O le suka e sui mo sorbitol e taʻua foi o le fructose. Lenei o le ono-atom alcohol ma le suamalie suamalie. O le mea ua resitaraina o le meaʻai taumafa i le lesitala faafomai (E420).
O Sorbitol ei ai le foliga malulu, lanu paʻepaʻe. O le mea e mausali i le paʻi, leai se manogi, faigofie solu i le vai ma e manaia lona tofo. Peitaʻi faʻatusatusa i le suka, o le sorbitol e faalua ona le lelei suamalie, ae e sili atu le fructose nai lo le suka e suamalie faʻatolu. O le vailaʻau o le vailaʻau o le C6L14O6
O le tele o sorbitol e maua i fua o le mauga o lefulefu, lea ei ai le igoa Latina "Aucuparia sorbus", o le mea lea o le igoa o suka suia. Ae faʻapea e maua mai faʻapisinisi sorbitol mai le saga saga.
Meaai sorbitol o:
- suamalie faʻalenatura;
- disperser;
- lanu stabilizer;
- vai taofia meafaigaluega;
- faia ie;
- emulsifier;
- faufautua sui.
Meaʻai sorbitol ma fructose ua faʻaaogaina e le tino e le 98% ma maua ai penefiti i mea o loʻo mafua mai ona o a latou uiga lelei: o le aoga taumafa o sorbitol o le 4 kcal / g o mea.
Gauai atu! E tusa ai ma fomaʻi, e mafai ona faʻaiuina o le faʻaaogaina o le sorbitol faʻatagaina ai le tino e taumafa vitamini B (biotin, thiamine, pyridoxine) i se tulaga maualalo.
Ua faʻamaonia o le avea o se meaʻai taumafa faʻaopopo le atinaʻeina o totoga o le microflora, o loʻo faʻaogaina ai nei vitamini.
E ui lava sorbitol ma fructose e tele mea suamalie suamalie, e le o carbohydrates. O le mea lea, e mafai ona 'aina e tagata o loʻo i ai ni talaaga o le maʻi suka.
O oloa faʻafefeteina e taofiofi uma ona uiga lelei, o lea ua latou faʻaopopo atu i le tele o ituaiga meaʻai e manaʻomia le vevela togafitiga.
Physico-vailaau meatotino o sorbitol
- Ole malosiaga ole oloa ole - 4 kcal pe 17.5 kJ;
- Le suamalie o le sorbitol o le 0.6 o le suamalie o sukrose;
- O le vaega fautuaina a aso uma o 20-40 g
- Solubility i le vevela o le 20 - 70%.
O fea e faʻaaogaina le sorbitol?
Ona o ona uiga lelei, sorbitol e masani ona faʻaaogaina o se suamalie i le gaosiga:
- vai inu;
- meaai meaʻai;
- Faiga faʻafefeteina
- vevesi;
- pastilles;
- jeli;
- apa fualaauaina ma fualaau faisua;
- suamalie;
- uta oloa.
A sea uiga o le sorbitol pei hygroscopicity avatu ai le mafai e puipuia ai le vave mago ma faʻamaaaina o oloa ia o se vaega. I le fale gaosi vailaʻau, sorbitol ua faʻaaogaina o se faʻatumu ma fausaga muamua i le gaosiga gaioiga:
siva pamu;
pasta, uu, kulimi;
vitamini sauniuniga;
gelatin capsules.
Ma ua faʻaaogaina foʻi i le gaosiga o le askorbic acid (vitamini C).
I se faʻaopopoga, o le vailaʻau o loʻo faʻaaogaina i le fale teuteu teuteu o se hygroscopic vaega i le fausiaina o:
- togafiti;
- taele gel;
- kulimi;
- o 'oloa;
- efuefu
- ufimata;
- nifo nifo;
- kulimi.
Ua maeʻa ona tofia e le au atamamai o mea taumafa a le Iuni a Europa le sorbitol i le tulaga o meaʻai e saogalemu mo le soifua maloloina ma ua faamaonia mo le faaaogaina.
Le leaga ma faʻamanuiaga o le sorbitol
E tusa ma iloiloga, e mafai ona faʻamasinoina o sorbitol ma fructose ei ai se aafiaga laxative, lea e faʻatusa tutusa ma le tele o vailaʻau aveina. Afai e sili atu i le 40-50 kalama o le oloa i le taimi e tasi, o lenei mea e mafai ona oʻo ai i luga o le tino, faʻateleina o le fua lea e mafua ai le manava manava.
O le mea lea, o le sorbitol o se mea aoga i le taua ma le fili. Tele laxatives mafua ai le afaina o le tino ona o le oona. E le mafua le afaina o le fructose ma le sorbitol, ae e iloa lelei le aoga o mea.
Naʻo le aua neʻi faʻaaogaina le sorbitol, o se faʻaopopo e mafai ona faʻatupuina le afaina i le faʻatusa o le kesi maualuga, manava manava, tiga i le manava.
I se faʻaopopoga, o le ita tele mea e mafai ona faʻateteleina, ma o le fructose o le a amata faʻaleagaina.
E iloa e tele fua le fructose e mafai ona afaina ai le tino (o se siʻitaga o le suka i le toto).
I le tyubage (togafiti faʻamamaina o le ate), e sili le faʻaogaina o le sorbitol, o le fructose o le a le galue iinei. E le mafua ai le leaga, ae o le aoga o le fufuluina o le a le sau.
