O meaʻai jellied o se vaega taua tele o le laulau faʻafiafia. O lona tapenaga e aofia ai le faʻaaogaina o aano o manu.
Mo le tapenaga o le jelly, e mafai ona e faʻaogaina ituaiga eseese o aano o manu: vela, povi, puaa ma moa.
E faʻatagaina le faʻaaogaina o isi ausilali vaega i le kuka faiga.
Uiga o aspic o se oloa
O le jellied meat e sili ona aoga oloa e tusa ai ma tulafono o sauniuniga. E i ai le manatu faʻapea e faasa le aina jelly ma le maualuga cholesterol. Lenei e le moni se mea pe a fai e te usitaʻia tulafono o le faʻaaogaina.
Tagata ua aʻafia i le aterosklerosis e tatau ona nofouta i le uiga ese o le taumafaina ma le kukaina o aano o manu. Ole vaega autu ole oloa ole aano. O aano o manu, o se oloa o meaola mai i ai, o loʻo iai se vaega o kolose i lona faʻavae. I lea fesoʻotaʻiga, o le faʻaaoga sese o le jelly e mafai ona faʻaosofia ai le le paleni o le lipid metabolism i le tino, ae maise lava i tagata e masani ona maua faʻamaʻi.
Mo le kukaina o aano o manu, o se tulafono faʻaaoga, faʻaaogaina aano o le pamu. Le sili ona lauiloa o le povi, moa ma puaa jellied aano. Ina ia mafai ai ona maua mai le agar e faʻapea, e manaʻomia le faʻaaogaina o na vaega o aano o loʻo i ai le tele o tui.
O faʻafetai i vaega o loʻo sosolo ai i ai le aoga o meatotino. E le gata i le aano o manu, o fualaʻau eseese, o anapogi ma fualaʻau meamata e faʻaopopo i le jeli.
E fia kalori i le 100 g o le oloa. Faʻalagolago i le ituaiga o aano o manu na faʻaaoga i le tapenaina o le ipu:
- moa fagu aofia ai ma le 150 kcal;
- mai le povi - 150-190 kcal;
- mai le puaa i le 400 kcal.
Ina ia fuafua le aofaʻi o mea taumafa o le aspic, e manaʻomia le mafaufau i le natura o aano o meaʻai faʻaaogaina mo le kuka.
Uiga aoga o le aspic
O Jelly o se meaai maloloina lelei. O lona aoga o le faʻaaogaina o aano o manu ma le tele o rago. O manu faʻataʻitaʻi e aofia ai ni mea taua se lua - chondroitin ma glucosamine.
Glucosamine o se gaioiga mo gaioiga metabolic i tui ma e maua ai lona toe faʻaleleia suiga. O lenei mea e taofia le faʻatamaia o le aufaʻatasi, tuʻuina ai le tuufaatasiga o le synovial suavai, faʻamalosia le fesoʻotaʻiga, ma e i ai foi analgesic ma anti-inflammatory effects.
Le meatotino autu o glucosamine o lona auai i le tuufaatasia o glucosaminoglycan, lea e maua ai masani masani afi ma faʻateʻa-faʻapitoa galuega a artikilago.
Glucosamine e manaʻomia foi mo le gaosiga o le kolisi. O le vaega elemene o le aufaʻatasi (chondrocytes) faʻatulaga le glucosamine mai le kulukose ma le auai o le glutamine.
I se faʻaopopoga, i le leai o lenei elemene i totonu o le tino, o loʻo faʻaumatia le aufaʻatasi o le tino ma faʻaletonu ai le gaioiga.
I le tulaga o le faʻamaʻi o faʻamaʻi o le tino o le aufaʻatasi ma le soʻoga (osteoarthrosis), tuʻuina atu le tuʻufofoga poʻo le intra-articular o glucosamine.
O meaʻai feʻai, ona o ona uiga faʻapitoa, e mafai ona faʻaleleia atili le gaioiga o le tino, faʻapea foi ma le faʻaleleia atili o le toto ma le tuʻuina atu o mea aoga ia latou.
I le faʻaopopoina o le glucosamine, o le jeli o loʻo iai se mea faʻapitoa - chondroitin. O le autu fausia fale o articular tasi. Chondroitin o loʻo tuʻuina atu vai taofia, e faʻatinoina le paʻu ma eli o elemene tino faʻamalosi tino, ma o loʻo taofia ai foʻi enzymes e mafai ona faʻaleaga ai le peʻa.
I se faʻaopopoga, lelei kuka kuka e tatau ona aofia ai:
- Oona gaʻo-gaʻo A, E, D.
- Vai solofanua vai, ascorbic acid.
- Tele o minerale ma mea e iloa ai.
- Ole lautele ole taua ole amino acids.
- Failautusi.
O nei meaʻai uma e taua tele mo le tino, ma mautinoa le soifua maloloina o le sooga ma isi ituaiga o aano i totonu o le tino.
