Kuka lapisi ma moa, vinaigrette laʻei ma moli

O se masani masani: e te fiafia tele i lenei meaʻai, ae e le lava le taimi mo se mea. Galuega, mea faigaluega a le aiga, aiga ma uo - o nei vala uma o le olaga e manaʻomia lau gauai.

Peitai, e le tatau ona fiu se tasi i taumafaiga. O mea e te manaʻomia ai le maualalo o le gaʻo meaʻai meaʻai vave. O le matou kapisi salati ma moa e le gata e vave tapena, ae e matua tofo ma maloloina. Ia mautinoa e leai se mea faigata i le laulau maualalo carb!

O mea e fai

• Brokoli, 250 kalama;
• Breast moa, 150 kalama;
• 1 ulu o le kaliki;
• 1 moli mumu;
• Sate male pepa e tofo ai;
• Ni suauu olive mo le falai.

Ole aofaʻi o mea e faʻavae i luga o le 1 tautua.

Mea e kuka ai

1. Afai o le kapisi e le faʻaʻaisa, ae faʻafouina, e tatau ona vaevaeina i taʻavale. E tatau ona fuafua i le suamalie o fualaʻau 'aina fou kuka umi nai lo fualaʻau faʻaʻaisa. Ui i lea, o tusitala o le fua e sili i le vavaeina o kapisi ina ia tele meaai e mafai ona ola ai.

2. Ole isi sitepu: ave le moa poo le turkey breast ma vaevae le aano i fasi manifinifi. Tuʻu le 'apa i luga o le vevela vevela, sasaa sina suauʻu olive.

A e iai le suauʻu popo, ona faʻaaogaina lelei lea. Fafoa le aano seia oo i le lanu enaena enaena ma tuu ese mo le taimi nei.

3. Fofoʻe ma tipi le kalaka i ni tamaʻi vaega (e le fautuaina le faʻaaogaina o le kalaka, aua o le a leiloa ai nisi o taua taua suauu). Fofoʻe le moli mumu ma tipi i ni tamaʻi poloka poʻo fasi fasi manifinifi.

4. Tuu mea uma i totonu o le ipu e tasi, masima, pepa ma palu tutusa.

5. Shallots ma vinaigrette laʻei e atoatoa mo le salati.