mafai ona e suia le suka i soʻo se suamalie - mo se faʻataʻitaʻiga, stevia (maua mai stevia laulaau) poʻo sorbitol. Mo soʻo se filifiliga o suamalie, oe manaʻomia le mafaufau i lona tulaga o le suamalie pe a faʻatusa i le masani suka.
Fualaau mo marmalade e tatau ona aveina mautu, i totonu o le sili ona maualuga anotusi o pectin. Pectin lava ia e manatu o se mea taua gelling, o lona uiga, o ia lea e tuuina atu i le lumanai le meaai suamalie mautu, ma le gelatin, pei ona masani ona talitonuina. O fua e tele naua Pectin e aofia ai apu, plum, peaches, pear, apricots, cherry plum ma moli. Ma mai ma e tatau ona filifilia mo le faavae o marmalade.
E mafai ona saunia se seleni mo le maʻisuka mai ia oloa e maualalo le glycemic index:
- Apple - 30 iunite;
- Plum - 22 paipa;
- Aprikot - 20 PIECES;
- Pear - 33 iunite;
- Blackcurrant - 15 pou;
- Redcurrant - 30 paiʻe faʻapitoa;
- Cherry plum - 25 iunite.
O le isi fesili e masani ona fesiligia, pe mafai ona taumafa le marmalade, e saunia e faʻaaogaina ai le gelatin. O le tali manino e ioe - o lenei o se meaʻai faatagaina meaʻai, aua o le gelatin e aofia ai porotini, o se mea taua taua i le tino o tagata uma.
O le Marmalade mo tagata maʻisuka e sili atu le tautua mo le 'aiga o le taeao, aua o loʻo iai le kulukose faalenatura, tusa lava pe laititi, ma e tatau ona "vave faʻaaoga" le tino, ma le maualuga o gaioiga a soʻo se tagata e paʻu i le afa muamua o le aso. O le asuga fai i aso uma marmalade e le tatau ona sili atu i le 150 kalama, e tusa lava poo a le mea na gaosia mai ai.
So sugarless marmalade o se sili lelei faʻaopopo i so o se suka suka.
Faaipoipo ma stevia
O le sui sili mo le suka o le stevia - meli vao. I le faʻaopopoina o ona "suamalie" meatotino, e le afaina ai le suka i le toto ma e iai sona aoga ile tino atoa.
O Stevia e iai se antimicrobial ma antibacterial meatotino. Lea, e mafai saogalemu le faaaogaina lenei suamalie i fua mo le faia marmalade.
O le maʻi suka marmalade ma stevia e mafai ona saunia mai i mea nei.
- Apple - 500 kalama;
- Pia - 250 kalama;
- Plum - 250 kalama.
Muamua e tatau ona e fufuluina fua uma mai le paʻu, plums mafai ona tafia i le faʻafefeteina vai ona mafai ai lea o le paʻu ona faigofie ona aveese. A maeʻa, ona aveese lea o fatu ma cores mai le fualaau aina ma tipiina i ni tamaʻi poloka. Tuu i totonu o le apa ma liligi ifo sina vai itiiti ina ia ufitia nai mea i totonu.
A vela fualaʻau, aveʻese mai le vevela ma faʻaʻalu sina laititi, ona olo ai lea i totonu o le blender pe olo e ala i se faamama. O le mea taua o le fua faʻafefiloi e suia i mashed pateta. Sosoo ai, faʻaopopo le stevia e tofo ai ma toe tuu le fualaʻau i luga o le ogaumu. Faʻamalu le pateta pateta i lalo o le vevela laʻititi seia oʻo ina mafiafia. Liligi marmalade vevela i totonu o fagu ma tuu i totonu o se nofoaga malulu seia matua mausali.
A maeʻa le mafanafana, toese mai ia mea. E lua auala e tautua ai lenei ipu. Ole muamua - marmalade o loʻo faʻataʻatia i totonu o tamaʻi kalone, le lapoʻa ole 4 - 7 centimita. Le auala lona lua - marmalade o loʻo tuʻuina i se tasi mafolafola foliga (muamua-faʻapipiʻi ma le faʻapipiʻi ata), ma ina ua maeʻa tuʻufaʻatasia, tipi i vaega faʻavae.