O meatotino leaga o le aspic
O le leaga o le oloa faʻalagolago i le natura o aano o manu faʻaaogaina ma le faʻamalieina o le faiga kuka.
E pei ona outou iloa, soʻo se meaola meaola maua ai se faʻapitoa o le kolose.
Aemaise lava, o paʻu taliga, moa vae ma isi vaega o loʻo iai le lava o le lipids.
Cholesterol content i le 100 g o oloa:
- pork jelly o loʻo i ai pe a ma le 200 mg;
- mai le povi - 100 mg;
- pato - e oʻo i le 90 mg;
- pipi ma moa e oʻo i le 40 mg.
O mea faʻapitoa e faʻapea e leai ni mea e mafai ona tuʻua. Faatasi ai ma le faʻateleina o le kolose ma atherogenic lipoproteins i le toto, e le fautuaina e faʻaaoga le oloa. O ia tapulaʻa e mafua mai i le faʻatupuina o se siʻitia o le toto lipids.
E tele vaega o lipids e feosofi i toto tagata:
- Maʻimau fua pe atoa le kolose. O lenei vaega e le fesoʻotaʻi ma porotini ma, i tau i luga atu o le masani, e mafai ona faʻaputu i luga o puipui o arterial ipu.
- Laʻu ma maualalo tele density lipoproteins ei ai se faʻamatalaga atherosclerotic. O vaʻa o le lapoa ma le ogatotonu o loʻo afaina ma faʻatupuina le sclerosis o le pa.
- Le maualuga ma le maualuga maualuga lipoproteins, i le isi itu, mautinoa le aveeseina ma le felauaiga o mea leaga lipids mai le toto i le ate, lea o loʻo faia ai le mea mulimuli se faasologa o vailaʻau suiga ma faʻaaogaina.
- Triglycerides foi ei ai uiga atherogenic ma saofaga i le fausiaina o kolesterol faʻamaʻi.
O le morphological substrate o le atherosclerosis o se faʻamaʻi na fausia mai i kolose ma isi lipids. Plaque e tau atu i le taofia o le lumen o le vaʻa, lea e faʻaosofia ai se suiga i le masani tafe o le toto ma faʻateleina vascular tone ma le malosi.
Faatasi ai ma atherosclerosis, e ono tupu ai foi le faʻafitauli o le thrombosis ile tele o taimi. Thrombosis o le mafuaʻaga o ischemia ma tisu necrosis, lea e mafai ona taitai atu ai i le aveesea atoatoa o le okeni pe oti.
Le aoga o le aspic luga o le tino
O le faʻaaogaina o meaʻai jellied ma isi ipu jellied faʻaleleia atili ai le soʻotaga galuega, faʻateleina ai le toe faʻafouina o soʻotaga fesoʻotaʻiga i le tino.
O le jellyfish e aoga mo tina maʻitaga e fesoʻotaʻi ma le faʻaititia o le tulaga lamatia o paʻu i luga o le paʻu.
Faʻafetai i le collagen, o le malualii ma le uila o le paʻu ua faʻateleina, o le faʻamalologa o le mafaufau e faʻaititia ma ua mautinoa le talavou.
Glycine o loʻo i totonu o aano o manu, e aoga mo le faʻamalositino gaioiga. O le Glycine e mafai ona faʻaopoopoina e le gata i le gaioiga o le totonugalemu o le tino, ae o le peripheral ma autonomic nervous system.
O vitamini o loʻo i totonu o le oloa e i ai le aʻafiaga lelei i le mumu o ponaivi, e faʻamautu ai le masani ai le faʻagaioiga o le puipuia o le tino ma le gaioiga o le mumu mumu o le ivi.
O gaʻo-soluble vitamini ua taʻua o le antioxidant meatotino. Latou te faapipiiina ni vailaʻau aunoa ma faʻaaoga mai le tino. Ma faʻaalia lelei afaina ai le vaʻai vaʻaia.
Iloa le tele o kolose i le jelly mai povi, moa, pipi, puaa, moa po o pipi jelly e tatau ona sili fiafia. E mafua lea ona o le maualalo o le gaʻo ma kalori. E maualuga le aofaʻi o kalori a le oloa, lea e tatau ona iloiloina mo tagata e lapoʻa ma maʻi suka.
I le fesili pe mafai ona taumafa 'aiga suamalie ma maualuga pe maualuga maualuga kolesterol, o le tali e le mautonu. Ioe, e faʻamoemoe uma lava i le natura o sauniuniga ma le aofaʻi o oloa.
I le tulaga o le le lava lipid metabolism, o le faʻaaogaina o le aspic e tatau ona faʻatapulaʻa i le tasi i le masina.
Faʻafefea ona kuka le jeli o loʻo faʻamatalaina i le vitio i lenei tusitusiga.