O lenei fua e mafai ona suia e tusa ma lau tofo, suia poʻo le faʻaopopoina o fuainumera fuainumera ma soʻo se fualaʻau ma le maualalo ole glycemic index.
Marmalade ma gelatin
Marmalade ma gelatin e faia mai soʻo se fualaʻau mataina poʻo fua.
A maʻimau le fua, e mafai ona fuli i totonu o nutipipi.
O lenei mea suamalie e faia vave.
O mea e fai i lalo e mafai ona toe suia e tusa ma lau tofo fiafia i ai.
Mo strawberry-raspberry marmalade mo le fa tautua oe le a manaʻomia:
- Gelatin vave - 1 sipuni tele;
- Vai mama - 450 ml;
- Mea suamalie (sorbitol, stevia) - e tofo ai;
- Faiga mata - 100 kalama;
- Raspberry - 100 kalama.
Gelatin vave liligi 200 ml vai malulu ma tuu e fufula. I le taimi lea, sipi strawberries ma raspberries i se mama tulaga faʻaaogaina palu poʻo saringan. Faaopopo suamalie i fua mole. Afai e suamalie le fualaʻau, ona mafai lea ona e faia e aunoa ma ia.
Faamamaina le soesa ole gelatin ile vai taele seia maua le homogenous mass. A amata ona sosolo le gelatin, liligi i totonu o le fualaau suamalie ma fefiloi lelei seia oʻo ina faia se homogenous tele, aveese mai le vevela. Faatulaga le paluga i tamai kapeti ma tuu i se malulu nofoaga mo le itiiti ifo ile fitu itula. Marmalade sauni e mafai ona fuli i nati crumbs.
O se isi fua e talafeagai mo kuka i le taumafanafana, aua e manaʻomia ai le tele o fualaau aina. Mo marmalade oe manaomia:
- Apricots - 400 kalama;
- Black ma mumu currants - 200 kalama;
- Cherry plum - 400 kalama;
- Gelatin vave - 30 kalama;
- Mea suamalie e tofo.
Muamua, liligi gelatin ma sina vai mafanafana ma tuʻu e fufula. I le taimi lea, vavae ese fua, tipi i ni fasi laiti ma faaopoopo vai. O le a manaʻomia le vai ina ia na ona ufiufi fua lumanaʻi. Tuu le afi ma kuka seia kuka.
Ona aveʻese lea mai le vevela ma olo pateta pateta i se ogatasi pea. Liligi gelatin ma faʻaopopo suamalie. Toe tuʻu i luga o le ogaumu ma faʻaoso solo i luga ole vevela maualalo, ole gelatin uma ole a le faʻateʻa ile pakete.
O sea marmalade e talafeagai e le gata mo taeao uma, ae e teuteu foʻi ni laulau o aso malolo.
Faumuina ma le pipiʻi
E tele naua fua eseese mo marmalade ma e le o ia mea uma e faʻavae i luga o puri fua. Anapogi, ae le o se mea manaia ile sauniuniga o marmalades mai fugalaau.
E le tele se taimi e saunia ai se ipu, ua na o ni nai itula ma o se mea lelei suamalie ua uma ona sauni. I le taimi lava e tasi, o lea ituaiga faʻatulagaina e talafeagai i soʻo se taimi o le tausaga, aua e le manaʻomia le tele o mea ai.
Mo le lima vaevaega pipi hibiscus o le ae manaʻomia:
- Faʻapapa totoina - 7 sipuni tele;
- Vai mama - 200 ml;
- Suiga sui - e tofo;
- Gelatin vave - 35 kalama.
O le Hibiscus o le a avea ma faavae o le lumanaʻi marmalade, o lea e tatau ona pala ma le malosi ma tuu e tui mo le itiiti ifo i le afa itula. Le taimi nei, liligi vave gelatin i vai mafanafana ma palu. Liligi le suka sui i le kava. Susu le kalama ma tuu i le afi ma faʻaiʻu. A maeʻa ona aveese mai le ogaumu ma tuʻu i totonu o le gelatin, palu lelei ma vaimama ia faʻamama. Liligi le kulimi uma i totonu o mea ma lafo mo ni nai itula i se malulu nofoaga.
O le vitio i totonu o lenei tusitusiga, e faʻaalia manino faʻafefea ona fai marmalade mai hibiscus.
